TOP 17 de délicieuses recettes pour réaliser de vos propres mains de beaux gâteaux pour le Nouvel An du Cochon 2019

Un menu de fête pour les gourmandises du Nouvel An n'est jamais complet sans un dessert sucré. Pour préparer un gâteau pour le Nouvel An 2019, il n'est pas nécessaire d'avoir des compétences culinaires exceptionnelles. Il existe un assez grand nombre de recettes simples de gourmandises qui rendront le réveillon du Nouvel An vraiment magique.

Comment joliment décorer un gâteau pour le nouvel an

Grâce à ces recettes DIY simples, vous pouvez décorer n'importe quel repas de fêtes. Considérant que 2019 sera sous le signe du Cochon, les éléments de décoration devraient être appropriés.

Les éléments auxiliaires peuvent être des figures en sucre, des fruits secs, des noix et d'autres symboles hivernaux. Le gâteau lui-même peut être réalisé dans une forme inhabituelle - sous la forme du symbole de l'année, d'un bonhomme de neige ou d'un arbre de Noël.

Selon votre imagination et vos compétences, la friandise est décorée de biscuits, de marmelade ou de glaçage.

Recettes de gâteaux pour la table du Nouvel An

Les recettes de gâteaux pour la table du Nouvel An vous aideront à préparer un dessert exquis et insolite qui répondra à toutes les attentes et anticipations des vacances.

"Lolita"

Ce qui rend ce dessert spécial, c'est la combinaison de saveurs aigre-douces. De quoi avez-vous besoin:

• 8 œufs (5 pour la génoise, 3 pour la mousse) ;
• 250 grammes de chocolat (150 pour la mousse, 100 pour la génoise) ;
• 180 grammes de beurre (il en faudra 80 pour la mousse) ;
• 3 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
• une grande cuillère de café ;
• 5 grosses cuillères de sucre ;
• 100 grammes de farine ;
• une cuillère à café de levure chimique ;
• une demi-cuillère à café de soda;
• 3 grosses cuillères de cacao ;
• 1 grosse cuillère de gélatine ;
• 500 millilitres de crème ;
• cerise.

Instructions:

1. Préparation de la pâte : Broyer le sucre en poudre et le beurre jusqu'à consistance lisse. Séparez les blancs des jaunes. Ajoutez-y 50 grammes de sucre et battez au batteur.
2. Faites chauffer la tablette de chocolat puis mélangez-la aux jaunes battus. Mélangez le jus de citron aux blancs. Broyez-les avec le reste du sucre.
3. Mélangez la levure chimique, la farine, le soda et le cacao.Mélanger tous les composants et conserver à 180º pendant 45 minutes.
4. Mousse : Broyer le beurre et mélanger avec la barre de chocolat fondue. Battez ensuite les blancs et les jaunes séparément. Ils se mélangent.
5. Ensuite, le biscuit est divisé en parties et enduit. Ensuite, vous devez fouetter la crème avec la gélatine et graisser tous les côtés. Coupez et bougez.

Décorer de cerises et de chocolat.

"Mousse forestière"

Ce délicieux gâteau ressemble au symbole principal de la fête : un arbre de Noël. Composants:

• 400 grammes d'épinards ;
• 2 tasses de farine ;
• 5 cuillères de sucre ;
• 3 oeufs;
• un verre d'huile végétale;
• un sachet de levure chimique ;
• zeste de citron;
• 300 millilitres de crème 33%.

Préparation:

1. Broyez les épinards. Battez les œufs avec le sucre, mélangez le beurre et le zeste de citron.
2. Ajouter la farine, la levure chimique et les épinards. Cuire la pâte pendant 50 minutes.
3. Coupez le gâteau cuit en 3 parties. Broyer la crème avec du sucre en poudre et enrober les gâteaux. Saupoudrer le dessus du gâteau de chapelure.

Il est recommandé de décorer le gâteau avec des framboises ou d'autres baies.

"Tempête De Neige"

Pour des pâtisseries maison parfumées, vous aurez besoin de l'ensemble suivant :

• 4 œufs;
• 6 grosses cuillères de sucre ;
• un verre de farine à facettes ;
• 100 grammes de beurre ;
• lait condensé;
• 200 grammes de crème sure;
• ½ cuillère à café de soda.

