Zones où le maïs pousse et est mieux cultivé en Russie et dans le monde

Le maïs ou maïs est aujourd’hui l’une des principales cultures vivrières, fourragères et industrielles. Il s'agit de la plus ancienne usine céréalière de notre planète. De nombreux pays dans le monde où pousse le maïs sont des exportateurs de cette céréale.

Le maïs sauvage est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud. Les céréales ont été introduites en Europe par Colomb en 1496. La récolte est arrivée en Russie pendant la guerre russo-turque de 1768-1774.Sa diffusion dans tout le pays a commencé à partir de la Bessarabie, où le maïs était cultivé partout.

En Turquie, le maïs est appelé « kokoroz » – une plante haute. Grâce à N. Khrouchtchev, la sélection active des cultures a commencé dans notre pays dans les années 60 du siècle dernier. En raison du développement d'un grand nombre de variétés zonées et d'hybrides, le maïs est désormais cultivé en Sibérie, dans l'Oural et en Extrême-Orient.

Comment pousse le maïs ?

En Russie, le maïs est cultivé pour ses céréales et son fourrage vert. Le principal avantage de la culture est rendement : maïs peut produire 4,5 tonnes ou plus de céréales et 17 tonnes de masse verte par hectare. Les grains de maïs sont utilisés pour produire de la farine, de l'amidon, de l'éthanol, de la dextrine, du glucose, du sirop, de l'huile et de la vitamine E. Ils sont mis en conserve, transformés en céréales et en flocons et utilisés pour la production d'aliments pour animaux.

Le maïs est une grande culture herbacée annuelle. La tige peut atteindre une hauteur de 3 m ou plus. Aujourd’hui, les variétés à croissance basse sont également largement cultivées. La tige peut atteindre 7 cm de diamètre, les feuilles sont grandes, environ 1 m de long et 10 cm de large, de forme linéaire-lancéolée. Il peut y avoir de 8 à 42 feuilles sur 1 tige.

La plante possède un système racinaire puissant et bien développé qui pénètre dans le sol jusqu'à une profondeur de 1 m ou plus. Des racines peuvent également se former sur les nœuds inférieurs de la tige - pour fournir en outre à la plante de l'humidité et des nutriments, ainsi qu'un soutien.

Le maïs est une plante monoïque, pollinisée par le vent, ses fleurs sont donc unisexuées : les fleurs mâles forment des panicules au sommet des tiges, et les fleurs femelles forment des épis situés à l'aisselle des feuilles. Le rendement est déterminé en fonction de la variété. Le maïs sur 1 pousse peut former 1 à 2 épis (ou plus) de 4 à 50 cm de long et de 2 à 10 cm de diamètre.

Le poids de l'épi peut être compris entre 30 et 500 g.Les épis sont scellés dans des emballages en forme de feuille et seuls les longs styles pistillés dépassent. Le vent transporte le pollen des inflorescences mâles jusqu'aux pistils des épis, sur lesquels, après fécondation, se forment des fruits - des caryopses. La plante ne peut pas s'autopolliniser. Dans les petites zones, la collecte manuelle du pollen et la pollinisation peuvent être nécessaires.

Les grains ont une forme cubique ou ronde, ils sont plantés étroitement les uns aux autres et sont situés en rangées sur le noyau de l'épi. Un épi peut contenir jusqu'à 1 000 grains. Dans la plupart des cas, les fruits sont jaunes, mais il existe également des variétés à grains rouges, violets, bleus et même noirs.

Afin d'apprendre à distinguer les variétés, vous pouvez utiliser la description et la photo fournies sur l'emballage des graines ; La culture du maïs, selon la variété, dure 90 à 150 jours. Les pousses apparaissent 10 à 12 jours après la plantation des graines dans le sol. Initialement, il s'agit d'une culture thermophile qui germe à +8…10 ºС et se développe à +20…24 ºС.

Il existe un grand nombre de variétés et d'hybrides régionalisés et adaptés, à saison de croissance courte. Ils sont capables de pousser et de porter leurs fruits dans le climat froid de la Sibérie et d'autres régions à des températures plus basses et de résister à des gelées jusqu'à -3 ºС.

Le maïs est une culture qui aime la lumière. L'éclairage est particulièrement important au début de la saison de croissance. Par conséquent, la méthode de semis optimale est le semis en grappes carrées, dans lequel l’ombre des pousses les unes des autres est minime.

Le maïs dépend de l'aération du sol. Un ameublissement et d'autres travaux du sol sont nécessaires pour obtenir une bonne récolte. La culture dépend de l'apport d'humidité. Par temps chaud, 1 plante peut absorber plus d'1 litre d'eau.

Le grand volume de masse verte et sa teneur élevée en monosaccharides impliqués dans la fermentation lactique pendant le processus d'ensilage sont la raison pour laquelle le maïs est la principale culture d'ensilage dans notre pays.

