Description des variétés de betterave sucrière, culture et technologie de culture, rendement

Les betteraves sucrières sont cultivées principalement par des entreprises qui produisent du sucre et sont utilisées pour cette variété avec une teneur élevée en sucre dans les racines. Mais tout résident d'été peut cultiver la culture à la maison. Si nécessaire et sous réserve de toutes les conditions de croissance, il sera possible d'obtenir une bonne récolte.

Betteraves sucrières : description

La production de sucre dépend du type de betterave sucrière : plus la teneur en saccharose des plantes-racines est élevée, mieux c'est pour l'entreprise. Mais les entreprises industrielles ne sont pas les seules à s’engager betteraves en croissance. Les résidents d'été utilisent également des betteraves sucrières dans leurs fermes. Les betteraves sucrières sont utilisées pour fabriquer des aliments d’hiver pour le bétail. Les légumes racines sont utilisés en cuisine pour préparer divers plats.

La betterave sucrière appartient à la sous-espèce régulière. Au cours de la première année après la plantation des graines dans le sol, une plante-racine allongée à pulpe blanche se forme. Une rosette luxuriante de feuilles se forme à la surface du sol. En plus du saccharose, les légumes-racines contiennent des micro-éléments et des vitamines bénéfiques pour l'homme (magnésium, iode, fer, vitamines C, PP et B). L'utilisation de betteraves sucrières comme aliment n'est contre-indiquée que pour les personnes souffrant de diabète.

Choisir un sol pour la culture des betteraves sucrières

La technologie de culture des betteraves sucrières en pleine terre dépend principalement de la structure du sol. Les betteraves sucrières peuvent pousser dans n’importe quel type de sol, mais cela ne signifie pas qu’un sol pauvre et infertile leur convient. Au contraire, lorsque la composition du sol se détériore, les buissons réagissent rapidement et commencent à se détériorer. Sur les sols sableux et argileux, les plantes-racines poussent mal et sont petites.

Le niveau de rendement et de productivité dépend principalement de la variété, le deuxième aspect important étant le sol utilisé pour la culture. Le type de sol optimal pour la culture est considéré comme un type de sol léger et neutre en acide. Il est important que le sol soit bien perméable à l’eau et à l’oxygène. Il est préférable que les graines soient semées dans un sol noir. Les sols gris et les tourbières séchées sont propices à la culture.

Un autre aspect important de la culture d'une culture agricole est la présence d'une couche retenant l'eau dans le sol à une profondeur d'au moins 60 cm. L'essentiel est que l'eau ne soit pas trop proche des plantes-racines, sinon elles commenceront à pourrir et disparaître. Si le liquide pénètre dans les couches inférieures du sol, la croissance des buissons ralentira.

Prédécesseurs des betteraves en rotation des cultures

Lors de la culture de variétés de betteraves sucrières sucrées, il est important de suivre les règles de rotation des cultures. Il s’agit d’un aspect important de la culture maraîchère, dont dépend le succès de la culture. La culture de cultures produisant des plantes-racines, principalement des betteraves, est interdite après les plantes suivantes :

• Bettes.
• Choux.
• Un radis.
• Colza.
• Chou-rave.
• Épinard.
• Rutabagas.
• Les légumineuses.
• Ryjika.
• Navet.
• Des radis.
• Moutardes.

Cela est dû au fait que les plantes ci-dessus souffrent des mêmes maladies que les betteraves. Et si le sol a été contaminé lors de leur culture, le risque de développer des maladies sur les betteraves sucrières est alors élevé. Vous ne pouvez pas planter la même culture sur une parcelle plusieurs années de suite. Le sol devient pauvre et les plantations ultérieures n’auront pas suffisamment de nutriments pour une croissance normale.

Les légumes et les herbes aromatiques sont de bons précurseurs de la betterave sucrière. Il est préférable de planter des graines après le blé d'hiver et l'orge. Les zones où poussaient les pommes de terre conviennent. À condition qu'à ce moment-là, la zone soit complètement débarrassée des mauvaises herbes (les betteraves et les pommes de terre ont des mauvaises herbes communes).

Pour les résidents d'été, cette option est la plus acceptable, car le blé et l'orge ne sont pas cultivés pour un usage domestique.

Travail du sol en automne et au printemps

Au cours de la première année de culture de betteraves sucrières, il est important de préparer le sol pour la plantation du matériel de plantation. En règle générale, la préparation du sol commence à l'automne après la récolte sur le site.Le sol est entièrement débarrassé des mauvaises herbes. Ils creusent jusqu'à une profondeur d'au moins 20 cm. Les insectes nuisibles préfèrent généralement hiverner sur cette couche et, avec l'arrivée du printemps, ils pondent des larves. Ce sont eux qui gâchent ensuite le rendement.

