Les meilleures variétés de chou pour 2024 pour différentes régions et conditions

Le chou est cultivé dans toute la Russie comme type de légume courant. Considérons la liste des meilleures variétés de choux pour 2024 selon la période de maturation, pour la culture en serre, pour les régions du pays, pour le stockage et la transformation à long terme : décapage et décapage. Et aussi, quelles variétés d’autres types de chou peuvent être cultivées dans les plates-bandes du jardin potager.

Le meilleur chou de pleine terre pour 2024

Toutes les variétés sont réparties en groupes selon le temps de maturation ; cette division permet de récolter les têtes de chou au cours de la saison. Les premiers produits sont utilisés pour manger, cuisiner et vendre, les produits tardifs sont utilisés pour le stockage. Si la superficie des plates-bandes est grande, il y a de la place dans le jardin pour des variétés de n'importe quel groupe.

Tôt

Juin présente les caractéristiques suivantes :

• têtes de chou rondes, dont le poids atteint 0,9 à 2,4 kg, la densité est estimée à 4,0 points;
• tige de longueur modérée ;
• bon goût;
• à partir de 1 m² m peut être collecté entre 3,6 et 6,4 kg ;
• 97% des produits sont considérés comme commerciaux.

Comme chou précoce, il ne dure pas longtemps.

Avantages Nozomi :

• tête de chou ronde, avec du jaune sur la coupe ;
• moignon court;
• poids – 1,3 kg, densité évaluée à 4,5 points ;
• rendement 3-3,2 kg;
• rendement des produits commercialisables – 90%.

L’un des inconvénients est le stockage court.

Mi-saison

Le chou Slava Gribovskaya a ses avantages :

• tête de chou ronde et dense (4,3 points) pesant 2,2 à 4,5 kg;
• moignon de taille moyenne;
• rendement de 6,5 à 8,9 kg ;
• produits commerciaux dans 91-97%.

Inconvénient de la variété : grosses têtes de chou peu pratiques à conserver.

Chou Nadejda peut être cultivé pour la consommation commerciale et pour le marinage, avantages :

• taille et densité moyennes;
• poids – 2,4-3,4 kg;
• la tige est courte ;
• rendement - 6,9-11,1 kg par mètre carré. m.

Inconvénients de la variété : affectée par la pourriture.

En retard

Le principal avantage des variétés tardives est leur capacité à se conserver longtemps.

En plus de cet avantage, la variété Aggressor présente les avantages suivants :

• tige courte;
• poids du chou 2,5-3 kg;
• rendement – ​​entre 4,3 et 6,5 ;
• récolte commercialisable de 92 à 96 % ;
• résistance au fusarium.

Inconvénients de la variété : feuilles dures et denses.

La variété Amager présente les avantages suivants :

• poids moyen 2,6-3,6 kg;
• transportabilité;
• conserver la qualité ;
• le goût s'améliore pendant le stockage ;
• rendement – ​​3,5-6 kg;
• résistance aux fissures.

Inconvénients : densité de la tête, sensibilité à la bactériose et au fusarium.

Variétés pour la serre

Le chou peut également être cultivé en serre. La condition principale est que les plantes soient précoces et résistantes aux maladies.

Avantages de la variété Legat :

• moignon court;
• chou pesant 0,9 à 1 kg;
• densité des feuilles – 4 points;
• excellent goût;
• rendement – ​​1,9-2,3 kg ;
• 89% de la récolte est commercialisable.

Inconvénients : avec des soins insuffisants, il est affecté par les parasites.

L'Hectare d'Or présente les avantages suivants :

• petite souche;
• tête de chou - 1,6-3,3 kg;
• rendement élevé - 5-8 kg;
• rendement du produit – 90-99%.

Ne peut être cultivé que pour une consommation fraîche.

Les meilleures variétés de différents types

En plus du chou blanc traditionnel, d’autres types de choux sont également cultivés. Considérons les variétés de chou-fleur, de chou de Savoie et de chou de Bruxelles qui peuvent être plantées dans les plates-bandes des parcelles privées.

Coloré

La variété Fargo présente les avantages suivants :

• couleur jaune blanchâtre;
• grosse tête dense;
• excellent goût;
• uniformité.

Ne peut être cultivé que dans des parcelles de jardin.

La variété Stargate présente les caractéristiques suivantes :

• maturité précoce;
• tête de taille moyenne ;
• rendement élevé - 6,9 kg par mètre carré. m.

Recommandé pour la culture en été, destiné à la consommation fraîche.

Brocoli

Cabbage Surfing est destiné à être utilisé dans la cuisine maison.

Avantages :

• maturité précoce;
• hauteur moyenne des plantes ;
• tête de taille moyenne, jusqu'à 1 kg ;
• excellent goût;
• récolte - 3,7 kg par mètre carré. m.

Ne peut être cultivé que sur des parcelles privées.

Belstar, variété tardive, présente les avantages suivants :

• plante de taille moyenne;
• tête arrondie de taille modérée - jusqu'à 1 kg;
• bon goût;
• rendement - 4 kg par mètre.

Il est recommandé de planter dans les plates-bandes des fermes privées.

Bruxelles

Avantages du chou Komandor :

• peut être utilisé pour la congélation, la cuisson ou consommé frais ;
• têtes arrondies, de taille moyenne, vertes ;
• 20 à 40 morceaux sont formés sur 1 plante. pesant 0,45 à 0,55 kg;
• du carré m peut collecter 1,8 kg.

Recommandé pour la culture dans des fermes privées.

