La durée et la qualité du stockage dépendent de la bonne récolte de l'ail. Ces facteurs jouent un rôle important, surtout si le légume est cultivé dans le nord-ouest du pays. La période de récolte et le stockage dépendent non seulement de la région dans laquelle elle pousse, mais aussi de la variété et des conditions météorologiques. Si les bulbes d'ail sont retirés après le délai spécifié, ils se détérioreront rapidement et ne pourront pas être stockés à long terme.
Culture de récolte
Lorsqu'ils déterrent de l'ail, les gens sont guidés par les paramètres suivants :
- météo;
- signes extérieurs de culture;
- saison de croissance pour une variété spécifique dans certaines conditions climatiques.
L'ail est déterré en fonction de ses paramètres externes. C’est la première et principale règle. En utilisant toutes les méthodes connues et disponibles, les gens ont appris à déterminer avec précision le moment de la collecte. De telles tactiques sont mises en œuvre grâce à des soins complets.
Récolte de l'ail d'hiver en Russie centrale
Quand l'ail d'hiver est-il récolté dans les régions centrales de la Russie ? Le moment est influencé par les caractéristiques climatiques de la région dans laquelle la culture est pratiquée. En juin, les formes hivernales libèrent des flèches. Dès que les flèches ont germé, elles sont éclatées. Cette technique permet de former de grosses gousses.
Les nutriments sont redirigés de la flèche vers le bulbe et contribuent à sa maturation rapide. En utilisant cette méthode, vous devez laisser quelques plantes avec des flèches. Il s'agit d'une sorte de ligne directrice permettant de déterminer le degré de maturation et de maturité. Les flèches jouent un rôle important dans la détermination de la maturité en fonction de paramètres visuels.
Planification récolter l'ail d'hiver, il est difficile de juger de la maturité par l'état de la masse verte, qui est la partie aérienne de la plante. Une personne peut prendre une décision erronée si elle s'oriente selon ce critère. Les feuilles de la plante jaunissent avec le temps. Mais cela n'indique pas toujours le degré de préparation au nettoyage.
Feuilles jaunes
Le jaunissement indique souvent la présence d'une maladie ou de dommages parasitaires sur la plante. C'est également un signe évident de conditions météorologiques défavorables. Le séchage de la partie verte de la récolte indique que les processus de photosynthèse se sont arrêtés. La plante a cessé de se développer et de croître.
L’option aux feuilles jaunies peut être considérée comme un guide de récolte. Mais il est préférable de déterminer si l'ail est prêt à être creusé à l'aide de flèches.Les têtes matures sont retirées une fois les flèches redressées. Dans le même temps, des fissures apparaissent sur la gousse, qui se dilatent avec le temps et exposent les inflorescences.
Variétés de printemps
Une fois l’ail d’hiver déterré, ils commencent à récolter d’autres variétés. Ail de printemps Il est d'usage de le retirer du sol 2 à 3 semaines après l'hivernage. Les mêmes feuilles jaunes servent de guide. Mais en aucun cas toute la partie verte ne doit devenir jaune. Les plumes centrales restent vertes, mais les feuilles inférieures jaunissent et se dessèchent.
L'ail est récolté selon ce principe en 2018. Pour les régions centrales, la période optimale est fin août-début septembre. La maturité d'un légume peut être déterminée par ses inflorescences. Mais cette option ne convient pas à l'ail de printemps, car il ne se forme pas.
Gros ail
Dans l’ouest de la Russie, tout le monde n’oserait pas cultiver une plante comme l’ail. Surtout lorsqu’il s’agit des régions frontalières du nord. Avant le début de la saison de plantation, les gens parviennent à calculer les risques et à obtenir une récolte de variétés d'ail d'hiver. Quand déterrer l'ail dans de telles régions ?
La récolte commence après la fissuration de l’enveloppe de l’inflorescence, le film qui recouvre les bulbes aériens non formés. Dans le nord-ouest, la récolte des légumes commence du 23 août au 5 septembre. Les résidents de la région d'Arkhangelsk, avec leur propre climat, relèvent également des dates de collecte spécifiées.
Signes folkloriques
Dans les temps anciens, nos ancêtres n’avaient pas les mêmes connaissances que les gens du monde moderne. Mais cela ne les a pas empêchés de cultiver de l’ail et d’autres cultures. Selon la croyance populaire, le 12 juillet est la date maximale pour la récolte de l'ail. Si vous le déterrez plus tard, il ne durera pas longtemps et se détériorera rapidement.Ces termes conviennent mieux aux régions centrales du pays.
Dans l'Oural, en Sibérie et en Extrême-Orient, la récolte de l'ail a lieu plus tard. Dans ce cas, la culture de la culture joue un rôle important - le moment de la plantation, les soins et la variété sélectionnée. Dans la région de Krasnodar, les dates de récolte tardives sont directement liées à la maturation. Des Chesnochins sont également creusés plus tard dans les régions d'Omsk, Kemerovo et Novossibirsk.
