Combien de kilogrammes en moyenne et maximum une vache peut-elle peser, comment mesurer

Toutes les fermes ne disposent pas de grandes balances pour déterminer le poids corporel des animaux. Le calcul de l'approvisionnement en aliments pour l'année, la quantité de vaccin pour la prévention des maladies et d'autres paramètres importants dépendent de l'indicateur. Il existe plusieurs options pour savoir combien peut peser une vache. L'erreur des méthodes universelles n'est que de quelques dizaines de kilogrammes.

De quoi dépend le poids ?

Le poids dépend de la quantité de nourriture, de l'âge, de la race et d'autres caractéristiques. Les Holstein se distinguent par leur taille. Un poids impressionnant se trouve chez les Herefords, ainsi que chez les Kalmouks et Vaches kazakhes à tête blanche. Les animaux de viande et de lait les plus légers. Et les plus gros sont les individus spécialement élevés pour la viande.

Les conditions de logement affectent la santé du bétail. Les animaux malades perdent l’appétit et les vaches commencent à perdre du poids. Le régime est soigneusement préparé. Les vaches ont besoin d’aliments secs et succulents. Des suppléments utiles doivent être utilisés en hiver, lorsqu'il n'y a pas d'accès à l'herbe fraîche et aux légumes-racines.

Poids moyens

Les indicateurs de poids dépendent de l'âge et du sexe des animaux.

Vaches

Chaque type d'animal a un poids différent. Il existe 4 variétés :

1. Les plus lourdes sont les vaches de catégorie sélective. Les adultes pèsent environ 500 kilogrammes.
2. Les animaux pesant environ 450 kilogrammes sont classés en première classe.
3. Les vaches ayant obtenu 4 quintaux sont de deuxième classe.
4. 300 à 350 kilogrammes sont typiques pour les bovins de troisième classe.

Les génisses de 12 mois pèsent environ 2 quintaux. Le corps n'est pas encore prêt pour l'accouplement, la lactation n'a pas commencé. Les vaches atteignent la maturité sexuelle dans différentes races à l'âge de 2 ou 3 ans. Les femelles atteignent leur poids maximum à l'âge de 5 ans.

Taureau

Les taureaux ne sont pas divisés en catégories. Les mâles sont nettement plus lourds que les femelles. La différence de poids est de 300 à 500 kilogrammes. Un mois après la naissance, le taureau pèse un demi-centième, à l'âge d'un an il en pèse déjà 4. Gain de poids maximum en kilogrammes les taureaux manifestent après la castration. Des aliments enrichis sont introduits dans l'alimentation. La formation de la charpente musculaire est achevée entre 18 et 20 mois et les animaux sont envoyés à l'abattoir.

Veau

Dans des conditions normales, le poids des veaux nouveau-nés est de 30 à 40 kilogrammes. Des écarts par rapport à la norme sont possibles lorsque les vaches tombent malades pendant la gestation. Un mois après la naissance, l'animal gagne environ 15 kilogrammes. La prise de poids chez une progéniture en bonne santé est de 500 grammes par jour. Après le sevrage du lait maternel, la prise de poids ralentit. À l'âge d'un an, le taureau gagne environ 400 kilogrammes, la génisse - 200.

Différences selon la direction

Les éleveurs développent des races dans différentes directions. Le lait est obtenu de certaines vaches, tandis que d'autres sont utilisées pour produire des produits carnés. Les indicateurs de productivité, dont le poids, dépendent également des objectifs.

Laitier

Viande d'animaux laitiers moins nutritif et son poids corporel est faible. Le poids moyen d'une vache n'est que de 3 centimes, pour les taureaux - 6. Elle diffère des autres races en ce que les génisses atteignent l'âge de la puberté plus rapidement. Après seulement 2 ans, ils sont capables de donner naissance à une progéniture.

Viande

Ce sont les représentants les plus lourds du bétail. Les vaches prennent du poids très rapidement. La viande est savoureuse en raison du développement particulier des muscles et de la répartition du tissu adipeux interne. Même les femelles ont une apparence et des dimensions impressionnantes - jusqu'à 800 kilogrammes, et les taureaux sont encore plus lourds, certains représentants ont un poids corporel supérieur à 1 tonne.

Viande et produits laitiers

Une race élevée pour produire à la fois du lait et de la viande est considérée comme universelle. Les indicateurs de productivité de ces vaches sont moyens. Le niveau de production de lait est inférieur à celui des représentants de la première direction. Et le bœuf en reçoit moins que les animaux de boucherie.Les génisses pèsent environ 550 kilogrammes, les taureaux jusqu'à 900.

Sortie de viande de l'abattoir

Le rendement à l'abattage est le rapport en pourcentage entre la masse de la carcasse après découpe et le poids d'une vache vivante, exprimé en pourcentage. Après l'abattage, l'animal est écorché et ses organes internes sont prélevés. Pour différentes races, les valeurs moyennes sont considérées comme la norme :

1. Jusqu'à 50% dans le sens laitier.
2. De 50 à 60 % – chez les bovins élevés pour la viande.
3. Chez les vaches Bleues Belges, on observe une double augmentation de la masse protéique. L'indicateur de rendement d'abattage atteint des valeurs records - 75%, et parfois plus.

