Une recette simple pour faire de la confiture de pommes à la maison pour l'hiver

Un délicieux dessert préparé à l’avance ravira toute la famille les soirs d’hiver et reconstituera les réserves vitaminiques de l’organisme. La confiture de pommes est facile à préparer. En suivant les étapes simples de la recette, vous obtenez une gourmandise dont il est difficile de s'arracher. En plus d'être utilisé comme dessert, il est utilisé comme garniture pour les pâtisseries maison.

Caractéristiques de la préparation de la confiture de pommes

Lorsque vous préparez une confiture, vous devez suivre toutes les étapes de la recette, mais il existe des règles tacites pour préparer le dessert. Chaque femme au foyer devrait les connaître.

• La préparation de gourmandises est un long processus. Les pommes sont bouillies, puis réduites en purée ou hachées dans un hachoir à viande puis bouillies. Tout dépend de la recette ou du désir de la ménagère.
• Vous ne pouvez pas faire cuire de la confiture dans un récipient en aluminium, elle s'oxyde pendant la cuisson.
• Il est préférable d'utiliser des ustensiles de cuisine en acier inoxydable à parois épaisses. Les ustensiles de cuisine émaillés brûleront.

Lors de la cuisson, le récipient n'a pas besoin d'être fermé, cela permettra au liquide de s'évaporer plus rapidement.

• Du sucre cristallisé est ajouté au moins la moitié du poids du fruit. De cette façon, la confiture se conserve plus longtemps.

Au fil du temps, d'autres subtilités de la cuisine apparaîtront, chaque ménagère a la sienne.

Préparer les pommes

La première étape consiste à préparer l’ingrédient principal. La moitié du succès dépend de l’exactitude du processus. Créer des conditions appropriées ne sera pas difficile, vous devez préparer tous les ingrédients et commencer à cuisiner.

• Tri des fruits. Sélectionnez des spécimens identiques, il est conseillé de supprimer tous les spécimens suspects. Les pourris ne devraient pas entrer dans la friandise. Ils gâcheront le goût du dessert fini. Les spécimens trop mûrs sont également retirés.
• Les pommes sont divisées en tranches et les centres sont découpés. Ensuite, ils commencent le traitement ultérieur et le broient à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un robot culinaire.

Une fois les pommes prêtes, passez aux autres étapes de la recette.

Recettes pour faire de la confiture de pommes pour l'hiver

La première mention de confiture a été remarquée il y a 250 ans. Il existe de nombreuses recettes, chaque femme au foyer en choisit une en fonction des goûts et des préférences individuelles des membres de la famille.Les conditions familiales ne sont pas un obstacle à la préparation de ce dessert.

Recette simple

Plus la préparation est simple, plus la recette a d'admirateurs. Faire de la confiture n'est pas du tout difficile, car elle cuit rapidement. Vous devez prendre 1 kg de pommes et de sucre. Vous trouverez ci-dessous une procédure étape par étape.

• Étape 1. Coupez les fruits en morceaux au hasard, il n'est pas nécessaire de retirer le noyau. Tout ce qui est inutilisable restera dans le tamis après essuyage.
• Étape 2. Versez de l'eau sur les morceaux préparés afin qu'elle recouvre les pommes. Cuire 10 minutes. Une fois prêt, égouttez le liquide et laissez refroidir. Passez ensuite le mélange au tamis.
• Étape 3. Versez-y tout le sucre et portez à ébullition à feu moyen. Réduisez ensuite le feu au maximum et faites cuire en remuant constamment.
• Étape 4. Le temps de cuisson prend 30 minutes, peut-être plus ou moins. Cela dépend du degré de jutosité des pommes.
• Étape 5. Placez le dessert fini dans des bocaux et placez-le sous un abri chaud jusqu'à refroidissement complet.

Dans le four

Pour cuire de la confiture au four, vous n’avez rien de compliqué à faire. Tu auras besoin de:

• 1 kg de pommes, de préférence aigre-douce ;
• 0,8 kg de sucre semoule ;
• 1 c. acide citrique;
• 0,5 cuillère à soupe. eau bouillie refroidie;
• 0,5 cuillère à soupe. cannelle.

Préparation:

1. Coupez les fruits, retirez la peau et le noyau. Couper en fines tranches. Versez de l'eau dans une casserole, versez-y de l'acide citrique. Ajoutez-y des fruits hachés.
2. Après que le mélange ait bouilli pendant 10 minutes, égouttez toute l'eau. Ajoutez 0,5 tasse d'eau bouillie avec de la cannelle. Continuez à laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux de pomme deviennent tendres.
3. Broyer à l'aide d'un mixeur.
4. Lorsque le four atteint 200⁰C, placez le récipient contenant la préparation et laissez mijoter 3 heures. Remuer de temps en temps.

