Quels facteurs influencent la production de lait chez les vaches et méthodes de détermination

La productivité des vaches laitières se mesure par la quantité de lait produite pendant la période de lactation. La capacité de lactation des vaches est divisée en quatre types de productivité : stable élevée, instable élevée, en déclin rapide et stable faible. La méthode par laquelle la production laitière des vaches est déterminée consiste à mesurer le rendement laitier.

Comment déterminer la production de lait d'une vache

La durée moyenne de lactation d'une vache est de 240 jours. La productivité est évaluée par la production laitière pour la période globale ou ses segments individuels. La méthode d'évaluation de la lactation complète est plus souvent utilisée. Des mesures de contrôle sont effectuées tous les 10 jours, puis la moyenne est calculée. Une méthode de mesure moins précise consiste à mesurer la production de lait la plus élevée par jour. Le chiffre obtenu est multiplié par le nombre de jours qui composent la durée de la lactation.

Dans les races laitières et mixtes, la production de lait est toujours plus élevée que dans les races à viande. La productivité maximale est observée dans les deux mois suivant le vêlage. La relation entre la productivité laitière des vaches et la durée de leur lactation dans un élevage d'élevage est présentée dans le tableau :

La capacité de lactation d'une vache est déterminée par l'interaction de l'hérédité et des conditions de logement. La teneur en matières grasses et en protéines du lait est également héritée. Mais sous l’influence de facteurs externes favorables ou défavorables, les qualités héritées s’améliorent ou se détériorent.

Facteurs affectant la productivité

La quantité de lait produite et la qualité du lait sont influencées par la race, les caractéristiques physiologiques, le microclimat de la pièce et le régime alimentaire des animaux. La production précoce de lait pendant la reproduction est bénéfique, car elle conduit vraisemblablement à une augmentation des avantages économiques et à une récupération rapide des coûts d'élevage des animaux. Mais souvent, des chiffres records peuvent être obtenus grâce à des caractéristiques individuelles, et non à une insémination et une lactation précoces.

Races de vaches

La teneur en matières grasses du lait diffère selon l'orientation de la race :

• produits laitiers - 3,5 à 3,8 pour cent de matière grasse, productivité - 5 000 à 7 000 litres par an;
• mixte - teneur en matières grasses de 3,8 à 4 pour cent, le volume annuel est de 4 500 à 5 500 litres;
• viande - la teneur en matières grasses atteint 4,5 pour cent, la productivité - 1 200 à 2 000 litres de lait par an.

La faible production laitière des vaches de boucherie est due à des caractéristiques physiologiques. Ils ont un petit pis, destiné uniquement à nourrir les veaux, et une courte période de lactation. Mais le lait est celui qui contient le plus de matières grasses.

Âge des animaux

La productivité laitière augmente jusqu'à quatre à cinq ans et diminue après six ans. Une vache met bas pour la première fois à l’âge de deux ans. La production de lait lors de la première lactation est de 80 pour cent. À quatre ans, il atteint cent pour cent. À l’âge de huit ans, la productivité diminue de 6 pour cent.

Poids vif des vaches

Affecte la production de lait poids de la vache. Poids moyen du lait Bovins en première lactation devrait être de 400 kilogrammes. Avec l'âge, le poids peut augmenter et atteindre 500 kilogrammes. Mais le poids corporel plus élevé des génisses primipares n’affecte pas la quantité de lait produite après le vêlage. L'influence de la catégorie de poids est liée à la sélection des génisses en fonction du poids pour le premier accouplement. En outre, un critère de sélection pour l'insémination est une croissance élevée.

Alimentation et entretien

Pendant la gestation, la gestation et les premiers mois de lactation, la vache a besoin d'une alimentation équilibrée, riche en protéines et en calcium. Le corps de l'animal reçoit suffisamment d'énergie. Le lait contient donc plus de protéines et gros. Nourrir de l'ensilage et du foin frais pendant les périodes sèches améliore la productivité.

Les facteurs physiologiques sont interdépendants. Le poids normal pour l’insémination et la lactation est atteint grâce à une bonne nutrition des veaux. Une alimentation complémentaire appropriée développe l'estomac, de sorte que les animaux absorbent plus de nourriture, prennent rapidement le poids nécessaire et présentent une production de lait élevée.

La production laitière est influencée par la manière dont les bovins sont élevés. Les vaches attachées consomment moins de nourriture et produisent plus de lait. Une humidité élevée et le manque de mouvement pendant le logement réduisent la productivité. Les meilleures performances sont observées chez les vaches élevées au pâturage ou en stalle-pâturage.

Moment de la première insémination

Les vaches atteignent la maturité sexuelle à 10 mois. Mais le seizième mois est considéré comme une période propice à l'insémination. À un âge plus précoce, des difficultés surviennent lors de la grossesse et de l'accouchement. En conséquence, la première lactation est faible et peut s'accompagner d'un retard placentaire.

La préparation à l'accouplement dépend également du poids de la vache. En cas de manque de poids, l'insémination est reportée à une date ultérieure.

Durée du bois mort

Pour maintenir des rendements laitiers élevés, la traite doit être arrêtée avant le vêlage. Avant le vêlage vaches qui courent commencer 50 jours avant le vêlage, pour les génisses primipares - 60 jours. L'absence de période de tarissement épuise le corps de la vache. En conséquence, après le vêlage, la production de lait diminue de 25 à 40 pour cent. Trop de temps morts réduit la productivité de 15 pour cent.