Comment cuisiner:

1. Battez les jaunes avec le beurre, puis ajoutez le sucre raffiné. Ajouter la farine et le soda. Cuire au four 50 minutes à 180º. Coupez le gâteau en deux parties.
2. Mélanger la crème sure avec le lait concentré, émietter les noix. Beurrer les gâteaux. Laisser toute la nuit au froid.

Plus tard, il est recommandé de décorer avec des canneberges et des mandarines.

"Sapin de Noël en meringue"

Pour une gourmandise insolite et festive il vous faut emporter :

• 2 oeufs;
• 4 grosses cuillères de sucre en poudre ;
• jus de citron;
• lait condensé;
• cuillère de beurre.

Comment cuisiner:

1. Battre la meringue jusqu'à ce qu'elle soit ferme, ajouter le jus de citron. Ajouter la poudre.
2. Réalisez des étoiles de différentes tailles à partir du mélange et séchez pendant une heure et demie à 100º.
3. Fixez chaque niveau avec du lait concentré et du beurre.

Avant de servir, décorez de fruits confits colorés.

Gâteaux "Bougies du Nouvel An"

Pour les gâteaux éponges et aromatisés, vous aurez besoin des composants suivants :

• 4 œufs;
• un verre de sucre ;
• un sachet de vanilline et de levure chimique ;
• 1/3 verre d'eau ;
• 200 grammes de beurre ;
• lait condensé;
• un verre de farine.

Comment cuisiner:

1. Battez trois jaunes avec le sucre raffiné, ajoutez la vanilline, la farine, la levure chimique et l'eau.
2. Verser sur une plaque à pâtisserie et enfourner 15 minutes à 180º. Coupez le gâteau en 2 dans le sens de la longueur et roulez-le en rouleau à l'aide d'un torchon.
3. Crème : moudre le lait concentré bouilli avec du beurre et du café. Déroulez les rouleaux et enduisez-les. Coupez-les en 12 morceaux. Faites des « gouttes » à partir des blancs d’œufs battus et de la poudre.

Les mèches peuvent être fabriquées à partir de marmelade rouge.

Croquembouche "Sapin de Noël"

Cette recette fait un dessert original et amusant. De quoi avez-vous besoin:

• 400 grammes de beurre ;
• 2 verres d'eau ;
• 2 cuillères à soupe de sucre ;
• 2 tasses de farine ;
• 7 œufs ;
• lait concentré et chocolat blanc.

Préparation:

1. Faire bouillir de l'eau, 200 grammes d'huile, du sucre raffiné. Ajouter la farine et amener jusqu'à consistance lisse. Ajoutez les œufs.
2. Placer la pâte « roses » sur du papier sulfurisé. Cuire au four pendant 25 minutes jusqu'à ce que ce soit cuit.
3. Battre le beurre avec le lait concentré. Remplissez les éclairs de crème et assemblez-les en pyramide. Arrosez de chocolat blanc fondu. Conserver au froid pendant quelques heures.

Il est recommandé d'ajouter une touche sous forme de flocons de noix de coco.

Gâteau à la noix de coco "Nouvel An"

Pour un gâteau magique et incroyablement beau, vous aurez besoin des composants suivants :

• 4 grosses cuillères de sucre ;
• 3 grosses cuillères de sucre en poudre ;
• 6 œufs ;
• 30 grammes de farine de noix ;
• 210 grammes de flocons de noix de coco et 1 noix de coco ;
• lait condensé;
• 25 grammes de beurre ;
• Chocolat blanc;
• 500 millilitres de crème ;
• un paquet de gélatine.

Comment cuisiner:

1. Broyer la chair de noix de coco avec de l'eau de coco. Versez un peu d'eau bouillante et laissez reposer une heure. Passer au mixeur plusieurs fois.
2. Broyer la farine de noix, le sucre raffiné, les flocons de noix de coco. Ajouter la poudre et mélanger.
3. Battre les blancs jusqu'à ce qu'ils soient épais. Ajouter le mélange de farine. Cuire les gâteaux pendant 20 minutes à 150º. Dissoudre la gélatine dans l'eau chaude.
4. Faites chauffer le mélange de noix de coco avec la crème et le chocolat. Ajouter la gélatine. Beurrer les gâteaux.
5. Pour les chiffres : dissoudre le beurre, le lait concentré et les flocons de noix de coco. Réfrigérer toute la nuit. Fabriquez des pièces pour bonhommes de neige.

