TOP 50 des meilleures variétés de maïs sucré avec description et culture

La culture de variétés douces et d'hybrides de maïs doit répondre à certaines exigences. Le but principal de la culture est la mise en conserve. Parmi la grande variété des meilleures variétés de maïs sucré, vous devez choisir celles qui peuvent résister à des facteurs défavorables, tomber rarement malades et produire un rendement constamment élevé.

Composition biochimique des graines de maïs sucré

Le maïs sucré est une culture légumière précieuse. Ses grains contiennent un riche complexe de vitamines et de minéraux et un pourcentage élevé de graisses et de protéines. À maturité laiteuse-cireuse, les grains sont constitués de 3 % de protéines, 20 % de glucides, 5 % de matières grasses, 7 % de sucres et 75 % d'humidité. De plus, le grain contient de la choline et de la biotine.

Les grains contiennent de nombreux macroéléments, microéléments, acides gras saturés, monoinsaturés et polyinsaturés. Les variétés de maïs à grains jaunes sont également capables de stocker de la vitamine E et du carotène. Parmi toutes les cultures maraîchères, le maïs sucré est considéré comme le plus calorique. Il y a 880 kcal dans 1 kg de grains de maïs.

Les graines de légumes des variétés à sucre sont recouvertes d'une coque ridée et vitreuse, ce qui indique une teneur élevée en sucre et en polysaccharides.

Parmi les variétés de légumes sucrés, le Spirit est populaire. Les avis sur la variété végétale Spirit ne sont que positifs. Il mûrit en deux mois, le rendement est toujours élevé quelle que soit la région de culture. Les épis sont longs et remplis d'un grand nombre de gros grains jaunes.

Variétés populaires de maïs sucré

Les sélectionneurs ont développé une grande variété de variétés de maïs sucré. Parmi eux, vous pouvez choisir les plus adaptés en termes de couleur, de forme, de temps de maturation et de caractéristiques d'entretien. Les variétés les plus populaires comprennent : Trophy F1, Megaton F1, Boston F1, Overland F1.

L'hybride de maïs à haut rendement Boston F1 est une plante de mi-saison. La période d'échéance commence le 73ème jour.Le goût sucré des grains convient à la mise en conserve et à la cuisine maison. Hauteur de la plante 150 cm Longueur des épis 19 cm, poids 210 g Les grains sont jaunes, sucrés, de couleur jaune. La variété est résistante aux maladies et à la verse.

Le maïs Dobrynya F1 a une maturation précoce et un goût sucré. La plante peut pousser dans n'importe quel sol et ne craint aucune condition défavorable. Elle a donc pris l'une des premières places parmi les maraîchers.

Le maïs spiritueux a de bonnes caractéristiques. La variété est également sans prétention en matière de soins, résistante à de nombreuses maladies et ravageurs, au flétrissement, au froid et à la sécheresse.

Esprit

Le maïs spiritueux est cultivé pour la mise en conserve et peut également être consommé frais. La hauteur de la plante est de 190 cm, la longueur de l'épi est de 19 cm, le poids est de 200 g. Les grains mûrissent au 65ème jour, leur couleur est jaune d'or.

La variété présente une bonne résistance aux maladies, notamment aux helminthosporiums, ainsi qu'à la verse. L'hybride se caractérise par un rendement élevé. La teneur en sucre des grains est supérieure à 12 % et ne contient pratiquement pas d'amidon.

Bonduelle

Bonduelle est une marque de conserves qui transforme du maïs sucré. Les grains de maïs Bonduelle sont mis en conserve et transformés en flocons et en farine. La variété la plus couramment utilisée est Spirit ou Bonus.

Le maïs Bonduelle est classé parmi les cultures maraîchères précoces. Après les premières pousses, les épis arrivent à maturité au 85ème jour. La hauteur de la plante est de 2,5 mètres. Les épis ont une forme cylindrique classique. La longueur de l'épi est de 20 cm, son poids est de 180 g. Les gros grains jaunes ont un goût juteux et sucré.

