En hiver, l'alimentation n'est pas aussi variée qu'en été, c'est pourquoi de nombreuses personnes préfèrent préparer diverses conserves pour l'hiver. Si vous en avez assez des salades et des cornichons habituels, vous pouvez essayer de cuisiner des courgettes au curcuma pour l'hiver.
- Ingrédients nécessaires à la préparation des courgettes au poivre et au curcuma pour l'hiver
- Pour la salade
- Marinade
- Option de cuisine classique
- Nettoyer et préparer les légumes
- Saler les courgettes
- Préparation de la salade
- Rouler dans des bocaux
- Tranches de courgettes marinées au curcuma
- Comment et pourquoi servir un délicieux apéritif
- Recommandations et conseils pour le stockage des pièces
Ingrédients nécessaires à la préparation des courgettes au poivre et au curcuma pour l'hiver
Un apéritif en conserve de poivrons et de courgettes est très simple à préparer et s'avère très savoureux.
Pour la salade
Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'ingrédients pour préparer cette confiture. Vous devrez préparer plusieurs courgettes mûres, poivrons, herbes et épices pour la saveur, du curcuma et préparer une marinade.
Marinade
La marinade nécessitera de l'eau, du sel, du sucre et du vinaigre. Pour ajouter de la saveur, vous pouvez immédiatement ajouter des feuilles de laurier, des grains de poivre et toute autre épice préférée à la saumure.
Option de cuisine classique
Cuisiner les courgettes aux poivrons pour l'hiver étape par étape.
Nettoyer et préparer les légumes
Rincez soigneusement tous les légumes sous l'eau courante. Placez-les sur une serviette pour les sécher de l'eau. Coupez la tige du fruit. Coupez de quelque manière que ce soit. Par exemple, les courgettes peuvent être coupées en tranches, les poivrons en tranches.
Saler les courgettes
Coupez les courgettes en tranches ou en cubes. Mettez-les ensuite dans une assiette et couvrez de sel pendant 1 heure. Avant de la placer dans des bocaux, rincez la pièce à l'eau courante. Avant de mettre le produit dans des bocaux, ceux-ci sont stérilisés à la vapeur.
Préparation de la salade
Les contenants sont soigneusement lavés et séchés avant d’être stockés. Ensuite, des grains de poivre, plusieurs feuilles de raifort et de l'aneth sont placés au fond. Disposez les légumes en couches.
Lorsque le pot est plein, ajoutez quelques cuillères à soupe de curcuma. Cela ne donne aucun goût, seulement une agréable teinte jaune au snack.
Rouler dans des bocaux
Lorsque les conteneurs sont remplis, vous devez les recouvrir de couvercles métalliques et les enrouler.
Tranches de courgettes marinées au curcuma
Vous pouvez préparer des courgettes marinées sans poivre. Pour ce faire, la marinade est préparée de la manière habituelle.
Comment préparer les conserves pour l'hiver :
- Coupez les fruits en tranches.Placez des grains de poivre noir, plusieurs brins d'aneth avec des graines et des feuilles de raifort au fond du pot.
- Disposez ensuite les fruits.
- Ajoutez quelques cuillères à café de curcuma.
- Versez le sucre et le sel dans l'eau, ajoutez de l'eau bouillie, ajoutez du vinaigre. Versez la marinade obtenue sur la pièce.
Versez la marinade sur les conserves. Couvrir les bocaux avec des couvercles et rouler.
Comment et pourquoi servir un délicieux apéritif
L'apéritif peut être servi avec des plats de viande et de légumes, de la volaille en accompagnement ou en plat indépendant. Vous pouvez également l'utiliser pour préparer des ragoûts de légumes ou les ajouter à diverses salades.
Recommandations et conseils pour le stockage des pièces
Il est recommandé de conserver les conserves finies dans un endroit frais et bien ventilé, à l'abri de la lumière du soleil. Les bocaux peuvent être placés au sous-sol ou dans la cave ou au réfrigérateur. En milieu urbain, la pièce peut être stockée sur le balcon ou dans le garde-manger.
