40 recettes pour préparer de vos propres mains les meilleures pâtisseries du Nouvel An pour 2020

La table du Nouvel An regorge de délicieuses friandises chaudes, de collations extraordinaires, de salades familières depuis l'enfance et de pâtisseries inégalées. Ce sont les desserts qui donnent à la table l'atmosphère et l'ambiance du Nouvel An. Après tout, les produits à base de pâte brillants, délicieux et inhabituels sont préparés avec un amour particulier. Pour faire de la cuisine de pâtisseries salées ou sucrées une activité passionnante, il vaut la peine d’étudier les recettes proposées.

Recettes de pâtisserie pour la nouvelle année 2020

Pas un seul produit de confiserie ne peut se comparer en goût à des produits de boulangerie fabriqués de vos propres mains avec une âme et un morceau de cœur, à partir de produits de qualité et selon des recettes éprouvées. Et en prenant comme base les recettes proposées, on peut non seulement diversifier Table du Nouvel An 2020, mais aussi expérimenter avec le cœur.

Gâteau aux dattes et à l'orange

Besoin de:

• 3 oeufs;
• un verre de sucre, kéfir ;
• une pincée de soda ;
• un paquet de ghee;
• vanille, levure chimique;
• 2,5 tasses de farine.

Mélangez les œufs battus avec le soda et la vanille. Incorporer le reste des ingrédients comme indiqué, le zeste d'orange et les dattes hachées. Enfourner à 180 degrés pendant 60 minutes, laisser refroidir, verser sur le sirop à base de jus d'orange.

Pain aux bananes et au cacao

Nécessaire:

1. Farine – 190 grammes.
2. Beurre – 120 grammes.
3. Banane – 3 pièces.
4. Soda – 5 grammes.
5. Levure chimique – 0,5 sachet.
6. Sucre – 150 grammes.
7. Oeufs – 2 pièces.
8. Vanille - au goût.

Mélanger les ingrédients secs. Écrasez les bananes, mélangez-les avec les œufs et le beurre fondu. Mélangez les deux mélanges. Cuire au four 50 minutes à 175 degrés.

Tarte au café et poires aux noix

Prendre:

1. Farine – 150 grammes.
2. Café - une cuillère à soupe.
3. Levure chimique – ½ sachet.
4. Sucre – 100 grammes.
5. Oeufs, poire - 1 morceau chacun.
6. Beurre, lait - 100 grammes chacun.

Battre le beurre fondu avec le lait et les œufs battus. Mélanger les produits en vrac, incorporer la masse de lait. Coupez la poire et faites-la cuire à la vapeur dans le sirop pendant 5 minutes. Placer les tranches de poire dans le moule et remplir de pâte. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés.

Gâteau Au Pavot Et À La Noix De Coco

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

1. Beurre de ghee – 150 grammes.
2. Sucre, graines de pavot - 0,5 tasse chacune.
3. Copeaux de noix de coco – 1 tasse.
4. Oeufs – 3 pièces.
5. Levure chimique - un paquet.
6. Crème sure – 220 grammes.

Mélanger la farine avec la levure chimique, battre la crème sure. Mixez le reste des produits avec un mixeur. Ajouter la farine et la crème sure, remuer. Cuire la pâte à 180 degrés pendant 40 minutes. Laisser refroidir, couper en 3 et tartiner de crème anglaise.

Gâteau "Minutes"

Besoin de:

1. Farine - 3 tasses.
2. Une boîte de lait concentré.
3. 1 oeuf.
4. Une cuillère à café de soda.

Pétrir la pâte en mélangeant tous les ingrédients, diviser en 8 « boules », étaler chacune. Faites frire les gâteaux dans une poêle et nappez-les de crème anglaise.

Broussailles aériennes

Ingrédients:

1. Sucre – 0,5 tasse.
2. Beurre – 50 grammes.
3. 3 oeufs.
4. Crème sure – 100 grammes.
5. Soda – ½ cuillère à café.
6. Sel – 2 grammes.
7. Beurre maigre, sucre en poudre.

Battez les œufs avec le sucre, ajoutez le sel, la crème sure, le beurre fondu, la farine tamisée et le soda. Pétrir la pâte, laisser reposer 20 minutes. Former des broussailles, les faire frire dans l'huile.

Produits de boulangerie en forme de cochon

Dans de la pâte feuilletée, découpez un cercle en forme de tête de cochon, deux triangles pour les oreilles et un ovale pour le museau. Faites une figurine et faites cuire au four. Au lieu d'yeux, prenez des baies de cassis.

Pain à la moutarde

Composants:

1. 1,5 verres d'eau.
2. Une cuillère à café de sel.
3. 2 cuillères à soupe chacun de sucre, beurre, lait en poudre, moutarde.
4. Un paquet de levure.
5. 4 tasses de farine.

Les ingrédients liquides sont ajoutés dans le bol de la machine à pain, suivis des ingrédients secs et de la levure. Cuire en mode « Pain blanc ».