Le rendement des produits carnés est influencé par :

1. Race.
2. Alimentation animale.
3. État sanitaire du bétail.
4. Conditions de détention.

Une alimentation insuffisante entraîne l'épuisement des animaux. Le poids des vaches diminue et l’augmentation de la masse musculaire diminue. Avec l'âge, les bovins deviennent plus lourds, mais le rapport viande/graisse augmente en faveur de cette dernière.

Comment déterminer le poids d'une vache adulte ?

En élevage, plusieurs méthodes sont utilisées pour connaître le poids d'une vache sans balance. Les informations sont obtenues à l'aide de mesures de certaines parties du corps, de formules et de tableaux.

À titre indicatif, des poids moyens sont pris et comparés aux données obtenues pour éliminer les erreurs évidentes.

La formule de Trukhanovsky

Les agriculteurs s’inspirent souvent de la méthode de Trukhanovsky. Cette méthode est simple et l'erreur de calcul est faible.

Ce dont tu auras besoin:

1. Déterminez la largeur de la circonférence du torse - A. Les mesures sont prises derrière les omoplates, le long de la circonférence de la poitrine. Utilisez un ruban à mesurer ordinaire.
2. Mesurez la longueur - B. Pour ce faire, prenez un bâton droit et uniforme sur lequel sont appliquées des divisions en centimètres. L'attribut est appliqué aux points saillants de la ligne des omoplates et du sacrum. Enregistrez la valeur résultante.

Après avoir déterminé les indicateurs, les calculs commencent :

1. A est multiplié par B puis divisé par 100.
2. Le nombre obtenu est multiplié par un coefficient. Pour les races laitières, c'est 2, pour les autres – 2,5.

Le résultat obtenu est ajusté en tenant compte de l’embonpoint de l’animal. De 5 à 10 % sont soustraits du résultat si la vache est élancée. La même valeur est ajoutée si l'animal dispose de réserves de graisse dans différentes parties du corps.

Méthode de régression

Dans cette méthode, pour déterminer le poids, un seul indicateur est reconnu : le tour de poitrine. La précision du résultat est affectée par l'exactitude des mesures. Le ruban est placé sous la poitrine, à distance de la paume d’un adulte, à environ 6 centimètres du coude. La valeur résultante est multipliée par 5,3 puis un certain nombre est soustrait :

Lors de la prise de mesures, la vache est complètement immobile. Si l'animal se comporte de manière agitée, faites plusieurs tentatives. Les valeurs moyennes sont utilisées pour les calculs.

Méthode Kluwer-Strauch

Une autre méthode populaire auprès des agriculteurs consiste à déterminer le poids d’une vache. La méthode Klüver-Strauch est pratique car elle ne nécessite pas de calculs supplémentaires. La valeur du poids corporel se trouve dans le tableau, après avoir préalablement découvert 2 indicateurs. Mesurez la circonférence du corps derrière les omoplates - A et la distance entre la hanche et le milieu du cou - B.

Le poids corporel est à l'intersection des indicateurs. Une vache avec une poitrine de 125 centimètres et la même longueur oblique du corps pèsera 164 kilogrammes. La méthode ne convient que pour déterminer les paramètres d'animaux adultes dont le squelette est déjà formé.

Utiliser du ruban adhésif

Certains agriculteurs utilisent un ruban spécial pour déterminer le poids. La bande de tissu flexible est marquée de divisions non pas en centimètres, mais immédiatement en kilogrammes.Le volume du corps de la vache est mesuré derrière les pattes avant.

Règles de prise de mesures :

1. Assurez-vous que le ruban est positionné perpendiculairement au corps lors de l'enroulement.
2. Prenez plusieurs mesures et déterminez la valeur moyenne.
3. En fonction de l'engraissement de la vache, jusqu'à 10 % sont ajoutés ou soustraits au résultat.

Cette méthode présente le plus grand degré d’erreur.

Détenteurs du record de poids

Certaines vaches détiennent de véritables records. Le poids maximum a été enregistré au siècle dernier chez une vache de race Holstein-Durchman. Une personne nommée Mount Katahdin, pesant plus de 2 tonnes, atteignait près de 4 mètres de circonférence et environ 2 mètres de hauteur. Le plus grand représentant du bétail a été inclus dans le Livre Guinness des records. Pas une seule vache n’a pu prendre encore plus de kilos.

Les animaux modernes ont des paramètres plus modestes. Parmi eux, la Big Chilli Cow se démarque. Le poids dépasse 1 tonne, la hauteur au garrot est de 1,83 mètres.

Le poids du bétail est déterminé de différentes manières. Chacun a un degré d’erreur différent. Ces méthodes sont plus adaptées aux petites exploitations et aux ménages privés. Dans les grandes entreprises, le poids est déterminé avec précision en plaçant la vache sur la balance.