Description et culture des meilleures variétés de chou chinois

Dans notre zone climatique, la culture d’un légume comme le chou chinois est devenue populaire. Ce légume nous est venu de Pékin, où il est apprécié comme apéritif pour les plats principaux. Le légume à salade attire une attention particulière en raison de ses caractéristiques. « Pékin » contient des vitamines telles que A, C, E, K, B et du bêta-carotène. Microéléments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme, tels que magnésium, potassium, calcium, fer, sodium, phosphore, zinc, manganèse, cuivre, sélénium. Un peu de matières grasses, de protéines végétales et de glucides.

Il s'agit d'un type de salade unique : elle se mange crue, en compote, bouillie ou cuite au four.Il est préférable de le manger frais. De cette façon, toutes les vitamines et tous les minéraux sont préservés.

De nombreux jardiniers se demandent : quel chou chinois choisir pour cultiver sur leur parcelle ? Nous allons maintenant passer en revue les meilleures variétés de ce légume sain, qui ont déjà été plantées et produites par des sélectionneurs du centre de la Russie.

Variétés de chou chinois

1. Taille russe - hybrides à rendement élevé, poussant dans toutes les conditions. Le temps de maturation des têtes de chou varie de 75 jours ou plus. La tête du chou est oblongue, les feuilles extérieures sont de couleur vert vif, l'intérieur est constitué de feuilles ridées crémeuses jaune-blanc. La taille du chou atteint 4 kilogrammes. La variété résiste aux changements de température et aux maladies. Contient un grand nombre de substances utiles. Il s'agit du plus grand type de « Pékin » qui ne nécessite pas de soins supplémentaires. Par son nom, la variété parle de la grande taille du fruit.
2. Le Cha Cha est une variété à maturation précoce ; les graines plantées sur des semis sont prêtes à être récoltées après 45 à 50 jours. En moyenne, une tête mature de f1 Cha pèse 3 kilogrammes, ce qui convient à la culture en Russie centrale. Des graines de bonne qualité sont produites par Beyo.
3. Le chou de Pékin Bilko f1 est un hybride de maturité moyenne, la période allant de la plantation sur billon à la récolte dure 65 jours, une tête de chou mûre pèse jusqu'à 15 kilogrammes, la durée de conservation de cette variété est d'environ 2 mois. Goût sucré, feuilles jaunes. Le chou Bilko f1 est résistant à la formation de pousses, ainsi qu'à la plupart des maladies courantes.
4. Chou Ritchie - lorsqu'il atteint une taille de 2,5 kilogrammes à maturité, il est cultivé pour la consommation directe. Ritchie f1 est résistant aux maladies courantes telles que la bactériose muqueuse.Les graines sont produites par Bejo.
5. Nika est une variété tardive de chou chinois, adaptée à la culture en parcelles personnelles, la durée de conservation de cette variété ne dépasse pas 3 mois. Le poids atteint 3 kilogrammes; jusqu'à 12 kilogrammes de chou Nika sont récoltés sur 1 mètre carré. Les feuilles sont vertes et jaunes une fois coupées. Résistant à des phénomènes désagréables tels que la hernie des plantes crucifères et la floraison. Nika est utilisé frais et fermenté.
6. Le chou Yuki f1 est une variété à maturation précoce, les jardiniers plantent ce chou sous film pour une récolte rapide. A une haute résistance aux maladies.
7. Hydra est une variété de mi-saison, 60 jours s'écoulent de la plantation à la maturation, les feuilles sont vert foncé, ridées. Tête luxuriante et légèrement ouverte. Ce type de « Pékin » ne convient pas à la conservation et se consomme immédiatement après la récolte. Les graines sont également vendues par Beyo.
8. Le chou chinois Manoko f1 est une variété hybride de Pékin à maturation précoce. Il a une petite taille de tête - jusqu'à 1 kilogramme, Monaco est résistant aux maladies courantes. Les feuilles sont de couleur vert clair et ne sont pas détruites pendant le transport.
9. Le verre est une variété de mi-saison, 70 jours s'écoulent de la plantation à la récolte, la tête de chou est de taille moyenne, environ 2 kilogrammes. La couleur des feuilles est jaune-vert. Le légume nécessite des soins et des conditions favorables.
10. Les feuilles larges de Pékin sont une variété précoce de chou, n'ont pas de résistance à la hernie, la saison de croissance est de 50 jours. Ne convient pas au stockage à long terme.
11. La description de Gorki f1 est presque la même que celle de la variété Nika, mais les fruits sont légèrement plus petits, pesant 2,5 kilogrammes, le chou est bien conservé et convient au marinage. Produit par la société agricole Beyo.
12. Vesnyanka est une variété à maturation précoce, la saison de croissance dure 35 jours, feuillue, adaptée à la consommation directe sous forme de salades. L’espèce n’est pas sujette à la montaison.
13. Asten - le poids du légume atteint 1,5 kilogramme, a une forme ronde avec des feuilles de salade vert foncé.

