La confiture de mandarine a de nombreux fans, c'est un dessert étonnant, apprécié des adultes et des enfants. Le plat contient une grande quantité de vitamines et de nutriments et renforce le système immunitaire. Cette friandise est parfaite pour le thé, comme garniture de tarte ou pour tremper des génoises. Lors de la préparation des préparatifs hivernaux, vous devez suivre des règles simples et vous rappeler certaines nuances.
- Les nuances de la confiture de mandarine
- Spécificités de la sélection des produits
- Préparation des contenants
- Comment faire de la confiture de mandarine pour l'hiver
- Recette simple
- Du jus de mandarine
- Recette multicuiseur
- Dans la machine à pain
- À la vanille
- Avec cannelle, gingembre et clous de girofle
- Comment conserver correctement les friandises
Les nuances de la confiture de mandarine
Caractéristiques de la fabrication de la confiture - la bonne sélection de produits, de bons ustensiles. Il existe des règles de base pour préparer des gourmandises que toute femme au foyer doit respecter : le respect des proportions, le contrôle de la flamme et le bon emballage.
Spécificités de la sélection des produits
Lors de la préparation des agrumes, il est très important de choisir les bonnes mandarines.
Ils devraient être:
- beau;
- n'avoir aucun dommage ;
- arôme agréable;
- texture délicate;
- de préférence sans graines ;
Pour les produits à base d'agrumes, les fruits mûrs à la peau lisse, sans noircissement ni bosses, sont idéaux.
Des variétés sucrées, grosses et juteuses rempliront le plat d'un arôme agréable et d'une bonne consistance. Il est permis d'utiliser des fruits après congélation, mais ils perdent certains des éléments bénéfiques.
Préparation des contenants
Pour que le plat ait bon goût, n'oubliez pas de préparer les plats.
La casserole ou le bassin doit avoir un fond et des parois épais. Les conteneurs non scellés fabriqués à partir de produits en fonte sont idéaux. Cela rendra la friandise aromatique et ne brûlera pas et ne collera pas au mur.
Il est préférable de prendre des pots de confiture en verre d'un volume de 0,250 à 0,5 litre.
Comment faire de la confiture de mandarine pour l'hiver
En hiver, la délicatesse de la mandarine est particulièrement savoureuse. En le préparant avant l’arrivée du froid, vous pourrez profiter de son goût inoubliable et vous souvenir des journées chaudes. Il prend peu de place dans le garde-manger et est facile et rapide à préparer. Même une femme au foyer novice peut facilement préparer de la confiture pour l'hiver. L'essentiel est d'être un peu patient, le résultat ne vous fera pas attendre longtemps.
Recette simple
Ingrédients:
- 500 g de mandarines ;
- 300 g de sucre ;
- 1 orange
- 0,5 citron.
Préparation:
- Pelez tous les agrumes.
- Placer dans un récipient de cuisson et ajouter le sucre.
- Placer sur feu doux.
- Cuire 30 minutes en remuant bien.
- Versez dans des bocaux et attendez qu'il refroidisse.
Du jus de mandarine
Ingrédients:
- 500 g de mandarines ;
- 1 citron ;
- 200 g de sucre.
Préparation:
- Épluchez les mandarines et les citrons, retirez les graines.
- Couvrez les agrumes de sucre et attendez 30 à 40 minutes.
- Mettez le jus sur le feu et laissez cuire une heure en remuant constamment.
- Versez le produit fini dans des petits pots, fermez le couvercle et attendez qu'il refroidisse complètement.
Recette multicuiseur
Ingrédients:
- 1 kg de mandarines ;
- 100 ml d'eau ;
- 400 g de sucre ;
- assaisonnement aromatique.
Préparation:
- Nettoyer tous les ingrédients et bien mélanger.
- Transférez les ingrédients dans la mijoteuse et laissez mijoter pendant 30 minutes.
- Après le bip, mixez le tout avec un mixeur et ajoutez le sucre.
- Remettez le mélange obtenu et laissez en mode cuisson pendant une demi-heure.
- Vérifiez l'état de préparation et versez dans des bocaux.
Dans la machine à pain
Ingrédients:
- 1 kg d'agrumes ;
- 300 g de sucre ;
- 1 citron.
Préparation:
- Placez les ingrédients nettoyés dans le récipient de la machine à pain.
- Cuire en mode chauffage pendant 20 minutes.
- Réglez le mode de cuisson, laissez reposer 30 minutes en remuant constamment.
- Vérifiez la densité, vous pouvez verser dans des bocaux.
À la vanille
Ingrédients:
- 500 g de mandarines ;
- 1 orange;
- 0,5 citron ;
- 200 g de sucre ;
- 50 g de sucre vanillé ou de vanilline.
Préparation:
- Épluchez tous les fruits et recouvrez de sucre.
- Ajoutez de la vanilline au goût, mettez le feu.
- Cuire 40 minutes en remuant constamment.
- Versez le produit chaud dans des récipients.
Avec cannelle, gingembre et clous de girofle
Ingrédients:
- 1 kg de mandarines ;
- 0,5 ml de jus d'orange ;
- 100 g de sucre ;
- clous de girofle, gingembre frais ou en poudre, cannelle au goût.
Préparation:
- Pelez et dénoyautez les mandarines.
- Versez le jus d'orange et ajoutez le sucre.
- Ajoutez des épices.
- Placer sur feu doux et cuire jusqu'à ce qu'il soit complètement pris.
- Versez dans des bocaux et attendez qu'il refroidisse.
Comment conserver correctement les friandises
Le plat fini doit être conservé dans un endroit sec et bien ventilé. La confiture stérilisée peut durer jusqu'à 24 mois. Le produit auquel l'acide a été ajouté est conservé pendant un an. Pour conserver la confiture plusieurs mois, un pot en verre avec un couvercle à visser serait une excellente option de conditionnement.
Vous devez rouler les pots immédiatement après avoir ajouté la friandise. Il est recommandé d'utiliser chaque plat jusqu'à un an, mais après cette période, s'il est conservé correctement et sans exposition au soleil, le plat peut être utilisé plusieurs mois plus tard.
