La technologie de récolte des pois cultivés à l'échelle industrielle est considérée comme une procédure assez complexe. Négliger les règles du processus de récolte risque de perdre un quart de la récolte. La méthode de nettoyage séparé est efficace par temps sec. Les vents violents et la pluie contribuent à accroître les pertes. La complexité est due aux caractéristiques biologiques de la culture : maturation inégale, verse, craquelure des fruits et chute des graines.
La récolte des haricots dans les jardins privés a lieu lorsque les tiges atteignent une maturité laiteuse.Les heures du matin sont préférables, car sous la chaleur le produit délicat se flétrit et se conserve mal.
Temps de maturation
Le paramètre clé pour la maturation des omoplates est la variété de pois. La période allant de l’apparition des pousses à la récolte varie entre 9 et 11 semaines. Les variétés de cerveau, atteignant 50 cm, ont une saison de croissance de 60 à 80 jours. Les variétés à décortiquer, atteignant 90 cm de haut, mûrissent en 60 à 65 jours. Les variétés sucrières à faible croissance sont prêtes en 60 jours.
Quand commencer à récolter les pois
La maturation des pois commence fin juin. Le nettoyage s'effectue en plusieurs étapes, en commençant par les spécimens inférieurs. Les lames trop mûres sont retirées car elles inhibent la formation de nouveaux fruits.
Les variétés de sucre à maturation précoce doivent être récoltées non mûres et être prêtes à la mi-juin. Le nettoyage se poursuit pendant une semaine et demie à deux semaines à intervalles de 3 à 5 jours.
Variétés à éplucher destinées à petit pois, récolté dans la phase de feuilles juteuses et de haricots tendres. Les lames émoussées recouvertes de treillis sont jetées et envoyées pour le grain. La récolte s'effectue rapidement, pas plus d'une semaine, pour éviter que les fèves ne deviennent féculentes.
Récolte des céréales
Les haricots destinés au grain sont laissés sur la brousse jusqu'à maturité complète. Les plantes doivent être récoltées par boutures, attachées en grappes et suspendues pour mûrir dans une pièce sèche pendant une à deux semaines. Mûr fruit de pois les variétés à peler sont susceptibles de se fissurer, mais pas les variétés à sucre. Le moment de préparation à la récolte est indiqué par la maturation des haricots dans la partie inférieure des plantes à un moment où d'autres spécimens sont recouverts d'un filet et commencent à se dessécher.
Combinaison de récolte séparée et de moissonnage direct
Cultiver des pois à l'échelle industrielle, il offre une combinaison de deux options de récolte : la combinaison séparée et directe. La récolte séparée dure une semaine, le battage direct ne dépassant pas quatre jours, tandis que la méthode combinée varie de 8 à 10 jours. La méthode distincte est divisée en deux types.
- La première consiste à faucher les pois, à les disposer en andains, à les ramasser, à les charger sur le transport et à les battre.
- La seconde consiste en un fauchage avec andain et en l'utilisation d'une batteuse mobile, qui réceptionne les andains de pois et les bat immédiatement.
Une récolte séparée est effectuée en cas de jaunissement des tiges et des feuilles au sommet de la plante, de maturité cireuse des graines au milieu, de séchage des feuilles, des haricots et du durcissement des graines. Le produit reste en andains jusqu'à ce que le fruit sèche et atteigne sa maturité technique.
La récolte directe consiste à ramasser la masse verte et à battre, à l'exclusion des premiers points : fauche anticipée et formation d'andains. Le processus commence lorsque les feuilles sont brunes, les haricots sont bruns et les graines sont dures. Cette méthode de récolte a été introduite grâce au développement de variétés résistantes à la verse.
Accessoire spécial pour réduire les pertes de récolte
Les pois sont fauchés à l'aide de faucheuses et de faucheuses. Si les barres de coupe sont équipées d'accessoires spéciaux, il sera possible d'éviter d'importantes pertes de récolte. Les accessoires conviennent à toutes les moissonneuses-batteuses. Certains problèmes surviennent lors de leur utilisation dans des conditions de forte humidité en raison de l'arrachage des buissons dont les rhizomes obstruent les têtes. Vous devez également surveiller le niveau d'installation de la buse spéciale - une diminution significative entraîne l'élimination des pierres et de la terre.
Que faire après la récolte
Les grains battus sont nettoyés des impuretés étrangères à l'aide d'un séparateur de grains spécial, qui élimine les objets inutiles. Un produit périssable peut sécher et se conserver. Les vignes restant sur le site après vendanges doivent être coupées et mises en tas de compost. Les racines sont enfouies dans le sol lors du labour. Un bon engrais qui peut remplacer la matière organique habituelle est la masse verte broyée enfouie dans le sol. Dans le même temps, le sol devient fertile et sa structure s’améliore.
La culture à maturation précoce permet la culture du daikon, du radis, de la laitue et de l'aneth immédiatement après le défrichement des billons.
Les pois se consomment frais, secs, surgelés et en conserve. Il est ajouté aux entrées et aux plats de viande, aux salades.
Les gousses de type sucre légèrement immatures et blanchies pendant cinq minutes peuvent être congelées. Cette procédure est également nécessaire pour les grains destinés au séchage. Dans ce cas, les pois sont blanchis deux fois pendant deux minutes, après quoi ils sont lavés, refroidis à l'eau froide et séchés au courant d'air pendant 12 heures. Ensuite, les graines sont séchées au four à des températures allant jusqu'à +70 degrés. Conteneur de conservation optimal : bocaux en verre avec couvercles métalliques à visser.
Une partie de la récolte est préparée pour les semences.
