Les agriculteurs impliqués dans l'élevage bovin ont besoin de savoir combien pèsent leurs veaux à une certaine période de la vie. Après tout, la prise de poids et le développement du bébé dépendent directement de la qualité de la nutrition. Il existe non seulement des taux moyens de gain de poids des veaux par mois, mais également la possibilité de déterminer le poids d'un taureau ou d'une vache sans balance. Ceci est nécessaire lors du calcul de l’alimentation d’un troupeau ou de l’achat d’un nouvel animal.
Tableau du poids moyen des veaux par mois
Le poids d'un veau nouveau-né représente environ 10 % du poids d'une vache adulte, soit 30 à 40 kilogrammes. Le poids des veaux nés dépend du sexe et de la race. À la naissance, une génisse pèse moins qu'un taureau, tandis que les représentants du secteur de la viande de l'élevage sont plus lourds que leurs homologues laitiers.
| Âge du veau | Poids | Alimentation |
| Nouveau née | 30-40 kilogrammes | Colostrum, lait entier |
| 1 mois | 40-55 kilogrammes | Lait entier |
| 2 mois | 60-80 kilogrammes | Au bout de 2 mois, de la gelée d'avoine, un peu de foin sélectionné, la base de l'alimentation est le lait entier. |
| 3 mois | 90-110 kilogrammes | Ils donnent moins de lait, le régime comprend du foin et des légumes-racines |
| 4 mois | 115-130 kilogrammes | Foin, légumes-racines, ensilage, son, herbe séchée |
| 5 mois | 135-170 kilogrammes | Herbe fraîche, foin, légumes-racines, son. |
| 6 mois | 150-200 kilogrammes | Nourriture pour animaux adultes |
Un taureau mange toujours plus et prend du poids plus rapidement qu'une génisse.
Facteurs affectant le poids
Plusieurs facteurs sont responsables de la prise de poids chez les animaux. Outre la santé du bétail, qui doit être soigneusement surveillée, la prise de poids dépend :
- caractéristiques génétiques de l'organisme;
- type de race;
- activité motrice.
Les représentants des races de bovins de boucherie prennent du poids le plus rapidement. Un peu plus lent - animaux de viande et laitiers. Races de vaches laitières les plus petits et donnent moins de prise de poids, mais fournissent du lait à la ferme. Dans une ferme privée, ils élèvent généralement des animaux de viande et de produits laitiers; le poids des animaux est de 450 à 750 kilogrammes. Jusqu'à six mois, les bébés grandissent rapidement, puis la croissance ralentit ; à un an, la génisse pèse 85 à 90 % du poids d'une vache adulte.
Comment mesurer les indicateurs
Les balances ne sont pas utilisées dans les ménages privés. Il existe plusieurs méthodes pour déterminer la masse des animaux.
Utiliser du ruban adhésif
Exister rubans à mesurer pour le bétail. Le tour de poitrine derrière les omoplates est mesuré avec un ruban adhésif. La rangée supérieure de chiffres sur le ruban représente les centimètres, la rangée inférieure représente le poids. Le ruban doit être bien ajusté au corps de l'animal et ne doit pas être trop serré. Pour que le veau reste immobile, il est préférable de prendre les mesures ensemble : une personne mesure l'animal, l'autre le traite avec quelque chose de savoureux et le distrait.
Si vous n'avez pas de ruban adhésif, vous aurez besoin d'un centimètre de tailleur ou d'un ruban à mesurer. Le calcul s'effectue de différentes manières.
D'après la méthode Trukhanovsky et Kluwer-Strauch
Dans la première méthode, la circonférence du mollet est mesurée derrière les omoplates, la longueur du corps en ligne droite, du cou à la queue.
Le calcul s'effectue selon la formule :
M=(AxB)x0,01xK
Où A est la circonférence, B est la longueur du corps, K est la correction. Il est de 2 pour les bovins laitiers, de 2,5 pour les bovins de boucherie et de boucherie et laitiers.
Lors de la détermination du poids disponible à l’aide de la méthode Kluwer-Strauch, mesurez toute la circonférence de la poitrine du mollet et la longueur oblique du corps (du point antérieur de la saillie de l’humérus jusqu’à la tubérosité ischiatique postérieure). La masse de la vache se retrouve dans le tableau à l'intersection des indicateurs.
| Bousiller (en cm) |
Longueur oblique du corps (en centimètres) | ||||||||||||||
| 125 | 130 | 135 | 140 | 145 | 150 | 155 | 160 | 165 | 170 | 175 | 180 | 185 | 190 | 195 | |
| Poids vif des vaches et des taureaux (en kilogrammes) | |||||||||||||||
| 125 | 164 | ||||||||||||||
| 130 | 180 | 187 | |||||||||||||
| 135 | 196 | 203 | 213 | ||||||||||||
| 140 | 216 | 223 | 231 | 241 | |||||||||||
| 145 | 232 | 240 | 250 | 259 | 268 | ||||||||||
| 150 | 247 | 256 | 266 | 277 | 286 | 296 | |||||||||
| 155 | 264 | 274 | 285 | 295 | 306 | 317 | 328 | ||||||||
| 160 | 282 | 290 | 301 | 313 | 324 | 334 | 347 | 356 | |||||||
| 165 | 310 | 323 | 334 | 347 | 358 | 370 | 381 | 394 | |||||||
| 170 | 342 | 355 | 368 | 380 | 393 | 404 | 417 | 431 | |||||||
| 175 | 374 | 390 | 403 | 417 | 429 | 443 | 457 | 470 | |||||||
| 180 | 414 | 428 | 443 | 452 | 471 | 486 | 500 | 515 | |||||||
| 185 | 449 | 464 | 478 | 494 | 508 | 524 | 540 | 552 | |||||||
| 190 | 492 | 506 | 522 | 538 | 555 | 572 | 585 | 602 | |||||||
| 195 | 531 | 549 | 566 | 582 | 600 | 615 | 633 | 648 | |||||||
| 200 | 580 | 597 | 614 | 634 | 649 | 667 | 684 | ||||||||
| 205 | 626 | 644 | 662 | 680 | 699 | 717 | |||||||||
| 210 | 678 | 699 | 716 | 736 | 754 | ||||||||||
| 215 | 734 | 751 | 773 | 792 | |||||||||||
| 220 | 782 | 804 | 825 | ||||||||||||
| 225 | 843 | 863 | |||||||||||||
| 230 | 905 | ||||||||||||||
Ils donnent des valeurs approximatives avec une erreur de 5 %.
