À la fin du XVe siècle, Christophe Colomb a apporté en Europe une plante unique par ses propriétés : le maïs. Mais à en juger par les recherches archéologiques et géologiques, la consommation et la reproduction des céréales dorées ont commencé au moins cinq mille ans plus tôt. Du maïs vers la Russie est apparue à la fin du XVIIe siècle, mais la plante s'est répandue dans les années 60 du siècle dernier.
Le maïs ou maïs (du latin Zea mays) est une plante herbacée annuelle incapable de se reproduire par elle-même.Le fait est que les grains sont si fermement attachés à l'épi que même au stade de pleine maturation, ils ne tombent pas au sol et l'épi tombé pourrit avec les graines. C’est peut-être la raison pour laquelle la plante n’est pas trouvée à l’état sauvage et les scientifiques n’ont jamais pu identifier l’ancêtre du maïs moderne. Et il existe même une théorie sur l'origine extraterrestre de la plante, et le maïs est aussi appelé le don des dieux.
Comment se multiplie le maïs dans les parcelles de jardin ?
Tentative cultiver du maïs a échoué à l’échelle agricole en Russie. Le maïs est une plante qui aime la chaleur et tolère mal les changements de température ; dans les conditions russes difficiles, il fait froid. Mais il n’est pas difficile de cultiver du maïs sur une parcelle personnelle si l’on fait attention à la plante et connaît certaines méthodes agrotechniques.
Sélection du site et préparation du sol
La préparation pour planter du maïs commencer à l'automne. La future récolte dépend en grande partie du bon emplacement :
- Le site doit être orienté au sud, protégé du vent et des courants d'air et bien éclairé par le soleil.
- Le maïs est exigeant sur la qualité des sols. Pour une croissance et un développement normaux, il a besoin d'un sol fertile avec une humidité modérée.
- Pour enrichir le sol en nutriments, des engrais organiques sont ajoutés au sol à l'automne et déterrés. À ces fins, vous pouvez utiliser du compost, du fumier pourri ou de la tourbe.
- Le meilleur prédécesseurs du maïs il y aura du chou, des tomates, des pommes de terre ou des légumineuses. Le site de plantation doit être changé tous les trois ans.
- Les sols acides sont chaulés au printemps (3 kg de chaux pour 10 m² de terrain).
- Avant la plantation, des engrais minéraux complexes sont appliqués au sol pour stimuler la croissance des plantes et soigneusement creusés.
Préparation et semis des graines
La productivité et la durabilité des plantes dépendent directement de la qualité du matériel végétal. Par conséquent, il convient de sélectionner des graines grosses, saines et sans dommage. Préparation:
- Pour tester la germination des graines, placez-les dans une solution saline à 5 % pendant cinq minutes. Seuls les grains déposés au fond sont considérés comme aptes à la plantation.
- Ensuite, afin de protéger les futures cultures des maladies, les graines sont marinées soit dans une solution rose de permanganate de potassium, soit dans une solution faible de peroxyde d'hydrogène.
- Les graines sont semées lorsque la menace de gel est passée et que le sol s'est réchauffé jusqu'à +10 degrés.
- Le schéma de plantation est de 30x60 cm, la profondeur des trous est de 5 à 10 cm. Sur les sols légers, la profondeur de semis doit être augmentée et sur les sols lourds, elle doit être réduite au minimum.
- Trois grains plus ou moins germés sont placés dans chaque trou : secs, gonflés et germés. Grâce à cette méthode de plantation, les chances d'obtenir des pousses amicales sont considérablement augmentées. Même si les grains germés meurent, les grains restants éclosent. Il ne reste plus qu'à choisir les pousses les plus fortes et les plus saines.
- Après avoir semé les graines, les trous sont recouverts de tourbe.
Cultiver des semis
Dans les régions aux climats plus froids, où le printemps arrive plus tard et où les conditions météorologiques ne sont pas stables, le maïs est cultivé en semis :
- Les graines sont semées de fin avril à mi-mai.
- Des récipients séparés ou des godets de tourbe sont remplis de substrat nutritif et une dépression de 3 cm est réalisée dans chacun.