Légende F1

L'hybride de maïs Legend F1 est l'un des plus populaires parmi les maraîchers. La variété se distingue par une maturation précoce de la récolte, qui peut être récoltée en 72 jours. Hauteur de la tige 170 cm.Longueur des oreilles 18 cm.Les grains sont de couleur jaune doré, juteux et sucrés.

La variété tombe rarement malade, montrant particulièrement une bonne immunité contre la rouille de l'épi et de la tige et la pourriture bactérienne.

Point de repère F1

La variété de maïs très sucré Landmark F1 se distingue par sa période de maturation précoce - 73 jours. La hauteur de la plante est de 200 cm et plus de deux épis de 21 cm de long avec de gros grains jaunes peuvent se former sur la tige.

Le principal avantage est sa haute résistance aux maladies, notamment aux helminthosporioses et au charbon. La récolte récoltée est conservée longtemps, conservant toutes ses propriétés bénéfiques et son goût.

Super danse du soleil

La variété hybride à haut rendement de maïs sucré Super Sundance F1 peut être en conserve, bouillie ou consommée fraîche. Pour obtenir le goût le plus sucré et le plus juteux, il est préférable d'attendre le stade de maturité laiteux-cireux.

La plante tolère bien la sécheresse, mais ne se développe pas bien sans un éclairage suffisant. Fait référence aux cultures à maturation précoce. Depuis la levée des plants jusqu'au début de la maturité, 65 jours s'écoulent. La longueur de l'épi est de 19 cm et son poids est de 200 g. Les grains de maïs Super Sundance sont de couleur jaune vif avec une peau délicate.

La variété est résistante à de nombreuses maladies, dont la mosaïque naine. Les soins nécessitent d'établir le régime d'arrosage correct et d'appliquer des engrais en temps opportun. Les semis sont sensibles au gel.

Néerlandais

Pour les variétés de maïs hollandaises, choisissez un endroit ensoleillé, car les épis ne se forment pas bien à l'ombre. Les soins de base ne sont pas différents de la culture d'autres espèces. Il est impératif de respecter les dates de semis, de tenir compte de la rotation des cultures, d'appliquer les engrais à temps, de définir un régime d'irrigation, d'ameublir et de désherber le sol.

Trophée

Le maïs Trophy F1 est cultivé pour une mise en conserve, une cuisson ou une congélation ultérieure. Quelle que soit la transformation, les céréales ne perdent pas leur valeur nutritionnelle et leurs propriétés bénéfiques. La culture appartient aux premiers groupes et commence à mûrir après 75 jours. Hauteur de la tige 20 cm, longueur de l'épi 21 cm, poids 250 g. Les grains sont jaune orangé, gros et juteux avec une coque fine.

La variété se caractérise par sa résistance aux maladies, à la verse et à la sécheresse. Les semis sont sensibles au froid. Pendant la culture, vous devez surveiller l’arrosage et la fertilisation.

Perle noire

Les gros grains de maïs juteux de la variété Black Pearl se distinguent par leur couleur inhabituelle. À maturité, ils deviennent rouge pourpre. La plante résiste au froid, à la sécheresse et à de nombreuses maladies.

Caramello

Le maïs super précoce et sucré de la variété Caramello F1 vous ravira par sa récolte mûre après 60 jours. La plante atteint une hauteur de 140 cm, la longueur des épis est de 21 cm, le poids est de 250 g. Les feuilles de la culture sont beaucoup plus larges, ce qui permet au sucre de s'accumuler plus rapidement et de former deux épis à part entière.

La variété résiste à la verse. En raison du fait que le système racinaire de la plante est puissant, la variété peut tolérer des températures de l'air élevées. Convient à la culture en pleine terre et en serre.

