Description des meilleures variétés de betteraves, comment récolter les graines

Lors du choix des graines de betterave, vous devez faire attention aux principales caractéristiques. Les variétés de betteraves diffèrent par leur rendement, leur goût, leur temps de maturation et leurs caractéristiques de culture et de récolte. Le légume se conserve bien, il ne sert donc à rien de le cultiver pendant la saison froide. En été, vous pouvez choisir des graines d'une variété adaptée à la pleine terre.

Comparaison de différents groupes de variétés de betteraves selon leurs qualités

La betterave est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle. Il existe 13 types de légumes, dont seulement deux sont cultivés : les légumes ordinaires et les légumes à feuilles. Toutes les variétés de betteraves communes sont divisées en trois grands groupes : de table, à sucre et fourragères. Selon la période de maturation, on distingue les variétés précoces, moyennes et tardives.

Les variétés précoces sont cultivées pour être consommées en été. Leur durée de conservation ne dépasse pas 4 mois. Après la levée des plants, 95 jours s'écoulent avant de récolter une récolte mature. La plantation commence soit avant l'hiver, début novembre, soit au printemps, fin avril. La récolte (poids moyen des fruits 350 g) commence à être récoltée fin juin, juillet ou début août.

Les variétés moyennes et tardives conviennent au stockage hivernal. Les variétés pour le stockage hivernal comprennent : Podzimnyaya, Bordeaux, Incomparable, Cylindre.

Les variétés de mi-saison commencent à mûrir après 108 jours ou plus. Les semis commencent début mai. La récolte mûre peut être récoltée à la fin de l’été. Le poids moyen des racines est de 450 g et la durée de conservation de la récolte récoltée peut aller jusqu'à 7 mois.

Les variétés tardives commencent à être plantées dans la seconde quinzaine de mai. La récolte commence à mûrir après 130 jours, coïncidant approximativement entre début septembre et fin octobre. La masse de légumes-racines est de 500 g, le goût est au plus haut niveau. La durée de conservation atteint 9 mois.

Utiliser différentes variétés de betteraves

Les premières variétés sont cultivées pour la consommation crue, pour être ajoutées à divers plats et pour préparer des jus. Les variétés moyennes et tardives sont le plus souvent utilisées pour la mise en conserve et le stockage hivernal.

Toutes les variétés de betteraves de table sont divisées en sous-espèces rouges et blanches.Le légume blanc a le goût de son parent rouge. La peau et la pulpe sont de couleur claire. Le légume est ajouté à de nombreux plats où la coloration en rouge d’autres aliments n’est pas souhaitable.

Les variétés de betteraves rouges se caractérisent par la couleur de la peau et de la pulpe de teinte rouge ou bordeaux. Des anneaux lumineux sont bien visibles sur la coupe. La forme des plantes-racines peut être ronde, cylindrique, plate, conique.

Les variétés de betteraves de table populaires comprennent : Mulatka, Bordeaux 237, Bona, Kedri, Tsilindra, Zemlyachka, Red Ball. Le goût de ces variétés est bon, la chair est juteuse et sucrée.

Moins cultivé bette à carde. Il ne produit pas de racines ; les sommités et les feuilles sont utilisées pour l’alimentation. La couleur des feuilles peut être verte, bordeaux, violette. Les pétioles diffèrent également par leur longueur, leur épaisseur et leur couleur.

Le sucre et l'éthanol sont fabriqués à partir de betteraves sucrières. Les légumes-racines contiennent jusqu'à 22 % de saccharose. Les légumes racines peuvent peser jusqu'à 3 kg. La couleur de la peau est jaune-blanc, la chair est blanche. Toutes les variétés aiment la chaleur et exigent de la lumière, de l'arrosage et de la composition du sol.

Betterave fourragère (Timiryazevskaya 19, Roket, Pronto, Slavyanka, Bravo) est cultivée pour produire des aliments pour les animaux de ferme. En termes de présence de composants nutritionnels, il n'est pas différent du groupe des sucres de table ou des sucres. Une particularité est la teneur plus élevée en protéines, en fibres et en fibres grossières. Les plantes-racines atteignent de grandes tailles.

La betterave est plantée à l'aide de graines ou de plants. Vous pouvez cultiver vous-même des betteraves pour en faire des graines. Afin d'obtenir du matériel de plantation sain, vous devez connaître quelques règles et secrets sur la façon de faire pousser des graines de betterave.

Variétés de betteraves précoces vitamines du printemps

Pour les variétés précoces de betteraves, le temps de maturation des fruits est de 95 jours.La culture maraîchère résiste au froid et aux maladies. La récolte récoltée n'est pas stockée longtemps. Les variétés de betteraves précoces populaires comprennent : Detroit, Northern Ball, Pablo, Bolivar, Regala.

