L'engraissement des jeunes taureaux pour la viande a ses propres caractéristiques. Les animaux jusqu'à 3 mois doivent être nourris uniquement avec du lait entier. Ensuite, ils sont progressivement remplacés par des aliments végétaux (foin et herbe) et reçoivent davantage de céréales fourragères et de racines. Pour une meilleure prise de poids, des additifs alimentaires sont inclus dans l'alimentation. Le choix des aliments dépend des capacités financières de l'agriculteur. Plus la qualité de l'herbe, du foin et des céréales fourragères est bonne, plus les taureaux récupèrent rapidement.
Caractéristiques de l'alimentation des taureaux
L'engraissement des taureaux pour la viande commence dès leur naissance. Leur poids pendant cette période est de 30 à 45 kg et au moment de l'abattage (à 12 mois), leur poids devrait être de 500 à 700 kg ou plus. Les veaux nouveau-nés jusqu'à l'âge de 3 mois sont nourris avec du lait maternel (initialement à partir de buveurs à tétine et au cours de la deuxième semaine de vie, à partir d'un seau).
Dans le corps des jeunes animaux, un métabolisme accéléré se produit, tous les organes et tissus se développent intensément. Pendant cette période, les taureaux doivent manger à leur guise. Ils reçoivent du lait entier (non dilué), augmentant la norme de 300 grammes à 1 à 2 litres par tétée. Les animaux sont initialement nourris 5 fois par jour, puis 3 fois par jour.
Au cours des premiers mois de leur vie, les veaux peuvent prendre entre 700 et 900 grammes de poids, si vous ne lésinez pas sur l'alimentation. Bien entendu, les futurs indicateurs de productivité dépendent d’un bon départ (bonne nutrition, engraissement de qualité). Au cours des premiers mois de leur vie, les veaux commencent à essayer des mélanges d’herbe, de foin et de céréales.
Il n’est cependant possible de passer les taurillons à des aliments végétaux, hors lait, qu’à partir de 4 mois.
Jusqu'à l'abattage, les bovins sont nourris à l'herbe ou au foin. C'est l'aliment principal des ruminants, contribuant au fonctionnement normal de l'estomac. En complément, les taureaux peuvent recevoir des légumes, du fourrage céréalier, des aliments mélangés, de l'ensilage et des additifs pour une prise de poids rapide.
Types d'engraissement
Les animaux sont élevés (nourris) de deux manières : en stabulation au pâturage et en stabulation. Chaque méthode d'alimentation a ses propres avantages.
Voie rapide
Avec un engraissement accéléré, à 3 mois, les taurillons passent à l'herbe ou au foin et reçoivent quotidiennement du fourrage à base de céréales ou de pulpe (aliment mélangé), en augmentant la norme à chaque fois. Certains agriculteurs donnent à leurs animaux des pommes de terre bouillies.En règle générale, les taurillons sont habitués à l’alimentation disponible à la ferme. Un résultat plus efficace est obtenu lors de l'utilisation d'additifs alimentaires.
En hiver, les animaux sont gardés à l’intérieur et nourris trois fois par jour avec du foin, des céréales fourragères et des légumes-racines.
Décrochage
Il est possible de ne pas faire paître les taureaux au pré, mais de les garder en stalle (engraissement). Certes, vous devrez nourrir les veaux au moins 3 fois par jour. Les animaux doivent manger suffisamment, c’est-à-dire ne pas rester affamés toute la journée. L'alimentation est donnée en fonction de l'âge des taureaux.
Ration alimentaire pour taureaux
Le régime alimentaire et les normes alimentaires des taureaux dépendent de l'âge des animaux. Vous devez commencer par du lait (colostrum). De nouveaux aliments ne peuvent être introduits que lorsque les veaux atteignent un certain âge et que leur estomac est prêt à digérer les fourrages grossiers.
