La recette la plus délicieuse et la plus simple pour faire de la confiture de prunes de cerises pour l'hiver

La confiture préparée à partir de différentes variétés de prunes de cerise est appréciée des gourmets pour ses caractéristiques gustatives inhabituelles et sa teneur élevée en vitamines saines. La confiture de fruits aigre-douce peut être utilisée comme dessert indépendant ou en complément d'autres plats. La prune cerise est idéale pour la conservation, vous pouvez donc en faire des confitures et des conserves de n'importe quelle consistance.

Confiture de mirabelles : subtilités de préparation

Lors de la préparation de la confiture, plusieurs règles doivent être respectées.

Y compris:

1. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser les fruits non seulement de la prune cerise jaune commune, mais également de la prune cerise verte et rouge. Il est important de sélectionner des fruits mûrs, car une sous-maturité peut donner au produit fini un goût trop acide.
2. Pour éviter que la friandise ne s'aigrisse après la cuisson, la teneur en sucre doit être d'au moins 60 %.
3. Lors du tri des fruits, vous ne devez pas laisser de fruits véreux ou noircis, car ils peuvent entraîner une détérioration rapide de la confiture.

Préparer la prune cerise pour faire de la confiture

Avant la cuisson, il est recommandé de faire tremper les fruits dans du sirop de sucre pendant 3 à 4 heures afin qu'ils soient uniformément trempés et non bouillis.

Sans infusion préalable, seule la variété rouge peut être utilisée.

Si la prune cerise est cuite avec des graines, il est alors nécessaire de la blanchir. Pour ce faire, les fruits lavés sont versés dans une passoire et maintenus dans l'eau bouillante pendant 5 minutes. Ensuite, la mirabelle est immédiatement placée dans de l'eau glacée.

Confiture de prunes cerises dans une mijoteuse

L'une des méthodes de cuisson les plus simples consiste à utiliser un multicuiseur. Pour préparer, vous devez verser les fruits écrasés au fond du multicuiseur, les recouvrir de sucre et bien mélanger. Après avoir lancé le mode mijotage pendant 1 heure, il ne reste plus qu'à attendre le signal sonore, puis à répartir la gourmandise dans des récipients stérilisés.

Purée de confiture de prunes-cerises sans cuisson

Pour faciliter la cuisine, vous pouvez vous passer de cuisine. Pour ce faire, vous devez mélanger des prunes de cerise, broyées au tamis ou broyées au mixeur, avec du sucre.Mélangez bien la masse obtenue et emballez-la pour la conserver.

Une recette simple de cinq minutes

Le moyen le plus rapide permet de préparer une gourmandise en mélangeant simplement les ingrédients et en faisant bouillir 5 minutes à feu doux. Pendant la cuisson, veillez à retirer la mousse de la surface, car elle peut altérer le goût.

Confiture de cerises dénoyautées

Pour cuisiner de la confiture sans pépins, suivez simplement une recette simple.

Il comprend les étapes suivantes :

• coupez les fruits et retirez les graines ;
• mettre la mirabelle dans un récipient, couvrir de sucre et laisser au frais pendant 5 heures ;
• cuire le mélange en 2 incréments de cinq minutes avec un intervalle de 6 heures.

Confiture de prunes cerises aux graines

En laissant les graines dans les fruits, il faut d'abord blanchir les baies puis les percer à plusieurs endroits. La prune cerise vieillie est mélangée avec du sucre et bouillie à feu doux jusqu'à ce qu'elle atteigne la consistance souhaitée.

Confiture de prunes cerises aux clous de girofle

L'ajout de clous de girofle confère au produit fini un arôme épicé. La recette de la confiture additionnée d'épices n'est pas différente de la recette classique. Pour préparer, mélanger tous les ingrédients et cuire jusqu'à épaississement.