Disposez les figurines et saupoudrez de copeaux de noix de coco.

Gâteau du Nouvel An "Père Noël"

Pour un dessert ludique et insolite vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 5 œufs ;
• un verre de sucre ;
• un verre de farine ;
• un sachet de levure chimique ;
• 3 cuillères de cacao ;
• 500 millilitres de crème ;
• 2 cuillères à soupe de sucre en poudre ;
• fraise.

Cuisson:

1. Passer les œufs et le sucre dans un mixeur. Ajouter la farine et le cacao et bien mélanger. Cuire au four 35 minutes à 180º.
2. Fouetter la crème avec la poudre sucrée. A l'aide d'un emporte-pièce spécial, découpez des cercles. Étalez et mélangez les gâteaux.

Décorez le dessus avec des fraises pour qu'il forme un triangle.

"Le plaisir du Nouvel An"

Pour un gâteau chocolat-cerise incroyablement délicieux, vous aurez besoin de :

• 6 blancs et 4 jaunes ;
• 4 cuillères à soupe de farine ;
• 3 cuillères de cacao ;
• 5 grosses cuillères de sucre ;
• 150 millilitres de lait ;
• 80 grammes de beurre ;
• 400 millilitres de crème ;
• Gélatine.

Comment cuisiner:

1. Broyez les blancs avec du sucre raffiné. Ajouter la farine et le cacao. Cuire au four 30 minutes à 180º.
2. Broyer les jaunes avec le sucre, ajouter la farine et le lait. Ajouter le beurre et battre au batteur.
3. Faites chauffer 100 millilitres de crème avec le chocolat. Après avoir trempé la gélatine, ajoutez-la au reste de la crème.Battre puis mélanger avec la crème.
4. Étalez les gâteaux, versez dessus les cerises et le jus. Versez sur la mousse au chocolat.

Décorez avec des bonbons.

Gâteau au caillé "Croquis du Nouvel An"

Le goût délicat de la pâte brisée vient de l’association du fromage blanc et de la crème.

Quoi prendre:

• 1 oeuf;
• 100 grammes de margarine ;
• 1/3 tasse de sucre ;
• 2 tasses de farine ;
• chocolat noir;
• n'importe quel fruit;
• un demi-kilo de fromage cottage;
• un paquet de crème sèche ;
• 200 millilitres de lait.

Préparation:

1. Mélangez l'œuf, le sucre raffiné, la farine et la margarine. Pétrir une pâte molle.
2. Étalez la pâte avec les côtés sculptés et enfournez pendant 20 minutes à 200º.
3. Ajoutez du chocolat et des morceaux de fruits divers.
4. Broyer le fromage cottage, la crème sèche, le lait, la vanilline et la poudre sucrée. Remplissez le gâteau avec le mélange et dessinez des motifs avec des copeaux colorés.

Garnir de chocolat râpé.

"Cadeau"

Pour un gâteau familier à tous, vous devez prendre les composants suivants :

• 5 œufs ;
• deux verres de sucre ;
• 120 grammes de farine ;
• 80 millilitres de lait ;
• 150 grammes de beurre ;
• sucre en poudre;
• 2 cuillères à soupe de cognac.

Comment cuisiner:

1. Battez les jaunes avec les 2/3 du sucre raffiné. Broyez les blancs avec le sucre restant. Ajoutez la farine et mélangez le tout.
2. Cuire au four 25 minutes à 200º. Pour le sirop : faire bouillir de l'eau douce, ajouter le cognac.
3. Crème : mélanger le sucre raffiné, l'œuf, le lait et faire bouillir. Crémer le beurre et l'ajouter au mélange.
4. Coupez le biscuit et trempez-le dans le sirop. Appliquer la crème et saupoudrer de poudre.

Vous pouvez également saupoudrer de noix.

