Description de la variété de bette à carde, caractéristiques de culture et d'entretien

La bette à carde n'est pas encore connue de tout le monde, même si elle est assez répandue. Seules les feuilles de cette plante sont comestibles. Pour la cultiver sur votre site, vous devez vous familiariser avec les caractéristiques des betteraves à feuilles, ainsi que les soins nécessaires à apporter à la plante.

Peu de jardiniers le plantent sur leurs parcelles. Bien qu’il soit sain et parfait pour manger.Les feuilles de la plante ne sont pas inférieures aux betteraves de table en termes de teneur en nutriments et en vitamines.

La culture des blettes est semblable à cultiver des betteraves ordinaires. Les différences existantes concernent uniquement la plantation et certaines questions liées à son entretien. Il s'agit d'une plante sans prétention qui produit des récoltes toute l'année si elle est cultivée dans une serre chauffée et dans des plates-bandes ouvertes - du début du printemps jusqu'aux gelées.

Description des blettes

La bette à carde appartient à la famille des Amarantes, au genre Betterave. Toutes les parties de la plante sont comestibles, à l’exception des racines. Cette culture est populaire dans les pays européens, au Japon et aux États-Unis.

Caractéristiques:

• Au cours de la première année de culture, cette plante ne produit que de la masse verte et la deuxième année, elle forme des graines.
• Les feuilles ont le goût de jeunes betteraves.
• Cette plante se caractérise par une résistance accrue aux conditions climatiques froides. Il pousse avec succès à une température de l'air de +6 à 7 degrés. Cette propriété permet de semer des graines en pleine terre dès le mois d'avril. Si la plantation est effectuée au milieu de l'été, les légumes verts sont récoltés à l'automne.

Le semis de cette culture s'effectue à la fois par graines et à l'aide de plants afin d'obtenir une récolte plus précoce.

Veuillez noter que le semis des blettes peut se faire à l'automne afin de récolter de la verdure fraîche au début du printemps.

Exigences de base en matière de soins

Cette variété de légumes verts ne nécessite pas de conditions de croissance particulières. Mais pour obtenir une récolte sous forme de grandes feuilles, il faut arroser régulièrement et appliquer une petite quantité d'engrais minéraux dissous dans l'eau. Il est déconseillé d'utiliser des engrais azotés car ils provoquent l'accumulation de nitrates dans le feuillage.

La collecte des feuilles s'effectue progressivement, en coupant les feuilles inférieures. C'est une plante bisannuelle.Par conséquent, des racines puissantes peuvent être laissées dans le lit de jardin pour l’hiver, recouvertes de paillis. L'année prochaine, au printemps, la plante recommencera à produire des pousses comestibles.

Exigences relatives aux conditions de croissance

Les blettes poussent sur presque tous les types de substrats de sol. Mais la plus grande collection de feuillage se trouve dans les zones fertiles. Par conséquent, lors de l'élaboration d'un plan de rotation des cultures, il est nécessaire de prévoir la plantation de cette culture dans les zones qui ont été fertilisées avec des engrais organiques l'année précédente.

Les plantes sont plantées lorsque le sol s'est réchauffé jusqu'à une profondeur de 3 à 4 cm. Lors d'un semis antérieur, le lit est recouvert d'un film pour favoriser la germination. Généralement, après la germination des plantes, un éclaircissage est effectué. Au fur et à mesure que les buissons grandissent, ils sont buttés pour renforcer le système racinaire.

Façons d’utiliser les feuilles de blettes de betterave

Étant donné que la masse verte des blettes contient une grande quantité de vitamines et de substances bénéfiques pour le corps humain, elle est incluse dans l'alimentation au même titre que les épinards ou d'autres cultures à feuilles.

Il est indiqué pour les personnes atteintes de diabète, ainsi que pour celles ayant un faible taux de globules rouges. L'utilisation de telles feuilles a un effet positif sur l'hypertension artérielle. Il a été remarqué que lorsque des feuilles vertes sont incluses dans l'alimentation, le système immunitaire est renforcé et la fonction hépatique s'améliore également.

Les feuilles de blettes sont ajoutées comme ingrédient aux salades. Les pétioles denses ne sont pas non plus jetés. Ils sont cuits, utilisés pour le marinage et même fermentés pour l'hiver.

Variété de variétés de blettes

Plusieurs variétés sont utilisées pour cultiver la bette à carde. Leur différence réside dans la couleur des pétioles (vert, écarlate), la période de maturation et la fonction du feuillage. Ils sont pratiquement les mêmes en termes de méthode de culture.