Les caractéristiques de la culture comprennent la préparation des plates-bandes au printemps pour les semis. Une fois que toute la neige a fondu et que le sol s'est réchauffé, celui-ci est à nouveau déterré et des engrais organiques ou minéraux sont appliqués. Au printemps, il est déconseillé d’introduire du fumier frais et non décomposé. La paille sèche provenant des cultures céréalières est utilisée comme couche de finition lors de la préparation du sol au printemps.

Engrais pour betteraves

La technologie de culture de betteraves sucrières en pleine terre dépend de la fréquence d'application des engrais minéraux et organiques. À l'automne, pendant la période de creusement du sol, de la fertilisation y est appliquée. Pour 1 hectare, vous devez utiliser 35 kg de fumier et 2 kg d'engrais potassium-phosphore. A ce moment ou deux semaines après la première tétée, des engrais azotés sont appliqués à raison de 1 kg. Vous devez être prudent lorsque vous utilisez des engrais contenant de l'azote, car l'azote a tendance à s'accumuler dans les plantes-racines.

Engrais pour betteraves au printemps, lors du semis des graines, elles sont introduites 4 cm plus profondément qu'elles. Pendant la saison de croissance, les buissons ont un besoin particulièrement urgent d'engrais pour une croissance et un développement actifs. Utilisez du phosphate ou du superphosphate. Le bore est utilisé comme engrais foliaire pendant cette période. Ils l'apportent trois fois. La première fois au début de la saison de croissance. La deuxième alimentation est appliquée après 25 à 30 jours. Et la dernière application d'engrais est effectuée un mois avant la récolte.

En utilisant des engrais à l’automne, vous pourrez faire pousser plus de plantes-racines. Un mélange urée-ammoniac est utilisé comme alimentation foliaire. 1,5 litre suffit pour cent mètres carrés.La fertilisation s'arrête un mois avant la récolte prévue.

Sélection de variétés de betteraves

La principale différence entre toutes les variétés est la teneur en saccharose des légumes-racines.

Parmi les variétés de betteraves sucrières, il en existe plusieurs types :

• Productif (la teneur en sucre des plantes-racines est de 16,5%, le rendement de ces variétés est élevé).
• Rendement élevé et sucré (la teneur en sucre atteint 18,5%, le rendement est moyen).
• Sucrées (les variétés les moins productives appartiennent à la sous-espèce sucrée des betteraves, la teneur en saccharose atteint 21,5).

Il n’y a pas de dépendance claire entre ces types. Les betteraves sucrières sont souvent utilisées comme aliments pour le bétail, vous pouvez donc choisir n'importe quelle variété. L'essentiel est que la longueur des graines soit d'au moins 3,5 cm, sinon vous risquez de vous retrouver sans récolte du tout.

Parmi les variétés de betteraves sucrières, on distingue :

• Bohême - caractérisée par des légumes-racines à haute teneur en saccharose. Excellent comme aliment pour le bétail. Le poids moyen d'une plante-racine est de 2 kg. Sur cent mètres carrés de plantations, 3 centièmes de récolte sont récoltés. La période de maturation des tubercules peut aller jusqu'à 80 jours. convient au stockage à long terme; les plantes-racines ne pourrissent pas longtemps après la récolte.
• Bona est une petite plante-racine de 300 g chacune, ce qui facilite grandement la récolte. Le taux de saccharose est proche de 12 %. Entre le moment où les graines sont plantées et la saison de croissance, 84 jours s'écoulent. La principale différence entre la variété Bona et les autres variétés de betterave sucrière est sa résistance à la sécheresse.

• L'Araksia est une variété caractérisée par une productivité élevée. 800 unités d'alimentation sont collectées sur 1 hectare. Des creux dans les plantes-racines se forment dans de rares cas.
• Bigben est une variété d'obtenteurs allemands qui n'est pas encline à former des creux dans les racines.Le rendement est élevé, 700 centimes pour 1 ha. Le taux de saccharose atteint 15,7%.

Dans les ménages, les betteraves sucrières ne sont pas plantées par hectares, l'essentiel est donc de choisir des semences de haute qualité. C'est la seule façon d'obtenir une récolte petite mais de haute qualité.

Semer des betteraves

Le semis des betteraves sucrières est une étape importante à laquelle nous recommandons de prêter attention. Les graines des variétés de betteraves sucrières nécessitent un prétraitement avant d'être plantées dans le sol. Cela augmentera le rendement. Le matériel de plantation est semé au printemps. Une fois que le sol s'est réchauffé de 6 à 8 degrés à une profondeur de 5 cm, la plantation est arrêtée.

Le semis des graines est précédé de leur trempage dans une solution de cendre de bois. De cette façon, les betteraves germeront plus rapidement. La profondeur de plantation des graines est de 2 à 4 cm, des espaces de 45 cm sont laissés entre les rangs (selon la structure du sol). Des rainures sont creusées dans le sol et les graines, préalablement mélangées avec du sable, sont déversées en un mince filet. Après cela, le fossé est rempli de terre.