- Placez 1 à 2 grains dans les trous obtenus et saupoudrez d'une couche de 1 cm de sable.
- 5 jours avant le repiquage, les plantes commencent à durcir, habituant progressivement les jeunes pousses à l'air frais et au soleil.
- Au bout de trois semaines, les plants sont prêts à être plantés en pleine terre.
Caractéristiques des soins
Le maïs commence à fleurir 6 à 7 semaines après la germination, moment auquel la croissance rapide des plantes s'arrête et toute l'énergie est dépensée pour la formation des épis. La plante atteint une hauteur de 1,5 à 2,5 mètres.
Pour le plein développement du système racinaire, il est nécessaire d'ameublir régulièrement le sol et d'éliminer rapidement les mauvaises herbes. Il est recommandé d'ameublir après chaque pluie ou arrosage afin que le sol ne se tasse pas et que l'humidité ne stagne pas. Avec la méthode de culture sans pépins, le premier ameublissement est effectué avant même la germination des grains, à une profondeur ne dépassant pas 4 cm.
Malgré sa nature thermophile et résistante à la sécheresse, la plante a besoin d'être arrosée, notamment pendant la floraison et la formation des grains. Mais il est important de se rappeler qu'en raison d'un excès d'humidité, la croissance des plantes s'arrête et le système racinaire meurt. Lorsque le sol est gorgé d’eau, les feuilles vertes deviennent violettes.
La culture du maïs est impossible sans une fertilisation périodique avec des engrais minéraux. La première est réalisée dans la phase de croissance rapide de la plante, la seconde - pendant la période de floraison, la troisième - pendant la phase de maturation.
De plus, les plants de maïs ont besoin de formation de tiges. Pour ce faire, retirez les pousses en laissant trois épis sur chaque plante.
Pour éviter de casser les plantes, il est recommandé d'attacher les tiges hautes. Cela est particulièrement vrai dans les zones venteuses.
Après la récolte, les spécimens les plus précoces et les plus gros sont laissés comme matériel de plantation pour l'année suivante, et les épis restants sont retirés dans un endroit frais et bien ventilé. Les épis sont stockés avec les feuilles en suspension et, pour un stockage à long terme, ils peuvent être congelés.
Maïs : avantages et applications
Aujourd'hui, le maïs occupe une position de leader dans les ventes de céréales dans le monde, juste derrière le blé en termes de popularité. Aux États-Unis, le maïs est cultivé depuis longtemps à l’échelle industrielle et constitue toujours la principale culture agricole. Cette plante étonnante a trouvé des applications dans divers domaines : alimentation humaine, animale et technique.
Le maïs est utilisé pour produire une variété de produits alimentaires et industriels. Le pain, les céréales, la margarine, la gélatine et le whisky sont fabriqués à partir de céréales ; les feuilles et les épis sont utilisés pour l'alimentation des animaux et les tiges sont utilisées pour produire du papier, du caoutchouc, de la colle, du plâtre et d'autres matériaux de construction.
En valeur nutritionnelle, le maïs surpasse la plupart des cultures maraîchères et les fibres assurent une sensation de satiété pendant longtemps.
Les bienfaits des céréales dorées pour le corps humain sont inestimables : elles nettoient l'organisme des toxines et des déchets, protègent du vieillissement prématuré, soutiennent le système nerveux et renforcent le système immunitaire. La consommation régulière de maïs est particulièrement bénéfique pour les enfants et les personnes âgées. Le maïs est contre-indiqué pour les personnes présentant une coagulation sanguine accrue et une tendance à la thrombose.
La soie de maïs contient de la vitamine K, de l'acide ascorbique, de l'huile grasse, des résines et des saponines. Ils sont largement utilisés en médecine traditionnelle. Ils sont utilisés dans le traitement des maladies du foie, des maladies cardiovasculaires, du diabète et de l'obésité. Les stigmates ont également des propriétés diurétiques et cholérétiques.
En plus de toutes les qualités énumérées, il convient de noter que le maïs est aussi une belle plante, qui décorera efficacement n'importe quelle parcelle de jardin.
