Grâce au développement intensif de l'élevage de volailles et de porcs, le maïs est cultivé en grande quantité dans notre pays. Parallèlement, outre le fourrage, il existe un grand nombre de variétés de céréales cultivées pour l'alimentation humaine. Ils se distinguent par des grains et un goût plus délicats.
Ces variétés sont cultivées à la fois dans des parcelles personnelles et dans des datchas. Aujourd’hui, un seul type de céréale est cultivé : le maïs sucré.Un grand nombre de variétés et d'hybrides de cette espèce ont été développés, adaptés aussi bien à la culture à grande échelle qu'aux petites exploitations privées.
Les agriculteurs et les jardiniers qui décident de planter une culture sur leur ferme feraient bien d'étudier comment pousse le maïs et quelles difficultés peuvent être rencontrées lors de sa culture.
Préparation du sol
La technologie agricole du maïs comprend le travail du sol, l'application d'engrais organiques et minéraux, la sélection et la préparation des semences, le semis, l'entretien des plantes et la récolte.
Choisir le bon site avant de planter du maïs est important. La culture pousse bien sur des sols de chernozem, limoneux et sableux avec une bonne aération et perméabilité à l'eau.
Le maïs est une plante qui aime la lumière et la chaleur, c'est pourquoi un endroit bien éclairé et protégé du vent lui convient. Lors du choix d'un site, il est important de prendre en compte le fait qu'il pousse mal dans les basses terres et les zones humides trop humides. Il est préférable de choisir une zone plate ou surélevée.
Le maïs absorbe une grande quantité de nutriments du sol, donc pour maintenir sa fertilité, il est important d'observer la rotation des cultures et de ne pas cultiver la culture au même endroit pendant 2 années de suite.
La culture du maïs en pleine terre commence par la sélection et la préparation du sol.
Préparer le terrain avant la plantation le maïs commence par la récolte prédécesseurs. Avant l'hivernage, le sol est fertilisé en ajoutant 20 à 30 kg d'humus, 0,3 kg de superphosphate, 0,08 à 0,1 kg de sels de potassium pour 10 m². Les engrais sont appliqués sous un labour dont la profondeur doit être d'au moins 25 cm, et de préférence de 30 à 35 cm.
Au printemps, lorsque la couche supérieure des terres arables commence à sécher, la zone est ameublie jusqu'à la profondeur de placement des graines (5 à 8 cm). Vous pouvez utiliser une herse ou un râteau.Cette technique améliorera l’aération du sol, y retiendra l’humidité et accélérera la germination des graines.
L'ameublissement s'effectue en diagonale par rapport à la direction des terres arables. Si la zone est abondamment envahie par les mauvaises herbes, 2 travaux de travail seront nécessaires dans la terre labourée : le premier est préliminaire, à une profondeur de 8 à 10 cm, le second est un pré-semis, jusqu'à la profondeur de placement des graines.
Lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +10 °C jusqu'à une profondeur de 10-12 cm, une semaine avant le semis, des préparations minérales sont ajoutées au sol : 0,15-0,2 kg d'engrais azoté pour 10 m². Desserrez-le jusqu'à une profondeur de 8 à 10 cm et nivelez-le.
Cultiver à partir de graines
La culture de la culture est possible de 2 manières : par semis directement en pleine terre ou par semis, suivi d'une plantation sur parcelle personnelle. Chaque méthode présente des avantages et des inconvénients.
Cultiver du maïs sans semis ne permet pas d'obtenir une récolte précoce, mais entretenir les plantations est beaucoup plus facile. Dans ce cas, les plantes sont plus résistantes aux conditions environnementales défavorables.
Préparer les grains pour le semis
Lors du choix des semences, vous devez prendre en compte le but de la culture. Tous les hybrides et variétés sont divisés pour être cultivés pour le grain et la consommation. Le rendement, le goût et les caractéristiques de la culture du maïs en dépendent.