Gâteau au fromage de velours rouge

L’option de dessert parfaite, et elle ne nécessite même pas de cuisson. Composé:

• 60 grammes de beurre ;
• 150 grammes de biscuits sablés au chocolat ;
• 120 millilitres de lait ;
• 4 grosses cuillères de sucre ;
• 850 grammes de fromage blanc;
• 100 grammes de crème sure;
• 3 grosses cuillères de cacao ;
• colorant alimentaire rouge.

Comment cuisiner:

1. Écrasez les biscuits et mélangez-les au beurre fondu. Placer dans un moule rond et réfrigérer une demi-heure.
2. Mélangez le fromage avec la crème sure et le cacao. Faire tremper la gélatine pendant 15 minutes. Ajouter le sucre au lait et faire bouillir. Versez la gélatine.
3. Pendant que vous battez le fromage, versez le lait additionné de gélatine. Ajouter du colorant (3 gouttes). Réfrigérer le gâteau toute la nuit.

Il est préférable de décorer le dessus avec du chocolat blanc.

Le gâteau au chocolat parfait avec glaçage pour les vacances

Un dessert au chocolat incroyablement délicieux à base de :

• 220 millilitres de lait ;
• 1,5 tasse de farine ;
• 70 grammes de cacao ;
• 2 oeufs;
• 2 tasses de sucre ;
• sucre en poudre;
• 115 grammes de beurre ;
• 75 millilitres de lait (pour le glaçage) ;
• 60 grammes de cacao (pour le glaçage) ;
• 240 millilitres d'eau chaude ;
• un sachet de vanilline.

Préparation:

1. Glaçage : mélanger le beurre fondu avec le cacao. Ajouter la poudre sucrée, le lait et la vanille.
2. Beurrer les moules à pâtisserie. Tamisez la farine, le cacao, le sucre raffiné, le soda et la levure chimique. Battre le lait avec l'œuf. Ajoutez de l'eau chaude.
3. Répartir la pâte dans les moules et cuire au four pendant 35 minutes à 180º. Beurrer les gâteaux.

Couvrir le dessus du gâteau de chocolat râpé.

Gâteau d'horloge pour les vacances

Le dessert crémeux sera le plat principal des vacances. Ingrédients pour le gâteau à la crème :

• lait condensé;
• un verre de farine ;
• un verre de sucre;
• 2 oeufs;
• 200 millilitres de crème sure;
• 3 cuillères de cacao ;
• 300 grammes de beurre.

Pour les chiffres :

• 100 grammes de sucre ;
• 1 oeuf;
• ¾ tasse de farine.

Comment cuisiner:

1. Passer les œufs et le sucre dans un mixeur. Mélanger avec de la crème sure et du lait concentré (un demi-pot). Ajouter la farine trempée avec du soda.
2. Divisez la pâte en 2 parties : ajoutez du cacao à une. Cuire chaque gâteau à 180º.
3. Battre le beurre mou avec le lait concentré et réfrigérer. Beurrer les gâteaux.
4. Pour la base des chiffres, faites cuire un gâteau séparé selon le même motif. Découpez des cercles.
5. Graisser les « supports » avec de la crème. Faire fondre le chocolat, l'étaler sur une lime serrée et réfrigérer.
6. Découpez les chiffres et décorez le gâteau.

Vous pouvez utiliser des raisins secs ou des noix pour la garniture.

"Spartacus"

Cette friandise combine les ingrédients les plus délicieux. Ce qui est nécessaire pour le test :

• 100 grammes de beurre ;
• un verre de sucre à facettes ;
• 2 cuillères à soupe de miel ;
• 2 oeufs;
• 1,5 cuillères à dessert de soda ;
• 3 tasses de farine ;
• un sachet de levure chimique ;
• un demi-verre de cacao en poudre.

Ingrédients pour la crème :

• boîte de lait concentré;
• 200 millilitres de lait ;
• 2 oeufs;
• 400 grammes de beurre ;
• 4 cuillères à soupe de farine.

Ingrédients pour le glaçage :

• 2 cuillères à soupe de cacao ;
• un verre de sucre;
• 6 cuillères à soupe d'eau chaude ;
• 40 grammes de beurre.