Rosella est destinée à être transformée et consommée fraîche. Avantages :

• têtes de taille moyenne, de couleur verte, pesant 13 g ;
• récolte - 1,1-1,7 par mètre carré. m;
• formation amicale des chefs.

Inconvénients : la densité et le goût sont satisfaisants.

Savoie

La variété Melissa présente des avantages :

• peut être cultivé sur des parcelles privées et des champs agricoles ;
• peut résister au stockage pendant 4 à 5 mois;
• tête de chou de taille moyenne;
• excellent goût;
• résistance à la fissuration et à la fusariose.

Inconvénients : rendement moyen.

Le chou doré précoce, en plus d'une maturation précoce, présente les caractéristiques suivantes :

• tête de chou et souche de taille moyenne;
• ne craque pas;
• rendement exceptionnel - 2,8-3,2 kg par mètre carré. m.

Forme de petites têtes - 0,7 à 0,8 kg chacune.

Influence de la région sur le choix

Tout chou pousse mieux dans les régions dans lesquelles il est zoné. Ceci est facilité par le climat, le type de sol et les conditions météorologiques. La sélection par région est un critère qui doit toujours être pris en compte.

Pour la Russie centrale

La variété de chou blanc Kazachok est une variété à maturation précoce et présente les avantages suivants :

• tête de chou pesant 0,8 à 1,2 kg;
• la jambe n'est pas longue ;
• maturation simultanée;
• bonne densité;
• récolter sur chaque carré m – 3,1-4,6 kg;
• ne souffre pas de jambe noire, de bactériose, de hernie.

Gravement affecté par les ravageurs.

Selon ses caractéristiques, la variété Rind peut également être considérée comme l'une des meilleures :

• application universelle;
• mi-maturation;
• tête de chou de taille moyenne;
• les têtes mûres ont un excellent goût ;
• à partir d'un mètre de lits, vous pouvez obtenir 9 kg.

Non destiné au stockage hivernal.

Pour la Sibérie, l'Oural et le territoire de l'Altaï

Une qualité importante pour les variétés qui seront cultivées dans des climats froids et instables est la résistance au gel, c'est-à-dire la capacité de résister aux effets de conditions météorologiques souvent défavorables.

Avantages de la variété Sibiryachka 60 :

• peut être consommé frais et fermenté;
• densité et taille de la tête modérées;
• rendement élevé - 3,4-8,5 kg;
• Une fois récoltée, plus de 89 à 96 % de la récolte est commercialisable.

Ne dure pas jusqu'au printemps.

La tequila est un chou de mi-saison qui présente les avantages suivants :

• jambe courte;
• poids – 2,3-3 kg;
• savoureux;
• par mètre carré, il s'avère que 5,2 à 6,3 kg;
• 94 % des produits sont commercialisables ;
• résistant à la fusariose, à la hernie et au flétrissement.

Peut se fissurer, peut être stocké pendant une courte période.

Pour les régions chaudes et la région de Moscou

Il existe de nombreuses variétés qui, grâce à leur polyvalence, peuvent être cultivées dans toutes les régions.

Cabbage Flash présente les avantages suivants :

• jambe courte;
• poids – 1-1,3 kg;
• très dense;
• donne jusqu'à 2,9 à 3,3 kg par mètre de planches;
• valeur marchande des fruits – 89 %.

Les inconvénients incluent la susceptibilité aux maladies.

La variété tardive Potomac est utilisée pour la culture dans des parcelles privées et est connue pour avoir :

• jambe courte;
• excellent goût;
• rendement standard ;
• pourcentage élevé de rendement du produit.

Inconvénients : Il n’est pas recommandé de le stocker.

La variété Centurion possède également des propriétés attractives pour les jardiniers :

• longue durée de conservation;
• poids – 1,7-2,5 kg;
• excellent goût;
• rendement maximum – 6,5 kg.

Inconvénients : le rendement des têtes commerciales est faible.

Sélection de variétés pour le marinage et le marinage

Pour le marinage, vous devez choisir certaines variétés de chou. Pour que le produit soit savoureux, croustillant et aromatique, les feuilles de chou doivent contenir beaucoup de vitamines, de composants minéraux et surtout de sucres. La densité compte également. Les feuilles du chou précoce sont fines, tendres, avec un goût faiblement exprimé. Ils sont utilisés dans les salades, mais les variétés ne sont pas destinées à la conservation et au marinage.

Les variétés à maturation tardive et moyenne ont toujours été choisies pour le marinage et la fermentation. Ils contiennent des substances utiles dans la concentration requise et les feuilles sont suffisamment denses pour rester dures et croquantes. En même temps, les feuilles sont juteuses, ce qui garantit un goût optimal du produit fini.

Le chou d'hiver peut être conservé pendant 6 mois, ce qui est également considéré comme un grand avantage, car il peut être fermenté tout au long de l'hiver, lorsque les produits frais sont rares.

Chefs de cadeaux :

• contenir du sucre - 4,7-6,2%;
• moyennement dense et juteux,
• gros - 2,6-4,4 kg;

L'un des inconvénients est la tige épaisse.

Amager est connu et apprécié pour ses qualités :

• haute densité;
• goût amélioré pendant la période de stockage;
• ne craque pas;
• transportable.

Pendant le stockage, il est affecté par la nécrose et la moisissure grise.

Choisir le meilleur chou pour vos plates-bandes n'est pas facile, d'autant plus qu'il existe une grande variété de variétés. À partir de ce que proposent les sélectionneurs, chaque jardinier, quelle que soit son expérience en culture, peut choisir une variété.Vous devez examiner le but de la région et les conditions climatiques. Ils se concentrent sur le rendement, la taille de la tête, la capacité de stockage et la transportabilité.