Quand et comment bien récolter la sève de bouleau en 2024 et stockage des produits

La sève de bouleau est considérée comme une boisson saine qui contribue à améliorer considérablement la santé humaine. Ce produit est populaire auprès de nombreuses personnes. Par conséquent, la question de savoir quand exactement la sève de bouleau est collectée est considérée comme très pertinente. De plus, lors de la préparation de cette boisson, vous devez prendre en compte d'autres caractéristiques - choisissez le bon arbre et faites-y un trou à travers lequel vous pourrez collecter le jus.

Propriétés utiles de la boisson

Cette boisson apporte de grands bienfaits au corps humain et contribue à améliorer la santé en cas de diverses maladies. Les propriétés curatives sont dues à la composition du produit. La sève de bouleau contient des vitamines, des minéraux et des glucides. Il comprend également de nombreux micro et macroéléments. Ceux-ci incluent le potassium, le magnésium et le silicium. De plus, le produit contient du fer, du cuivre et du manganèse.

Comprend de la sève de bouleau et du sucre de fruit, des huiles essentielles et des acides organiques. Il contient également des phytoncides qui ont un effet antimicrobien.

La composition variée de la boisson naturelle permet d'obtenir un certain nombre d'effets. La sève de bouleau aide à lutter contre les infections virales, la toux, l'amygdalite et les lésions des voies respiratoires. Avec son aide, vous pouvez traiter les maux de tête, éliminer l'enflure et les symptômes des rhumatismes.

Il aide également à normaliser la tension artérielle, à faire face aux troubles digestifs, aux pathologies des reins et des articulations, aux troubles métaboliques et à d'autres maladies. Avec l'aide de la sève de bouleau, il est possible d'éliminer la dépression et les carences en vitamines printanières.

Le produit est également utilisé en cosmétologie. Il est utilisé pour les soins des cheveux et de la peau. Le produit aide à faire face à l'acné, à l'eczéma et à la furonculose. Il aide à lutter contre la chute des cheveux et les plaies qui ne guérissent pas longtemps. La sève de bouleau a des propriétés nettoyantes prononcées, a un effet hydratant, rafraîchit et rajeunit le derme.

Lors de la consommation d’un produit, il est important de considérer qu’il peut également être nocif. La boisson est contre-indiquée si vous êtes allergique au pollen de bouleau. Il est également déconseillé d'utiliser le produit collecté dans des zones contaminées.Le fait est qu’il est capable d’absorber les substances dangereuses de l’environnement.

Dates approximatives de collecte en 2024

Il est recommandé de récolter la sève au printemps, lorsque commence l'écoulement actif de la sève. Dans ce cas, vous devez vous concentrer sur les signes suivants :

• la température pendant la journée ne descend pas en dessous de +5 degrés ;
• la neige a fondu ;
• les bourgeons sont gonflés ;
• La sève apparaît lors des coupures sur les branches.

Il est assez difficile de nommer le moment exact de la collecte du jus. Ils sont déterminés en tenant compte des caractéristiques climatiques d'une région particulière. Tout d’abord, les personnes vivant dans les régions du sud peuvent récupérer le produit. Cela est dû à l’hiver relativement chaud et à l’arrivée précoce du printemps. Le nord connaît généralement de longs hivers. Dans le même temps, la chaleur printanière arrive beaucoup plus tard.

Voie du milieu

En Russie centrale, la collecte de la sève de bouleau commence dans la troisième décade de mars. En 2024, il est recommandé de le faire du 20 mars au 20 avril.

Sud

Dans les régions au climat chaud, il vaut la peine de récolter la sève du début à la fin mars. Il est recommandé de le faire jusqu'à ce que les bourgeons commencent à fleurir. Après quoi le jus devient amer. En 2024, il doit être récolté du 5 mars au 5 avril.

Sibérie et Extrême-Orient

En Sibérie et en Extrême-Orient, le jus apparaît dans la première décade d'avril. S'il y a un printemps prolongé, cela se produit plus tard. En 2024, il est recommandé de récupérer le produit du 15 avril au 15 mai.

Comment collecter correctement

Le moment le plus approprié pour la récolte est le matin et l’après-midi. Après 18h00 et jusqu’à l’aube, l’arbre est en dormance. Cela entraîne un ralentissement de l'écoulement de la sève le long du tronc et des branches. Pour faire un trou dans l'écorce et le tronc, vous pouvez utiliser un couteau, une perceuse ou un tournevis. Un tournevis convient également à cet effet. Parallèlement, il est strictement interdit de prendre une hache.L'utilisation de cet outil peut gravement endommager la plante, ce qui entraînera sa mort.

Choisir le bon arbre

Il est recommandé d’extraire la sève de bouleau pure de la forêt. Lors du choix d'un arbre à cet effet, il convient de prendre en compte les caractéristiques suivantes :

• âge du bouleau – 25, 30 ans;
• diamètre du tronc - au moins 20 centimètres;
• couronne large et saine;
• un tronc droit - il ne doit pas présenter de zones endommagées, de fissures ou une abondance de branches séchées.