Instructions de cuissons:

1. Pour les gâteaux : mélanger le beurre, le miel et le sucre raffiné. Faire cuire à la vapeur au bain-marie.
2. Versez 2 œufs dans le mélange et mélangez vigoureusement. Versez le bicarbonate de soude et répartissez-le dans le mélange jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Au bout de 5 minutes, retirez du feu.
3. Dans un autre récipient, mélanger la farine, le cacao en poudre, la levure chimique. Ajouter au mélange jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. Envelopper dans du film et réfrigérer une demi-heure.
5. Divisez la pâte en huit parts, étalez-la sur du papier sulfurisé. Cuire au four à 180º pendant 10 minutes.
6. Mousse : mélanger l'œuf, le lait et le lait concentré. Tout en chauffant sur le feu, ajoutez progressivement la farine. Mélangez le beurre et ajoutez-le à la mousse.
7. Préparation du glaçage : mélanger l'eau, le sucre raffiné et la poudre. Placer sur le feu et remuer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Faire bouillir et cuire quelques minutes. Ajouter l'huile.
8. Étalez les gâteaux et laissez reposer cinq heures.

Gâteau du Nouvel An "Maison"

Pour cette préparation magique vous aurez besoin du kit suivant :

• 3 tasses de farine ;
• un sachet de levure chimique ;
• 250 grammes de margarine ;
• ¾ tasse de sucre ;
• 3 oeufs;
• gâteaux gaufrés;
• lait condensé.

Comment cuisiner:

1. Battre la margarine avec le sucre et les œufs.Mélanger la farine avec la levure chimique.
2. Mélangez et battez à nouveau. Découpez 4 « murs » dans la pâte. Cuire au four à 220º. Enduisez les gaufres de lait concentré et faites-en une base.
3. Assemblez le gâteau en forme de « maison », en l'enrobant abondamment de lait concentré bouilli. Enduisez le toit.

Vous pouvez utiliser de la marmelade et des flocons de noix de coco pour la décoration.

« Bonhommes de neige » – gâteau à deux étages

De belles figures en mastic constituent la décoration principale de ce gâteau. Composants du premier niveau :

• 3 grandes cuillères de miel ;
• ¾ tasse de cacao ;
• 1,5 tasse de sucre ;
• 4 œufs;
• 150 grammes de beurre ;
• 5 verres de farine ;
• 2,5 cuillères à dessert de soda ;
• 1,5 cuillères à dessert de levure chimique ;
• 150 millilitres de crème (allégée).

Pour la crème :

• un verre de lait;
• 400 grammes de beurre ;
• 2 oeufs;
• boîte de lait concentré;
• 3 grosses cuillères de farine.

Pour le deuxième niveau :

• un demi-verre de sucre;
• 3 cuillères à soupe de farine ;
• 3 oeufs;
• 400 millilitres de crème (36%) ;
• 150 grammes de chocolat noir.

Instructions de cuissons:

1. Pâte de premier niveau : ajouter le cacao, le sucre raffiné, le miel et le beurre. Cuire à la vapeur au bain-marie jusqu'à consistance lisse.
2. Versez les œufs et remuez constamment. Ajoutez le bicarbonate de soude et la levure chimique. Après 6 minutes, éteignez le feu.
3. Mélanger le mélange avec la farine et bien mélanger. Pétrir la pâte. Diviser en 8 parts, étaler et réfrigérer 2 heures.
4. Étalez chaque couche et enfournez à 180º pendant 5 minutes. Tartiner de crème.
5. Pour la crème : mélanger les œufs et le lait concentré, puis la farine avec le lait. Faire bouillir pendant 5 minutes jusqu'à épaississement.
6. Battre le beurre pendant 3 minutes et l'ajouter au mélange. Étalez le premier étage et recouvrez de mastic blanc.
7. Crème du deuxième étage : broyer le chocolat, mélanger avec la crème.
8. Pour la génoise : battre les œufs avec le sucre jusqu'à épaississement. Cuire au four à 180º pendant 20 minutes.
9. Nappez le premier gâteau de crème. Couvrir de biscuit et étaler à nouveau. Couvrir de mastic blanc. Connectez deux niveaux.

Le mastic fera de belles décorations sur le thème du Nouvel An.