Le maïs est classé comme culture en rangs. Dans la rotation des cultures, il remplace un prédécesseur de céréales et de légumineuses ou de jachères lorsqu'il est cultivé pour le fourrage vert.

Malgré le fait que la plante épuise considérablement le sol et détériore sa structure, elle le libère des mauvaises herbes, de nombreuses maladies et ravageurs. Dans le sud du pays, le maïs est semé en cultures répétées.

De quel type de sol le maïs a-t-il besoin ?

Les principales régions de culture du maïs-grain destiné à la production d'aliments composés et à l'industrie alimentaire sont l'Asie centrale, la Transcaucasie, le Caucase du Nord, la région centrale de la Terre noire et la région de la Volga. Cela est dû au fait que les meilleurs sols pour la culture sont fertiles : sols noirs, sols fluviaux des plaines inondables et sols structurels des champs. Le maïs peut pousser sur des loams sableux, des loams gris foncé et des tourbières. La plante se développe et porte mal ses fruits sur les sols argileux lourds, marécageux, salés et acides.

Le maïs est moins exigeant en fourrage vert et est donc cultivé partout, y compris dans la région des Terres non noires, sur des marécages tourbeux et des sols gazon-podzoliques.

La culture nécessite un sol à réaction neutre ; les sols légèrement acides sont également acceptables. Pour cultiver le maïs sur des sols podzoliques, acides, de la dolomie, de la cendre de bois et des engrais organiques (humus, compost, tourbe) sont ajoutés avant la plantation. Avec un ajout suffisant de matières organiques et minérales engrais de maïs peut être cultivé sur un sol sableux.

En raison des caractéristiques du système racinaire, la plante a besoin d’un sol meuble, bien aéré et enrichi en oxygène.

Sur les sols infestés de mauvaises herbes, en particulier de rosier amer, d'agropyre rampant, de laiteron des champs et d'autres mauvaises herbes rhizomateuses et racinaires, le maïs pousse mal. Ceci est particulièrement important au stade de la levée des plantules.

Lors de la culture de céréales destinées à l'industrie alimentaire, le sol doit contenir suffisamment de phosphore, de potassium, de calcium, de soufre, de fer, de magnésium, de manganèse, de bore, de chlore, d'iode, de zinc, de cuivre et d'autres substances.

La composition minérale du sol est de la plus haute importance au début de la saison de croissance, ainsi qu'au stade de la formation de l'épi et de la maturité laiteuse du grain. L'application opportune d'engrais organiques et minéraux est une condition importante pour obtenir des rendements élevés et des grains de maïs sains pour l'industrie alimentaire.

Dans la première moitié de la saison de croissance, la plante a particulièrement besoin d'azote, de phosphore et de potassium, et après le début de la floraison, de phosphore et de potassium. L'excès d'azote retarde la formation des grains.

Combien de temps pousse le maïs ?

La durée de la saison de croissance du maïs dépend de la variété ou de l’hybride de la plante. Cela peut durer de 90 à 150 jours. Étant donné que la Russie est à 95 % une zone agricole à risque, les variétés à maturation précoce sont les plus populaires. Dans ce cas, le grain a le temps de mûrir avant l'arrivée du froid.

Dans l'Oural, lorsqu'elles sont semées en pleine terre, même les variétés les plus précoces n'ont pas le temps de mûrir, c'est pourquoi le maïs est cultivé ici pour le fourrage vert. Pour obtenir du grain, une culture préalable des plants est pratiquée, bien que cette méthode ne soit pas utilisée en gros volumes. Les semis sont plantés à partir de la seconde quinzaine de mai. La récolte a lieu en août-septembre.

Pour cultiver du maïs dans la région du Nord-Ouest et, en particulier, dans la région de Léningrad, on utilise des hybrides de première génération (F1 Candle, Spirit, Trophy et autres) à saison de croissance courte, dont les épis mûrissent en 70 à 75 jours. après l'émergence. Pour les petites surfaces, la méthode de culture des semis est utilisée. Dans la partie sud de la région, des variétés avec une période de maturation de 90 à 100 jours peuvent être cultivées. Le maïs cultivé dans la région de Pskov est semé en pleine terre en mai et récolté dans les premières semaines de septembre.

Le maïs peut-il pousser sans intervention humaine ?

Il existe 6 espèces végétales dans le genre maïs, mais une seule d'entre elles est maïs doux propre à la consommation humaine. Il n’existe aucune variété sauvage qui puisse pousser sans pré-culture en pleine terre.

Dans les zones abandonnées, vous pouvez trouver des plantes qui poussent toutes seules. Dans ce cas, les graines d'épis non récoltés ou trop mûrs et renversés germent sans labour, en pleine terre.

