La confiture d'abricots additionnée d'oranges est un remplacement sain et savoureux des sucreries du commerce. Cette confiture peut être utilisée en préparation ou en utilisation quotidienne en dessert. La meilleure confiture est préparée uniquement à partir d'abricots bien mûrs, mais pas trop mûrs. Si vous ajoutez des oranges pendant la cuisson, la confiture gagnera une grande quantité de nutriments et de vitamines.
Caractéristiques de la préparation de confiture d'abricots et d'oranges pour l'hiver
La confiture d'abricots est préparée dans diverses régions du monde. Ce mélange contient un grand nombre de substances utiles, parmi lesquelles :
- vitamines A, B, C, H, E, P ;
- acide du vin;
- iode;
- potassium;
- magnésium;
- phosphore.
Cette confiture est utile pour les personnes souffrant de maladies de la glande thyroïde, de l'estomac, du système cardiovasculaire, des intestins et d'un manque de vitamines dans le corps.
Avant de préparer de la confiture d'abricots, rappelez-vous quelques règles :
- Les graines contiennent une grande quantité d’une substance toxique pouvant provoquer de graves intoxications chez l’homme. Pour cette raison, il est préférable de retirer d'abord les noyaux ou de ne pas traiter thermiquement les abricots entiers sans expérience appropriée.
- Pour les personnes en surpoids, vous devez réduire la quantité de sucre et ne pas conserver de tels rebondissements pendant longtemps. Il est préférable de congeler une partie des fruits et de faire de la confiture pour le mois prochain.
- Pour faire de la confiture, vous devez utiliser des fruits bien mûrs, mais pas trop mûrs, car dans ce cas, ils donneront à la confiture un goût amer.
Comment choisir les bons fruits
Tout d’abord, il faut choisir les fruits pour faire de la confiture. Seuls les fruits bien mûrs qui ont une riche teinte orange avec une éventuelle rougeur sur le côté conviennent pour cela.
Il est important que le fruit ne soit pas trop mûr, car dans ce cas, le fruit ajouterait de l'amertume à la confiture.
Lors du choix d'un abricot, vous devez faire attention à son état. Le fruit ne doit pas avoir :
- dommages visuels;
- points noirs;
- plaque;
- traces de pourriture.
Préparation des contenants
Pour préparer de la confiture, vous devez préparer :
- un bol pour laver les fruits ;
- poêle;
- récipients pour sceller ou stocker le produit.
Les bocaux doivent d'abord être stérilisés en les traitant à l'eau bouillante ou en les nettoyant au four.
Comment faire de la confiture abricot-orange à la maison
La confiture a de nombreuses variantes de préparation, mais les plus courantes sont la recette classique (simple) et la confiture additionnée de citron.
Recette simple
Pour préparer de la confiture ordinaire, vous devez prendre :
- 1 kilogramme d'abricots;
- 800 grammes d'oranges ;
- 200 grammes de sucre.
Processus de cuisson :
- Les abricots doivent être soigneusement lavés à l'eau courante, dénoyautés et coupés en plusieurs tranches.
- L'orange doit être pelée, débarrassée de la peau, des pépins et des membranes entre les segments. La pulpe obtenue doit être ajoutée aux abricots.
- Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites chauffer à feu doux.
- Remuez constamment les aliments pour éviter qu'ils ne brûlent jusqu'à ce que le jus se libère.
- Une fois que l'humidité s'est évaporée et que les fruits sont devenus une masse homogène, le contenu doit être versé dans des bocaux et vissé.
Option au citron
Pour la recette au citron il vous faudra :
- 1,5 kilogrammes d'abricots ;
- 200 grammes d'oranges ;
- 200 grammes de citron ;
- 1 kilogramme de sucre.
Procédure de préparation de la confiture :
- Lavez soigneusement tous les fruits sous l’eau courante.
- Retirez le noyau des abricots et coupez les fruits en plusieurs morceaux.
- Pelez le citron et l'orange de la peau, des graines et des membranes entre la pulpe.
- Passer tous les ingrédients dans un hachoir à viande et placer dans une casserole à feu doux.
- Ajoutez le sucre et remuez constamment le mélange jusqu'à ce que les fruits deviennent une masse homogène.
- Versez le mélange dans des bocaux préparés et fermez-les.
Conditions et périodes de stockage
Les rouleaux de confiture doivent être conservés dans un endroit sombre, au frais ou à température ambiante. Cela permettra aux twists de se conserver plus longtemps et de ne pas devenir sucrés.
