Le Nutella classique ne contient pas de prunes, mais les desserts à la maison sont souvent préparés avec l'ajout de ce fruit. Bien que cette combinaison soit considérée comme inhabituelle, elle donne un produit savoureux avec lequel vous pouvez préparer des sandwichs sucrés et l'ajouter à des pâtisseries. Tout le monde appréciera le goût agréable du dessert. De plus, il existe une recette simple de Nutella à base de prunes pour l'hiver.
Subtilités de la préparation du Nutella aux prunes pour l'hiver
Ce dessert peut facilement être préparé à la maison. Les femmes au foyer expérimentées suggèrent d'utiliser les conseils suivants :
- Pour que le produit conserve son goût, il doit être conservé dans un récipient en verre. Il est conseillé de le sceller dans des pots plus petits.
- L'excès d'air accélère la détérioration du produit, il est donc préférable de ne pas laisser le Nutella dans le récipient dans lequel il a été fabriqué.
- Ceux qui aiment expérimenter peuvent ajouter de nouveaux composants au dessert. Des flocons de noix de coco, des abricots secs, un mélange de fruits secs ou de fruits confits conviennent pour cela.
Le Nutella peut être préparé pour l'hiver si vous utilisez une recette spéciale. Ensuite, à tout moment, vous pourrez faire plaisir à vous-même et à vos proches avec cette merveilleuse gourmandise.
Produits pour la recette
Tout ce que vous avez à faire est de choisir une recette de dessert simple. Cela nécessitera une préparation :
- égouttoir – 2 kg;
- sucre cristallisé – 1,5 kg;
- poudre de cacao – 100 g;
- beurre – 200 g.
Vous avez besoin de produits frais et de qualité, sinon vous n’obtiendrez pas un délicieux dessert. Selon cette recette, le dessert se prépare très rapidement et simplement.
Comment sélectionner et préparer les ingrédients
Il ne devrait y avoir aucun dommage mécanique sur les fruits. Il est important que les baies soient lisses, sans bosses ni taches sombres. L'arôme des prunes se fait sentir à travers la peau. Les fruits ne doivent pas être très mous ou durs.
Les prunes mûres ont une tige sèche. Vous devez choisir des baies de couleur uniforme. La peau brillante est autorisée pour différentes variétés.
Vous ne devez pas choisir des fruits gâtés et de mauvaise qualité. Avant de préparer le dessert, ils doivent être soigneusement lavés et dénoyautés.
Préparation des contenants
Vous devez d’abord inspecter les conteneurs. Vous avez besoin de bocaux sans fissures, éclats ou autres défauts. Ensuite, le récipient doit être nettoyé avec de l'eau et du bicarbonate de soude.
Après cela, les conteneurs doivent être rincés. La stérilisation est également requise. Si les pots sont petits, un micro-ondes dans lequel sont placés les récipients convient. Laissez-les quelques minutes. Ceci termine le processus de stérilisation des conteneurs.Dans ce cas, le dessert peut se conserver plus longtemps.
Processus de cuisson
Le dessert est préparé selon les instructions suivantes :
- Du sucre (150 g) et de l'eau (100 ml) sont ajoutés aux prunes. Le mélange est cuit pendant 20 minutes. Après refroidissement, la masse est traitée dans un mélangeur.
- 1,5 kg supplémentaires de sucre sont ajoutés et la masse est cuite pendant 20 minutes. La mousse doit être retirée. Pour rendre le Nutella homogène, passez la masse au tamis.
- La masse est cuite encore 20 minutes.
- La confiture est remise à ébullition. La poudre de cacao est tamisée. Ensuite, il est ajouté à la confiture et mélangé.
- Vous devez ajouter du beurre (200 g).
- Le mélange est cuit une dernière fois pendant 15 à 20 minutes et vous pouvez le fermer dans des bocaux.
Ceci termine le processus de cuisson du Nutella. Les conteneurs sont retournés et recouverts d'une couverture. Une fois refroidis, vous pouvez les retourner à nouveau.
Stockage supplémentaire
Les boîtes contenant la préparation peuvent être laissées dans le garde-manger. Un endroit sombre et frais, où la température ne dépasse pas +20 degrés, convient le mieux. Il est conseillé de ne pas placer de récipients au sous-sol ou sur le balcon, car le dessert glacé perd ses propriétés.
Vous pouvez laisser Nutella jusqu'à 3 ans si toutes les règles de préparation et de stérilisation des pots sont respectées. Si vous suivez les recommandations de conservation, le dessert sera savoureux et sain.