Une confiture bien préparée plaira à toute la famille.

Dans une mijoteuse

Pour ceux qui possèdent une mijoteuse, préparer le dessert est encore plus simple. Il vous faut 1,5 kg de pommes, 2 c. sucre semoule, 1 bâton de cannelle et le zeste d'1 citron.

Les pommes sont pelées, évidées et coupées en tranches. En même temps, préparez le zeste de citron sans toucher la couche blanche interne, ce qui rend le délice fini amer. Arrosez de jus de citron les tranches préparées.

Saupoudrez le tout de sucre et mélangez. Placez le tout dans le récipient multicuiseur et réglez le mode « Confiture » sur 1 heure. Au fil du temps, le tout est broyé à l'aide d'un mixeur.

Réactivez le même mode pendant 30 minutes. La confiture finie est disposée dans des bocaux et rangée pour le stockage.

Confiture de pommes et potiron

Pour réaliser cet excellent dessert, il vous faudra : 1,2 kg de pommes acidulées, 0,8 kg de potiron, 1 kg de sucre semoule, 1 cuillère à soupe. cuillère de zeste d'orange.

Les ingrédients principaux sont coupés en cubes, il vaut mieux ne pas les mélanger. Laisser mijoter séparément les deux composants jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Mélangez ensuite et broyez avec un mixeur.

Placez la masse finie sur feu doux et versez-y 500 g de sucre. Cuire jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir. Ajoutez ensuite le reste du sucre semoule et le zeste d'orange. Le dessert fini est placé dans des bocaux et conservé.

Aux abricots

La ménagère qui n'a pas peur des expériences stocke plus de vitamines pour l'hiver. Pour préparer la confiture il vous faudra : 0,6 kg de pommes, 0,5 kg d'abricots, 0,5 kg de sucre semoule.

Broyez les pommes et les abricots pelés et cuits à l'aide d'un robot culinaire. Placez le tout dans un récipient de cuisson. Cuire à feu doux pendant 20 minutes, ajouter le sucre au mélange. Cuire encore 20 à 25 minutes en remuant constamment.Verser dans des récipients préparés et conserver.

Confiture de pommes et courgettes pour l'hiver

En combinant ces ingrédients ensemble, vous obtenez un excellent dessert qui surprend tout le monde par ses caractéristiques gustatives. Vous aurez besoin de 1 kg de courgettes, 3 kg de pommes, 2,5 kg de sucre semoule, 0,5 c. vanilline.

Préparez les ingrédients principaux en retirant la peau et les graines. Broyer et mettre le feu. Faire bouillir pendant 45 minutes, broyer à l'aide d'un mixeur. Ajouter le sucre et cuire encore 30 minutes. 5 minutes avant la préparation, ajoutez la vanilline. La confiture sera épaisse. Placez le dessert fini chaud dans des bocaux et conservez-le.

Confiture de pommes au xylitol

Cette gourmandise est facile à préparer. Obligatoire : 1,2 kg de pommes, 0,5 c. eau, 110 g de xylitol.

La recette convient aux diabétiques.

Les fruits sont pelés et évidés, coupés en morceaux et placés dans un récipient de cuisson, de l'eau y est versée et mise au feu. Les fruits rouges sont broyés à l'aide d'un mixeur, du xylitol est ajouté et bouillis pendant 30 minutes. La préparation doit être remuée fréquemment. Le dessert fini est versé chaud dans des bocaux et conservé.

Confiture de pommes à la cannelle

Cette délicatesse s'avère délicieuse. Pour le préparer il vous faudra : 1 kg de pommes, 0,8 kg de sucre, 1 cuillère à soupe. eau, 0,5 c. cannelle.

Préparez séparément le sirop à partir d'un verre d'eau et de sucre. Épluchez l'ingrédient principal et coupez-le en tranches. Ajouter les fruits hachés au liquide préparé et cuire en versant progressivement tout le sucre semoule. Retirez ensuite du feu et laissez refroidir.

Après refroidissement, ajoutez la cannelle et remettez sur le feu. Cuire jusqu'à ce que l'épaisseur désirée soit obtenue. Pour accélérer le processus, réduisez en purée avec un mixeur plongeant. Ensuite, la cuisson prendra 15 à 25 minutes.

Méthodes de conservation de la confiture

Il est recommandé de conserver le dessert roulé.Pour ce faire, il est encore chaud, versé dans des bocaux et roulé. Ensuite, ils sont retirés pour refroidir à température ambiante pendant une journée, puis ensuite transférés dans une pièce ou une cave spécialement équipée.

Si vous cuisinez correctement la friandise, en respectant les proportions 1:1, vous pouvez la conserver avec des couvercles à vis ou en nylon ordinaires.

Cuisiner le dessert n'est pas du tout difficile, il suffit de suivre exactement toutes les étapes de la recette.