Jusqu'à six mois
Dans les premières minutes qui suivent la naissance, les veaux doivent recevoir du colostrum contenant d'énormes quantités d'anticorps. Les taureaux naissent avec un système immunitaire faible. C'est le colostrum qui vous permet d'obtenir une protection immunitaire contre les maladies dangereuses et d'améliorer le fonctionnement de votre estomac. Vous pouvez nourrir les taureaux en utilisant un biberon avec une tétine. Les grandes fermes pratiquent l’alimentation des veaux avec du colostrum provenant de différentes vaches. Ce produit combiné est plus sain car il contient plus d’anticorps.
Le taux de consommation de lait augmente chaque jour. Au début, les veaux boivent un demi-litre à la fois. Au bout de 2 semaines, ce chiffre augmente 4 fois. Un taureau d'un mois boit 1 à 2 litres de lait par tétée. Au total, il est nourri trois fois par jour. S'il n'y a pas de lait naturel, les veaux peuvent recevoir un substitut ou du lait écrémé (lait écrémé) dans le même volume.
En plus du lait, les taureaux reçoivent de l'eau fraîche (de 1 litre à un demi-seau).À partir du deuxième mois de la vie, pour un engraissement rapide, de petites quantités de flocons d'avoine, d'aliments mélangés et de céréales commencent à être introduites dans l'alimentation. L'accoutumance des animaux commence par 100 grammes de nouvelle nourriture. Ensuite, le débit d'aliment concentré est augmenté à 1,3 kg (à 3 mois) et 1,9 kg (à 6 mois) par jour.
Dans le processus d'élevage et d'engraissement des taureaux (à partir de 4 mois), une attention particulière est portée à leur pâturage au pâturage. L'air frais et l'herbe luxuriante améliorent le bien-être des veaux, favorisent un bon appétit et une prise de poids rapide. Vous pouvez engraisser les taureaux dans l'étable à veaux, c'est-à-dire les garder dans des stalles. L'essentiel est que les animaux reçoivent toute la gamme d'aliments nécessaires pour une prise de poids plus rapide.
La végétation la plus utile est le foin de légumineuses et de céréales. Au début (à 2 mois), les veaux mangent 0,5 à 1 kg par jour, les taux de consommation augmentant chaque semaine. Petit à petit, les animaux sont transférés dans l'herbe. Tout d’abord, ils donnent des légumineuses et des céréales séchées, puis juteuses. Il est recommandé de faire paître les jeunes taureaux sur de l'herbe jeune de 10 à 15 cm de hauteur. À 3 mois, les veaux mangent 3 à 4 kg, à 6 mois - 15 à 18 kg d'herbe par jour.
Après six mois
À l’âge de 6 mois, les veaux peuvent manger la même nourriture que les animaux adultes. L’alimentation principale des taureaux à engraissement rapide reste l’herbe en été et le foin en hiver. Le régime doit contenir des légumes, des mélanges de céréales, des aliments mélangés, des complexes de vitamines et de minéraux, de la craie et du sel.
Un gobie mange de 20 à 30 kg d'herbe par jour. Un mélange de céréales ou un aliment mélangé reçoit 2 à 3 kg ou plus.La norme d'herbe pour un bétail adulte est de près de 55 kg. En hiver, à partir de 6 mois, un veau mange 5 à 20 kg de foin et 5 à 15 kg d'ensilage par jour. Les animaux prennent bien du poids si des légumes-racines sont présents dans l'alimentation (3 à 7 kg par jour). Le veau boit 1 à 2 seaux d'eau à la fois.
Engraissement intensif de taurillons pour la viande
Afin d'engraisser un veau en peu de temps, vous devez lui fournir une alimentation de haute qualité tout en respectant les besoins nutritionnels quotidiens. L'intensité de la prise de poids dépend de la race des taureaux.
Pour une croissance rapide et une productivité plus élevée, des animaux reproducteurs de type viande âgés de 1 à 3 mois sont achetés. Les taureaux peuvent être élevés puis vendus pour leur viande. L'essentiel est de les nourrir souvent, les animaux ne doivent pas mourir de faim ou rester longtemps sans nourriture. À la maison (dans votre propre ferme), avec un engraissement approprié (sélection des aliments), vous pouvez obtenir de bons résultats. Un taureau ou une vache avant l'abattage (jusqu'à 12-18 mois) peut gagner 500-800 kg.
