TOP 12 des recettes simples pour faire de la gelée de poire pour l'hiver

Si vous en avez marre des recettes habituelles de conserves et de conserves pour l'hiver, vous pouvez réaliser une délicieuse gelée de poire. Les recettes de gelée de poire pour l'hiver sont assez simples. Pour les préparer, vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ingrédients ni de temps de cuisson. Mais en hiver, vous pourrez vous offrir un dessert insolite, en souvenir des journées d'été.

Caractéristiques de la préparation de la gelée de poire pour l'hiver

Faire de la gelée de poire n'est pas plus difficile que faire de la confiture ordinaire. Vous devez d'abord préparer tous les ingrédients et récipients nécessaires à la préparation, puis commencer la cuisson.

Comment choisir les bons ingrédients

Avant de commencer à cuisiner, vous devez choisir les ingrédients. Les fruits mûrs ou même trop mûrs conviennent à la gelée. Pour obtenir une consistance uniforme, retirez la peau. Si vous souhaitez que la gelée contienne des morceaux de fruits, vous pouvez laisser la peau.

Vous pouvez diversifier le goût du dessert en ajoutant divers ingrédients. Par exemple, il peut s'agir d'épices, de cannelle, de gingembre, de vanille, d'autres fruits et baies, de zestes d'agrumes.

Comment préparer les contenants

Pour préparer le dessert, il est préférable d'utiliser un moule en émail plutôt qu'en aluminium. Si vous n'avez pas de plat en émail sous la main et que vous devez le faire cuire dans un plat en aluminium, immédiatement après la cuisson, mettez la gelée finie dans des bocaux. Si vous le laissez dans la poêle, de l'acide commencera à se libérer, ce qui aura un effet néfaste sur le goût du dessert.

Le plat fini est placé dans des bocaux. Ils sont pré-lavés avec du savon ou du soda. Avant de transférer le dessert dans des bocaux, ceux-ci sont stérilisés de la manière habituelle.

Comment faire de la gelée de poire à la maison

Vous pouvez trouver un grand nombre de recettes de gelée de poire. Diverses épices et autres ingrédients y sont ajoutés pour créer des saveurs inhabituelles.

Recette simple sans gélatine

Ce dont vous avez besoin pour la préparation :

• 2 kg de poires trop mûres ;
• 1 kg de sucre ;
• 500 ml d'eau ;
• acide citrique au goût.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les fruits, broyez-les au hachoir à viande ou réduisez-les en purée à l'aide d'un mixeur.
2. Ajoutez ensuite le sucre et l'eau.Mélangez soigneusement la masse.
3. Placer le récipient sur le feu et porter à ébullition. Lorsque la gelée bout, réduisez le feu au minimum et laissez mijoter environ 30 à 33 minutes.
4. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez de l'acide citrique. Transférez les conserves chaudes dans des bocaux.

Avec de la gélatine

Ingrédients requis :

• 2 kg de poires ;
• 1 kg de sucre ;
• 1 litre d'eau ;
• 1 sachet de gélatine ;
• jus de citron ou autres épices au choix.

Comment faire de la gelée pour l'hiver :

1. Épluchez les fruits. Couper en tranches, retirer les graines, ajouter de l'eau.
2. Cuire à feu vif jusqu'à ce que les fruits deviennent tendres.
3. Transférez les poires préparées sur une étamine. Placez une casserole en dessous pour que tout le jus s'écoule. Cela peut prendre plusieurs heures.
4. Pour la gelée, utilisez du jus clair. Vous pouvez faire de la confiture ou faire une tarte avec la pulpe.

Versez le sucre dans le jus, ajoutez le jus de citron. Mettez le feu, laissez cuire 20 minutes. A ce moment, préparez la gélatine. Versez la gélatine gonflée dans le mélange et laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Avec Yellowfix

Gélifix est un sucre gélifiant. Vous pouvez l'utiliser à la place de la gélatine. La gelée est préparée de la manière habituelle. Jelifix est versé directement dans le plat fini, porté à ébullition puis mis en bocaux.