Tarte à la levure avec de la confiture

Divisez la pâte levée en 3 parties. Faites un morceau avec les deux, étalez-le, placez-le dans un moule huilé en formant des côtés. Graisser le gâteau avec de la confiture. Décorez avec des rayures. Cuire au four 30 minutes à 180 degrés.

Tarte poire meringuée crème caramel

Préparation:

1. Étalez la base de sable et placez-la dans un moule.
2. Ajoutez des tranches de poire.
3. Préparez une garniture composée de 3 œufs, d'un verre de sucre et d'un bâton de beurre. Faire bouillir le mélange en remuant, ajouter 50 grammes de farine. Verser le mélange sur les poires.
4. Cuire au four 25 minutes à 180 degrés.
5. Décorer de meringue.
6. Cuire encore 15 minutes à 140 degrés.

Couteaux aux pommes de terre feuilletées

Nous prenons:

1. Pâte – 1 paquet.
2. Pommes de terre – 0,5 kilogramme.
3. Oignon – 1 pièce.
4. Jaune – 1 morceau.

Étalez le fond de feuilleté et déposez dessus la garniture de purée de pommes de terre et d'oignons frits. Rouler en rouleau, diviser en morceaux et former chacun une boule. Cuire au four à 220 degrés pendant 15 minutes.

Gâteau « Cabane du Monastère » aux cerises et à la crème sure

Étalez le fond de levure et coupez-le en 10 morceaux. Disposez sur les lanières un rang de cerises mélangées au sucre et à la fécule. Rouler en tubes et cuire au four à 180 degrés pendant 15 minutes. Placer la crème sure sur un plat, 4 tubes, encore la crème, 3 morceaux, encore la crème, 2 tubes, 1 tube en haut.Enduire généreusement la pièce de crème.

Gâteau Napoléon classique (à base de pâte maison)

Divisez la pâte feuilletée en 12 parts, étalez-la, enfournez à 250 degrés pendant 3 à 5 minutes. Préparez la crème anglaise. Placer la première couche de gâteau sur une assiette, badigeonner de crème et presser l'autre couche de gâteau dessus. Bien enrober 11 couches de gâteau. Réduisez 12 couches de gâteau en miettes et saupoudrez-les sur le gâteau.

Rouleau éponge à la crème anglaise

Versez le fond de biscuit sur une plaque à pâtisserie et enfournez en couche au four. Rouler le biscuit chaud en rouleau et laisser refroidir. Ensuite, dépliez la pièce et enduisez-la de crème anglaise. Envelopper le rouleau et badigeonner du reste de crème. Placer au réfrigérateur pendant 2 heures et servir.

Rouleau de biscuit au lait concentré

Préparez une génoise roulée en rouleau. Prenez du lait concentré bouilli, fouetté avec du beurre. Enduisez le rouleau de lait concentré et laissez-le au réfrigérateur. Décorer de chocolat fondu.

Petits pains au pouding

Étalez le mélange de levure en une feuille. Placez dessus la garniture, préparée selon les instructions sur l'emballage. Roulez la pâte en rouleau et coupez-la en morceaux de 2 centimètres d'épaisseur. Laisser lever les petits pains sur la plaque à pâtisserie et cuire au four à 200 degrés.

Gâteau «Sapin de Noël en meringue»

Requis:

• 3 oeufs;
• 200 grammes de sucre, lait concentré, beurre ;
• colorant alimentaire.

Battez les blancs avec le sucre et le colorant vert. A l'aide d'une poche à douille, déposez des petites étoiles sur le papier sulfurisé. Cuire les morceaux pendant 2 heures à 70 degrés. Disposez les étoiles en couches en les recouvrant de crème de lait concentré et de beurre.

Gâteau Ryzhik, recette classique

La recette classique consiste à préparer 10 à 12 gâteaux sablés au miel, badigeonnés de crème sure. Le dessert est saupoudré de miettes de sable.

Gâteau "Larmes d'un ange"

Le dessert se prépare en 3 étapes :

1. Pâte sablée classique.
2. Garniture de caillé.
3. Meringue à base de sucre en poudre et de blancs d'œufs.

Le fond est disposé dans le moule, suivi du remplissage. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 minutes. Puis la meringue est ajoutée, le dessert est cuit pendant 15 minutes à 160 degrés.

Gâteau de Prague fait maison

Le processus de cuisson se compose de 4 étapes :

• faire une génoise au chocolat;
• préparer de la crème à partir de lait concentré, beurre, vanille, cacao, œufs ;
• enrober les gâteaux de crème;
• garnir le plat de confiture d'abricots et de chocolat fondu.

Muffin à la citrouille et aux graines de pavot

La préparation du plat commence par la préparation du biscuit. Des graines de citrouille, des graines de pavot, de la cannelle, des noix, du sel, des morceaux de citrouille au four, du zeste de citron sont ajoutés à la préparation au goût et remuez. Placer dans un moule et enfourner à 190 degrés pendant 45 minutes.