Dobrynya

Une variété précoce de maïs est la variété Dobrynya. La récolte a lieu après 70 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 170 cm et la longueur de l'épi est de 25 cm. La plante s'adapte bien à tous les sols et se caractérise par sa résistance au flétrissement et aux maladies, notamment la rouille, la mosaïque et le charbon.

Belogorya gourmande

La variété précoce de maïs doux Lakomka Belogorya est sans prétention et s'adapte rapidement à toutes les conditions météorologiques. La maturation de la récolte a lieu le 82ème jour après la levée. Hauteur de la plante 150 cm.La longueur des épis est de 20 cm, leur poids est de 150 g. Les grains sont gros, de couleur jaune doré, juteux et sucrés.

La culture commence tôt à produire une récolte abondante et est très résistante aux maladies. La principale exigence lors de la culture est d’ameublir et de fertiliser le sol.

épi d'or

Le maïs Golden Ear est facile à entretenir et donne une récolte douce et abondante. Désigne les cultures de mi-saison. De l'apparition des premières pousses à la maturation, 92 jours s'écoulent. La plante atteint 170 cm de hauteur, la longueur des épis est de 19 cm et le poids est de 280 g. Les grains sont gros et jaunes.

La culture est résistante à la verse, aux maladies caractéristiques des légumes-grains et exige un ameublissement du sol, un arrosage adéquat, un désherbage et une fertilisation en temps opportun.

Véga F1

La variété Vega F1 est un maïs de mi-saison. La maturation des grains en épi commence au bout de 75 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 2 mètres. La plante résiste au stress grâce à son système racinaire puissant, sa tige solide et ses feuilles larges. La longueur des épis est de 24 cm et la récolte récoltée est stockée longtemps.

Saba

La variété très précoce de maïs sucré est Sheba F1. La plante entre dans la phase de maturité après 68 jours. La hauteur de la plante est de 180 cm. Les grains jaune-orange peuvent être en conserve, congelés ou consommés frais. Longueur épi 22 cm, poids 250 g.

Il résiste aux maladies, à la sécheresse, aux changements de température et à la verse, et a des rendements élevés. Les plants doivent être protégés du gel.

Mégatonne F1

L'hybride de maïs productif Megaton F1 se caractérise par une période d'entrée moyennement tardive dans le stade de maturité. La récolte peut être récoltée après 85 jours. La hauteur de la plante atteint 250 cm, le système racinaire est puissant, la tige est solide et protège contre la verse prématurée.2 à 3 épis peuvent se former sur une tige. La longueur de l'épi peut atteindre 30 cm.

Les grains ont une riche couleur jaune. La culture tolère la sécheresse, tombe rarement malade et est sujette aux attaques de ravageurs. La récolte récoltée est conservée longtemps, conservant sa jutosité et sa douceur.

Noé

Des sélectionneurs néerlandais ont développé une variété de maïs ultra-doux, Noah F1 ; descriptions et avis vous aideront à faire votre choix. La récolte récoltée convient à la mise en conserve et à la cuisine. La longueur de l'épi est de 20 cm, pèse 450 g, les grains sont gros, jaune vif.

La plante est haute, 210 cm et le temps de maturation à la récolte est court, seulement 70 jours. Le maïs Noah est rarement exposé aux maladies, souffre rarement d'helminthosporium et de pourriture bactérienne.

Dora F1

Le maïs sucré Dora F1 est apprécié pour son excellent goût et sa facilité d'entretien. Désigne les variétés à maturation précoce, les dates de maturation commencent le 65ème jour à compter de l'apparition des premières pousses. La plante est puissante, 170 cm de haut, la longueur des épis est de 22 cm et les grains sont jaune doré.

La récolte récoltée conserve longtemps sa douceur et sa jutosité, sans arrière-goût féculent. La culture légumière est résistante aux maladies, notamment aux helminthosporiums.

Bahtam doré

La variété de maïs mi-précoce Golden Batam permet de récolter des épis matures après 75 jours. La tige de la plante s'étend jusqu'à 170 cm, la longueur de l'épi est de 19 cm, le poids est de 200 g. Les grains sont sucrés, de couleur jaune.