Les légumes-racines du légume accumulent de nombreuses vitamines, minéraux et bioflavonoïdes. Le légume peut être ajouté à de nombreux plats et consommé frais. En plus des légumes-racines, les légumes verts sont également consommés. Il permet de préparer des plats diététiques savoureux et sains.

Libéro

Les graines de la variété de table néerlandaise Libero sont considérées comme les meilleures. La variété est à haut rendement, résistante à la montaison et à la maturation précoce des fruits sucrés. La récolte commence 82 jours après la levée. Les feuilles de la plante sont vert-rose, dressées et de forme ovale.

Les légumes-racines sont de forme ovale-allongée avec une fine peau rouge lisse, pesant 180 g. L'intérieur est tendre et juteux, de couleur rouge foncé sans arcs clairs.

Marmelade vinaigrette

La vinaigrette Marmeladka est considérée comme une variété de betterave appropriée pour la région de Moscou. La culture appartient au groupe à maturation précoce, caractérisé par de nombreuses récoltes, une résistance à la sécheresse et une maturation uniforme de fruits homogènes. La période allant de la germination à la maturité dure 98 jours.

La forme des racines est ronde ou plate-ronde, poids 450 g. La pulpe est juteuse, riche en sucre, dense, de couleur rouge foncé. La récolte récoltée est stockée longtemps.

Résistant au froid 19

L'une des meilleures variétés de betteraves pour l'Oural est la Cold-résistante 19. La plante résiste au froid. D'autres caractéristiques distinctives sont : un rendement constamment élevé, peut être semé avant l'hiver, est résistant à la montaison et la récolte est stockée pendant une longue période.

Le 19 résistant au froid est une variété mi-précoce ; la récolte mûrit en 72 jours. Les légumes-racines sont ronds ou plats, pèsent 180 g. La peau fine et lisse est de couleur rouge foncé. La pulpe est juteuse, tendre, de couleur rouge foncé sans anneaux blancs visibles.

Bordelais 237

Les betteraves bordelaises appartiennent au type de table, le groupe à maturation précoce. La maturation a lieu après 94 jours. Les feuilles sont étroitement situées les unes aux autres, leur couleur est vert foncé avec des veines bordeaux et des pétioles rose foncé. La longueur des feuilles atteint 40 cm.

Pour obtenir une récolte précoce, les graines commencent à être semées dans la première quinzaine de mars. Les légumes-racines ont une forme ronde-aplatie, atteignant 15 cm de diamètre et pesant 480 g. La peau est de couleur rouge foncé. L'intérieur est juteux, sucré, de couleur rouge foncé, sans arcs ni rayures.

Les graines de la variété comptent bien et germent bien, la récolte se conserve longtemps. La plante est très résistante à la sécheresse et à de nombreuses maladies fongiques. Lors d'un stockage à long terme, la jutosité, la densité, la douceur et l'arôme de la pulpe sont préservés.

balle rouge

La description de la variété de betterave Red Ball indique une maturation de récolte moyennement précoce (la saison de croissance dure 95 jours), une résistance à la floraison, au froid, aux maladies et n'est pas sujette à la tige. On note une résistance moyenne à la sécheresse.

Les fruits sont de forme ronde à peau rouge, pesant 420 g. Pulpe rouge foncé dense, tendre et juteuse. La récolte récoltée est bien stockée et pendant longtemps, la transportabilité est à un niveau élevé.

Variétés de mi-saison, usage universel

Les fruits à maturité moyenne se conservent mieux que les variétés de betteraves à maturation précoce. Les variétés aux limites de mi-saison tolèrent mieux la chaleur et la sécheresse. Les graines de betterave peuvent être semées avant l’hiver, car elles résistent bien au froid.La maturation a lieu après 4 mois. La culture récoltée a une utilisation universelle de légumes-racines.

Détroit

L'une des variétés de betteraves à maturation précoce les plus connues est la Detroit. La maturation a lieu au jour 108. Les buissons de la plante sont bas, les feuilles sont vert foncé avec des veines rouge-rose. Peau lisse de fruits ronds, couleur rouge vif. Poids 160 g La pulpe est douce, juteuse, de couleur bordeaux, sans aucune inclusion légère étrangère.

Les avantages de la variété précoce Detroit sont un rendement élevé, une résistance à la floraison, aux maladies de la betterave, une utilisation universelle de la culture, qui est stockée longtemps.

Bortsch

Les fruits de la betterave Borschevaya commencent à mûrir 105 jours après la germination. Une particularité est que la plante est sans prétention quant à la composition du sol. Le rendement est élevé et avec une fertilisation supplémentaire, le nombre de plantes-racines augmente.

