TOP 4 des recettes pas à pas de confiture de courgettes au citron

De nos jours, il n’est plus urgent de préparer l’hiver. Néanmoins, les ménagères passionnées continuent de préparer des conserves maison, qui peuvent ensuite servir à diversifier l'alimentation familiale ou simplement à décorer la table. La confiture de courgettes au citron est exactement la recette avec laquelle vous pouvez montrer vos talents culinaires et surprendre par le goût inhabituellement délicat et raffiné de la délicatesse.

Confiture de courgettes au citron - une collation saine et savoureuse

La courgette a des propriétés bénéfiques et est considérée comme un produit diététique. Malgré leur transformation, ils contiennent encore beaucoup de fibres, de cuivre, de magnésium, d'acide folique, de zinc et de vitamines B.

Malheureusement, vous ne pouvez pas manger suffisamment pour une utilisation future ; vous ne pouvez préparer que de la confiture de courgettes – une collation saine et savoureuse.

Ce dont vous avez besoin pour faire de la confiture sucrée

Pour préparer la friandise, vous avez besoin des produits suivants :

• courgettes – 1 kg;
• sucre – 400 g;
• citron – 1 pièce.

Préparation des principaux ingrédients

Lavez le légume, épluchez-le, retirez le milieu. Il est à noter que 1 kg correspond à la masse du produit purifié.

Râpez le zeste du citron lavé avec une râpe fine.

Processus étape par étape pour faire de la confiture

Mode de cuisson :

1. Coupez les légumes cuits en cubes. La même forme de coupe convient aux agrumes sans peau.
2. Saupoudrer les tranches de courgettes de sucre et laisser reposer une dizaine de minutes.
3. Faites bouillir le mélange obtenu pendant 45 minutes.
4. Ajouter les fruits hachés pelés, le zeste râpé et faire bouillir encore 15 minutes.
5. Éteignez le feu et laissez reposer toute la nuit.
6. Le matin, faites bouillir le mélange pendant encore 10 minutes.
7. Le soir, faites cuire à nouveau à feu doux jusqu'à l'obtention d'une masse épaisse.

Mettez la confiture dans des pots stériles.

Recette avec abricots secs ajoutés

Ingrédients:

• courgettes – 1,5 kg;
• abricots secs – 300 g;
• sucre – 1 kg;
• citron – 1 pièce.

Préparation:

1. Épluchez les légumes et coupez-les en cubes.
2. Ajouter le sucre et laisser reposer 1 heure.
3. Cuire au feu pendant une demi-heure.
4. Broyez les agrumes (sans les peler) et les abricots secs à l'aide d'un hachoir à viande.
5. Ajouter la masse obtenue dans le récipient contenant les courgettes, puis cuire encore 15 minutes.

Avec de l'orange et du citron

L'orange donne à la confiture un goût particulièrement inhabituel.

Requis:

• courgettes – 1 kg;
• oranges – 2 pièces;
• citron – 1 pièce;
• sucre – 700 g;
• eau – 150 ml.

Préparation:

1. Coupez les légumes pelés et épépinés en cubes.
2. Coupez les fruits (sans retirer la peau) en petits morceaux.
3. Couvrir les légumes hachés de sucre, ajouter de l'eau, puis faire bouillir pendant 20 minutes.
4. Ajoutez les fruits hachés et poursuivez l'ébullition pendant 20 minutes.
5. Placez la confiture chaude préparée dans des bocaux chauffés et roulez-la.

Méthode de cuisson dans une mijoteuse

L'utilisation d'un multicuiseur facilite grandement la préparation de délices.

Ingrédients:

• courgettes – 1 pièce;
• orange – 1 pièce :
• sucre cristallisé – 1 tasse;
• citron – 1 pièce.

Préparation:

1. Épluchez le légume et coupez-le en lanières.
2. Laissez les agrumes dans l'eau bouillante pendant 10 minutes et hachez-les avec la peau.
3. Placer les produits préparés dans une mijoteuse et saupoudrer de sucre semoule.
4. Réglez le mode « Cuisson » sur 20 minutes, puis « Cuisson » pendant 2 heures.
5. Versez la gourmandise préparée dans des bocaux chauds et roulez.

Règles et durée de stockage

Les pots de confiture doivent être conservés dans un endroit frais et sombre. Un réfrigérateur ou une cave convient à ces fins. Durée de conservation jusqu'à 12 mois.

Les confitures de courgettes avec divers ajouts sont une préparation facile à préparer et très savoureuse pour l'hiver.