La plantation de bette à carde se fait à partir de la mi-avril lorsque les températures sont stables. Le massif planté est recouvert d'un film. Cette méthode crée les conditions d’une germination plus rapide des graines.

Cette variété se caractérise par une activité réduite dans le processus de floraison. La première récolte peut être récoltée 40 à 45 jours après la plantation des graines. Cette variété de betterave possède une grande rosette. Il faut donc l’éclaircir au fur et à mesure de sa croissance. Si les conditions climatiques sont sèches, un arrosage est recommandé.

La variété de blettes Izumrud a une maturation relativement tardive. Il faut au moins 2 mois entre la plantation des graines et la germination jusqu'à la première récolte. Cette culture a de petites rosettes et de très gros pétioles juteux. Ils sont souvent utilisés pour mijoter ou mariner.

Règles de plantation et d'entretien

La préparation des plates-bandes pour le semis des blettes s'effectue à l'automne. Étant donné que le système racinaire de cette culture pénètre profondément dans le sol, il convient de creuser en profondeur. Il est optimal de creuser à une profondeur d'au moins 30 cm, à ce moment-là, si nécessaire, ajoutez une petite quantité d'humus et d'engrais potassique. Si le sol est argileux et lourd, les feuilles seront denses et rugueuses. Mais si le sol est suffisamment fertile, il n’est pas nécessaire de le fertiliser.

Méthode de germination des graines

Pour assurer une germination rapide des graines plantées en terre, celles-ci sont préalablement trempées dans l'eau pendant 2 jours. Une poignée de graines est enveloppée dans une gaze humide et placée dans un endroit chaud. Si le sol est fertile et léger, le trempage n’est pas nécessaire.

En règle générale, le moment de planter des blettes coïncide avec la plantation de pommes de terre. A cette époque, le sol se réchauffe jusqu'au niveau requis.

Dans le cas de la plantation de graines au printemps dans un sol froid, cela se traduit par l'apparition de pousses de graines plutôt que par une masse de feuilles. Pour protéger les plantes d'un tel processus, le lit est recouvert d'un film pour retenir l'humidité et maintenir la température.

Les graines sont plantées dans des sillons peu profonds (environ 3 cm). Au bout de 2 semaines, des pousses apparaissent. Le premier relâchement est recommandé après l'apparition de plusieurs feuilles sur les plantes. En même temps, retirez les plantes en excès. Les plantes les plus faibles doivent être arrachées.

Cette culture peut être cultivée en semis. La transplantation des plants dans le sol est effectuée après que le sol se soit réchauffé à au moins +10 degrés.

Les soins ultérieurs consistent à ameublir le sol en temps opportun et à éclaircir les buissons. Les blettes sont rarement arrosées car elles résistent à la sécheresse. Ce n’est que lorsque le sol s’assèche considérablement qu’une humidité supplémentaire est appliquée.

Dans les serres chauffées, la bette à carde peut être produite même en hiver. Dans les serres fermées, l'arrosage est effectué environ une fois par semaine. Dans le même temps, des engrais minéraux liquides sont appliqués. Une température trop élevée est inacceptable pour cette culture, elle peut provoquer la formation de pousses.

Méthodes de propagation et de récolte des cultures

Cette culture est plantée non seulement par graines ou plants, mais aussi par racines. Lors de la plantation avec des racines, laissez le point de croissance en surface. Ils s'enracinent rapidement dans les conditions d'humidité et de température requises, puis forment une masse verte.

Les racines sont laissées dans le sol jusqu'à la saison suivante. Le lit de rhizomes plantés est recouvert de paillis.Avec cette méthode, il est possible d'obtenir une récolte très précoce : les premiers verts sont coupés dès la mi-avril dans les régions du sud.

Même après avoir planté cette plante dans un pot sur le rebord de la fenêtre, vous pouvez cueillir les feuilles succulentes et les utiliser pour faire des salades. De cette façon, vous pouvez obtenir une récolte de feuillage vert à n’importe quelle saison de l’année.

Les feuilles doivent être coupées de l'extérieur, car la rosette continuera à former une nouvelle masse verte. Plus on coupe de feuilles, plus ce buisson devient ensuite magnifique, libérant de plus en plus de nouvelles pousses.

Ravageurs et maladies

La blette est considérée comme une plante résistante aux maladies, mais elle est parfois affectée par l'oïdium. Cela se produit lors de la plantation dans des plates-bandes déjà affectées par une infection fongique.

Les ravageurs les plus dangereux sont les pucerons de la betterave et les altises. Pour y faire face, les plantes sont pulvérisées avec des insecticides prêts à l'emploi, une infusion d'écailles d'oignon ou d'autres méthodes traditionnelles bien connues.