Ces meilleures variétés de chou chinois ont un goût excellent. Les semences sont fournies à la Russie par différentes entreprises manufacturières, l'une d'elles a fait ses preuves grâce à des semences de haute qualité - il s'agit de la société Bejo des Pays-Bas.

Le colorisme - qu'est-ce que c'est et comment le combattre

Lorsque les heures de clarté durent longtemps, le chou chinois a tendance à former des pousses ; pour éviter ce problème, les jardiniers utilisent les méthodes de contrôle suivantes.

Choisir les bonnes graines est le principal moyen d'éliminer le problème. Pour les longues heures de clarté, les variétés de chou chinois résistantes aux fleurs telles que Champion, Monaco, Miraco, Custar, Gilton et Optico conviennent.

La deuxième façon de se battre est la maîtrise de soi. Ainsi, dans un sol fertilisé, tout en maintenant une distance entre les plantes de 30 à 40 centimètres, si les plantules sont durcies, les racines sont endommagées, puis la floraison aura lieu.

Vous devez choisir un site pour les semis dans un endroit ensoleillé mais pas venteux ; le sol pour les semis doit être fertilisé avec de l'azote et du potassium. Avant la plantation, un engrais de compost est appliqué sur le sol.

Comment faire pousser du chou dans votre propre jardin

Sous notre climat, le chou chinois est cultivé, comme le chou ordinaire, de deux manières : par semis et par graines. Considérons comment faire pousser du chou chinois dans notre voie.

La préparation des plants pour une culture ultérieure sur la crête se déroule comme suit.Les graines de chou sont plantées dans un sol préparé à une profondeur de 1 centimètre à une distance de 2 centimètres dans des récipients contenant de la tourbe. Pendant 3 jours, arrosez généreusement avec de l'eau tiède.

Lorsque les graines germent, les récipients sont placés dans un endroit éclairé et après 25 jours, les plants sont placés dans le lieu de croissance principal. Maintenez une distance entre les plants de 35 à 40 centimètres. Il doit y avoir une distance de 50 centimètres entre les rangées. Le sol est compacté après la plantation. Lors de la plantation, vous devez manipuler soigneusement les racines, les cassures entraîneront le boulonnage du légume.

Le semis des graines s'effectue comme suit. La plantation en pleine terre s'effectue par temps chaud et ensoleillé. Les trous pour la plantation sont pratiqués à une distance de 40 sur 50 centimètres. Les grains sont plantés sur une longueur de 2 centimètres et recouverts d'un film pour la germination.

Après la germination, le film est retiré et prendre soin des plants consiste à ameublir et à travailler le sol autour des plantes, à arroser et à fertiliser.

Les caractéristiques du légume permettent de le récolter deux fois par saison, la première plantation ayant lieu en mai et la seconde en juillet.

Récolte

Pour préparer les salades, les feuilles supérieures sont cueillies et mangées ; les légumes destinés à la conservation sont coupés avec la tige, en soulevant tous les sommets. Différentes variétés de "Pekinga" sont stockées différemment - par exemple, les variétés dans lesquelles les feuilles ne sont pas enfermées sont consommées directement comme aliment ; pendant le stockage, les feuilles se fanent et la tête de chou se dessèche. La tête de chou recouverte de feuilles se conserve jusqu'en décembre - février. La variété Nika à maturation tardive se conserve parfaitement en hiver et se prête également à la récolte.

Étant donné que la saison de croissance du légume est de 2 mois, vous pouvez choisir indépendamment le moment de la plantation et de la récolte.

Le chou précoce de Pékin est utilisé immédiatement après la récolte pour l'alimentation, mais les variétés moyennes et tardives peuvent être conservées, fermentées et préparées pour l'hiver.