TOP 10 des recettes les plus délicieuses de tomates au jus de tomate pour l'hiver

Les tomates enrobées de jus de tomate sont une excellente alternative aux tomates marinées, dont tout le monde se lasse déjà, car on a souvent envie de variété, tant dans la vie que dans son alimentation. Il est à noter que la conservation peut être consommée sans aucun résidu, car la garniture a également un excellent goût et est utilisée pour décorer et compléter de nombreux plats. Chaque femme au foyer devrait étudier les recettes les plus délicieuses de tomates au jus de tomate pour l'hiver afin de faire plaisir à sa famille et à ses amis avec une merveilleuse collation.

Spécificités de la préparation des tomates au jus de tomate pour l'hiver

Pour réaliser cette collation hivernale, vous pouvez utiliser soit des recettes classiques, dont la technologie de préparation est simple et compréhensible, soit recourir à l'étude de méthodes originales.

Pour la préparation, il faut trier les fruits en séparant les spécimens les plus mûrs : utilisez-les pour faire du jus. Il est recommandé de les laisser entiers ; ils doivent être de petite taille, avoir une chair ferme et une forme régulière. Ajoutez du sel, du sucre et du vinaigre au goût. Vous pouvez également utiliser diverses épices et herbes, selon vos propres préférences gustatives.

Sélection et préparation des contenants et des ingrédients

Lors du choix des ingrédients, vous devez veiller à ce que la variété soit adaptée à l'usage prévu. Les fruits doivent être de taille moyenne et passer facilement à travers le goulot du pot, la peau et la pulpe doivent être denses et avoir une teneur élevée en sucre. Les tomates sélectionnées doivent être triées des tiges et soigneusement lavées.

Lors de la préparation des plats, la nécessité de stériliser les bocaux et les couvercles doit être déterminée en fonction de la recette, mais dans tous les cas, ils doivent être soigneusement lavés.

Les meilleures méthodes de cuisson

Avant de commencer à cuisiner, vous devez vous familiariser avec les recettes proposées et choisir celle la plus adaptée qui satisfera vos préférences gustatives.

Recette classique "Tu vas te lécher les doigts"

Pour conserver une délicieuse collation selon cette recette, il est préférable d'utiliser des variétés sucrées.Comme boisson à la tomate, vous pouvez utiliser des produits du commerce ou fabriquer les vôtres.

La pièce classique implique l'utilisation des composants suivants :

• 2 kg de tomates ;
• 0,5 l de jus de tomate ;
• 2 dents ail;
• 1 c. Sahara;
• 1 c. sel;
• 1 c. vinaigre;
• poivre, feuille de laurier.

La recette implique les processus suivants :

1. Stérilisez les bocaux, compactez les tomates et ajoutez toutes les épices.
2. Faites bouillir de l'eau, versez de l'eau bouillante sur les légumes et couvrez avec un couvercle.
3. Pour préparer la garniture, porter à ébullition le jus de tomate en écumant la mousse obtenue, ajouter le vinaigre, le sel et le sucre.
4. Égoutter le liquide de la canette et remplir avec la boisson.
5. Fermez le pot et retournez-le, enveloppez-le dans une couverture.

Une recette simple sans stérilisation en pots d'un litre

L'apéritif, réalisé selon une recette simple sans stérilisation, accompagnera parfaitement les plats de viande et de poisson. Pour faciliter le processus, vous pouvez acheter du jus en magasin.

Liste des produits requis :

• 4 kg de tomates ;
• 2,5 cuillères à soupe. l. sel;
• 2,5 cuillères à soupe. l. Sahara.

Technologie pour créer des collations d'hiver :

1. Lavez 2 kg de tomates, mettez-les dans des bocaux et remplissez d'eau bouillante.
2. Laissez les tomates trempées pendant 20 minutes.
3. Préparez le jus des légumes restants à l'aide d'un presse-agrumes.
4. Sucrer et saler le liquide obtenu, faire bouillir pendant 5 minutes.
5. Égouttez le pot et remplissez-le du mélange de tomates préparé.
6. Fermez les bocaux, retournez-les et attendez qu'ils refroidissent.

Avec de l'aspirine

La méthode de préparation préférée des jeunes femmes au foyer est une recette à base d'aspirine. L'acide contenu dans les comprimés favorise une bonne conservation du snack dans diverses conditions.

Un ensemble de produits pour créer un plat :

• 2 kg de tomates ;
• 1,5 litre de jus de tomate ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe. l.sel;
• 3 feuilles de cassis ;
• 1 inflorescence d'aneth ;
• ½ poivron;
• épices.

Séquence d'étapes selon la recette :

1. Couvrez le fond du pot d'épices, d'herbes, d'ail et de poivre, mettez les légumes dessus et versez de l'eau bouillante dessus pendant 15 minutes.
2. Préparez le mélange de tomates en ajoutant du sel et du sucre.
3. Remplacez le liquide du pot par du jus contenant de l'aspirine, fermez et laissez refroidir.

Tranches de tomates au jus de tomate

Les tomates tranchées sont plus saturées de garniture et semblent présentables sur la table des fêtes, c'est pourquoi elles sont très populaires.

Ingrédients:

• 2 kg de tomates ;
• 1 litre de jus de tomate ;
• 50 ml de vinaigre ;
• 2,5 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1 cuillère à soupe. l. sel;
• poivre, ail.