La plantation et la culture de betteraves sucrières en pleine terre consistent à éclaircir les pousses après leur germination. Le nombre de plantes doit être tel qu’il ne gêne pas la croissance des autres. Éclaircissez les pousses deux fois. La première fois, les pousses sont éclaircies à une distance de 5 à 7 cm les unes des autres. La seconde - à une distance de 15 à 18 cm Immédiatement après la plantation, les plates-bandes sont généreusement arrosées avec de l'eau tiède. À l’avenir, les betteraves sucrières auront besoin de suffisamment d’humidité provenant des pluies.

Protection contre les mauvaises herbes

Les conditions de culture de la betterave sucrière nécessitent un désherbage régulier. En culture industrielle, les herbicides sont utilisés pour produire du sucre car la superficie cultivée est trop grande. Dans les parcelles familiales, la méthode manuelle est principalement utilisée.Les plates-bandes sont désherbées ou les mauvaises herbes sont enlevées manuellement s'il y en a peu.

Le désherbage de grandes surfaces, tout comme le désherbage des pommes de terre, est un processus long et laborieux. Au cours de la saison, les zones sont désherbées plusieurs fois. Surtout au début de la saison de croissance, lorsque les jeunes buissons sont rapidement envahis par les mauvaises herbes et meurent.

L’utilisation d’herbicides est déconseillée sauf en cas d’absolue nécessité. L'utilisation d'herbicides n'est sûre qu'après la germination ; jusqu'à ce moment, il est conseillé d'utiliser la méthode manuelle d'élimination des mauvaises herbes. Les buissons sont traités le matin ou le soir, lorsque la température de l'air est comprise entre +15 et +25 degrés. Vous devez d’abord vérifier les prévisions météorologiques afin qu’il ne pleuve pas dans les 6 à 7 heures suivant la pulvérisation. Après avoir traité et débarrassé les lits de mauvaises herbes, le sol est arrosé.

Ravageurs et maladies

Les ravageurs et les maladies qui gâchent la récolte et contribuent à la mort des plantes peuvent causer de nombreux problèmes aux résidents estivaux.

Conseils utiles de ravageurs et maladies de la betterave sucrière:

• À titre préventif, les buissons sont régulièrement inspectés pour déceler les dommages et les insectes.
• Vous ne pouvez pas arroser les buissons avec de l'eau froide du robinet, il faut les réchauffer au soleil avant d'arroser.
• Creuser le sol à l’automne aidera à prévenir l’apparition de ravageurs au printemps.

Une maladie courante de la betterave sucrière est la pourriture brune ou tardive. Les champignons contribuent au développement de la maladie. Les pucerons et les nématodes de la betterave se propagent également souvent dans les plates-bandes de betteraves. Pour éliminer les insectes, les plantations sont pulvérisées avec Fitosporin ou Fitoverm pendant la saison de croissance. Ces préparations sont biologiquement pures, ne polluent pas le sol et ne s'accumulent pas dans les tubercules.Dans le même temps, l’utilisation de ces produits chimiques n’affecte pas négativement le rendement. De plus, Fitosporin est utilisé au printemps pour ameublir le sol pour planter des graines.

Trois semaines avant la récolte, même s'il y a des insectes dans les plates-bandes, l'utilisation d'herbicides est déconseillée.

L'utilisation de tubercules traités avec des produits chimiques pour l'alimentation humaine ou animale entraîne des intoxications chez l'homme et la mort du bétail.

Récolte

Les légumes commencent à être récoltés dans le jardin en août-septembre. Les betteraves sucrières sont récoltées sur la parcelle fin septembre. Lors de la récolte, vous devez faire attention aux légumes-racines allongés, qui se briseront immédiatement s'ils sont mal déplacés. Cela contribue à réduire la durée de conservation.

La température de stockage optimale pour les légumes-racines est considérée comme étant de +1 à 5. Les fruits peuvent être conservés à des températures inférieures à zéro. Mais cela n’est possible que dans les climats froids, où il y a du gel tout l’hiver. Une forte baisse de température entraîne la pourriture des plantes-racines.

S'il n'y a pas d'installations de stockage, des bâtiments spéciaux ou des tranchées sont construits. Ils sont isolés avec des matériaux calorifuges (paille, sciure de bois ou neige soigneusement compactée).

La betterave sucrière est souvent utilisée en cuisine. Il est utilisé à la place du sucre pour réaliser des pâtisseries sucrées, préalablement hachées finement. Les légumes-racines conviennent à la préparation de salades. Il est également utilisé pour préparer des médicaments. Il n'est pas recommandé de manger des betteraves uniquement aux personnes diabétiques.

Les légumes-racines sont bons pour les poulets et les canards de basse-cour. Si vous ajoutez de petits morceaux de légumes-racines à l'aliment avec des céréales, l'oiseau commencera à grandir plus vite et à gagner de la viande. Il est utile de donner des betteraves hachées au bétail.