La confiture de bananes et d'oranges est un dessert insolite qui ne laissera personne indifférent. L'association de la douceur des fruits exotiques et de l'acidité des agrumes confère à la préparation un goût particulier et riche. Ce ne sera pas une honte de le servir sur la table de fête et de l'exposer devant les invités qui arrivent soudainement. Et votre famille adorera le thé du dimanche matin avec une friandise banane-orange.
Caractéristiques de la préparation de confiture de banane et d'orange pour l'hiver
Il est facile de cuisiner un délice inhabituel, mais vous devez connaître et suivre des règles simples :
- Préparez la gourmandise aux fruits dans un bol en émail à fond épais pour que le mélange ne brûle pas.
- Seule de l'eau en bouteille est utilisée. L'eau du robinet peut gâcher le goût du produit.
- Pendant la cuisson, la confiture est constamment remuée avec une spatule en bois et la mousse flottante est éliminée.
- La friandise finie est versée dans des récipients et fermée avec des couvercles arrosés d'eau bouillante.
Les bocaux sont posés à l'envers sur une surface horizontale et recouverts d'une vieille couverture. Après refroidissement, la pièce est retirée vers un lieu de stockage permanent.
Ingrédients requis
Pour créer un plat, la ménagère doit fournir les produits suivants :
- grosses bananes – 1 kg;
- oranges moyennes – 500 g;
- eau – 0,5 litre;
- sucre blanc – 1 kg.
De plus, mieux vaut choisir des agrumes sucrés. Sinon, vous devrez augmenter la quantité de sucre semoule pour que le dessert ne devienne pas aigre.
Comment préparer les ingrédients d'une recette
Pour une gourmandise originale, choisissez des bananes à peau jaune sans taches brunes. Ce sont eux qui montrent que les fruits sont trop mûrs. Et si vous préparez un dessert à base de fruits rouges, il n’aura pas très bon goût.
Le choix des agrumes est également pris au sérieux. Les oranges sont achetées avec une croûte fine et juteuse.
Préparation des conteneurs pour le démarrage du processus
Avant de commencer à créer des délices aux fruits, préparez les contenants pour le stockage. Prenez des bocaux en verre d'un litre ou d'un demi-litre. Ils sont d'abord soigneusement lavés et séchés, puis placés au four et laissés pendant au moins une heure.
Comment faire de la confiture banane-orange à la maison
Préparez la gourmandise dans l'ordre suivant :
- Les fruits sont lavés et placés sur une serviette propre pour égoutter.
- Ils pèlent la peau et coupent la pulpe.
- Placez les morceaux de fruits dans une casserole profonde, ajoutez le sucre et l'eau. Mélangez bien le tout.
- Le conteneur est mis au feu. Le mélange est porté à ébullition, puis mijoté à feu doux pendant 35 minutes.
- Le produit chaud est placé dans des récipients pasteurisés.
Vous pouvez mettre un cercle de parchemin dans chaque pot et ensuite le fermer avec un couvercle en plastique.
Comment le stocker correctement
Les préparations faites maison se conservent parfaitement et ne perdent pas leur goût pendant 1,5 à 2 ans. Mais vous devez connaître et suivre quelques astuces :
- Le meilleur endroit dans l'appartement est l'étagère inférieure du réfrigérateur, un garde-manger sombre fera également l'affaire.
- Si possible, les flans doivent être placés dans une cave ou un sous-sol. L'essentiel est qu'il n'y ait pas d'humidité élevée, sinon les pots et les couvercles pourraient moisir.
- La meilleure température est considérée comme étant de +5 à 15 °C.
- Le produit peut être conservé sur le balcon jusqu'à l'arrivée du froid, car un plat surgelé perd son goût et son arôme. Une fois décongelé, le pot peut même se fissurer.
Il est important que la confiture ne soit pas exposée à la lumière, car les rayons du soleil détruiraient les substances bénéfiques du produit.
Le dessert orange-banane est servi en plat séparé. Il peut être utilisé pour tremper des gâteaux cuits au four, remplir des tartes, des bagels ou remplir des tartelettes. Et crêpes, crêpes, cheesecakes aux délices fruités iront en grand.