Lors du choix d'un arbre spécifique, il est recommandé de privilégier les plantes situées dans des zones ouvertes et ensoleillées. En inclinant légèrement l'arbre, la collecte des liquides est simplifiée. Cela est dû au fait qu'il est plus facile de fixer le récipient à boisson.

Les racines du bouleau sont profondément enfoncées dans le sol. Il n’absorbe donc pas les substances toxiques situées à la surface du sol. Les experts conseillent de collecter les liquides dans des endroits respectueux de l'environnement. Le fait est que les arbres peuvent absorber des éléments nocifs et émettre des gaz à travers leur feuillage.

Il est interdit de récolter sur des plantes situées sur les territoires des hôpitaux, parcs, jardins publics, serres et sanatoriums. Si vous endommagez des bouleaux qui poussent dans une zone protégée, une responsabilité administrative s'ensuivra. Il est permis de récolter la sève dans une forêt de bouleaux, un bosquet ou sur votre propre site. La boisson obtenue ne peut être utilisée que pour l'autoconsommation. Il est interdit de le vendre sans permis.

Détermination de l'emplacement sur le coffre

Il est recommandé de percer soigneusement le trou dans le canon. Cela devrait être peu profond. Le liquide se situe entre le bois et l'écorce.Par conséquent, en règle générale, une perforation avec une perceuse de 1 centimètre suffit. Il est préférable de le faire du côté nord. C'est là que le maximum de jus sera libéré et la plaie guérira assez rapidement.

Le nombre de trous est déterminé en fonction de l'âge de l'arbre. Plus la plante est âgée, plus vous pouvez faire de trous. Si le diamètre du tronc est de 25 à 30 centimètres, vous pouvez faire 1 à 2 trous. Si le bouleau est plus gros, il est permis d'en effectuer 3-4 à différents endroits.

Il convient de noter qu'un arbre peut produire au maximum 1 litre de jus par jour. Pendant la saison, vous pouvez obtenir jusqu'à 10 litres de boisson d'un bouleau.

Comment collecter correctement

Il existe de nombreuses options pour collecter la sève de bouleau, chacune présentant certaines caractéristiques.

Collecte en succursale

Pour extraire le jus, il est recommandé de prendre une branche pointée vers le haut qui s’étend d’une branche squelettique. Il ne faut pas que ce soit trop fin. Il est conseillé d'utiliser une branche de la taille du pouce d'un homme adulte. L'extrémité doit être coupée et une bouteille en plastique fixée dessus. Cela doit être fait par le cou. Laissez le récipient pendant 3 à 5 heures. Si vous avez besoin d'une grande quantité de liquide, il est recommandé d'utiliser plusieurs bouleaux.

Sans accessoires

Si les dispositifs de collecte ne sont pas disponibles, vous pouvez utiliser la méthode express. Dans ce cas, il est recommandé de couper l'écorce avec un couteau bien aiguisé et de la replier. Le résultat devrait être une gouttière. Ensuite, vous pouvez récupérer le liquide dans un récipient à col large.

Lorsque le jus est récupéré, il est recommandé de remettre l’écorce en place et de la fixer. Cela peut être fait en utilisant de la terre humide, de la mousse ou de la corde. Il est strictement interdit de laisser des dégâts. Un fort débit de liquide peut entraîner la mort même de l'arbre le plus fort.

IV

Pour obtenir du jus, vous pouvez utiliser un compte-gouttes médical. Il peut être acheté dans toutes les pharmacies. L'adaptateur qui s'adapte au tuyau a un diamètre d'environ 4 millimètres. Vous pouvez facilement sélectionner la perceuse appropriée.

La pointe a une base évasée. Grâce à cela, il sera possible de l'insérer étroitement dans le trou du bouleau. La deuxième extrémité du tube transparent doit être descendue dans un récipient posé au sol ou vissé à un arbre avec une corde. Dans ce cas, la sève de bouleau coule librement et tombe sans perte dans le récipient préparé.

Pour protéger le liquide des débris et des insectes, vous pouvez percer un trou dans le couvercle du plat et y placer l'extrémité du tube. S'il y a plusieurs trous dans l'arbre, vous devez placer un adaptateur de compte-gouttes dans chacun d'eux. En même temps, les autres extrémités sont descendues dans le même conteneur. De cette façon, vous pouvez obtenir 3 à 4 litres de liquide utile.

rainure

La méthode la plus traditionnelle d’extraction de la sève de bouleau est l’utilisation d’une rainure en écorce de bouleau. Il est recommandé de placer une extrémité étroite de l'appareil dans le trou et de l'autre, le jus s'écoulera dans le récipient préparé.

Une option similaire pour collecter le jus consiste à utiliser un coin en plastique. Vous pouvez également utiliser un corps de poignée coupé.

