Une vache ne peut produire du lait qu’après le vêlage. Cet animal n’est pas une machine à produire du lait. Certains processus physiologiques se déroulent dans le corps du bétail : le lait apparaît lorsque le veau a besoin d'être nourri. L'estomac d'un nouveau-né n'est pas capable de digérer les aliments végétaux. Cette opportunité se produit chez l'animal à 3-4 mois de sa vie. L'homme profita de cette particularité et commença à prélever le lait destiné aux veaux.
Quand une vache commence-t-elle à donner du lait ?
Une vache produit du lait immédiatement après avoir mis bas, mais pas plus tôt, car une femelle sans veau ne traite pas. La puberté chez les animaux survient entre 8 et 10 mois. Certes, les femelles ne sont prêtes à s'accoupler (insémination) qu'au cours de la deuxième année de leur vie. Le poids corporel des génisses à cet âge doit être d'au moins 330 kg.
La grossesse (grossesse) chez la femme dure 9 mois. Immédiatement après l’enrobage, le corps de la jeune génisse subit des changements, les glandes mammaires se préparent à produire du lait. Si une vache laitière est enceinte, après l'insémination, elle est traite comme d'habitude et deux mois avant l'accouchement, elle commence, c'est-à-dire qu'elle est transférée sur la terre ferme et la traite est arrêtée.
La période de lactation chez les animaux dure 12 à 14 mois. Il est constamment allongé au prochain vêlage. Les vaches sont généralement fécondées deux mois après la naissance du veau. Sans accouchement, c'est-à-dire sans vêlage, une vache ne donne pas de lait. La lactation n'a lieu qu'après la naissance du veau. Cela peut durer 5 ans, mais les femelles sont inséminées chaque année. Plus une vache met bas souvent, plus elle produit de lait. Le pic de productivité survient après la naissance du cinquième veau.
Une autre nuance est que plus la vache est âgée, plus elle donne de lait. Les jeunes animaux ne sont pas aussi productifs. Ils ne donnent que 10 à 12 litres de lait par jour et une vache de plus de 5 ans - 20 à 30 litres de lait par jour.
D'où est ce que ça vient?
Une vache est un ruminant qui se nourrit d'herbe et de foin. La nourriture pénètre dans le rumen, puis régurgite, est mâchée encore et encore et retourne dans les parties antérieures et dans l'estomac lui-même.Les bovins mangent 7 à 8 heures par jour et passent le même temps à mâcher de la nourriture. À travers les parois de l'estomac et des intestins, les nutriments libérés pénètrent dans le sang.
Lors de la digestion des aliments, une grande quantité de gaz est libérée, que la vache rote. Les nutriments qui pénètrent dans le sang sont distribués dans tout le corps du bétail. Ils sont utilisés comme énergie et comme matériau de construction, ainsi que pour la production laitière. Certes, la lactation chez un animal ne commence pour la première fois qu'après la naissance d'un veau.
Le lait est produit par les cellules épithéliales des alvéoles, situées dans la mamelle. Il est pris, ou plutôt formé à partir de nutriments qui pénètrent dans les glandes mammaires par le sang. Pour produire du lait, des protéines, des graisses et des glucides ordinaires sont utilisés. La composition de ce produit dépend de l’alimentation de l’animal. Il est retiré du pis en raison du réflexe d’éjection du lait. Avec une légère irritation des terminaisons nerveuses des parois des mamelons, un flux d'influx nerveux se précipite vers le cerveau et l'hypothalamus, entraînant la libération de l'hormone ocytocine. Il pénètre dans la glande mammaire par la circulation sanguine et provoque la contraction des cellules myoépithéliales.
Le lait obtenu pénètre dans la cavité des alvéoles, des conduits et des citernes du pis. Si le pis est plein, les fonctions sécrétoires sont suspendues. Bien que le lait puisse être produit en continu, le processus de sécrétion commence immédiatement après la traite de la vache. C'est pourquoi il est si important de traire l'animal jusqu'au bout. Lorsque les tanks sont libérés, un signal est donné pour produire une nouvelle portion de lait. Dans des situations stressantes, au contraire, l'hormone adrénaline se forme, ce qui entraîne une compression des muscles des canaux galactophores et inhibe le réflexe d'éjection du lait.Il n’est pas conseillé d’effrayer les bovins avant la traite, sinon ils ne produiront pas de lait.
Comment aider un produit à apparaître
Le lait, ou plutôt initialement le colostrum, apparaît chez les bovins après le vêlage. Il est recommandé de traire l'animal immédiatement après la mise bas, en vidant complètement les réservoirs du pis afin de stimuler la production d'une nouvelle portion de produit.
