TOP 9 des recettes de confiture de melon aux pommes pour l'hiver

De plus en plus souvent, les ménagères expérimentent en combinant divers fruits, baies et épices pour préparer de délicieuses préparations pour l'hiver. Et apparemment inhabituelle au premier abord, la confiture à base de melons et de pommes mûrs a un goût excellent, un arôme charmant et une utilisation universelle. Il se déguste avec plaisir comme dessert indépendant, en complément du thé, des glaces, et est également utilisé comme garniture pour toutes sortes de pâtisseries.

Caractéristiques de la confiture de melon et de pommes

Pour préparer une confiture vraiment savoureuse et saine, vous devez adopter une approche responsable dans la sélection et la préparation des produits, ainsi que soigneusement laver et stériliser les pots pour les conserver..

Règles de préparation des produits

Un point important sera le choix des melons eux-mêmes. La meilleure confiture est faite de fruits sucrés, fermes, mûrs (mais pas trop mûrs) et aromatiques. Tous les fruits doivent être frais et non gâtés, sans pourriture - la qualité des ingrédients affecte directement le goût des préparations. Avant la cuisson, les fruits sont lavés, pelés et épépinés, puis coupés en morceaux dont la taille dépend de la recette.

Comment préparer les conteneurs pour le début du processus

Avant de sceller, les pots sont bien lavés, avec l'ajout de soude. Ensuite, ils sont stérilisés en les faisant frire au four pendant 10 à 15 minutes, en les faisant bouillir au micro-ondes ou en les traitant à la vapeur chaude sur la cuisinière.

Comment faire de la confiture de melon et de pomme à la maison

Le processus de cuisson ne posera aucune difficulté aux femmes au foyer novices, il est important de suivre strictement la recette et d'utiliser des ingrédients de haute qualité. Le melon se marie bien avec de nombreux fruits, et l'ajout de vanille ou d'épices créera un véritable chef-d'œuvre culinaire.

Recette classique

Cette confiture allie harmonieusement les saveurs et les arômes de melon et de pomme. Il est utilisé comme garniture originale pour des crêpes, des pâtisseries ou simplement consommé comme dessert à part.

Ingrédients:

• melons – 1 kilogramme;
• pommes – 500 grammes;
• citrons – 50 grammes;
• sucre – 800 grammes.

Préparation:

1. Pour la recette classique, choisissez des melons mûrs et sucrés, de préférence avec un bon arôme. Ils sont lavés, coupés et réduits en pâte, et la peau est jetée.
2. Maintenant, la pulpe est coupée en petits cubes de 1 centimètre et placée dans un grand bol.
3. Les pommes sont lavées, pelées, épépinées et coupées en deux, puis coupées en cubes de la taille de melons préalablement préparés. Mettez-le ensuite dans un bol séparé et arrosez de jus de citron.
4. Ensuite, tous les ingrédients sont versés dans une grande casserole, recouverts de sucre et bien mélangés.
5. Placez la poêle sur feu doux et faites cuire jusqu'à ce que la confiture épaississe - l'hôtesse choisit elle-même la consistance, en fonction de ses préférences gustatives.
6. La confiture chaude est versée dans des bocaux stérilisés, retournée, laissée refroidir et rangée pour un stockage permanent.

Confiture épaisse

Une belle confiture épaisse et homogène deviendra un régal familial préféré, elle pourra être utilisée comme garniture de pâtisseries, de crêpes ou comme dessert indépendant. Fait intéressant, lorsque des épaississants (gélatine, pectine) sont ajoutés, le produit acquiert une consistance gélatineuse. Pour vous préparer, vous aurez besoin de :

• melons – 2 kilogrammes;
• pommes (aigre-douce) – 600 grammes;
• sucre – 1 kilogramme;
• gros citron - la moitié;
• pectine (facultatif) – 20 grammes.

Aux graines de pavot

La confiture appelée « Makovey », préparée avec l'ajout de graines de pavot, sera originale, nutritive et délicieuse. Pour ce faire, vous aurez besoin de :

• melons – 650 grammes;
• pommes fermes – 300 grammes ;
• sucre – 2 tasses;
• acide citrique – 1/2 cuillère à café ;
• graines de pavot – 1 cuillère à soupe.

Dans une mijoteuse

Une option rapide et pratique serait de préparer de la confiture de melon et de pomme dans une mijoteuse.Tous les ingrédients sont coupés en cubes, ajoutés au bol, le mode « ragoût » est activé et cuit en deux étapes - 30 et 10 minutes chacune. Pour la recette il vous faudra :

• melons – 800 grammes;
• pommes (de préférence acides) – 150 grammes;
• sucre – 550 grammes;
• acide citrique – 1/3 cuillère à café.

Aux courgettes et raisins

Insolite, mais savoureux, nutritif et sain sera un assortiment de confitures qui, en plus du melon, comprend des courgettes, des pommes et des raisins. Pour la préparation prendre :

• pommes (rouges) – 1 kilogramme;
• melon, courgettes (de préférence jeunes), raisins blancs - 1 kilogramme chacun;
• sucre – 3,5 kilogrammes;
• citrons de taille moyenne – 3 morceaux ;
• vanille – 1 sachet.

Au zeste d'orange et lait concentré

Un dessert de restaurant vraiment exquis et spectaculaire serait une confiture préparée avec l'ajout de zeste d'orange et de lait concentré. Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• pommes (pelées et pépins) – 500 grammes;
• melon – 1,2 kilogrammes;
• sucre – 300 grammes;
• zeste d'orange - 1 cuillère à soupe;
• lait concentré – 1 cuillère à soupe;
• cannelle – 1/3 cuillère à café ;
• sucre vanillé – 2 grammes.

Aux groseilles

La confiture additionnée de cassis sera belle, riche en couleur, en goût, en arôme et très saine. Les ingrédients suivants seront requis :

• melons – 1 kilogramme;
• pommes – 500 grammes,
• groseilles – 200 grammes;
• sucre – 1 kilogramme;
• citron – 1 moitié.

À la prune

Cette confiture a un goût piquant et une légère acidité rafraîchissante.

Il acquerra un chic et une sophistication particuliers si vous ajoutez des pruneaux au lieu de prunes ordinaires.

Pour ce faire, vous devez prendre :

• melon – 1 kilogramme;
• prunes – 400 grammes;

(si remplacé par des pruneaux - 200 grammes);

• sucre – 1 kilogramme;
• pommes – 300 grammes.

Avec de l'orange

C'est un véritable délice au goût riche et inoubliable et à l'arôme enchanteur.Pour le préparer, vous aurez besoin de :

• melons – 2 kilogrammes;
• oranges (moyennes) – 2 pièces;
• sucre – 2,5 kilogrammes;
• eau – 3 verres.

Spécificités du stockage des flans

Conserver dans des caves et des sous-sols frais, sombres et secs, de préférence sans geler en hiver. Un réfrigérateur domestique convient également : dans de telles conditions, la confiture ne perd pas sa qualité avant 2 ans. Lorsqu'il est stocké à la maison (dans le garde-manger), la durée de conservation est de 1 an. Mais avec cette méthode il faut que la température ne dépasse pas +20 C degrés.