Avec du vin

De quoi avez-vous besoin:

• 2 kg de poires ;
• 500 g de sucre semoule ;
• 3 c. agar-agar;
• Un verre de vin blanc;
• vanilline (ou essence).

Préparation:

1. Pelez et épépinez les fruits et coupez-les en tranches.
2. Versez le vin dans une casserole, ajoutez les épices et les fruits.
3. Cuire à feu doux pendant 20 minutes.
4. Sortez ensuite les morceaux de fruits et placez-les dans des bocaux.
5. Ajouter l'agar-agar au vin et cuire encore 2 minutes. Versez le sirop préparé sur les fruits dans les bocaux.

De poires entières dans leur jus

De quoi avez-vous besoin:

• des poires;
• sucre;
• eau;
• acide citronné.

Comment cuisiner:

1. Épluchez les fruits de la peau et des graines, coupez-les en quartiers. Transférer dans des bocaux, ajouter le sucre et l'acide citrique.
2. Placez une serviette au fond de la casserole, placez les bocaux et remplissez-les d'eau.
3. Stériliser après 20 minutes d'ébullition. Après stérilisation, enroulez-les.

Avec du citron

De quoi avez-vous besoin:

• 2 citrons ;
• 2 kg de poires ;
• 30 ml de rhum ;
• 1 kg de sucre semoule.

Comment cuisiner:

1. Versez deux fois de l'eau bouillante sur le citron. Coupez le fruit en cubes, tout comme le citron.
2. Saupoudrer les fruits de sucre. Faire bouillir pendant 20 minutes.
3. Ajoutez ensuite le rhum et laissez mijoter pendant le même temps.

Avec de la crème

Cette recette ne convient pas aux préparations hivernales. La gelée doit être consommée dans les 4 jours.

De quoi avez-vous besoin:

• des poires;
• crème;
• citron;
• vanille;
• sucre;
• Gélatine.

Comment cuisiner:

1. Coupez les fruits en cubes, ajoutez le jus de citron. Ajoutez du sucre avant qu'ils ne libèrent du jus.
2. Portez à ébullition, puis laissez mijoter 23 minutes.
3. Faire bouillir la crème, ajouter la gélatine. Versez le mélange de gélatine sur la gelée et laissez-la le temps d'épaissir.

Cannelle

Ajoutez de la cannelle à votre recette de gelée de poire préférée pour une touche épicée.

Avec de l'orange

Vous pouvez préparer des conserves à l'orange selon la même recette qu'avec l'ajout de citron.

À la prune

Vous pouvez ajouter des prunes à la recette habituelle de gelée de poire. Cela donnera au dessert un agréable goût aigre et une teinte violette.

Recette multicuiseur

Mélangez les fruits pelés, le sucre, le jus de citron et l'eau, placez dans une mijoteuse et laissez mijoter pendant 40 minutes. La masse est agitée toutes les 15 minutes. Lorsque la gelée est prête, broyez-la avec un mixeur.

Dans la machine à pain

Pour cette recette vous devez réaliser la gelée selon la recette habituelle. Il suffit de le faire cuire non pas sur la cuisinière, mais de le mettre dans une machine à pain. Réglez le mode « Confiture » et attendez que le dessert soit prêt.

Comment le conserver correctement et pendant combien de temps ?

Si le dessert a été préparé correctement, il peut se conserver plusieurs années (si les pots ont été stérilisés avant de les tordre). Les pots non stérilisés se conservent jusqu'à six mois.

Les pots de dessert sont conservés dans un endroit frais et bien aéré. Ils ne doivent pas être exposés à la lumière du soleil.

Une cave, un sous-sol ou un réfrigérateur conviennent au stockage. Dans un appartement, les conserves peuvent être conservées dans un garde-manger ou sur le balcon.