8 meilleures recettes pour cuisiner des pommes au sirop pour l'hiver

Beaucoup de gens aiment les pommes et les mangent fraîches, cuites au four ou en conserve. Ils peuvent également être consommés en hiver s’ils sont correctement préparés. Cuire des pommes au sirop pour l'hiver ne prend pas beaucoup de temps. La conservation s'avère délicieuse et est parfaite pour boire du thé ou pour garnir des tartes et des petits pains. Vous trouverez ci-dessous quelques recettes simples.

Secrets de cuisson des pommes au sirop pour l'hiver

Il existe plusieurs recommandations pour réaliser de délicieuses préparations :

1. Il est conseillé de choisir des variétés sucrées.
2. Il est important d'utiliser la quantité d'ingrédients indiquée dans la recette.
3. Il est nécessaire de préparer soigneusement les produits et les contenants pour les préparations.

Faire tourbillonner des fruits au sirop vous permet de conserver de précieuses vitamines pour l'hiver. Chaque femme au foyer a la possibilité de préparer un dessert pour une utilisation future.

Sélection et préparation des produits

Les préparations sont créées uniquement à partir de produits frais et de haute qualité. Les variétés sucrées conviennent mieux au dessert. Les fruits doivent être inspectés : il faut des pommes sans signes de détérioration.

Avant de cuire les fruits au sirop, les fruits sont soigneusement lavés. C'est la préparation pour la mise en conserve. Ce n’est qu’alors que les pièces seront de haute qualité et conservées longtemps.

Comment bien préparer le contenant ?

Vous aurez besoin de conteneurs sans signes de dommages. Si vous choisissez des récipients contenant des éclats et des dommages, la pièce ne pourra pas être conservée longtemps. Cela s'applique également aux couvercles.

Ensuite, le récipient doit être stérilisé. Faites bouillir de l'eau dans une casserole et placez-y des récipients inversés. L'ébullition dure 5 minutes. Le récipient préparé vous permettra de conserver longtemps la pièce.

Comment cuisiner des pommes au sirop à la maison ?

Préparer la nourriture est simple. Il existe différentes manières de procéder sans difficulté. Les recettes présentées ci-dessous conviennent aussi bien aux femmes au foyer expérimentées qu'aux débutantes.

Recette classique

Il s'agit d'une option pour préparer la pièce en tranches. Préparation requise :

• fruits – 500 g;
• sucre – 300 g;
• le bâton de cannelle;
• acide citrique – 1 cuillère à café;
• eau – 2 verres.

Cette quantité de composants est suffisante pour 2 pots d'un demi-litre. Les fruits doivent être propres, les graines en sont retirées, puis coupées en tranches.

Faites chauffer l'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes.

La cannelle est placée dans le récipient, suivie des fruits. Ensuite, le sirop est versé. Saupoudrer d'acide citrique dessus. Les conteneurs peuvent être fermés avec des couvercles.

Recette simple sans épices

Vous pouvez préparer des préparations à base de pommes selon une autre recette simple. Pour ce faire, préparez :

• pommes – 2 kg;
• sucre cristallisé – 800 g;
• eau – 2 litres;
• jus de citron – 2 c. l.

Les fruits doivent être lavés et coupés en tranches. De l'eau est ajoutée à la casserole et chauffée jusqu'à ébullition. Après cela, du sucre et du jus de citron sont ajoutés. La composition est bouillie pendant 15 minutes.

Ajoutez les fruits aux produits chauds, remuez le tout et laissez cuire 2 minutes à feu doux. Les fruits peuvent être placés dans des bocaux. Le sirop est mis sur le feu, après quoi il est ajouté au récipient.

Au safran

Les fruits peuvent être préparés en morceaux avec l'ajout d'épices aromatiques. Pour réaliser le dessert il vous faudra :

• fruits verts – 1 kg;
• safran – ¼ cuillère à café ;
• sucre cristallisé – 300 g;
• eau bouillie – 750 ml.

