TOP 8 des recettes simples pour faire de la confiture de pommes Garniture blanche pour l'hiver

Les ménagères futées disposent de nombreuses façons de préparer des conserves saines et appétissantes pour se faire plaisir et faire plaisir à leurs proches. L'une des options pour préserver le goût, les bienfaits et l'arôme des fruits frais est de préparer de la confiture sucrée à partir de pommes mûres de la célèbre variété de garniture blanche, ainsi que de l'emballer pour l'hiver. De plus, il peut être utilisé comme dessert indépendant ou comme garniture pour des produits de boulangerie.

Caractéristiques de la préparation de la confiture de pommes Garniture blanche

Étant donné que cette variété est assez sucrée, beaucoup moins de sucre est utilisé lors de la fabrication de la confiture. De plus, les pommes mûres se caractérisent par une texture lâche de la pulpe, qui se transforme rapidement en une purée homogène lors du traitement.

Spécificités de la sélection des ingrédients

Il existe une opinion selon laquelle les variétés tardives et mi-tardives conviennent mieux aux préparations de pommes pour l'hiver. Et le remplissage blanc est parfaitement adapté à ces fins.

Seuls les fruits mûrs, juteux et sucrés sont utilisés. Ils ne doivent pas être pourris, vermifugés ou malades.

Préparation des contenants

Pour une conservation longue durée des préparations, les pots sont bien lavés puis stérilisés. Utilisez une mijoteuse, un micro-ondes, une cuisinière ou un traitement à la vapeur.

Comment faire de la confiture de pommes à la maison ?

Pour préparer de la confiture, vous devez choisir une recette, sélectionner tous les ingrédients et effectuer systématiquement toutes les étapes requises.

Recette classique

La confiture préparée selon une recette aussi simple et classique s'avère tendre en consistance, sucrée et aromatique.

Ingrédients:

• pommes – 1 kilogramme;
• sucre – 700 grammes.

Technologie de cuisson :

1. Les fruits sont lavés, divisés en moitiés et le noyau est découpé ainsi que les graines. Ensuite, les pommes sont coupées en petites tranches et l'uniformité de la taille peut ne pas être maintenue. La peau peut en être coupée ou non. Tout dépend des préférences gustatives.
2. Ensuite, les tranches de pomme sont transférées dans une casserole, saupoudrées de sucre et laissées libérer le jus pendant 40 à 60 minutes.De plus, plus les fruits sont mûrs, plus ils porteront vite leurs fruits.
3. Ensuite, placez la casserole sur le feu et portez à ébullition à feu doux.
4. Maintenant, la cuisson proprement dite de la confiture commence. La puissance de feu n'est pas augmentée, mais la masse est remuée régulièrement pour éviter de brûler.
5. Chacun détermine lui-même le temps de cuisson, mais une confiture de haute qualité doit avoir une consistance épaisse. Cela prend généralement 30 à 60 minutes. De plus, pour que les fruits bouillent bien et ne caramélisent pas, alternez 3-4 ébullitions de 10 minutes chacune, suivies d'un refroidissement de la masse de pomme. Certaines femmes au foyer utilisent un mixeur pour faire bouillir les pommes plus rapidement.
6. Après cuisson, la confiture acquiert une belle couleur caramel, elle peut être versée dans des bocaux stérilisés.

Moyen facile

Cette méthode est aussi simplement appelée - pour les paresseux. Il se prépare au four ou simplement à la poêle, dans un chaudron de pilaf ordinaire. De plus, la confiture est réalisée simplement et rapidement, mais malgré cela, elle s'avère épaisse, savoureuse et aromatique. Prenez 2,5 kilogrammes de pommes, 1 kilogramme de sucre et 400 millilitres d'eau. Les fruits sont tordus dans un hachoir à viande, finement hachés au couteau ou râpés.

Option avec de l'orange

Une délicatesse parfumée au goût sucré et riche et à l'agréable acidité des agrumes. Pour préparer, vous devez prendre 2 kilogrammes de pommes, un demi gros citron, 1 grosse orange et 1 kilogramme de sucre. De plus, laisser ou non le zeste des agrumes est à chaque femme au foyer de décider elle-même. Mais lorsqu'elle est traitée avec la peau, la confiture devient plus aromatique.

Avec du citron

Cette confiture a un goût moyennement sucré, non écoeurant, avec une acidité citronnée rafraîchissante. Vous aurez besoin de 2 kilogrammes de pommes, 1 kilogramme de sucre et le jus d'un demi gros citron.Son jus et son zeste sont utilisés.

Chocolat, aux poires

Ce dessert, sans exagération, d'élite et exclusif, est assez facile à préparer dans une cuisine ordinaire. Temps de cuisson – 50-60 minutes.

Ingrédients:

• Pommes fourrées blanches – 1 kilogramme ;
• poires – 500 grammes;
• eau – 150 millilitres;
• sucre – 1,5 kilogrammes;
• poudre de cacao - 3 cuillères à soupe bombées.

Une recette rapide de confiture transparente à partir de tranches de pomme

Une belle confiture transparente et ambrée ne laissera personne indifférent. Les ingrédients suivants sont nécessaires :

• pommes – 1 kilogramme;
• sucre – 700 grammes;
• ainsi que 1 cuillère à soupe de soda ;
• 1/4 cuillère à café de cannelle ;
• 150 millilitres d'eau.

Les fruits sont lavés, coupés en fines tranches et placés dans une casserole en y ayant préalablement dissous le soda. Faire tremper pendant 5 à 10 heures. Cela aidera à garder les tranches intactes. Ensuite, un sirop est préparé à partir d'eau, de sucre et de cannelle, dans lequel les pommes sont bouillies jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Comment faire cuire de la confiture dans une mijoteuse

Un moyen rapide et pratique consiste à préparer de la confiture à l'aide d'un multicuiseur. Prenez 1 kilogramme de fruit, 2 verres d'eau et 500 grammes de sucre et un demi citron.

Les pommes sont pelées, puis bouillies dans une casserole pendant une demi-heure et, après refroidissement, passées au tamis.

Les fruits pelés sont coupés en petits morceaux, puis la peau râpée et le jus de citron pressé y sont ajoutés. Ajoutez un verre d'eau, activez le mode « cuisson » et laissez cuire une demi-heure.

À travers un hachoir à viande

Une option pratique pour préparer une confiture épaisse et savoureuse. Pour 1 kilogramme de pommes, prenez 600 grammes de sucre et 100 millilitres d'eau propre. Au début de la cuisson, les pommes sont lavées, pelées et évidées, puis bouillies pendant 15 à 20 minutes.

Une fois qu'ils sont encore chauds, ils sont hachés dans un hachoir à viande, puis, en ajoutant du sucre, ils sont cuits à feu doux pendant 30 à 40 minutes. En fin de cuisson, verser dans des bocaux.

Date d'expiration et règles de conservation

La confiture à base de pommes blanches fourrées a une longue durée de conservation, à condition que les pots soient stérilisés et stockés correctement.

Dans un endroit sombre, sec et frais avec une température de 0 C à +15 C, les pièces sont stockées sans perte de qualité jusqu'à 2 ans. Mais déjà à température ambiante, par exemple lorsqu'il est stocké dans un garde-manger - jusqu'à 1 an.