Les avantages de cette variété sont un rendement stable et une teneur élevée en sucre. La récolte commence au stade de maturité du lait. Au cours de la saison, il est nécessaire d'effectuer au moins trois ameublissements, un arrosage régulier doit être établi et la fertilisation doit être effectuée trois fois. Si nécessaire, des répulsifs contre les insectes et les maladies peuvent être utilisés.

Nugget sucré

Les variétés hybrides de maïs ultra-doux comprennent Sweet Nugget F1. En peu de temps, une récolte riche et de haute qualité se forme. La saison de croissance dure 72 jours. La plante atteint une hauteur de 170 cm. Sur la tige se forment 2 à 3 épis de 23 cm de long. Les grains sont jaunes et de taille moyenne. Les feuilles sont larges et de couleur vert foncé, ce qui permet de stocker plus de sucre.

Une caractéristique distinctive est la résistance aux maladies, à divers virus et à la pourriture. Les épis récoltés au stade laitier sont conservés longtemps, conservant leur dureté et leur excellent goût.

Nectar de glace

Le maïs Ice Nectar est classé comme une culture à production tardive. Du moment de la levée des plants à la formation des grains mûrs, 130 jours s'écoulent. La plante s'étend jusqu'à 180 cm, la longueur des épis peut atteindre 25 cm, les grains sont gros et juteux, d'une couleur blanc-crème inhabituelle.

Early Gourmet

La variété de maïs à haut rendement Early Gourmet 121 n'a reçu que des critiques positives de la part des maraîchers. Une récolte amicale se forme après 70 jours. La plante est de hauteur moyenne, 145 cm, l'épi cylindrique mesure 21 cm de long et pèse 190 g. Les grains sont jaunes, juteux, gros avec une peau fine et délicate.

La plante se caractérise par une haute résistance aux maladies. Il est conseillé de cultiver du maïs gourmet précoce par semis. Les cultures maraîchères nécessitent un arrosage, une fertilisation, un désherbage et un ameublissement en temps opportun.

Caractéristiques de la culture

La technologie de culture du maïs sucré après la plantation a ses propres caractéristiques.

Si l'été est court, il est préférable de planter par semis. Semences de maïs semer dans des godets séparés à une profondeur de 3 cm, en saupoudrant de sable dessus. À l'avenir, un arrosage modéré et une température de l'air de +20 degrés sont recommandés.Une semaine avant le repiquage, fertilisez et saupoudrez de sable pour éviter la formation de croûte.

Le semis en pleine terre est effectué à la mi-mai. Le schéma pour les variétés précoces ressemble à ceci: 60x30 cm, pour les variétés tardives - 70x70 cm.Les trous préparés sont renversés avec de l'eau, trois grains y sont placés, puis recouverts de terre humide et sèche.

Atterrissage

Le maïs est considéré comme une culture qui aime la lumière. Il faut choisir un endroit ensoleillé, à l'abri de l'ombre des arbres et des clôtures, de préférence du côté sud de la maison. Dans ce cas, le site doit être protégé des vents traversants.

Les meilleurs prédécesseurs du maïs sont pris en compte les légumineuses, les pommes de terre, les concombres, les tomates, les oignons et les betteraves fourragères. Le maïs ne doit pas être semé après le mil et le chou.

Le maïs n'a pas d'exigences particulières en matière de composition du sol, mais les sols podzoliques, tourbeux et chernozem sont les mieux adaptés. La culture maraîchère ne tolère pas les sols bas et mal drainés.

À l'automne, lors de la préparation du terrain, il est conseillé d'appliquer des engrais organiques et phosphorés-potassiques. Au printemps, ils ameublissent le sol et parcourent la zone avec un râteau, brisant de grosses mottes de terre.