Par taille de ventre
Pour obtenir le résultat, des mesures de l'abdomen dans la partie la plus volumineuse et du tour de poitrine derrière les omoplates sont nécessaires. Le poids est calculé à l'aide de la formule :
(A+B)÷2+50, où A est la circonférence abdominale, B est la circonférence thoracique.
Le poids des veaux jusqu'à 3 mois est déterminé tous les 10 jours, puis il doit être enregistré une fois par mois.
Schéma d'alimentation
L'alimentation intensive des animaux, qui augmente rapidement leur graisse et leur poids, est appelée engraissement.Il n'est pas recommandé de castrer les taureaux avant l'âge d'un an, sinon ils développeront moins bien leur masse musculaire, la viande sera grasse et leur poids sera insuffisant de 20 à 25 kilogrammes. Lors de l'engraissement des animaux, les facteurs suivants sont pris en compte :
- âge des animaux;
- race;
- état avant l'engraissement;
- conditions agricoles;
- sol.
Les bouvillons et les génisses sont envoyés à l'engraissement ; les coûts des génisses sont plus élevés et le rendement à l'abattage est inférieur à celui des taureaux. Les animaux sont nourris 3 à 4 fois par jour. L'engraissement des animaux commence à partir du moment où le veau cesse de recevoir du lait et du lait écrémé et s'habitue à l'alimentation des adultes.
La première étape de l'engraissement est une période de prise de poids allant jusqu'à 400 kilogrammes, la seconde jusqu'à un poids de 600 à 650 kilogrammes.
Lors de l'engraissement, 3 types d'aliments sont introduits dans l'alimentation animale, permettant la plus grande prise de poids :
- La base est l'aliment de base, qui représente la majeure partie du volume. L'ensilage de maïs est considéré comme le meilleur.
- Se concentrer. Contient les additifs nécessaires, accélère la construction musculaire. Les animaux reçoivent 3 kilogrammes de nourriture sèche par jour.
- Minéraux. Les suppléments améliorent l'appétit et compensent le manque de nutriments et de vitamines. Des prémélanges contenant des complexes prêts à l'emploi de vitamines et de minéraux sont souvent utilisés.
Le bétail doit avoir libre accès à l'eau. Ce régime est typique d'un engraissement rapide ou intensif. La méthode d’alimentation en stalle convient aux animaux de tout âge. Avec ce type d'engraissement, les déchets industriels sont souvent utilisés, l'alimentation est composée de :
- de vinasse et de mélasse ;
- silo;
- pulpe;
- légumes-racines;
- silo
L'engraissement en stabulation dure environ 3 mois et comprend 3 phases :
- Initial, avec les taux de prise de poids les plus élevés - 30 jours, lorsqu'un gain intensif de masse musculaire se produit.
- En moyenne, 40 jours après, lorsque la prise de poids diminue, des couches de graisse se forment.
- La dernière période, pendant laquelle les taureaux reçoivent plus de concentré, est de 20 jours.
Les animaux doivent recevoir beaucoup de foin. Si l'aliment ne contient pas d'additifs minéraux et que les animaux ne reçoivent pas de prémélanges, de la craie, du sel et de la farine d'os sont nécessaires.
Lors de l'engraissement, des aliments de haute qualité sont utilisés, le taux de prise de poids et le goût de la viande en dépendent.
Parfois, pendant l'engraissement, des prébiotiques sont introduits dans l'alimentation des animaux pour améliorer la digestion et l'appétit, ainsi que des biostimulants, qui contribuent à réduire le temps d'engraissement et les coûts alimentaires. Ces suppléments doivent être administrés conformément aux instructions du fabricant. L'ajout d'antibiotiques à l'alimentation augmente le poids des animaux, mais dégrade la qualité du produit.
Veaux à l'engrais - une activité rentable, mais complexe et à forte intensité de main d'œuvre. Pour augmenter le rendement en viande, vous devez acheter des animaux de race pure et veiller à des conditions de logement et de nutrition de haute qualité dès la naissance des bébés. Lors de l’achat d’animaux destinés à l’engraissement, vous devez faire attention à leur gras, à leur mobilité ainsi qu’à l’état de leur peau et de leurs sabots. Il est préférable d'acheter les jeunes animaux au début du printemps (mars, avril) : les bébés nés en hiver ont une meilleure immunité et sont plus résistants aux maladies.