Au fil du temps, avec des auto-ensemencements répétés, les propriétés caractéristiques de la variété sont perdues et l'utilisation de ce maïs ne devient possible que pour nourrir les animaux de ferme. Les conditions nécessaires à la maturation complète des grains sont rarement réunies dans ce cas.

Où pousse le maïs : pays producteurs

Le maïs est cultivé avec plus ou moins de succès dans de nombreux pays du monde où les climats et les conditions sont favorables, créés à la fois par la nature et par l'homme. Les leaders de la production céréalière sont la plupart des pays du continent américain, d'Asie et d'Europe.

Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, les leaders en matière de production et d'exportation de maïs sont l'Ukraine (6ème place) et la Russie (9ème place). Les pays membres de l’Union européenne produisent environ 6,5 % de la production mondiale de maïs-grain, tandis que les membres de la CEI n’en produisent collectivement que 4,6 %.

Pays exportateurs de maïs

Le rôle principal dans la production de maïs appartient aux États-Unis. Ce pays produit chaque année plus de 380 000 tonnes de grains de maïs.

Autres pays leaders dans la culture du maïs (selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture) :

• Chine (plus de 230 000 tonnes).
• Brésil (plus de 64 000 tonnes).
• Argentine (plus de 39,5 mille tonnes).
• Mexique (environ 28 000 tonnes).
• Ukraine (environ 28 000 tonnes).

Dans quel pays le maïs pousse-t-il le mieux ?

Étant donné que la patrie historique du maïs est le Mexique et la côte caraïbe, la culture pousse mieux dans les pays aux climats et aux sols similaires. De plus, seuls les États-Unis, le Canada et la France, qui comptent parmi les dix principaux exportateurs de maïs en grains, ont des rendements agricoles élevés. Dans d'autres pays, les volumes sont obtenus en augmentant les superficies ensemencées.

Parmi les pays commerçants de maïs dans le monde, le meilleur rendement est en Grèce - 13,5 t/ha, aux Pays-Bas - 11,8 t/ha ; alors que le rendement moyen dans les pays de l’UE en 2017 n’était que de 6,91 t/ha. Aux États-Unis, environ 10 tonnes de céréales sont récoltées par hectare. Dans le même temps, le rendement augmente d'au moins 1 % par an. La même chose s'applique à l'Europe occidentale.

En Russie, malgré des conditions défavorables sur la majeure partie du territoire, le rendement se situe dans la moyenne mondiale – 5,6 t/ha. Et en Chine, on observe une tendance à la baisse des rendements.

Bien le maïs pousse dans leur pays d'origine : Mexique, Brésil, Argentine.Ces pays produisent et exportent du gruau et de la farine de maïs.

Où pousse le maïs en Russie ?

Un large choix d'hybrides et de variétés zonés vous permet de semer du maïs dans de nombreuses régions de la Fédération de Russie. Fondamentalement, les céréales sont cultivées dans le Caucase du Nord, dans la région de la Volga, dans la région centrale de la Terre noire, dans les régions du sud de l'Extrême-Orient et de la Sibérie, ainsi que dans d'autres régions. Et pour l'ensilage et le fourrage vert - presque partout, à l'exception des régions de l'extrême nord et de la région économique du Nord. La superficie totale cultivée est d'environ 3 millions d'hectares.

Les régions chaudes aux sols noirs sont les meilleures pour la culture et la Fédération de Russie, malgré ses conditions climatiques, est l'un des leaders mondiaux en matière de production et d'exportation de maïs. La région de Krasnodar est la première parmi les cinq plus grands producteurs de maïs-grain.

Aujourd'hui, en Russie, la superficie cultivée est d'environ 2 800 000 hectares.

Où pousse le maïs comme grain en Russie ?

Principales zones de culture du maïs en Fédération de Russie :

• Territoire de Krasnodar (3 368 000 tonnes - 34 % du volume brut de céréales).
• Territoire de Stavropol (932 mille tonnes - 9,5%).
• Région de Belgorod (747 mille tonnes - 7,6%).
• Région de Rostov (632 mille tonnes - 6,4%).
• Région de Koursk (529 mille tonnes - 5,4%).
• Voronezhskaya (518 000 tonnes - 5,3%).

Les conditions pédoclimatiques de ces zones sont optimales pour la culture du maïs.

Plus de 1 % du volume total est produit par les régions productrices de maïs de Russie telles que la Kabardino-Balkarie, les républiques du Tatarstan et d'Ossétie du Nord, les régions de Tambov, Lipetsk, Saratov et Mordovie.

Les meilleurs indicateurs de rendement ont été enregistrés dans les régions de Moscou (70,6 c/ha), Kaliningrad (67,4 c/ha) et Orel (63,7 c/ha).