TOP 7 des recettes pour faire de la gelée de fraise avec de la gélatine pour l'hiver

En été, les ménagères préparent diverses préparations à base de baies. Faire de la gelée de fraises fraîches avec de la gélatine n'est pas très difficile. Avec juste un peu de temps, vous pouvez obtenir un dessert incroyable. Son goût ne peut être comparé à celui du commerce. Et le plat sucré est également très sain. Après tout, il préserve toutes les vitamines et microéléments nécessaires au corps humain. La délicatesse à la fraise peut être servie immédiatement après durcissement, ou vous pouvez la laisser pour l'hiver.

Subtilités de faire de la gelée de fraise pour l'hiver

Il existe des astuces qui permettent de préparer un produit de qualité.

1. Pour 1 kilogramme de fruits, prenez 1,5 à 2 kilogrammes de sucre cristallisé, 10 à 15 grammes de pectine sèche ou de gélatine.
2. Lors de la cuisson, n'oubliez pas de remuer constamment la masse de baies et d'écumer la mousse obtenue.
3. Le plat fini est immédiatement versé dans de petits pots et recouvert de couvercles arrosés d'eau bouillante.
4. Les conteneurs sont placés à l'envers sur une surface horizontale.
5. Après refroidissement complet, le conteneur est retiré vers un lieu de stockage permanent.

Si vous suivez ces règles, même une hôtesse sans expérience recevra une délicieuse gâterie.

Préparation des produits et des contenants

Pour qu'un plat sucré de fruits bouillis soit excellent, vous devez préparer le récipient et les ingrédients.

1. Avant de préparer la vinaigrette, la gélatine est trempée dans de l'eau en bouteille selon les instructions.
2. Les baies et les fruits sont triés, les spécimens trop mûrs et gâtés sont retirés. Les sépales verts sont retirés des fraises.
3. Les fruits sont soigneusement lavés à l'eau froide courante. Étalez-le ensuite sur un chiffon propre pour évacuer l'eau.
4. Les récipients et les couvercles sont lavés à l'eau savonneuse, rincés à l'eau courante et séchés. Puis pasteurisé de manière pratique.

Le non-respect de ces règles entraînera une détérioration rapide de la pièce.

Meilleures recettes

Il existe plusieurs recettes pour préparer le plat. N'importe quelle femme au foyer peut préparer un dessert à son goût.

Dessert aux fraises à base de baies entières

Placer les fraises dans une casserole à fond épais, couvrir de sucre semoule et mettre sur feu doux. Porter à ébullition, cuire encore 5 minutes, éteindre le feu. Au bout d'une demi-heure, rallumez le feu, ajoutez la gélatine, mélangez bien le mélange.Après ébullition, la pièce est versée dans un récipient.

Le plat peut être servi au plus tôt une semaine plus tard.

De purée de fraises à la pectine

Broyez les fraises dans un mixeur. Mélangez la pectine avec le sucre blanc. Mélangez ces ingrédients dans une casserole. Après ébullition, faites cuire la purée de baies pendant encore 10 minutes.

Aux pommes

Hachez les pommes mûres (500 grammes) et les fraises (1 kilogramme), versez dans une casserole, ajoutez le sucre blanc. Faites cuire le mélange pendant au moins une heure et demie. Le fruit deviendra un élément gélifiant.

Avec de la gélatine

Dans une casserole, hachez les fraises ainsi que plusieurs feuilles de basilic, ajoutez le sucre semoule. Faire bouillir la purée de baies pendant une demi-heure, ajouter la gélatine. Portez le mélange à ébullition.

Pas de cuisine

Ou vous pouvez mélanger les baies moulues avec du sucre cristallisé, verser de la gélatine et les mettre immédiatement dans des bocaux. Au bout de deux semaines, la gourmandise est prête. Les crêpes chaudes et les crêpes qui l'accompagnent s'envoleront en un instant. Le seul inconvénient de la pièce est qu'elle ne peut pas être stockée plus de 2 mois.

Recette express des fraises des forêts et du jardin

La gelée instantanée deviendra une véritable bouée de sauvetage pour les femmes au foyer à une époque où il fait très chaud pour diverses préparations. Pour ce plat, prenez des fraises du jardin et des fraises des bois en quantités égales. Les baies sont broyées en petites portions avec du sucre semoule (il doit être 2 fois plus que la masse du fruit). La purée est placée dans des bocaux. Après 2-3 semaines, la masse commencera à gélifier.

Recette de machine à pain

Vous pouvez également réaliser une gelée délicieuse et aromatique dans une machine à pain. Versez les fraises écrasées dans le bol, ajoutez le sucre semoule et la pectine. Versez le jus d'un citron sur le tout et mélangez bien. Placez le récipient dans un appareil électrique et activez le programme « Confiture ». Après le signal sonore, versez le mélange dans des bocaux. Après quelques jours, la gelée est prête à l'emploi.

Caractéristiques et durée de conservation

Le meilleur endroit pour conserver les friandises sucrées est le réfrigérateur. Dans cet endroit, il ne perdra pas son goût pendant 8 à 10 mois. Il faut savoir que la gelée ne se conserve pas au congélateur. La congélation le fera se liquéfier.

Le produit se conserve dans un pot débouché pendant 5 à 7 jours maximum. Et si la pièce reste longtemps à température ambiante, elle commencera à fondre. Par conséquent, le produit doit être servi directement du réfrigérateur et consommé rapidement.

La gelée de fraises est facile à préparer et à conserver. L'hôtesse n'a besoin que de très peu de temps et le délicieux dessert aux baies sera prêt. Il peut être consommé seul, ou ajouté à des glaces ou des cocktails.