TOP 2 des recettes de compote de perches aux graines pour l'hiver

La compote de bâtons avec pierre est préparée pour l'hiver en remplacement naturel des jus du commerce: ces petits pains sont plus sains et plus savoureux. L'abricot sauvage est un fruit riche en diverses substances utiles, il contient des vitamines B1, B2, C, ainsi que des éléments tels que le cuivre, le fer, le potassium, le manganèse et le cobalt.

Il est utile d'utiliser de telles préparations en cas de manque de vitamines dans le corps et de maladies cardiaques.

Caractéristiques de la préparation de la compote de zherdela

La compote de perches attire les gens en raison de son goût et de la présence de nutriments. La plupart des gens aiment plus ces types de petits pains que les abricots ordinaires en raison de leur goût riche, qui présente une acidité caractéristique. Il est recommandé de consommer de telles boissons en cas de manque de vitamines dans le corps, de présence de maladies cardiovasculaires et si vous suivez un régime. La boisson obtenue désaltère non seulement la soif, mais fournit également à une personne toute une liste de substances et de micro-éléments utiles. Avant de préparer une compote d'abricots sauvages, rappelez-vous quelques règles :

1. Les noyaux des graines de perche contiennent une substance toxique pouvant provoquer de graves intoxications. Pour cette raison, il n'est pas recommandé d'effectuer un traitement ou une infusion de graines pendant plus de 5 minutes sans expérience et connaissances appropriées dans ce secteur.
2. Les Zakatki, qui utilisent des fruits à graines entières, doivent être consommés la même année, car avec le temps, l'acide cyanhydrique commence à s'accumuler dans le liquide. Cela peut avoir un impact négatif sur la santé humaine.
3. Pour les personnes en surpoids, il est recommandé de ne pas préparer de fruits d'hiver à haute teneur en sucre - il est préférable de congeler les fruits et de faire bouillir périodiquement la quantité de compote requise.
4. La plus grande quantité de substances utiles dans le sertissage sera si vous épluchez les abricots et retirez les noyaux.
5. Pour préparer la compote, vous devez utiliser uniquement des fruits mûrs, mais pas trop mûrs, car ces derniers donnent une boisson trouble et avec un arrière-goût amer.
6. Quel que soit le prétraitement utilisé, la couture résultante aura une teneur élevée en diverses vitamines et minéraux bénéfiques.

Règles de sélection des produits

Choisir des bâtonnets adaptés à la préparation de compote avec des graines n'est pas difficile : les fruits doivent être bien mûrs, mais pas trop mûrs.

Les abricots sauvages bien mûrs sont de couleur orange foncé, ont une texture ferme et libèrent un peu de jus une fois ouverts.

Le fruit ne doit pas présenter de grandes taches sombres, de plaque ou de signes de pourriture.

Comment préparer les conteneurs pour le début du processus

Pour préparer la compote, vous aurez besoin d'un bol pour laver les fruits, d'une casserole et de bocaux qui devront être stérilisés à l'eau bouillante.

Comment fermer la compote de Zherdela à la maison

Il existe de nombreuses recettes pour réaliser des compotes et autres farces à partir de bâtons, mais les plus populaires restent la méthode classique et l'option rapide sans recours à la stérilisation.

Recette simple

Pour une recette simple, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 500 grammes d'abricots sauvages ;
• 500 grammes de sucre ;
• 5 litres d'eau potable.

Processus de préparation du scellement :

1. Rincez soigneusement les bâtons sous l'eau courante.
2. Remplissez la casserole d'eau, ajoutez le sucre et faites bouillir.
3. Après avoir reçu le sirop, placez-y les abricots sauvages lavés.
4. Faites bouillir les fruits dans le sirop pendant 5 minutes.
5. Stérilisez les bocaux.
6. Placer les abricots dans les récipients préparés et remplir de sirop.
7. Roulez le contenu des canettes.
8. Placez les bocaux à l'envers sous un chiffon chaud pendant 10 heures ; après refroidissement, ils doivent être essuyés et conservés dans un endroit sombre.

Option sans stérilisation

Pour préparer une compote d'abricots sauvages avec noyaux sans stérilisation il vous faudra :

• 500 grammes de bâtons ;
• 2,5 litres d'eau potable ;
• 200 grammes de sucre.

Instructions pas à pas pour préparer la compote :

1. Triez les fruits et rincez-les abondamment à l'eau courante.
2. Nous plaçons les abricots sauvages dans les pots préparés afin qu'ils remplissent le récipient au 1/3 environ.
3. Versez de l'eau bouillante sur les pots de fruits et laissez reposer le contenu pendant 20 minutes en fermant le récipient avec un couvercle.
4. Égoutter l'eau des canettes dans une casserole, ajouter le sucre et faire bouillir le sirop.
5. Versez le sirop obtenu dans des bocaux contenant des abricots à ras bord.
6. Enroulez le récipient.
7. Placez les bocaux inversés sous un linge chaud pendant 9 à 11 heures jusqu'à refroidissement.
8. Une fois les torsades refroidies, essuyez les pots avec un chiffon humide et placez-les dans une pièce sombre.

Conditions de stockage des pièces

Pour un stockage à long terme des coutures, elles doivent être placées dans une pièce sombre, car les coutures n'aiment pas la lumière du soleil. Dans de telles conditions, les torsions seront conservées plus longtemps. Pour le stockage, il est préférable de choisir non seulement un endroit sombre, mais aussi frais (à température ambiante). Excellentes conditions intérieures :

• garde-manger;
• terrasse;
• cave;
• garage;
• maison de campagne;
• garage.