Confiture de prunes cerises et poires

Lorsque vous envisagez de cuisiner des prunes cerises en combinaison avec des poires, vous pouvez modifier le rapport des ingrédients à votre discrétion. Si vous utilisez moins de mirabelles, la confiture aura un agréable goût sucré.

Sinon, cela interromprait le goût de la poire et rendrait le produit plus acide.

Après avoir mélangé les ingrédients, vous devez les faire bouillir pendant environ 25 à 30 minutes.

Confiture de prunes cerises aux oranges

En faisant bouillir des prunes de cerise avec de la pulpe d'orange, vous pourrez donner à la délicatesse un léger goût rafraîchissant et un arôme d'agrumes. Pour faire de la confiture, il faut éplucher les oranges, retirer tous les pépins et retirer le film.La pulpe d'orange doit être mélangée avec la moitié du sucre et cuite pendant 5 minutes, puis ajouter la purée de mirabelles et le reste du sucre et poursuivre la cuisson encore 5 minutes.

Confiture de prunes cerises et courgettes

La combinaison inhabituelle de baies et de courgettes permet de préparer des confitures au goût aigre original.

Pour la cuisson, épluchez la courgette et coupez-la en petits cubes.

Les ingrédients doivent être écrasés jusqu'à consistance lisse et cuits pendant 10 minutes 4 fois avec un intervalle de 5 à 6 heures pour mijoter.

Confiture de prunes cerises à la vanille

En mélangeant des fruits avec de la vanille pendant la cuisson, vous pouvez réaliser une confiture au goût nettement sucré. Il faut ajouter la vanille à la mirabelle en même temps que le sucre, puis faire bouillir les ingrédients à feu doux jusqu'à la consistance désirée en remuant de temps en temps et en écumant la mousse.

Confiture de prunes cerises à la pectine

Pour préparer, ajoutez la moitié du sucre et de la pectine aux fruits, puis mélangez bien les ingrédients et faites bouillir pendant 15 minutes. Après avoir ajouté le reste du sucre, vous devez à nouveau mélanger les ingrédients et laisser sur feu doux jusqu'à ce qu'un état épais se forme.

Confiture de prunes cerises au citron et à la cannelle

En utilisant du citron comme ingrédient supplémentaire, vous devez en retirer les graines et le faire bouillir séparément pour ramollir la pulpe. Ensuite, vous devez mélanger le citron avec les fruits, le sucre et la cannelle, le mettre sur le feu et cuire pendant 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Confiture de prunes cerises et poires

Après avoir sélectionné des prunes cerises mûres, vous devez les couper et retirer les graines. Les chambres à graines doivent être découpées dans les poires et les fruits doivent être coupés en petits cubes. Après avoir mis les ingrédients dans un récipient et ajouté le sucre, ajoutez de l'eau et laissez infuser 5 à 6 heures. Le mélange vieilli est bouilli jusqu'à formation d'une consistance épaisse.Pour la conservation, il est recommandé de refroidir la délicieuse confiture et de la placer dans des bocaux propres, puis de recouvrir de papier sulfurisé.

Confiture aux mirabelles et pommes

Vous pouvez ajouter n'importe quelle variété de pommes à la recette de confiture de prunes-cerises. Selon le choix, le goût du produit fini changera.

Avant la cuisson, vous devez éplucher les fruits, retirer les graines et les couper en petits morceaux.

Les prunes cerises mélangées à des pommes sont versées avec du sirop de sucre chaud et infusées pendant 3 heures. Ensuite, le mélange doit être mis sur feu doux et bouilli jusqu'à épaississement, en remuant de temps en temps. Pour vérifier le degré de préparation, vous pouvez déposer un peu de confiture sur une assiette, et si la goutte ne s'étale pas, alors la friandise est prête.

Combien de temps dure le produit ?

Le produit fini peut être stocké pour l'hiver. La confiture ne perd pas ses caractéristiques gustatives au fil du temps pendant deux ans, sous réserve des conditions de conservation.