TOP 6 des recettes pour faire du jus de potiron-pomme pour l'hiver

Le jus de pomme-citrouille, préparé pour l'hiver, est une boisson savoureuse et saine qui aide à éliminer les carences en vitamines et les symptômes des maladies virales. De plus, ce produit convient comme friandise pour tout événement ou fête. Les jus de fruits et légumes sont préparés selon diverses recettes : traditionnelles, avec ajout de pulpe, de fruits et divers additifs.

Les subtilités de la préparation du jus de citrouille et de pomme pour l'hiver

Pour améliorer les propriétés bénéfiques de la boisson, vous devez prendre en compte les recommandations suivantes :

1. Pour que le produit soit riche, vous devez acheter des fruits frais qui ont une couleur uniforme et un arôme subtil.
2. Pour broyer les ingrédients plus rapidement, vous devez utiliser un presse-agrumes.
3. Si le jus est trop sucré, vous pouvez y ajouter une petite quantité d'acide citrique.

Pour que la boisson ait un effet bénéfique sur l'organisme, il est recommandé de la boire une demi-heure avant les repas.

Comment choisir les bonnes matières premières

Pour obtenir un produit savoureux et sain, vous devez faire attention aux caractéristiques des ingrédients :

1. La citrouille et les pommes doivent être fraîches et récemment mûries. Il est préférable qu'ils soient légèrement verts, cela donnera à la boisson une légère acidité.
2. Le poids optimal d'une citrouille peut aller jusqu'à 5 kg, il est important qu'il n'y ait pas d'inclusions ou de bosses à la surface du fruit.
3. Il ne devrait y avoir aucune bosse ou pourriture sur les pommes. Leur surface doit être dure. Cela indique un fœtus en bonne santé.

Le goût du produit fini dépend du bon choix des matières premières.

Préparation des contenants

Il est recommandé de préparer le jus de citrouille et de pomme dans des bocaux en verre, afin de mieux préserver sa riche composition en vitamines. Pour la procédure, il est préférable de prendre des pots de taille moyenne : avant de commencer le processus, ils doivent être soigneusement lavés, stérilisés à l'eau bouillante et séchés naturellement. Faites de même avec les bouchons à vis.

Comment faire du jus de pomme-citrouille à la maison ?

Il existe de nombreuses recettes pour préparer une boisson tonique. Il peut s'agir d'une version classique ou d'une recette avec l'ajout de produits supplémentaires.

Recette classique

La boisson à la citrouille, réalisée selon la recette classique, est préparée comme suit :

1. Lavez le potiron, retirez les graines, coupez-le en morceaux de taille moyenne.
2. Broyez la pièce obtenue sur une râpe.
3. Placez les matières premières dans une casserole, ajoutez de l'eau et placez sur le feu. Cuire environ 7 minutes.
4. Lorsque le potiron est sorti du four, il faut l'égoutter, ajouter du sucre et un peu d'acide citrique.
5. Épluchez et râpez 4 pommes, ajoutez de l'eau et faites bouillir 5 minutes.
6. Maintenant, le mélange de citrouille est mélangé avec le mélange de pommes, mis au feu et cuit pendant 7 minutes.

Une fois terminé, le jus est versé dans des bocaux propres et les couvercles sont vissés. Une fois la pièce refroidie, elle doit être emmenée à la cave.

Important! Pour éviter que les bocaux n'explosent, il faut les retourner pendant le refroidissement.

Avec de la pulpe

Pour préparer la boisson il vous faut :

1. Lavez le potiron, nettoyez l'intérieur, coupez-le en morceaux moyens.
2. Lavez un kilo de pommes et coupez-les en morceaux de même taille.
3. Mélangez la pulpe de citrouille et de pomme, placez-les dans une casserole, ajoutez de l'eau et mettez le feu.
4. Au bout de 10 minutes, traitez toute la masse bouillie avec un mixeur.
5. Ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre et mettez le feu.

Au bout de 10 minutes, vous pouvez verser le jus dans des bocaux et visser le couvercle.

Grâce à un presse-agrumes

Pour préparer une boisson à l'aide d'un presse-agrumes, il vous faut :

1. Passez 1 potiron haché et 5 pommes dans la machine.
2. Versez la solution obtenue dans une casserole, ajoutez 4 cuillères à soupe de sucre et une cuillerée de jus de citron.
3. Placer sur le feu et cuire 7 minutes.
4. Laissez infuser le jus pendant une demi-heure.

Vous pouvez maintenant verser le produit dans des bocaux.

Dans une cocotte minute

Pour préparer du jus à la cocotte minute, il vous faut :

1. Épluchez le potiron et coupez-le en morceaux.
2. Placez la pièce sur la maille de la cocotte minute.
3. Lavez 1 kilogramme de pommes coupées en morceaux et placez-les avec le potiron haché.
4. Versez un peu d'eau dans le compartiment inférieur de la cocotte minute et mettez-y le feu.
5. Lorsque le produit bout, vous devez placer un récipient spécial pour égoutter le jus.
6. Vous devez maintenant cuire les ingrédients pendant environ une heure.

Lorsque la boisson est prête, ajoutez 300 grammes de sucre et une cuillerée de jus de citron. Le jus peut maintenant être versé dans des bocaux.

Option au citron

Comment préparer une boisson au citron :

1. Placez une casserole d'eau sur le feu et attendez qu'elle bout.
2. Au bout de 7 minutes, versez 300 grammes de sucre dans le liquide.
3. Pendant que l'eau bout, vous devez couper un kilo de pommes et une citrouille en petits morceaux.
4. Ajouter le mélange à l'eau et cuire 15 minutes.
5. A la fin, il faut presser le jus d'1 citron et le mélanger à la préparation obtenue.

Versez le jus obtenu dans des bocaux et, après refroidissement, apportez-le au sous-sol.

Avec de l'orange

Pour préparer une boisson avec des oranges, il vous faut :

1. Coupez les pommes et le potiron en petits morceaux.
2. Versez le mélange dans une casserole avec de l'eau et mettez le feu.
3. Placer 3 tranches d'oranges dans l'eau bouillante.
4. Après encore 5 minutes, ajoutez 6 cuillères à soupe de sucre.
5. Attendez que ça bout et éteignez le four.
6. La matière première obtenue doit être broyée à l'aide d'un mélangeur.

Maintenant, la boisson est versée dans des canettes.

Règles de conservation du jus

Pour que la boisson conserve ses propriétés bénéfiques, il est recommandé de la conserver dans une pièce sombre et modérément humide. C'est mieux s'il s'agit d'un sous-sol ou d'une cave. Un balcon convient également à ces fins, à condition que les canettes ne soient pas exposées au soleil.

Si le produit n'est pas préparé pour être tordu, il doit être bu dans les 3 jours pour éviter toute détérioration et perte de vitamines bénéfiques..