La confiture de pommes additionnée de noix s'avère transparente et de couleur caramel. Des tranches de fruits et des morceaux de fruits y sont clairement visibles. Cette gourmandise est servie en dessert, ou utilisée lors de la pâtisserie. La confiture conserve bien sa forme et ne s'étale pas à haute température. Il se prépare rapidement et facilement. Vous pouvez ajouter différentes noix.
Les subtilités de la confiture de pommes aux noix pour l'hiver
Vous pouvez utiliser non seulement des noix dans la recette, mais aussi n'importe quelle autre. La confiture avec des cacahuètes, des noix de cajou ou des forêts ordinaires sera délicieuse. Ils doivent être pelés et cassés en gros morceaux. De cette façon, la confiture aura l'air plus intéressante et vous surprendra par son goût.
De nombreuses femmes au foyer ajoutent du zeste de citron finement râpé pour plus de saveur.
Produits requis
Pour préparer un litre de confiture il vous faudra :
- 1,2 kilogrammes de pommes ;
- 1 kilogramme de sucre ;
- 300 grammes de noix.
Pour donner aux produits un arôme raffiné, ajoutez un peu de clou de girofle ou de cannelle.
Si vous aimez un peu d'acidité, vous devriez utiliser un citron. Son jus est ajouté lors de la cuisson de la confiture.
Sélectionner et préparer les ingrédients d'une recette
Il est préférable de prendre des pommes sucrées à peau rouge. Ils seront plus délicieux. Et les tranches brillantes sont plus belles dans des récipients en verre.
Les fruits doivent être lavés à l'eau courante. La peau n'en est pas retirée, seul le noyau est retiré.
Les noix pelées doivent être rincées à l'eau et frites dans une poêle chaude pendant 4 minutes.
Règles de préparation des conteneurs
Les pots doivent être lavés à l'eau additionnée de bicarbonate de soude. Ensuite, ils sont soigneusement rincés sous le robinet et placés dans un four froid. Stérilisez pendant environ 3 à 5 minutes. Faites bouillir les couvercles métalliques dans une petite quantité d'eau pendant quelques minutes à feu moyen.
Comment faire de la confiture de pommes aux noix ?
Les pommes préparées sont coupées en petits cubes. Ils sont versés dans une casserole ou un bol profond en émail et recouverts de sucre. Laisser toute une nuit pour permettre aux fruits de libérer leur jus. Le matin, les tranches devraient flotter dans le sirop.
Placer la casserole sur feu moyen et porter à ébullition. A ce moment, le produit doit être mélangé.De cette façon, les tranches seront uniformément recouvertes de sirop. Faites bouillir les pommes pendant 3 minutes maximum. Ensuite, ils sont mis de côté jusqu'au soir. Durant cette période, les fruits seront saturés de sirop et changeront de couleur. Le soir, faites bouillir à nouveau la confiture pendant 3 minutes et réservez.
Le lendemain, portez la confiture à ébullition et laissez cuire 5 minutes. Ajoutez ensuite les noix et faites bouillir pendant 5 minutes. Encore chaud, le produit est placé dans des bocaux et fermé hermétiquement. Une fois refroidi, rangez-le dans un placard sombre.
Si des clous de girofle ou des feuilles de laurier ont été ajoutés à la confiture pendant la cuisson, ils doivent être retirés avec une cuillère. Vous ne devez pas mettre le produit contenant des épices dans des bocaux.
Si vous ne voulez pas vous embêter avec de la confiture pendant environ deux jours, utilisez la méthode suivante. Versez 400 millions d'eau dans le récipient où sera cuite la douceur, ajoutez le sucre, ajoutez le jus et le zeste de citron.
Placer sur feu moyen et porter à ébullition. Ajoutez ensuite la pomme hachée. Après quelques minutes, ajoutez les noix. Le mélange obtenu est bouilli pendant environ 20 minutes en remuant constamment. La confiture finie est placée dans des pots stérilisés et recouverte de couvercles métalliques.
Comment bien stocker le produit fini ?
Selon les ménagères qui ont essayé cette recette, la confiture peut se conserver environ 5 ans sans perdre son goût. Il doit être conservé dans un garde-manger ou une cave.