Régime pour l'engraissement rapide des taurillons pour la viande (tableau) :
| Âge (par mois) | Consommation quotidienne de lait | Norme quotidienne d'herbe | Norme quotidienne de foin | Norme journalière de fourrage à grains concassés (orge et blé) | Apport quotidien de probiotique (Actisaf) ajouté aux céréales fourragères | Valeur quotidienne des légumes |
| 1 | 6 litres | — | — | — | — | |
| 2 | 8-9 litres | 100-200g | 100-300g | 0,1 kg | — | 100g |
| 3 | 8-12 litres | 500g | 500g | 0,3 kg | 0,5 cuillère à café | 300-500g |
| 4 | 5 litres | 1-3kg | 1-3kg | 0,7 kg | 1 cuillère à café | 1 kg |
| 5 | 2 litres | 6-10 kg | 4-5 kg | 1 kg | 1 cuillère à café | 2 kg |
| 6 | — | 15kg | 6 kg | 2 kg | 1 cuillère à café | 3kg |
| 7 | — | 18kg | 7 kg | 3kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 4kg |
| 8 | — | 20 kg | 8 kg | 4kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 5kg |
| 9 | — | 22kg | 9kg | 5kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 5,5kg |
| 10 | — | 25 kg | 10 kg | 6 kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 6 kg |
| 11 | — | 27 kg | 13kg | 7 kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 6,5kg |
| 12 | — | 30 kg | 15kg | 9kg | 1 cuillère à soupe. cuillère | 7 kg |
Quels sont les additifs alimentaires ?
Pour engraisser rapidement les taureaux, il est recommandé d'ajouter divers additifs à l'aliment. Ces médicaments améliorent la digestion et stimulent le bon appétit.
Antibiotiques
Grâce aux antibiotiques, les veaux grandissent et récupèrent plus rapidement, leur poids corporel augmentant de 14 pour cent. La bacitracine, le Batsilikhin 120, le Flavophospholipol et la Flavomycine sont prescrits comme médicaments antibactériens pour les taureaux.
Chez les animaux prenant des antibiotiques avant l’âge de 6 mois, toutes les parties de l’estomac deviennent hypertrophiées. Les taureaux mangent plus et récupèrent mieux. Cependant, avec le temps, la réaction aux médicaments s’affaiblit. Mais avec cette méthode d’engraissement, les taureaux prennent rapidement du poids.
Prébiotiques
Pour améliorer le fonctionnement de l’estomac et des intestins, il est recommandé de donner des prébiotiques et des probiotiques aux taureaux. Ces compléments améliorent la digestion des aliments et renforcent le système immunitaire de l'animal.
Les probiotiques (levure ou à base de bactéries sporulées) sont des micro-organismes bénéfiques vivants qui normalisent la composition de la microflore des organes digestifs.
Les prébiotiques sont des additifs alimentaires présents dans les produits alimentaires, les céréales non raffinées, les fruits, les légumes, le son et dans les préparations pharmaceutiques (compléments alimentaires). Ils produisent un prébiotique spécial « Prestarter » pour les bovins, à base de cellulose additionnée de vitamines et de minéraux. Le supplément commence à être administré à l'âge d'un mois.
Céréales
Pour un engraissement plus rapide, les taurillons reçoivent des additifs alimentaires à base de céréales et de légumineuses. L'alimentation céréalière permet aux taureaux de prendre du poids plus rapidement. De tels complexes sont entièrement prêts à nourrir les animaux et contiennent des vitamines et des minéraux utiles.
Biostimulants
L'introduction de stimulants de croissance dans l'alimentation des veaux (Supermix, Krezacin, Ivan Ovsinsky Korm) contribuera à un engraissement rapide. Chaque type de produit biologique a son propre taux de consommation (en fonction de l'âge de l'animal).Les stimulants de croissance sont administrés à partir de 2 mois de vie jusqu'à l'abattage des taureaux.