Recommandations pour la collecte des récoltes
Est-il important de respecter les délais de récolte des bulbes ? Quelle différence cela fait-il quand récolter les bulbes ? Une semaine plus tôt ou une semaine plus tard. L'essentiel est que le temps soit ensoleillé et non pluvieux. La plupart des jardiniers pensent ainsi, et c’est faux.
Le moment de récolter l’ail est de la plus haute importance. Un séjour supplémentaire de 3 à 4 jours pour que les bulbes restent dans le sol aggrave leur état et leur qualité. En même temps, peu importe où pousse l'ail : à Rostov, Vologda ou dans toute autre région. L'essentiel est de pouvoir déterminer le niveau de maturité des légumes.
Tout le monde ne connaît pas une petite astuce qui vous permettra de faire pousser de grosses têtes d'ail. Nous parlons du même temps de collecte. Si vous ne déterrez pas le légume à temps et ne le laissez pas dans le sol, il perdra son goût et sa présentation. Les écailles se décolleront facilement et les dents s'effondreront.
Sous cette forme, le légume perd sa capacité à se conserver pendant de longues périodes. Il n'est pas recommandé de déterrer l'ail d'hiver à l'avance. Les clous de girofle non mûrs sèchent rapidement pendant le stockage et perdent des substances utiles et, par conséquent, des propriétés.
L'importance des fleurs d'ail
Souvent, afin d'accélérer le processus de maturation du légume, la flèche d'ail est retirée. Cette procédure n'est pas toujours utile ou nécessaire.Au moment de décider s'il faut couper les flèches, il est important de prendre en compte le fait que les variétés de légumes d'hiver réagissent différemment à l'enlèvement. Pour certaines espèces, cette procédure est contre-indiquée.
L'élimination de la grenouille affecte la saison de croissance :
- la maturation s'accélère ;
- la formation du bulbe d’air s’arrête ;
- provoque le jaunissement des feuilles.
De ce fait, les délais de ménage arrivent en avance. Dans le même temps, le poids du bulbe souterrain augmente. Les dents deviennent plus grosses. Certaines variétés d'ail réagissent de cette façon.
Les espèces sauvages ont une flèche haute avec un petit bulbe. Si vous ne retirez pas la flèche, toutes les feuilles meurent et la plante se dessèche progressivement. La flèche elle-même reste verte, ce qui indique que les processus de photosynthèse se poursuivent à l'intérieur et que les nutriments continuent de s'accumuler. Le bulbe lui-même grandit également en augmentant sa masse de 15 %.
Types d'ail, mis en vente depuis l'Asie centrale, ne nécessite pas le retrait de la flèche. Les variétés destinées à la culture en Sibérie, dans le territoire de l'Altaï et dans l'Oural doivent être arrachées du bulbe aérien. Cette méthode augmente le rendement du légume. Lorsque vous commencez à planter de l'ail, vous devez connaître son origine afin de ne pas enfreindre les règles de culture et de collecte.
Règles de récolte des cultures
Quelle que soit la région dans laquelle on vit, à l’Est ou au Nord, la préparation du ménage commence toujours à l’avance. La procédure de creusement est la suivante :
- Un mois avant la récolte, arrêtez d'arroser l'ail d'hiver et de printemps.
- Pour accélérer le processus de maturation, 2 semaines avant de creuser, le sol est ratissé des bulbes.
- Quelle que soit la ville ou le village dans lequel la récolte a lieu, l'essentiel est que la journée soit ensoleillée.
- Si l'ail est retiré du jardin, il ne doit pas être exposé longtemps à la lumière du soleil. Il est préférable d'utiliser un auvent pour le séchage.
Pas plus de 2 semaines sont autorisées pour le séchage. Après la période spécifiée, les bulbes sont triés et préparés pour le stockage hivernal. Si la tête pourrit ou est endommagée, elle est mise de côté afin de ne pas abîmer les bulbes entiers ; les bulbes en germination sont également mis de côté.
Stockage
Dans le territoire de Khabarovsk, les gens attachent d’abord plusieurs gousses d’ail ensemble pour former un bouquet. Les légumes sont suspendus pour la ventilation. C'est ainsi qu'ils agissent dans la région de Primorye.
Le moment de la récolte des légumes affecte la qualité du légume mûr et la durée de stockage. Les gens qui savent quand récolter l'ail d'hiverobtenez toujours une bonne récolte. Kaliningrad, l'Oural, la Sibérie et d'autres régions de Russie sont réputées pour la culture de l'ail. La bonne approche permet d'obtenir une récolte et d'en profiter tout au long de la période hivernale avant de planter un nouveau lot de bulbes.
