Des recettes délicieuses et simples de confiture de banane pour l'hiver étape par étape

La banane possède de nombreuses propriétés bénéfiques et a un effet bénéfique sur le corps lorsqu'elle est consommée sous quelque forme que ce soit. Les recettes de confiture de banane exotique vous permettent de réaliser un produit non seulement sain, mais également inhabituel en termes de goût et d'arôme. Il existe plusieurs façons de préparer de la confiture avec l'ajout de divers ingrédients, ce qui permet de trouver une option adaptée à tous les gourmets.

Subtilités de la confiture de banane

Quelle que soit la recette que vous choisissez, il est important de respecter plusieurs règles lors de la cuisson.

Ceux-ci incluent les éléments suivants :

1. Le temps de cuisson affecte la consistance du produit. Avec une cuisson prolongée, vous pouvez obtenir de la confiture sans morceaux de fruits.
2. Vous pouvez inclure diverses épices dans les recettes, découvrir de nouvelles combinaisons et de nouveaux goûts.
3. Le produit fini doit être conservé dans des bocaux stérilisés pour éviter la moisissure.

Préparation des bananes

Avant de commencer à cuisiner, vous devez préparer les fruits. Il suffit de les éplucher et de retirer les nez sombres. Lors de la sélection des fruits, vous devez laisser les fruits sans dommages ni bosses.

Les fruits à peau verte doivent également être exclus, car ils peuvent donner un goût aigre.

Une recette simple pour l'hiver

Pour réaliser de la confiture selon une recette simple et savoureuse, il vous faudra éplucher les bananes, les couper en petits morceaux et les écraser pour obtenir une purée. Ensuite, vous devez préparer un mélange de jus de citron et de sucre en dissolvant les ingrédients dans n'importe quel récipient. Après avoir ajouté la purée à la solution obtenue, faites cuire le mélange pendant 1,5 heure à feu doux.

Confiture de banane dans une mijoteuse étape par étape

La recette multicuiseur a plusieurs fonctionnalités.

Pour réaliser une délicieuse confiture, vous devrez suivre ces étapes :

• faites cuire le sirop avec de l'eau, du jus de citron et du sucre en démarrant le mode ragoût ;
• ajoutez de la purée de banane, vous pouvez également utiliser des épices et d'autres fruits ;
• Mélangez soigneusement le mélange et laissez mijoter jusqu'à épaississement.

Confiture de banane aux groseilles

En utilisant des groseilles à maquereau dans la recette, vous pouvez réaliser une confiture agréable au goût et saine.Vous devez traiter les groseilles avec de l'eau bouillante, couper les queues et les écraser dans un récipient. Ajouter les morceaux de banane hachés à la purée, ajouter le sucre et laisser reposer environ 2 heures. Ensuite, la masse obtenue doit être versée dans une casserole, portée à ébullition et bouillie pendant 5 minutes.

Confiture de banane trop mûre

Si les fruits ont été conservés longtemps et sont trop mûrs, vous pouvez également en faire de la confiture. La recette n'est pas différente de la recette classique, à l'exception d'une nuance. Lors de l'écrasement des fruits, il est important de ne pas les réduire en purée, laissant de petits grumeaux.

Pour un goût équilibré, il est recommandé d’ajouter de l’anis étoilé.

Confiture de banane et kiwi

L'une des options de préparation les plus populaires est la confiture additionnée de pulpe de kiwi. Pour préparer, il faut hacher le kiwi, l'écraser, le mélanger avec de la purée de banane et de l'eau. Le mélange de fruits est cuit en 4 fournées, à 12 heures d'intervalle. Pour rendre la confiture riche en goût, il faut attendre qu'elle soit proche du brun.

Confiture banane-pomme

Lors de la préparation de la confiture banane-pomme, veillez à éplucher les fruits, à les couper en petits morceaux et à verser le jus de citron (pour éviter qu'ils noircissent). Après avoir mélangé les fruits jusqu'à ce qu'ils se transforment en purée, il ne reste plus qu'à ajouter du sucre, de l'eau et cuire à feu doux pendant 30 à 40 minutes.

Avant utilisation, il est recommandé de conserver le produit fini pendant un mois à basse température.

Confiture de banane et rhubarbe

En choisissant la rhubarbe comme ingrédient d'accompagnement, vous pouvez ajouter une agréable acidité à la confiture. La rhubarbe doit être pelée et divisée en petits morceaux sur le fruit, puis mélangée avec du sucre et laissée pendant environ 2 heures.Après avoir ajouté les bananes hachées et l'eau à la purée, vous devez porter le mélange à ébullition et laisser bouillir pendant 3 à 5 minutes. Après avoir conditionné la confiture dans des bocaux, vous devez les conserver au réfrigérateur immédiatement après refroidissement.

Cuisiner avec des groseilles rouges

L'ajout de groseilles à une recette classique rendra le produit fini non seulement original en goût, mais aussi spectaculaire en apparence. Vous pouvez ajouter des baies pures ou leur jus à de la purée de bananes, mélanger le mélange avec du sucre et cuire 40 minutes.

La combinaison de l'acidité des baies et de la douceur de la banane donne un goût délicat et une teinte riche et lumineuse.

Pour contrôler le niveau d'acidité de la confiture, vous pouvez augmenter ou diminuer la quantité de sucre. La recette standard consiste à utiliser de 500 g à 1 kg de sucre.

Recette pour cuisiner avec du melon mûr

La confiture de banane additionnée de melon mûr est appréciée par de nombreux gourmets pour son arôme exceptionnel et son goût inhabituel.

La recette pour réaliser cette gourmandise est très simple et nécessite de suivre les instructions suivantes :

• coupez le melon en petites tranches, saupoudrez de sucre et laissez reposer une demi-journée ;
• ajoutez le jus de citron et les tranches de banane au melon, mélangez bien les fruits ;
• mettre le mélange sur le feu et cuire jusqu'à ce qu'une consistance épaisse se forme ;
• Emballez la confiture finie dans des bocaux propres et séchés, en recouvrant le dessus de papier sulfurisé ou de couvercles.

Confiture de banane au citron et à l'orange

L'ajout d'agrumes à la purée lui donne un goût aigre-doux. L'arôme de citrons et d'oranges ajoute également de la sophistication à la confiture. Mélangez les agrumes hachés avec la purée de banane avant d'ajouter le sirop. Toutes les autres étapes suivent la recette standard.

Confiture de peau de banane

La recette la plus rare et la plus insolite implique l'utilisation d'écorces de fruits. Le processus de cuisson commence par la préparation des croûtes, qui doivent être soigneusement lavées et divisées en petits morceaux. Les morceaux sont placés dans une casserole avec de l'eau bouillie et conservés pendant une heure. Ensuite, égouttez simplement l'eau, ajoutez de l'eau neuve et faites bouillir pendant 15 minutes. Au stade final, il ne reste plus qu'à ajouter du sucre et des épices au goût, puis attendre qu'il épaississe et garder le feu encore 20 minutes.