Pour le semis, on utilise des graines des classes I et II dont le taux de germination n'est pas inférieur à 92 %.
Le traitement des grains avant le semis comprend le tri, le calibrage et le traitement chimique des graines. Les grains sont calibrés pour obtenir des pousses plus uniformes. Un tri est effectué pour rejeter les graines présentant des défauts. Le pansement protège les semences des ravageurs et des maladies. Toutes ces procédures sont effectuées dans des entreprises spéciales.
Pour améliorer la germination, 7 jours avant le semis, les grains sont soumis à un traitement thermique à l'air à +25...+35 °C et à une bonne ventilation.2-3 jours avant le semis, les graines sont lavées. Au cours du processus, les graines inadaptées flottent à la surface et sont éliminées. Les grains de haute qualité sont enveloppés dans une gaze, remplis d'eau à température ambiante et conservés jusqu'à la germination.
1 autre façon préparer les graines de maïs pour les semer: Ils sont conservés au soleil pendant 5 jours, et avant la plantation ils sont trempés dans de l'eau tiède (+45°C) pendant 1 à 1,5 heures. Les grains sont ensuite séchés naturellement.
Avant la plantation, les graines peuvent être traitées avec du Mercuran ou du Granosan contre les ravageurs et diverses maladies.
Le choix des variétés affecte la période de semis. Le maïs destiné à la consommation en épi, à la congélation et à la mise en conserve est semé fin avril - mi-mai, lorsque le sol se réchauffe jusqu'à +12°C et que la menace de gel disparaît.
Sous réserve de la technologie agricole et de conditions environnementales appropriées, les semis devraient apparaître le 12ème jour. À ces fins, des variétés précoces sont utilisées. Le maïs-grain est classé comme maïs tardif. Il est plus résistant aux intempéries.
Technologie de semis
La technologie de culture du maïs-grain implique 2 méthodes de semis : en pointillés et en grappes carrées.
La principale méthode de culture du maïs dans les champs est la méthode pointillée. Dans ce cas, la culture est semée en rangées espacées d'au moins 70 cm et une distance entre les plants de 20 à 25 cm.
Dans les champs, le maïs est semé à l'aide d'un semoir SPC-6M équipé d'un élément semeur pneumatique à disques ou de semoirs combinés SUPN-8, qui peuvent appliquer simultanément des engrais minéraux avec les graines.
Une autre méthode de semis est le nid carré, dans lequel l'espacement des rangs est de 70x70 ou 70x90 cm. Dans les régions arides et sur les sols pauvres, le maïs est semé avec un espacement des rangs de 70x140 cm. 1, 2 ou 3 grains sont placés dans chaque trou de nidification.
Après l'apparition des plants, les pousses faibles peuvent être arrachées. Pour planter le maïs de cette manière, on utilise des semoirs SKNK-8 et SKNK-6 équipés de semoirs mécaniques à disques cellulaires. Le plus souvent, cette option est utilisée lors de la plantation de plants.
Sur une parcelle personnelle, le maïs est semé en lignes espacées de 60 cm et espacées de 40 cm entre les plants.
Quelle que soit la méthode de semis choisie, il faut savoir effectuer correctement les travaux. Le maintien de l'espacement des rangs facilite l'entretien des plantes et leur permet de se nourrir normalement. La profondeur de semis est de 6 à 8 cm. Le sol doit être bien humidifié et recouvrir complètement les grains.
Cultiver des semis
La culture du maïs est également possible à partir de semis. Dans le même temps, les soins deviennent beaucoup plus compliqués, mais il devient possible d'obtenir une récolte le plus tôt possible.
La méthode des semis ne convient pas à une utilisation en grands volumes en raison des coûts de main-d'œuvre élevés. Dans les conditions d'une résidence d'été ou d'une parcelle personnelle, il permet d'obtenir les meilleurs résultats : bon rendement et fruits de haute qualité.