Les graines de maïs de la variété Spirit ou de tout autre type sont triées avant la plantation, seules les graines saines et denses sont sélectionnées, trempées dans des stimulants de croissance et désinfectées. Il est conseillé de réchauffer les graines au soleil pendant 5 jours, puis de les tremper dans l'eau chaude. Cette procédure accélérera la germination des graines.

Le maïs est semé à la mi-mai, lorsque la menace de gel est derrière nous. À ce stade, le sol devrait se réchauffer jusqu'à +10 degrés. La veille de la plantation des graines, vous pouvez appliquer des engrais azotés. Avant la plantation, le sol doit encore être ameubli jusqu'à une profondeur de 10 cm.

Ils commencent à semer du maïs en pleine terre fin avril ou début mai.Les premières pousses devraient apparaître aux jours 10 à 12. Dans la zone préparée, des sillons sont creusés à une profondeur de 7 cm. Si la zone est petite, des rangées sont tracées à une distance de 60 cm.

Les cultures céréalières pour les semis commencent à être semées début mai, il est préférable de planter les graines dans des pots de tourbe séparés. Dans ce cas, le risque d'endommager le système racinaire lors de la transplantation sera minime. Déjà à la mi-juin, ils commencent à transplanter les plants en pleine terre. À ce stade, trois vraies feuilles devraient apparaître sur les plantules.

Se soucier

Pendant toute la période de culture du maïs sucré, vous devez suivre certaines recommandations. La première fois après la plantation, la plante pousse lentement. A cette époque, le relâchement et le désherbage lui seront bénéfiques. Règles de la technologie agricole :

• Le maïs nécessite un arrosage abondant. La taille des épis et la douceur des grains dépendent directement du bon régime d'arrosage. Une grande quantité d’humidité est particulièrement nécessaire lors de la germination des graines et de la formation des épis.
• L'ameublissement du sol est effectué après chaque arrosage et après la pluie. Plus la plante est haute, plus la profondeur d'ameublissement du sol est faible. Cela réduira le risque de dommages aux racines adventives.
• Pendant la période de floraison, une procédure de pollinisation supplémentaire peut être effectuée. Pour ce faire, ils arrachent les fleurs mâles (elles sont situées au sommet de la tige) et les secouent au-dessus des épis fleuris (les fleurs femelles se trouvent ici).

• Pour accélérer la croissance de la plante et la formation de l'épi, un pincement est effectué. Toutes les pousses latérales sont taillées.
• Les mauvaises herbes ne doivent pas pousser, c'est pourquoi un désherbage est effectué en temps opportun.
• Effectuer des traitements préventifs pour se protéger contre les ravageurs et les maladies. Dès les premiers signes de leur apparition, des mesures doivent être prises pour préserver la récolte.

Une place particulière est occupée par l'application d'engrais. Le maïs réagit bien au compost et à l'humus.La première fertilisation peut être effectuée lorsque la plante a 5 à 6 feuilles. Après le déploiement de la cinquième feuille, des engrais potassiques sont appliqués. Une solution liquide de nitrate d'ammonium et de superphosphate peut être ajoutée à l'espacement des rangs.

Si les feuilles deviennent vert pâle et présentent des nervures jaunes, il peut être nécessaire d'ajouter des composants azotés. Si les bords des feuilles commencent à jaunir et à sécher, vous devez ajouter du potassium.

Récolte

Les épis peuvent être récoltés au stade de maturité cire laiteuse. Il est important de ne pas sauter cette période, sinon les grains deviendront rugueux, durs et perdront leur jutosité. Plusieurs signes déterminent la maturité du maïs :

• Vous pouvez déterminer la maturité de l’épi en regardant la soie de maïs. Il passe du vert émeraude au jaune-brun.
• Un autre signe de maturité est la couleur des grains. Ils sont peints en blanc ou en jaune selon la variété choisie. Dans ce cas, les grains s'emboîtent étroitement les uns dans les autres et la coque se perce facilement.
• Les feuilles extérieures de la tête de chou deviennent sèches et commencent à jaunir.