La quantité de lait dépend de l'alimentation, de sa qualité et de sa quantité, ainsi que de la traite régulière (3 fois par jour à la même heure).
La base de l'alimentation des vaches est l'herbe, le foin, l'ensilage préfané et l'ensilage. Les aliments en vrac sont nécessaires au bon fonctionnement du système digestif des bovins. Le volume de production de lait dépend de leur quantité. Les légumes-racines ont un effet laiteux. C’est pour cette raison que les agriculteurs essaient de nourrir les vaches avec des fanes de betteraves fourragères et des légumes râpés. Les mélanges de céréales, au contraire, réduisent la production laitière, mais augmentent le poids des animaux.
Pour qu'une vache produise régulièrement beaucoup de lait, elle doit avoir un bon appétit. Les probiotiques de levure contribuent à améliorer cet indicateur. La vache doit manger suffisamment, c'est-à-dire manger au moins 50 kg d'herbe par jour. Chez les animaux à moitié affamés, la production de lait est généralement faible. La production de lait est affectée par l'eau. Les bovins doivent boire 30 à 40 litres de liquide deux fois par jour. La lactation de la vache dure depuis longtemps, presque un an. Il est prolongé après le vêlage suivant.
Qu’est-ce qui affecte la qualité du lait ?
La qualité du lait produit dans les glandes mammaires est influencée par plusieurs facteurs : l'alimentation, les soins du bétail, la santé des vaches. Il est recommandé aux animaux d'organiser le pâturage au pâturage pendant la saison chaude.
Pendant le pâturage, les vaches reçoivent des protéines complètes, des glucides, des vitamines et des micro-éléments. La végétation souhaitable est constituée de légumineuses et de graminées céréalières de 15 cm de hauteur.
Pendant la période de pâturage, la santé animale s'améliore et la productivité augmente. Certes, pendant le pâturage, vous devez vous assurer que la vache ne mange pas de radis sauvages, de renoncules, de colza, de colza et de moutarde des champs. Ces herbes donnent un goût amer aux produits laitiers. Les légumes comme les navets, le rutabaga, les navets, l’ail, les oignons, le fenouil et le chou dégradent la qualité du lait. La présence de menthe poivrée dans l'alimentation peut colorer les produits laitiers en bleuâtre, et ivan-da-marya ou maryannik donneront une teinte bleuâtre. Lorsque les bovins mangent du babeurre, ils produisent du lait collant.
Les aliments donnés aux animaux toute l'année affectent les indicateurs de qualité des produits laitiers. Si l'on donne trop de tourteau au bétail, le beurre devient mou et se gâte rapidement, et le lait ne convient pas à la fabrication du fromage (il ne caille pas bien sous l'influence de la présure). Pour la même raison, il est déconseillé de faire paître les animaux dans les zones marécageuses.
Le beurre mou est obtenu lorsque les animaux paissent dans le pré, tandis que le foin et les céréales, au contraire, donnent de la dureté à ce produit. Quant à l’élevage du bétail, si les vaches sont traites dans une étable sale, le lait dégagera une odeur de fumier.
Une vache peut-elle donner du lait sans vêler ?
Une vache est un animal qui produit du lait pour nourrir les veaux qui naissent. Les oursons mangent ce produit jusqu'à 3-4 mois. Immédiatement après la naissance des veaux, la femelle est traite plusieurs fois par jour, ce qui donne au corps l'impression que le nouveau-né manque constamment de lait. Une traite régulière maintient les réservoirs du pis pleins.
Si les bovins ne sont pas traites pendant plusieurs jours, le lait disparaîtra jusqu'au prochain vêlage. Pour qu’une femelle puisse traire régulièrement, elle doit mettre bas chaque année. Sans la naissance d'un veau, il n'y a pas de lait. Une vache qui ne parvient pas à devenir enceinte est dite stérile.Un tel animal est envoyé à l'abattoir pour sa viande.
Problèmes de faible teneur en lait et sans produits laitiers
Quelques jours après la naissance du veau, la vache produit la plus grande quantité de lait. Après 6 mois, la productivité commence à chuter fortement et après 300 jours, la lactation peut s'arrêter. Pour augmenter la production de lait, il est recommandé d'inséminer à nouveau la femelle deux mois après le vêlage.
Certes, elle ne commencera à produire plus de lait qu'après l'accouchement. La vache doit être traite régulièrement, sans pause, trois fois par jour. Il est recommandé de vider complètement le pis. Si, pour une raison quelconque (famine prolongée, stress, changement climatique, mammite), une vache produit peu de lait, vous devez soigner le bétail, ajuster son alimentation et continuer à traire l'animal. Au fil du temps, la productivité s’améliorera.
