Cultiver du maïs à la campagne est une activité courante pour un jardinier moderne. Personne n’est indifférent au goût des grains de sucre. Pourquoi ne pas cuisiner un épi cueilli dans votre propre lit de jardin ?
La culture est cultivée comme grain dans les régions aux étés longs et chauds. Ils sont plantés partout pour l’ensilage. Mais les sélectionneurs ont développé des variétés et des hybrides destinés à être cultivés dans les régions à problèmes. Ils produisent des céréales mûres de haute qualité.
Le maïs aime beaucoup de soleil, de chaleur et un sol structuré. Il n'est pas difficile de remplir ces conditions.Et puis, à la fin de l’été, de délicieux plats aromatiques seront sur la table.
Caractéristiques de la culture
La culture du maïs a commencé dans les régions du sud. Il y a suffisamment de lumière et de chaleur là-bas. Les sols sont neutres et fertiles. La culture a produit des rendements constamment élevés avec un minimum de main-d’œuvre.
Le grain était utilisé pour préparer des soupes et des bouillies. Le pain et les gâteaux étaient cuits à partir de farine. Les récoltes excédentaires étaient destinées au bétail et à la volaille. Même les tiges étaient utilisées à bon escient : elles servaient à couvrir les plantations de cultures d’hiver et à retenir la neige. Dans les régions steppiques, ils étaient séchés et chauffés dans des fours.
Et maintenant, il est difficile d'imaginer un potager dans le sud de la Russie où cette culture ne serait pas plantée. Mais désormais, même les habitants de la région à problèmes peuvent décorer leur terrain avec des panicules vertes.
Les agronomes font la distinction entre le maïs potager et le maïs de grande culture. Le second contient moins de sucre et contient plus d’épis remplis de céréales. Sa productivité est plus élevée. Le premier est plus doux, plus doux. Les résidents des régions manquant de chaleur et de lumière devraient cultiver le jardinage. Les producteurs de semences l'étiquetent d'une manière particulière : ils ajoutent le mot « sucre » au nom.
Ce qu'il faut pour cela
Avant de cultiver vous-même du maïs dans votre datcha, vous devez évaluer les caractéristiques de votre parcelle de datcha. Il faut analyser :
- Acidité du sol. La plante préfère les neutres. Sur les sols acides, un chaulage doit être effectué. Alcalin - acidifier avec de la tourbe.
- Structure du sol. L'herbe nécessite une libre pénétration de l'eau et de l'air jusqu'au système racinaire. Sur les loams lourds et les argiles, procéder au ponçage (répartir un seau de sable sur un mètre carré, déterrer).
- Le sol sous les plantations doit retenir l’eau. Les limons sableux légers doivent être argileux (ajouter un seau d'argile par mètre carré, déterrer).
- Fertilité de la terre. Ajoutez d'abord de l'azote aux sols épuisés, puis (après 5 à 7 jours) un complexe de phosphore et de potassium.
- Sélectionnez une variété ou un hybride en tenant compte de la durée de la saison de croissance et des caractéristiques climatiques de la région.
Plantez le maïs dans l'endroit le plus ensoleillé. Il doit être protégé des vents froids du nord et du nord-est. Le mur sud d'une maison de campagne est idéal. Il est recommandé de préparer une telle zone à l'avance.
Comment choisir : variété ou hybride ?
Avant de planter du maïs au jardin, il est recommandé de choisir une variété ou un hybride. Les hybrides produisent des rendements plus élevés et sont moins exigeants sur les conditions climatiques. Mais leur prix est 30 % plus élevé. Ceci est visible lors de l'achat de semences pour semer de grandes surfaces.
Les variétés ont été testées par des générations de jardiniers. Il est réaliste de réaliser son propre travail de sélection : sélectionnez les types de plantes adaptés. Il est possible d'avoir votre propre fonds. Au fil du temps, vous pouvez créer une collection de graines à partir des variétés que vous aimez.
Hybrides de maïs sucré populaires :
- Madone. La période de maturation est précoce. L'épi pousse jusqu'à 200 g. La plante atteint une hauteur allant jusqu'à 2 m. Le grain de l'épi est jaune.
- Trophée. Maturité mi-précoce. Pousse jusqu'à 2 m, poids de l'épi jusqu'à 280 g, le grain est orange.
- Légende. Hybride à maturation précoce. Le poids de l'épi est de 250 g. Il s'étend jusqu'à 1,7 m. Le grain de l'épi est jaune orangé.
- Boston. Période de maturation moyenne. L'épi pèse jusqu'à 200 g et le grain est jaune vif.
Une caractéristique intéressante de ces hybrides est leur rendement constamment élevé en pleine terre.
Comment planter du maïs ?
Avant comment planter du maïs, un ensemble de mesures agronomiques doivent être mises en œuvre. Le rendement final de la récolte en dépend.
Préparation du sol
Les jeunes plants ne tolèrent pas la présence de mauvaises herbes. Même les petits agresseurs peuvent arrêter la croissance du maïs. Dans des conditions de courte période de chaleur, il ne sera pas possible d'obtenir des épis savoureux et aromatiques.