Plus souvent récolte de maïs Ils commencent à collecter début août. Il est préférable de récolter tôt le matin.

À en juger par les critiques, le maïs Lakomka Belogorye a remporté l'une des premières places parmi les maraîchers expérimentés. Il est à noter que les plantations de maïs sont faciles à entretenir pendant la culture : presque toutes les graines semées germent rapidement et à temps. Les premiers épis peuvent être consommés après 90 jours.

Sur une tige de 150 cm de haut, jusqu'à 4 épis peuvent se former. Les maraîchers notent également le rendement élevé de la variété, la plante ne nécessite pas d'arrosages fréquents et les grains des épis récoltés conservent longtemps leur jutosité et leur douceur.

Plats délicieux avec du maïs Spirit F1

Il existe une grande variété de recettes dans lesquelles du maïs sucré de toute variété peut être utilisé, y compris le Spirit F1.

Une recette simple pour cuire le maïs au cuiseur vapeur

Les épis sont débarrassés de leurs feuilles, lavés à l'eau froide et séchés avec une serviette. De l'eau est versée dans le bol et les épis eux-mêmes sont placés pour la cuisson à la vapeur. Fermez le couvercle et réglez la durée sur 35 minutes. Une fois le maïs fini refroidi, les épis sont graissés avec du beurre, saupoudrés de sel et servis.

Beignets de maïs

Pour préparer, vous aurez besoin de semoule de maïs et de maïs sucré en conserve. Égoutter l'eau des céréales en conserve. Ajoutez le kéfir dans un bol séparé, diluez-y la farine, ajoutez le sel, le sucre et le soda. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés. Ajoutez les grains de maïs en conserve à la pâte obtenue et commencez à frire. Utilisez une cuillère pour mesurer une petite partie de la pâte et placez-la dans le moule.

Soupe de maïs

Hachez finement les oignons épluchés, hachez les carottes épluchées et le céleri à l'aide d'une râpe. Les pommes de terre et les courgettes sont coupées en petits cubes.

Faites fondre le beurre (20 g) et l'huile végétale (25 ml) dans une casserole, puis ajoutez l'oignon haché et faites-le frire jusqu'à ce qu'il soit doré. Après cela, ajoutez les carottes et le céleri, et après quelques minutes, les pommes de terre. Les légumes sont versés avec un litre d'eau bouillie.

5 minutes après l'ébullition, ajoutez les courgettes et le maïs en conserve aux légumes avec le liquide dans le pot. Après cela, laissez cuire encore 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez le sel, les épices et le fromage fondu râpé.

Il est recommandé de broyer la soupe finie dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Le plat fini peut être décoré d'herbes.

Salade de maïs et champignons

Faire bouillir le filet de poulet dans de l'eau salée.Les champignons sont lavés et coupés en petits cubes. Faites revenir l'oignon haché dans l'huile végétale chauffée jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les cubes de champignons. Après 15 minutes de friture, salez et poivrez les oignons et les champignons.

Le fromage à pâte dure est râpé, l'eau est égouttée du maïs en conserve, le filet de poulet est retiré du bouillon et laissé refroidir. Après cela, le filet et l'ananas en conserve sont coupés en petits cubes.

Ensuite, ils commencent à former la salade. La première couche dans le saladier est constituée de poulet, puis d'oignons et de champignons. Placer le maïs et l'ananas haché sur les champignons et recouvrir le tout de mayonnaise. Garnir le tout uniformément de fromage.

Bouillie de maïs et de citrouille dans une mijoteuse

La pulpe de citrouille pelée est coupée en cubes et placée dans un bol multicuiseur. Ajouter de l'eau et laisser mijoter 30 minutes. A ce moment, les gruaux de maïs sont lavés. Dès que le potiron est prêt, ajoutez le lait, le sel, le sucre, le gruau de maïs et laissez mijoter à nouveau 30 minutes. Après cela, ajoutez le beurre et faites chauffer pendant 10 minutes. La bouillie est prête.