Les graines des semis sont semées en même temps qu'en pleine terre, après la même préparation. Comme substrat, on utilise de l'humus ou des coupelles de tourbe d'un diamètre de 12 cm.Cette méthode permettra de faire pousser immédiatement des plants isolés les uns des autres, sans plonger, ce qui réduira le risque de dommages au système racinaire. Après tout, le maïs tolère mal cette procédure.
Pour la plantation, vous pouvez utiliser des cassettes divisées en sections ou en conteneurs. Dans ce cas, les pousses sont conservées dans un récipient jusqu'à ce que le système racinaire le remplisse complètement. Les conteneurs sont remplis d'un mélange de substrat de gazon et d'humus ou de compost dans un rapport 1:1. Pour augmenter la capacité d'humidité, de l'hydrogel est introduit dans le sol.
Profondeur de placement des graines : 3-4 cm, 2 pcs. dans 1 trou.Après la plantation, le substrat est humidifié avec une solution tiède de Fundazol (4 g de produit pour 10 litres d'eau).
Pendant la période de croissance, des engrais Polyfidom, Terraflex, Master, Kemiru-hydro ou autres sont appliqués; les plants en serre nécessitent un éclairage supplémentaire avec des lampes fluorescentes ou phytolampes. Une semaine avant la plantation, les plants sont endurcis à l'air frais.
Après la germination des plants, les pousses sont plantées en pleine terre après 30 jours. Nous sommes à la mi-juin. À ce stade, les plants doivent avoir au moins 3 feuilles. Dans ce cas, la méthode de plantation en grappes carrées est choisie. La profondeur du trou doit être légèrement plus grande que la motte de terre avec les racines de la plante. Après la plantation, les pousses sont arrosées et paillées.
Caractéristiques des soins
Prendre soin des cultures de maïs se résume à un arrosage régulier, à une fertilisation et à une protection contre les ravageurs et les maladies.
Selon le but pour lequel le maïs est planté, les caractéristiques de culture diffèrent.
Les meilleurs prédécesseurs sont les céréales d'hiver et de printemps, les légumineuses, les légumes (chou précoce, tomates, melons, légumes-racines).
Arrosage
Le régime d'irrigation dépend des conditions agroclimatiques et du stade de développement des plantes. Pendant la saison de croissance, le maïs utilise l’humidité de manière inégale. Stades critiques de développement lorsque le maïs nécessite 2 à 4 litres d’eau par jour :
- Feuilles des stades 9 à 11. C'est une période de croissance active de la masse verte et de formation du système racinaire. N'arrosez pas le maïs avant l'apparition de 9 feuilles.
- Floraison du maïs - la période commence 10 jours avant la panicule et se termine 20 jours après l'ouverture de la panicule. S'il y a un manque d'humidité pendant cette période, le rendement peut diminuer de 50 %.
- Stade de formation des grains.
- La période de maturité laiteuse du grain.
Si la culture est cultivée en points, l'irrigation goutte à goutte est optimale, ce qui permet de maintenir une humidité du sol optimale pour le maïs - 70 à 80 %.
Les hybrides modernes sont plus résistants à la sécheresse et se remettent plus rapidement des périodes de stress. Si une culture est cultivée sur des sols très fertiles, ses besoins en eau sont moindres, ce qui permet de réduire la quantité d’arrosage.
Que nourrir ?
Les engrais sont appliqués à une période donnée : la période de maturation du maïs. La première fois - au stade de formation de 3-4 feuilles, un engrais organique est appliqué : une solution de molène ou de crottes de poulet.
La deuxième alimentation se fait au stade du balayage de la panicule. A ce stade de la culture du maïs, des engrais minéraux sont appliqués au niveau des racines par cent mètres carrés : nitrate d'ammonium - 2 kg, superphosphate - 3-5 kg, sel de potassium - 1-2 kg.
