Dans la zone agroclimatique de la région centrale des Terres noires, tant en hiver qu'en types d'ail de printemps. Les variétés d'hiver sont récoltées à la mi ou à la fin juillet. Les plantations printanières d'ail mûrissent 2 à 3 semaines plus tard. Une prévision plus précise peut être faite si l'on connaît la saison de croissance, qui, pour différentes variétés, peut durer de 95 à 135 jours.
Essayons de déterminer Période de récolte de l’ail d’hiver ou de printemps pour les zones incluses dans la zone centrale de la Terre noire. Il s'agit notamment des régions de Koursk, Tambov, Lipetsk, Belgorod et Voronej. Dans ces régions, l’ail possède toutes les conditions de croissance nécessaires.La composition du sol est en moyenne la même. Il existe des différences dans la durée des périodes sans gel et dans la transition des températures quotidiennes moyennes vers des valeurs positives. Nous supposerons que la technologie agricole est pleinement conforme à la norme.
Important! Cultures d'hiver et de printemps types d'ail récolté à 2–3 semaines d’intervalle.
Comment calculer la date de ménage ?
L'ail de printemps est semé 40 à 45 jours avant le début des gelées hivernales persistantes. Durant la période automnale, les dents s'enracinent bien et commencent à pousser avec l'arrivée du printemps. Les bulbes germent lorsque les températures moyennes quotidiennes deviennent positives. Ce sera la principale date de référence pour le calcul de la date de récolte. À une température quotidienne moyenne de 5 à 8 degrés Celsius, la plante commence à pousser et il lui faudra 90 à 100 jours pour mûrir.
Selon les statistiques, des périodes de réchauffement avec des moyennes quotidiennes supérieures à 5 degrés Celsius commencent :
- dans la région de Lipetsk - dans les derniers jours de mars ;
- dans les régions de Voronej et de Belgorod - début avril ;
- dans la région de Koursk - à la mi-avril ;
- dans la région de Tambov - dans la troisième décade d'avril.
Cela signifie que l'ail d'hiver est déterré :
- dans la région de Lipetsk début juillet ;
- à Voronej et Belgorod - à la mi-juillet ;
- à Koursk - dans la troisième décade de juillet ;
- À Tambov et dans les environs, la récolte a lieu début août.
Il existe une différence dans le moment de la collecte même au sein de chaque territoire, au nord et au sud de la région. Par conséquent, la réponse à la question de savoir quand récolter l'ail dans la région de Koursk peut avoir plusieurs options.
Des calculs similaires sont valables pour l’ail de printemps. Avec la transition des températures quotidiennes moyennes vers des valeurs positives, une accumulation intense de chaleur se produit et après 10 à 15 jours, la plantation commence.
Contrairement aux variétés d'hiver, les gousses d'ail plantées au printemps passent beaucoup de temps à s'enraciner. Par conséquent, même les variétés avec une saison de croissance très courte ne sont pas en mesure de rattraper leur retard en termes de croissance par rapport aux plantations d'automne. La différence entre les périodes de collecte varie de deux semaines à un mois.
La région centrale de la Terre Noire, avec un climat continental tempéré, est idéale pour la culture de l'ail de printemps. Malgré certaines différences de températures et de précipitations selon les régions, les bulbes ont le temps de mûrir dès la troisième décade du mois d'août.
Il est impossible de combiner la récolte des types d’ail de printemps et d’hiver. De plus, les bulbes trop mûrs se désagrègent littéralement en tranches. En plus de perdre sa présentation, cet ail se conserve mal.
Comment déterminer l’état de préparation ?
Afin de ne pas être en retard dans la récolte, vous devez surveiller attentivement les plantes pendant la formation des bulbes.
- Les feuilles d'ail poussent séquentiellement. Une nouvelle feuille pousse à l’intérieur de la précédente, formant une fausse tige. Dès que la croissance s'arrête, la tige creuse perd sa stabilité.
- Les plumes commencent progressivement à jaunir et à mourir. La rangée extérieure de feuilles, apparue plus tôt que les autres, jaunit en premier.
- La fausse tige sèche, formant un cou d'oignon. Plus il devient fin, plus le processus de maturation du bulbe est rapide.
- Chez les plantes dont la flèche est retirée ou dans les variétés non-tirantes, le dessèchement et le dépôt de la masse principale de la plume indiquent que les bulbes sont prêts à être récoltés.
- Dans les plantes à montaison, vous pouvez déterminer quand déterrer l'ail en examinant l'état du pédoncule. L'enveloppe de l'inflorescence, qui retient les bulbes, se fissure, se dessèche et acquiert la couleur caractéristique de la variété.
- Avec le séchage de chaque feuille sur le bulbe, une couche sèche et couvrante se forme à partir des écailles juteuses, qui acquiert une couleur caractéristique de cette variété.
Pour évaluer plus précisément l'état de préparation des bulbes à la récolte, il suffit de déterrer plusieurs plantes et de les évaluer en fonction de signes extérieurs. La structure des dents des plantes déterrées doit être clairement visible. La couche de couverture doit être durable, avoir une couleur caractéristique de la variété et protéger de manière fiable l'intégrité du bulbe.
S'il n'est pas possible d'attendre que les bulbes mûrissent complètement ou si les conditions météorologiques sont défavorables, je déterrerais l'ail tôt. La plume verte nourrira la tête jusqu’à ce qu’elle sèche complètement. L’ampoule terminera son cycle de vie dans des conditions confortables et entrera dans un état dormant.
Important! L'utilisation à long terme du même matériel végétal entraîne des modifications des caractéristiques variétales.
Quelle variété dois-je choisir ?
Malheureusement, l'ail est le plus souvent planté sur des parcelles personnelles dont la variété et la durée de croissance ne peuvent être déterminées que de manière conditionnelle. Le matériel de plantation est obtenu à partir des têtes collectées. Bien sûr, avec un stockage et une préparation appropriés des semences, vous pouvez obtenir une bonne récolte. Mais avec le temps, les bulbes deviennent plus petits et leur qualité se dégrade. La raison de ce phénomène peut être un simple non-respect de la rotation des cultures en raison du manque d'espace sur le site. Les variétés hivernales à montaison produisent indépendamment des graines précieuses sous forme de bulbes.
Les variétés printanières fleurissent extrêmement rarement, ce qui signifie qu’elles se reproduisent exclusivement par voie végétative, en utilisant leurs propres clous de girofle. Par conséquent, il est nécessaire de reconstituer les réserves de semences au moins une fois tous les 5 à 6 ans.
Il est facile de choisir des variétés d’ail pour la région centrale de la Terre noire :
- les variétés « Komsomolets », « Alkor », « Dobrynya », « Lyubasha » conviennent à la plantation en automne ;
- variétés de printemps ail "Gulliver" et « Sotchi 56 » aura besoin en moyenne d'environ 95 jours pour mûrir complètement ;
- pour les plantations de printemps, la variété « Sail » convient, qui mûrit deux semaines plus tard ;
- L'ail « Aleysky » est une variété printanière à maturation tardive, avec une période de croissance de plus de quatre mois ;
- La variété « Elenovsky » est très populaire en raison de son rendement élevé et de sa bonne conservation.
Toutes ces variétés conviennent aux territoires des régions de Koursk, Tambov, Lipetsk, Voronej et Belgorod. — les zones de la région centrale de la Terre Noire. En achetant du matériel de semences variétales non pas sur le marché, mais dans des points de vente agréés, vous pouvez facilement calculer la date de récolte des bulbes.