Versez de l'eau dans une casserole et faites-la bouillir, puis ajoutez le sucre et remuez pour que le produit ne colle pas au récipient. Ajoutez le safran au sirop et faites bouillir pendant 10 minutes.

Les fruits sont coupés en tranches et les graines sont retirées. Ils sont ensuite placés dans un sirop bouillant. Cuire 15 minutes, après quoi le dessert est transféré dans des bocaux et fermé.

Pommes épicées au sirop de sucre

Les fruits en conserve seront délicieux avec l'ajout d'ingrédients supplémentaires. La préparation est épicée avec :

• fruits – 300 g;
• piment de la Jamaïque et clous de girofle;
• sucre – 200 g;
• cannelle moulue – 200 g;
• vanilline;
• eau – 1,5 tasse.

Les fruits sont lavés et coupés en morceaux.Les clous de girofle et le piment de la Jamaïque sont placés dans le récipient, puis les fruits sont placés. A ce moment, faites bouillir de l'eau et versez-la dans des bocaux, fermez les couvercles et laissez reposer 30 minutes. L'eau est versée dans une casserole et portée à ébullition.

Vous devez ajouter du sucre cristallisé, de la vanilline et de la cannelle. Le tout est cuit pendant 10 minutes. Des pommes et du sirop sont ajoutés aux bocaux et vous pouvez les fermer avec des couvercles.

Aux groseilles

Les fruits ne sont pas récoltés uniquement en grosses tranches. Les petits morceaux conviennent également. A l'aide de cette recette, vous devez préparer :

• pommes – 1 kg;
• jus de groseille – 1 l;
• sucre cristallisé – 500 g.

Vous devez couper les fruits et les placer dans des bocaux. Le jus de groseille est bouilli, du sucre est ajouté. Ensuite, ils peuvent être utilisés pour remplir les pièces et les couvrir de couvercles.

À la vanille

Pour un pot de 0,5 litre il vous faut :

• pommes – 5 pièces;
• vanilline, sel;
• sucre – 400 g;
• eau – 750 ml;
• acide citronné.

Disposez les tranches de pomme dans des bocaux, ajoutez de l'eau bouillante pendant 15 minutes, puis égouttez l'eau, ajoutez le sucre et la vanilline. L'acide citrique (2 cuillères à soupe) est dilué dans un verre d'eau puis versé dans du sirop chaud. Les pommes tranchées sont versées avec du sirop chaud.

Avec des pommes entières

Les fruits peuvent être préparés entiers. Cela ne nécessite pas de traitement long, grâce auquel de nombreux composants précieux sont préservés. Vous devez choisir des fruits denses. Requis:

• fruits – 1,5 kg;
• eau – 1 litre;
• sucre – 300 g.

Les fruits sont lavés et placés dans des conteneurs. Mettez un bol d'eau sur le feu, ajoutez le sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. Ensuite, le sirop est versé dans le récipient et après 5 minutes, il est à nouveau versé et bouilli. Ensuite, les pommes sont versées avec un liquide bouillant et recouvertes.

Sans stérilisation

Tu auras besoin de:

• pommes – 2,6 kg;
• sucre – 570 g;
• eau – 1,9 litre;
• acide citrique – 1 c.

Les fruits sont lavés et coupés en morceaux. Dans un bol, l'eau est mélangée avec du sucre et de l'acide citrique. Le tout est porté à ébullition.Les fruits sont ajoutés à la solution et le tout est bouilli pendant plusieurs minutes. Le produit peut être conditionné en pots.

Comment et pendant combien de temps le produit fini peut-il être stocké ?

Après avoir fermé le pot, vous devez le retourner et l'envelopper dans quelque chose de chaud. Les préparatifs restent donc une journée. Il est conseillé de laisser les pommes en cave. Mais le stockage intérieur est également autorisé.

La température appropriée est de 15 à 20 degrés. Si les conditions de stockage sont remplies, le produit peut être conservé jusqu'à 2 ans, mais il est conseillé de l'utiliser dans un délai d'un an.