La peau de la betterave ronde est de couleur rouge clair, pèse 420 g. La pulpe rouge est tendre, juteuse et moelleuse avec des anneaux blanc-rose prononcés. Tous les fruits sont uniformes, lisses et riches en acides aminés. La durée de conservation dépasse 6 mois. La culture présente une résistance élevée à la floraison et aux maladies.

Incomparable un 463

Les semences de betteraves incomparables a 463 commencent à être plantées fin avril. La récolte mûrit en 90 jours. La variété est bien conservée, a un rendement élevé et un excellent goût. La plante présente une résistance à de nombreuses maladies et à la floraison.

La couleur des légumes-racines est rouge foncé, la forme est plate et ronde, le poids atteint 360 g. La pulpe est bordeaux foncé avec des anneaux prononcés de teinte noirâtre.

Appartement égyptien

La variété égyptienne de betterave plate a des limites moyennes de maturation des fruits. Du moment de la levée des plants à la période de maturité, 118 jours s'écoulent.Les feuilles sont dressées, de couleur vert foncé avec un pétiole bordeaux.

Les légumes-racines ont une forme elliptique, de couleur bordeaux foncé, pesant 370 g. La pulpe juteuse et tendre est de couleur rouge-rose avec une teinte violette. La variété se caractérise par un rendement élevé, une résistance aux maladies de la betterave, à la floraison et à la sécheresse. La récolte récoltée est stockée longtemps sans perdre toutes ses meilleures qualités.

Crécerelle

La betterave Kestrel F1 est un hybride à maturation précoce, dont la description mérite certainement d'être connue. La saison de croissance dure 110 jours. Les feuilles sont dressées, atteignant 35 cm de longueur.La plante se caractérise par une haute résistance aux maladies.

Les fruits lisses, rouges et ronds pèsent 300 g. La pulpe est juteuse et sucrée, de couleur rouge foncé.

Paul

Hybride betteraves Pablo caractérisé par une maturation moyenne-précoce. La durée de la saison de croissance est de 105 jours. La variété se distingue par son bon goût, sa résistance accrue au froid, à la sécheresse et aux maladies, n'impose aucune exigence particulière quant à la composition du sol et se conserve bien pendant plusieurs mois sans perdre son goût.

La plante a des feuilles dressées de couleur vert clair avec des nervures bordeaux, de forme ovale. Fruits ronds de taille moyenne (poids 220 g), peau rouge foncé. La pulpe est de couleur rouge rubis avec une teinte violette, juteuse, tendre sans taches ni anneaux blancs.

Arrondissement

Un nouvel hybride qui surpasse l'hybride Pablo dans ses caractéristiques est la betterave Boro F1. La pulpe est d'une couleur bordeaux encore plus riche avec une teneur en sucre plus élevée. La plante présente une meilleure résistance aux maladies et tolère les changements brusques de température.

Les betteraves Boro ont une saison de croissance de 115 jours. La peau du fruit est très fine, de couleur rouge foncé, de forme ronde.À en juger par les critiques, les betteraves Boro F1 ne nécessitent pas d'attention ni de soins particuliers. Il suffit de désherber les plates-bandes à temps, d'ameublir le sol et d'éclaircir les plants. Les betteraves doivent être arrosées à mesure que le sol s'assèche.

Variétés tardives : porte-greffe d'hiver

Les variétés tardives de betteraves de table mettent 128 jours à mûrir. Toutes les variétés tolèrent bien les changements de température, résistent à la sécheresse et au gel. La récolte récoltée est stockée longtemps, jusqu'à la récolte des jeunes betteraves.

Cylindre

Les maraîchers doivent se familiariser avec la description des betteraves cylindriques. Les limites de maturation de mi-saison permettent de récolter une récolte mature au bout de 118 jours. La variété se caractérise par un rendement élevé, une bonne qualité de conservation et une teneur élevée en composants utiles dans la pulpe.

Le fruit, comme indiqué dans la description, a une forme cylindrique atteignant 15 cm de long, son poids atteint 330 g. Une fine peau rouge foncé recouvre une pulpe juteuse, sucrée et tendre, de couleur bordeaux foncé.

Rénové

La variété de betterave Renova se distingue par ses limites de maturation tardives et ses nombreuses récoltes. Caractérisé par un excellent goût. La période d'affinage dure 110 jours. Légumes racines de forme cylindrique allongée, à peau lisse rose foncé, poids 320 g.

La pulpe est bordeaux-violet, dense et juteuse, sans anneaux visibles. La récolte se conserve plus de six mois sans perdre sa présentation et ses propriétés bénéfiques.

Prise de vue unique

Les betteraves à pousse unique ont des périodes de maturation tardives, la saison de croissance est de 128 jours. La productivité de la variété est élevée. Une particularité est que les fruits à une ou deux graines apparaissent pendant la germination, il n'est donc pas nécessaire d'éclaircir. Résistance moyenne des couleurs.