C’est particulièrement à ce stade que le potassium et le phosphore jouent un rôle important. La carence en ces éléments peut être déterminée par la couleur des soies et des feuilles du maïs. Ils s'éclaircissent et acquièrent une teinte jaune. Des éléments tels que le magnésium, le soufre, le zinc et le calcium sont importants pour la culture. Le cuivre et le zinc, si nécessaire, sont ajoutés par phase de 5 à 8 feuilles mélangées à de l'urée à raison de 10 kg pour 200 litres.
Des préparations minérales sont ajoutées au sol par pulvérisation. En particulier, 2 à 3 semaines avant l'apparition des panicules, l'irrigation des plantes avec une solution d'urée est efficace.
Maladies et ravageurs
Les maladies fongiques sont les plus dangereuses pour le maïs ; sa culture nécessite la prévention de diverses infections des grains.
Le fusarium est l'une des mycoses les plus courantes, causée par diverses espèces de champignons du genre Fusarium. Le danger de cet agent pathogène réside dans le fait qu'en raison de son activité vitale, des toxines dangereuses pour l'homme et les animaux s'accumulent dans les tissus végétaux.
Le champignon attaque les épis, les tiges et les jeunes pousses, réduisant les rendements jusqu'à 60 %. La maladie des épis Fusarium apparaît au stade de maturité des grains laiteux-cireux et s'accompagne de l'apparition d'une couche rose. Par la suite, les grains s'assombrissent et s'effondrent.
Même les grains sains d'un épi infecté sont porteurs de spores fongiques. Lorsque les jeunes tiges sont endommagées, le maïs n’a pas assez de vitalité pour se développer et les pousses meurent ou ne produisent pas de récolte. Chez les plantes adultes, une pourriture des tiges peut se développer, qui s'accompagne d'un ramollissement puis d'une destruction ultérieure des tiges. Dans ce cas, le maïs risque de mourir.
Une acidité élevée du sol, une humidité élevée et une température de l'air basse, une densité de culture excessive et une mauvaise aération du sol contribuent à la propagation de la maladie.
La rouille est une autre mycose des céréales. L'agent pathogène devient actif dans la seconde moitié de l'été. Des taches jaune clair se forment sur la face inférieure de la feuille, qui finissent par brunir et se couvrir de pustules contenant des spores fongiques.
Avec un degré élevé d'infection, la tige en souffre également. Dans ce cas, les plantes peuvent se dessécher ou perdre environ 20 % de leur productivité.
Le charbon vésical est une maladie fongique courante du maïs, qui s'accompagne de l'apparition de nouvelles pousses - des galles sur les feuilles et les épis, et parfois sur les tiges et les panicules. Une sécheresse prolongée contribue à l'apparition de la maladie.
Après maturation, les galles tombent et infectent le sol, ce qui contribue à la propagation de la maladie ; la culture future dans ce champ n'a de sens que si des hybrides résistants sont sélectionnés.
Pour prévenir les maladies, les céréales sont traitées avec des fongicides avant le semis.
L'agent causal de la maladie de l'helminthosporiose du Nord ou nécrose est une symbiose de chlamydospores et de mycélium fongique. En raison de l'infection, des taches grises fusiformes avec une bordure noire et un revêtement ressemblant à de la suie apparaissent sur les feuilles. Au fil du temps, les feuilles affectées meurent. Le développement de la maladie coïncide avec le début de la floraison. Une humidité élevée favorise l’infection.
Le plus courant ravageurs du maïs:
- Les taupins sont les larves des taupins. Les ravageurs apparaissent souvent dans les champs irrigués et pendant les périodes de forte humidité. Les racines sont mangées. Capable de détruire jusqu'à 90% des récoltes.
- Larves de chenilles légionnaires. Il existe un grand nombre de variétés de ravageurs. Les chenilles mangent les feuilles des cotylédons et les jeunes pousses.
Divers insecticides sont utilisés pour protéger les cultures. La prévention passe par une technologie agricole de qualité : respect de la rotation des cultures, labour profond avant l'hivernage, travail du printemps.