Saison de vêlage

Lorsqu'ils sont gardés au pâturage, les veaux naissent au printemps. En été, les animaux mangent de l'herbe fraîche et reçoivent les vitamines nécessaires. La production de lait augmente également après le vêlage hivernal. Lorsqu'ils sont gardés dans des stalles, les veaux naissent dans l'année. Cette organisation de la vie animale est associée à un manque d’espace pour accueillir un grand nombre de nouveau-nés. Il est également impossible d’arrêter la production de lait en convoyeur et d’assurer une période de tarissement à l’ensemble du bétail.

La productivité des vaches d'élevage reste au même niveau tout au long de l'année et diminue légèrement en hiver.Pour maintenir des rendements laitiers élevés, les animaux reçoivent une alimentation nutritive toute l'année et respectent un calendrier d'accouplement et de vêlage.

Santé

Maladies qui réduisent la production de lait :

• blessures aux membres;
• troubles de la reproduction ;
• tuberculose;
• mastite.

La perte de production de lait due à des pathologies non traitées est de 10 à 50 pour cent. Le plus souvent, la mammite entraîne une diminution de la production de lait. La maladie survient lorsqu'une infection bactérienne survient à la suite d'une traite inappropriée et de conditions de vie défavorables. Le lait des vaches atteintes de mammite ne convient pas à la consommation humaine et animale en raison de sa teneur en impuretés et en bactéries. Mais ils n'arrêtent pas de traire, alors comment traire une vache plus tard encore une fois très difficile.

Razdoy

La lactation est augmentée de diverses manières. La reproduction inclut la bonne organisation de la vie animale tout au long de l'année :

• élever des veaux;
• préparer les génisses primipares à la naissance;
• le respect du calendrier et des normes alimentaires pendant la grossesse et après l'accouchement ;
• technique de traite correcte.

La traite d'une vache commence le quatorzième jour après le vêlage et se poursuit pendant cent jours. A cette époque, l'animal reçoit plus de nourriture. La réception s'appelle une avance. Il est utilisé tant que la production de lait continue d'augmenter. Ensuite, le complément au régime principal est progressivement supprimé.

Conditions de détention

Les animaux gardés dans des stalles doivent bénéficier d'un microclimat confortable. La production laitière est affectée négativement par les courants d’air, le bruit et l’humidité. La communication affecte également la production de lait. Les vaches qui se voient et communiquent produisent plus de lait. Dans les fermes étrangères, de la musique est diffusée pendant la traite. La musique contemporaine et classique augmente également la production de lait.

Se soucier

De faibles rendements laitiers sont observés chez les animaux rarement nettoyés. Avant et après la traite, vous devez laver le pis à l’eau tiède. Les mamelons recouverts de lait collectent les bactéries provenant de la literie sale. En conséquence, une mammite se développe. La propreté de la stalle, les mamelles propres et les mains des laitières augmentent les volumes de lait. Les animaux doivent être promenés. La meilleure option de logement est le pâturage gratuit en été et le logement en stalle avec de courtes promenades en hiver.

Nombre de traites

Le pis est un organe parenchymateux qui produit du lait en permanence. Le liquide s'accumule et exerce une pression sur les tissus internes. Lorsque les chambres du pis sont extrêmement pleines, la production de lait s'arrête et celui-ci est réabsorbé.

Le volume de production est affecté par la capacité du pis. Chez les races à viande, il est faible, la fréquence de traite a donc peu d'effet sur la quantité de lait. Il est recommandé de traire les vaches laitières 2 à 3 fois par jour ou plus souvent, mais à intervalles réguliers. Le nombre de traites peut être augmenté, mais pas diminué. Sinon, le volume de lait est réduit de 15 pour cent. Avec une productivité annuelle de plus de deux mille litres, le passage à une traite biquotidienne augmente le volume de lait de 10 pour cent.

Il n’est pas toujours nécessaire d’augmenter la fréquence de traite. Des records de productivité ont été enregistrés avec une traite biquotidienne. Il est important de pratiquer la bonne technique lors de l’expression du lait à la main. Des mouvements de massage doux améliorent la circulation sanguine et le flux de lait dans la mamelle, facilitant sa vidange complète.

Caractéristiques des animaux

La durée de la période de lactation et la production de lait sont individuelles pour chaque vache et peuvent différer selon les animaux d'une même race dans des conditions de logement égales. La réaction à la fréquence de traite dépend des caractéristiques individuelles.

La quantité de lait est influencée par la forme du pis et le taux de production de lait.Le lait est rapidement extrait à l'aide d'une machine à partir de vaches dotées d'un pis rond en forme de coupe ou d'un pis oblong en forme de baignoire. Les animaux avec des chèvres et des mamelles primitives sont traites à la main en raison du faible rendement laitier.

L'hérédité, les conditions de logement, les caractéristiques d'élevage et les races ont un impact plus ou moins important sur la production laitière des différents troupeaux. Par conséquent, pour augmenter les rendements laitiers, il est nécessaire d'étudier la relation entre les facteurs externes et internes dans chaque ferme spécifique.