Créer un plat implique d'effectuer les processus suivants :

1. Coupez les légumes en tranches ou en moitiés et placez-les dans un bocal, ajoutez l'ail et le poivre.
2. Faire bouillir la boisson tomate, assaisonner de sel, sucrer, ajouter le vinaigre.
3. Verser dans des récipients stériles et rouler.

Sans vinaigre

Pour que l'apéritif dure longtemps, vous pouvez utiliser de la racine de raifort à la place de l'acide acétique. Cela vous permettra de conserver la préparation, mais aussi d'ajouter du piquant et de la sophistication à la préparation hivernale..

Liste des produits requis :

• 2 kg de tomates ;
• 1,5 litre de jus de tomate ;
• 2 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel;
• épices.

Comment réaliser une délicieuse préparation selon la recette :

1. Répartissez le poivre, l'ail et diverses épices au fond du bocal, et placez les légumes dessus.
2. Faites bouillir la tomate, ajoutez le sucre, le sel et remplissez-en les bocaux.
3. Stérilisez pendant 20 minutes et fermez avec un couvercle.

Tomates vertes à la tomate

L'une des collations les plus insolites. L'originalité de l'aspect et du goût surprend de nombreux dégustateurs.

Structure des composants :

• 2 kg de tomates ;
• 1 litre de jus de tomate ;
• 2-3 pièces. latin;
• 2 ail;
• 100 ml de vinaigre ;
• sel, sucre.

Processus de recette de base :

1. Coupez les tomates en tranches, placez-les dans une casserole et versez la boisson.
2. Portez le mélange à ébullition, ajoutez le sel, le sucre et laissez mijoter 10 minutes.
3. Ajouter le poivron haché, l'ail et cuire à nouveau pendant 10-15 minutes.
4. Stérilisez les bocaux, remplissez-les du mélange préparé et fermez-les.

Aux concombres

La conservation séparée des concombres et des tomates est un processus long et laborieux, ils peuvent donc être conservés ensemble. Cette collation en surprendra plus d'un par son originalité et ses caractéristiques gustatives inhabituelles.

Ingrédients:

• 1 kg de tomates ;
• 1 kg de concombres ;
• 1,5 litre de jus de tomate ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel;
• 2 cuillères à soupe. l. vinaigre de cidre de pomme;
• 1 ail
• ½ piment fort;
• épices.

Séquence d'étapes selon la recette :

1. Placer l'ail, le poivre, les épices dans des bocaux, compacter deux légumes principaux.
2. Versez de l'eau bouillante dessus et laissez reposer 20 minutes.
3. Portez la boisson aux tomates à ébullition, salez et sucrez.
4. Égoutter l'eau du pot et verser le mélange préparé et, en ajoutant le vinaigre, fermer et laisser refroidir.

Au raifort et à l'ail

Les tomates marinées au raifort et à l'ail sembleront incroyablement savoureuses et la couture ne nécessitera aucun effort ni temps.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de :

• 2 kg de tomates ;
• 2,5 litres de jus de tomate ;
• ¼ cuillère à soupe. racines de raifort râpées;
• 2 cuillères à soupe. l. sel;
• 4 cuillères à soupe. l. Sahara;
• ail.

Points importants pour réaliser un goûter original selon la recette :

1. Placez les tomates percées d'un cure-dent dans un bocal et versez dessus de l'eau bouillante.
2. Mélangez le jus de tomate avec le raifort et l'ail haché, ajoutez du sel et sucrez.
3. Faire bouillir pendant 5 minutes et remplacer l'eau du pot par le mélange obtenu.
4. Rouler et laisser refroidir.

Avec de l'acide citrique

Un excellent moyen d'accélérer la mise en conserve des légumes pendant l'hiver est d'utiliser de l'acide citrique.Il ne faut qu'une demi-heure pour préparer cette collation.

Liste des composants requis :

• 700 g de tomates ;
• 10 g de sel ;
• 15 g de sucre ;
• 3 g d'acide citrique.

Recette de collation étape par étape :

1. La moitié du nombre requis de tomates doit être écrasée dans un presse-agrumes.
2. Faire bouillir le jus en ajoutant du sel, du sucre et de l'acide et maintenir le feu pendant 5 minutes.
3. Placez les tomates dans un bocal, remplissez-les du mélange de tomates préparé et roulez.

Tomates au jus de tomate du commerce

Pour éviter les tracas liés à la préparation du jus de tomate, vous pouvez faire mariner les tomates dans le produit fini. Cela permettra de gagner beaucoup de temps et de faciliter le processus.

Pour le réaliser, vous devez acheter :

• 2,5 kg de tomates ;
• 1,5 litre de tomate ;
• 3 cuillères à soupe. l. Sahara;
• 5-7 dents ail;
• 1 c. vinaigre (70 %) ;
• 1,5 cuillère à soupe. l. sel;
• épices.

Algorithme d'actions selon la recette :

• Remplissez le récipient de légumes et ajoutez les épices.
• Versez de l'eau bouillante dessus pendant 20 minutes.
• Faire bouillir le produit du commerce, ajouter le sucre et le sel.
• Remplacez l'eau du récipient par la garniture préparée, ajoutez le vinaigre et fermez.

Stockage supplémentaire

Il est recommandé de conserver les flans pendant 1 an maximum dans un endroit frais et sec. Un pot ouvert peut être placé au réfrigérateur pendant 30 jours maximum.

Cette collation simple a un goût et un arôme incroyables. Si vous étudiez attentivement la recette et suivez correctement toutes les étapes de préparation, le plat sera un succès et ne recevra que des critiques positives et des notes élevées.