Les légumes-racines sont de forme ronde-plate, leur poids peut atteindre 600 g. La couleur de la pulpe juteuse, moelleuse et sucrée est bordeaux foncé.La récolte se conserve bien et longtemps après la récolte.

Quelle variété choisir ?

Avant de faire un choix en faveur de l'une ou l'autre variété de betterave, vous devez décider quel indicateur de la caractéristique est le principal pour le maraîcher. Vous devez prendre en compte le temps de maturation, la qualité de conservation des plantes-racines récoltées, le niveau de résistance aux ravageurs et aux maladies, le goût et le rendement.

Les betteraves rouges ont des limites de maturation précoce. Les légumes racines sont de forme ronde, de taille moyenne, pesant 240 g, le goût est excellent, la chair est tendre, juteuse et sucrée.

Bonnes critiques sur les betteraves plates égyptiennes. La récolte mûrit en 3,5 mois. Les fruits sont gros, plats et ronds, pesant jusqu'à 400 g. La variété garantit un rendement élevé et une conservation à long terme.

La betterave cylindrique est une variété populaire parmi le groupe de plantes tardif. Atteint la maturité technique après 4 mois. Les fruits sont petits, jusqu'à 250 g, mais très juteux et sucrés. La récolte se conserve longtemps et ne se gâte pas.

Bonne culture des betteraves pour les graines

Vous pouvez cultiver vous-même les graines de votre variété préférée. Le processus est simple, donc même un maraîcher débutant peut le gérer. L'essentiel est de suivre certaines règles et étapes de travail.

Comment obtenir des graines de betterave ? La betterave est une plante bisannuelle qui produit des graines au cours de sa deuxième année de croissance. Par conséquent, vous devez choisir les bonnes plantes-racines pour la formation des graines après la première saison :

• Pour obtenir du matériel de plantation sain, des plantes-racines de taille moyenne (pesant environ 300 g) avec un bourgeon bien formé et une racine principale développée conviennent.
• Les légumes racines sélectionnés doivent correspondre à la forme et à la couleur déclarées par la variété, sans dommage, pourriture ou bosses.Les sommets doivent être coupés en laissant une souche de 2 cm.
• Vous ne devez pas choisir des fruits trop gros, car ils ne produiront pas un rendement élevé. Mais vous pouvez les diviser en deux parties avant de les planter. Dans ce cas, il est important de diviser le bourgeon principal exactement au milieu. L'avantage de cette méthode de préparation des légumes-racines est qu'avec le temps, vous pouvez voir des rayures blanches, une chair claire et une pourriture du noyau dans la coupe.
• Les betteraves à graines sélectionnées doivent être stockées séparément des autres cultures dans un endroit frais et sombre, à une température de l'air de +3 degrés. Il est important d'éviter le gel.

La plantation de betteraves à graines commence plus tôt que celle des légumes-racines, mais vous devez attendre que le sol se réchauffe. Les dates coïncident avec la mi-avril. Dans les régions du sud, cela est possible encore plus tôt - fin mars. Les cultures maraîchères se développent bien à une température de l'air de +15 degrés.

Il est conseillé de préparer les plates-bandes pour la plantation de plantes-racines à l'automne. Le site est creusé et des engrais organiques, comme de l'humus ou du compost, sont ajoutés. Les plantes-racines sont plantées à des intervalles de 30 cm.

La betterave commence à fleurir début juin. Pendant cette période, il est recommandé de procéder à une pollinisation artificielle complémentaire. A cet effet, les tiges florales sont secouées. Au bout de trois semaines, le dessus est pincé. Cela accélérera le processus de maturation des graines.

Comment récolter les graines de betterave ? Les gousses sont récoltées de deux manières : la plante entière est retirée du sol ou seules les graines sont coupées. Le matériel collecté est suspendu pour la maturation finale des graines. Si le temps est sec, ils seront prêts dans une semaine.

Traitement lors de la préparation des graines de betterave pour le semis

Les graines sont débarrassées de la capsule et des débris et enfin séchées à température ambiante.Il est préférable de conserver le matériel de plantation dans du papier épais ou des sacs en plastique dans un endroit sombre et frais. La germination de ces graines dure encore cinq ans.

Avant la plantation, les graines de betterave obtenues sont désinfectées dans une solution faible de permanganate de potassium pendant 30 minutes. Peut être traité avec des fongicides (Fundazol) pour réduire le risque d’infection par la maladie.

Il est utile de tremper les graines dans des solutions qui stimulent la croissance des plantes. Les médicaments les plus populaires sont : Zircon, Epin, Humate. Le matériel de plantation est conservé dans de telles solutions pendant 24 heures.