Garrot aux herbes

Cette méthode est utilisée pour récolter la sève de bouleau depuis l’Antiquité. Pour l'utiliser, vous devez fabriquer une corde dense à partir de brins d'herbe, faire un trou dans l'arbre et y placer la pièce. Lorsque le jus commencera à ressortir, il saturera complètement le garrot. Par conséquent, il vaut la peine de placer un récipient à l’autre extrémité pour collecter le liquide. Il est important de considérer qu'il est recommandé de consommer du jus uniquement dans une zone respectueuse de l'environnement, située loin des villes et des autoroutes. Il est permis de collecter le produit dans les villages et les forêts.

Transformation du bouleau après la récolte

Immédiatement après avoir collecté la sève de bouleau, il est recommandé de traiter la zone endommagée. Le trou doit être recouvert d'un matériau dense. Pour ce faire, vous pouvez utiliser les moyens suivants :

1. Le poix de jardin est un produit à consistance visqueuse. Avec son aide, il est possible de protéger la zone endommagée des infections et des fuites de jus. Cela permet d'éviter que le tronc ne se dessèche. Grâce à l'utilisation de vernis de jardin, il est possible d'accélérer la cicatrisation des zones endommagées du tronc.
2. De la pâte à modeler peut également être utilisée pour fermer le trou. Cela aidera à empêcher le jus de s'échapper.
3. Liège en bois – il peut être facilement fabriqué à partir de bois. Il est important que son diamètre corresponde à la taille du trou. Ensuite, il est recommandé de recouvrir la zone endommagée avec du vernis de jardin. Il est également permis d'utiliser de la pâte à modeler.
4. Savon à lessive – ce produit peut facilement sceller le trou. Il est également permis d'utiliser d'abord un bouchon en liège.
5. Peinture à l'huile siccative - il est important de s'assurer qu'elle ne contient ni kérosène ni essence. Il est permis d'utiliser de la peinture blanche, souvent utilisée pour traiter les arbres.

Si les moyens spécifiés ne sont pas disponibles, il est permis de recouvrir la zone endommagée de terre, de mousse, d'argile ou d'herbe.

Prendre soin de l'arbre après la procédure

Si des coupes ont été faites sur l'arbre et que l'écorce reste dessus, il faut la recouvrir. Fixez ensuite avec un matériau épais. Aucune étape supplémentaire n’est requise. Avec des dommages mineurs, le bouleau se restaure facilement. Cela arrive assez rapidement. Si la blessure est importante, l’arbre mourra immédiatement.Par conséquent, vous devez extraire le jus aussi soigneusement que possible.

Conserver le jus collecté

Il est recommandé de mettre immédiatement le jus fraîchement collecté au réfrigérateur. Dans cet endroit, il peut être conservé environ une semaine. À température ambiante, le produit peut être conservé pendant 3 jours maximum. Si les règles et conditions de stockage ne sont pas respectées, la composition peut devenir dangereuse pour la santé. De la moisissure et de la pourriture y apparaissent souvent. Il existe également un risque de prolifération de micro-organismes pathogènes. Par conséquent, boire du jus après la date de péremption est strictement interdit.

Il est recommandé d'utiliser des récipients en verre pour conserver la boisson. Il vaut mieux ne pas le conserver dans des récipients en plastique. Pour augmenter la durée de conservation du produit, un traitement spécial est nécessaire. Le mélange congelé et filtré deux fois peut être conservé dans des bouteilles en plastique au congélateur. La durée de conservation de ce produit est de 1 mois.

Si la boisson est pasteurisée, elle doit être conservée dans un récipient en verre pendant 2 semaines. Il est important de garder à l’esprit que cette procédure entraîne la perte de certaines substances bénéfiques.

Pour prolonger la durée de conservation du jus, il est recommandé de le conserver. Pour ce faire, vous devez utiliser des ingrédients naturels. Ceux-ci incluent l'orange, le citron, le miel, le sucre et les branches de cassis. Le produit en conserve peut être conservé pendant 6 à 8 mois.

Pour préparer une boisson saine et savoureuse, il est recommandé d'utiliser les recettes suivantes :

1. Mélangez 1 litre de jus avec 100 grammes de sucre et 5 grammes d'acide citrique. Il est important de bien mélanger jusqu'à ce que tous les grains soient dissous. Après cela, la composition doit être pasteurisée et fermée avec un couvercle.
2. Faites bouillir le jus, ajoutez les raisins secs trempés et retirez du feu. Laisser infuser. Versez ensuite dans des bouteilles. Dans ce cas, il devrait rester 8 centimètres jusqu'au cou.Laisser infuser au frais pendant 2 semaines.
3. Pour 1 litre de sève de bouleau, prenez un demi citron, 1 petite cuillère de miel et 5 grammes de levure sèche. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement dissous, couvrez avec un couvercle et réfrigérez. Après 10 jours, la boisson sera prête. Vous devez le boire dans les 2 mois.

La sève de bouleau est une boisson très saine et savoureuse qui contribue à améliorer votre santé. Il est important de préparer correctement ce produit. Pour qu'il conserve un maximum de propriétés bénéfiques, il est nécessaire de choisir le bon moment pour collecter le liquide et de lui offrir des conditions de stockage optimales.