Vous devriez préparer une place dans votre chalet d'été à l'automne. Les crêtes doivent être creusées à l'aide d'une pelle. Retirez soigneusement les racines des plantes vivaces. Brisez les mottes de terre. Si nécessaire, ajoutez un complexe d'engrais minéraux.
Au printemps (après la fonte des neiges), effectuer deux disques avec un cutter plat. La profondeur de traitement est de 10 à 15 cm. Un cutter plat Fokina ou un cutter à disque ordinaire fera l'affaire. Cette opération éliminera les mauvaises herbes vivaces.
Comment semer ?
Il est important de ne pas manquer le moment de la « maturation » du sol. Il doit être chaud, suffisamment humide, bien structuré et fertilisé. Le non-respect d’au moins une condition réduit le rendement souhaité.
Semer du maïs doit être effectué après avoir réchauffé le sol à 10-15 degrés Celsius à une profondeur de 8-10 cm, cette température étant suffisante pour la germination des graines. Dans ce cas, le retour des rhumes printaniers doit être exclu.
L'humidité du sol doit être suffisante : si le sol s'assèche, humidifiez le lit avant de semer jusqu'à la profondeur de semis (6–8 cm).
Il existe deux façons de planter le maïs : en rangées parallèles ou en trous. La première option nécessite moins de travail. Le jardinage champêtre est réalisé sur de petites surfaces. La plantation de maïs dans des trous est plus courante.
Schéma de plantation : 70x70 cm. Dans des zones limitées, il est permis de réduire la distance à 40x40 cm. Le maïs doit être placé sur au moins deux rangées : la plantation sur une seule ligne entraînera une pollinisation insuffisante et l'apparition d'épis vides.
Plantez 2-3 graines à proximité. Après la germination, il faut laisser la plante la plus forte. Le reste doit être éliminé. Cette mesure évitera les vides dans le lit de jardin.
Vous pouvez planter des graines sèches ou germées. Dans le premier cas, le délai entre le semis et la germination sera plus long.Les pousses apprécieront la verdure plus rapidement. Mais la moindre vague de froid détruira les plantes tendres.
Simultanément à la plantation, vous pouvez appliquer des engrais minéraux. À une distance de 10 cm, parallèlement à la rangée, une tranchée d'une profondeur de 5 à 6 cm doit être réalisée dans laquelle le complexe doit être posé conformément à la norme indiquée sur l'emballage. Couvrir de terre.
Cultiver à travers des semis
Dans les petits jardins, le maïs peut être cultivé par semis. Cela raccourcira la saison de croissance à l’extérieur. La méthode est populaire lors de la culture de cultures dans des régions à problèmes.
La plantation de plants de maïs présente quelques subtilités :
- les plantes doivent d’abord être endurcies ;
- les semis sont sensibles à l'humidité du sol;
- pendant les 3 à 5 premiers jours après la plantation, vous devez couvrir le lit du soleil avec du lutrasil blanc ;
- la plante ne tolère pas les dommages au système racinaire.
Il est important d’éviter que les plantules ne s’étirent : une croissance excessive sous un éclairage insuffisant fragilise le maïs.
Règles de soins
Aucune culture ne pousse sans soins. Un jardinier doit savoir :
- La consommation d'azote et de potassium du maïs dure jusqu'à ce que les épis soient remplis ;
- Il absorbe le phosphore avant la récolte ;
- le sol doit être modérément humide, un arrosage excessif doit être évité ;
- Le besoin maximum en eau d'une plante s'observe lors de la formation des épis ;
- un relâchement est nécessaire tous les 5 à 7 jours.
Vous devez faire attention à la pollinisation : plantez à proximité des plantes qui attirent les abeilles.
Certains jardiniers utilisent la méthode de plantation étirée. La majeure partie du maïs est placée en bloc sur le lit. Et après 3 à 4 jours, plusieurs graines sont semées. Les pousses apparaissent à plusieurs jours d'intervalle.
La saison de croissance ultérieure du maïs diffère également selon les mêmes jours. Les fleurs mâles et femelles mûrissent en même temps. Une plantation étirée réduit les risques de pollinisation.
Bons et mauvais voisins
Cette culture produit de bons rendements lorsqu'elle est replantée sur du maïs. Les avantages de ce placement : le billon reste exempt de mauvaises herbes (la plante adulte les supprime), il n'est pas nécessaire de rechercher un endroit chaud et éclairé et aucun réaménagement des plantations n'est nécessaire.
Mais pour augmenter la productivité, il est recommandé de prendre en compte les prédécesseurs. Bons pour le maïs sont : les légumineuses, les melons. La plante se sent mal après l'avoine, le seigle et le blé. Les jardiniers les plantent comme engrais vert. Mais les céréales se comportent comme des mauvaises herbes agressives : le sol après elles est fortement encrassé.
Les jardiniers assidus ont trouvé une solution intéressante pour économiser de l'espace dans les chalets d'été. Ils plantent du maïs dans la même zone que des concombres, des haricots, des haricots et des citrouilles. Les tiges dures du maïs soutiennent la vigne et la protègent des vents froids.
Des citrouilles ou des courgettes placées entre les rangées de maïs aux larges limbes des feuilles protègent le sol du dessèchement. On a remarqué que le rendement du maïs ainsi cultivé est supérieur à celui du maïs semé de la manière habituelle.
