Y a-t-il un lit d'ail d'hiver dans le jardin ou des groseilliers dans le jardin ? Si vous avez tout cela dans votre jardin, je vous propose de préparer de l'ail mariné aux groseilles rouges. Les propriétés curatives de cette préparation sont exceptionnelles. Tous les composants regorgent simplement de substances bénéfiques pour le corps.
Avantage
Vous commencerez immédiatement à stériliser les bocaux dès que vous découvrirez les bienfaits de l'ail mariné et des groseilles rouges. Lisez et laissez-vous surprendre par ce que ce légume mariné peut faire :
- Renforce le muscle cardiaque.
- Améliore la fonction rénale et intestinale.
- Renforce les os.
- Augmente la sécrétion du suc gastrique.
- Améliore la coagulation du sang.
- Détruit les germes.
- Renforce le système immunitaire.
- Aide à nettoyer le corps des substances nocives.
La liste est impressionnante. Il est logique de maîtriser quelques recettes pour sa préparation.
Mariner avec des groseilles
Les fruits de groseille agiront comme le principal conservateur, nous pouvons donc nous passer de l'essence de vinaigre. Commençons par préparer de l'ail mariné aux groseilles rouges.
Les têtes devront être démontées en clous de girofle, pelées et le fond coupé. Faire tremper les tranches dans l'eau froide toute la nuit. Nous cueillirons les baies avec les brindilles.
Pour 2 kg de clous de girofle il vous faudra 0,5 kg. Mettez-les dans une bassine et remplissez-les d'eau froide. Nous changerons l'eau plusieurs fois. Placez les baies dans une passoire. Commençons à préparer la marinade.
Versez 1 litre d'eau dans la casserole, ajoutez 1 cuillère à café d'acide citrique. et 3 cuillères à soupe. l. sel. N'oubliez pas le sucre - vous avez besoin de 1 cuillère à soupe pour ce volume d'eau. l. Amenez l'eau à ébullition. Les ingrédients vont se dissoudre, la marinade est prête, vous pouvez mariner.
Pendant que la marinade se préparait, nous avons réussi à :
- Lavez et stérilisez les bocaux.
- Triez les baies.
- Superposez des clous de girofle et des branches de cassis.
Versez la marinade dans des bocaux joliment disposés. Placez les bocaux sur un plateau et couvrez avec des couvercles. Après 3 jours, du jus en sortira - résultat de la fermentation. Une fois le processus de fermentation terminé, fermez hermétiquement l'ail mariné. Conserver au froid.
Séparez les baies si la présence de brindilles dans le pot de marinade vous gêne.
Au gingembre et groseilles
Commençons par préparer l'ail avec les groseilles et le gingembre. Fait une délicieuse collation savoureuse. Lors des rhumes saisonniers, il sera particulièrement utile pour le système immunitaire.
Pour préparer l'apéritif, il faut un peu de gingembre : pour 0,4 kg de baies et 5 grosses têtes, seulement 50 g. Cette recette nécessite du vinaigre de vin (blanc).Vous n'avez besoin que de 250 ml. Pour ce volume de nourriture, prenez chacun 200 ml d'eau, du sucre et une grosse cuillère à soupe.
Nous nettoyons les têtes, les séparons en gousses séparées et les lavons. Séparez les groseilles des branches et rincez-les également dans plusieurs changements d'eau. Préparez la marinade pour les clous de girofle avec du sucre, de l'eau et du sel. Portez à ébullition, puis baissez les clous de girofle et faites bouillir encore 5 minutes, versez le vinaigre à la fin.
Divisez le gingembre pelé en 2 parties. Il y aura suffisamment de matières premières pour deux petits pots. Divisez les baies en deux parties et placez-les dans des bocaux. Nous y envoyons aussi le gingembre. Versez dessus la marinade chaude avec les clous de girofle. Nous enroulons les pots. Conserver dans un endroit frais.
Vinaigre de cidre de pomme et groseilles rouges - marinade pour l'ail
Les recettes dans lesquelles l'ingrédient principal sont les têtes d'ail sont très diverses. On peut cuire le jeune ail dans du jus de groseille. Ce sera une collation très savoureuse. Le jus de groseille donnera au plat une teinte rose.
Préparons des pots d'un litre. Nettoyons autant de têtes que possible. Pour faciliter le nettoyage de la balance, trempez les têtes dans de l'eau tiède. Pour préparer, pressez 1 verre de jus de groseille.
Versez le jus dans une casserole avec de l'eau. Il vous en faut 1 litre, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre, du vinaigre de cidre de pomme - 100 g, 2 cuillères à soupe de sel de table. La garniture doit être portée à ébullition et les clous de girofle placés dans des bocaux d'un litre doivent être marinés.
Chaque pot doit être stérilisé pendant 5 minutes avant de rouler. Conservez les légumes ainsi conservés à la cave ou au réfrigérateur.
Assurez-vous de préparer un apéritif original - de l'ail pour l'hiver - selon l'une des recettes. Le mariné n'est pas moins sain que le frais.En plus des options proposées, vous pouvez utiliser d'autres types de préparations, où au lieu du jus de groseille, vous prenez des betteraves ou du jus de betterave, divers types de vinaigre et des assaisonnements.