Gâteau "Astoria"

Pour préparer le dessert, il faut réaliser : une génoise au chocolat, de la crème de lait concentré bouillie, du beurre, du cacao, un glaçage au chocolat. Coupez le biscuit, enduisez-le de crème et versez dessus le chocolat.

Khychiny au fromage et aux herbes

La friandise est préparée à base d'une pâte à base de farine, de kéfir, de soda et de sel. Farci d'un mélange de fromage râpé, d'herbes et d'ail. La pièce est étalée avec un rouleau à pâtisserie et frite dans une poêle sèche.

Cupcakes moelleux au chocolat fourrés au liquide

Il est facile de se faire plaisir en ajoutant 2 barres de chocolat noir et ½ bâton de beurre à la base biscuitée. Versez la pâte dans des moules et enfournez 10 minutes à 200 degrés.

Cupcake au chocolat, noisettes et raisins secs

La cuisson diffère en ajoutant des fruits secs hachés, des noix, un bâton de beurre, du cacao et du lait à la recette de la génoise. Cuire le mélange à 190 degrés et le verser dans un moule à muffins. Remplissez de glaçage au chocolat.

Gâteau "Élisabeth"

Le gâteau est réalisé à partir d'une génoise classique, coupée en 3 parties, badigeonnée de crème anglaise.Décorez le plat avec des cercles de chocolat.

Gateau au yaourt

Une simple génoise avec un soufflé au yaourt peut être préparée par n'importe quel cuisinier. Il suffit d'imbiber le biscuit de sirop, de verser le soufflé fini sur le biscuit et de mettre le plat au réfrigérateur pendant 8 heures.

gâteau à la carotte

Prendre:

• 250 grammes de farine, sucre, carottes râpées ;
• 4 œufs;
• un paquet de levure chimique, vanilline ;
• 0,2 litre d'huile.

Battre les œufs avec le sucre et la vanille. Ajoutez le reste des ingrédients dans le bol du mixeur et mixez le tout. Verser dans le moule, enfourner à 180 degrés.

Biscuits moelleux au chocolat pour le thé

En ajoutant de la poudre de cacao, un sachet de beurre, une pincée de vanille et une cuillerée d'amidon à la pâte à biscuits, vous pouvez obtenir une excellente base pour les biscuits. Disposez les morceaux ronds à l'aide d'une cuillère sur une plaque à pâtisserie, décorez de M&M's, enfournez 8 minutes à 200 degrés.

Napoléon avec de la glace

Le point culminant du plat est que les gâteaux sont enrobés de crème anglaise additionnée de glace.

Biscuits aux noix et au lait concentré

Préparez un plat de pâte brisée. La pâte molle est répartie entre les « coquilles » et cuite au four pendant 10 minutes. Remplissez les moitiés de lait concentré bouilli, de noix et collez-les ensemble.

Rouleau de caillé aux graines de pavot

Si, au lieu de la garniture habituelle, vous enduisez une couche de pâte à caillé de graines de pavot mélangées à du sucre et des raisins secs, vous obtiendrez un dessert original qui ne nécessite d'être cuit que 45 minutes à 180 degrés.

Pain fait maison

Il est facile de faire du pain en utilisant de la pâte levée comme base. Étalez cette pâte en une feuille et roulez-la. Faites des coupes sur le dessus. Laissez cuire au four à 220 degrés pendant 25 minutes.

Gâteau "Tropicana"

Un dessert tropical est une combinaison de pâte à choux avec de la crème anglaise et des fruits exotiques. La pâte est cuite sous forme de carrés et de rayures diagonales.

Chaque couche est beurrée de crème et agrémentée de fruits.Décorez le dessert avec des tranches de fruits et de baies.

Biscuits aux graines

Etalez la pâte à choux, parsemez de graines de tournesol, de potiron, de lin et de sésame. Cuire 15 minutes au four à 190 degrés, pause.

Pizza « Salutations d'Italie »

La particularité du plat est la garniture de tomates, de fromage râpé, de ricotta et d'épinards, disposée sur la pâte levée la plus fine. Le plat est cuit pendant 10 à 12 minutes à 200 degrés.

Recette facile de biscuits aux pépites de chocolat

Des biscuits sablés incroyablement délicieux, décorés de chocolat et de noix, cuisent en seulement 20 minutes.

Muffins au caillé au kiwi et à la banane

De petits muffins à base de pâte à caillé fourrés aux fruits tropicaux sont cuits pendant seulement 30 minutes à 190 degrés.

Petits pains caillés avec confiture de canneberges

La pâte à caillé délicate sera une excellente base pour des petits pains simples. Une cuillerée de confiture de canneberges complétera la pâtisserie. Saupoudrez les produits finis de sucre en poudre et présentez-les aux invités.