Description des variétés de chou tardif Sugarloaf, Kolobok, Atria, Valentina et autres

L'un des légumes populaires est le chou, dont les feuilles sont consommées crues, bouillies, cuites, marinées et salées. Les résidents d'été apprécient les variétés telles que le chou Pain de Sucre pour leur jutosité, leur excellent goût et leur polyvalence d'utilisation. Jusqu'au printemps, la plante potagère conserve ses propriétés bénéfiques, aidant le corps humain à combler les carences en phosphore, potassium, soufre et vitamines.

Variétés de choux à maturation tardive, leurs avantages

Le chou tardif est cultivé pour ses propriétés suivantes :

• à haut rendement;
• riche en vitamines et sucres;
• pas peur du gel;
• conserve longtemps son goût;
• augmente son goût grâce à la transformation des sucres lors du stockage.

Retiré variétés de chou pour le stockage à long terme frais et à mariner pour l'hiver. La saison de croissance du chou tardif dure de 115 à 140 jours. Il peut être cultivé aussi bien en pleine terre qu'en serre, selon la région de culture.

Chou tardif pour la conservation au frais

Si vous souhaitez conserver du chou afin de pouvoir le manger pendant l'hiver, sachez qu'il doit être consommé deux à trois mois après la récolte. Au début, les fourchettes ont un goût amer. Mais alors ils deviendront juteux et sucrés.

Ces variétés de légumes comprennent le chou Valentina F1. Après 140 à 180 jours, l'hybride produit des têtes de chou denses, atteignant un poids de trois à cinq kilogrammes. Le dessus des fourches est recouvert de feuilles vert foncé avec une couche cireuse bleuâtre et l'intérieur est blanc. Le chou Valentina n'a pas peur du gel, même en dessous de cinq degrés. La particularité de la variété est :

• résistance aux fissures;
• portabilité du transport;
• sécurité des fourches pendant sept mois ;
• haut rendement.

La variété aime l'humidité, le soleil et est pointilleuse sur le sol. Pour que le chou Valentina produise de bons rendements, il est nécessaire de créer les conditions nécessaires à la culture d'un hybride tardif.

Si vous souhaitez obtenir de grosses têtes de chou et les conserver jusqu'en avril, vous devez faire attention à la description de la variété de chou Stone Head. Le chou Stone Head, élevé par des sélectionneurs polonais, produit des têtes de chou pesant jusqu'à six kilogrammes. Depuis plus de vingt ans, les estivants privilégient cette variété de légume blanc.Les fines nervures des feuilles vert clair sont si tendres qu'en hiver, les têtes de chou peuvent être utilisées pour faire des rouleaux de chou. Le chou pommé présente de nombreux avantages :

• produit de gros rendements;
• a un goût sucré;
• Résistant aux maladies;
• ne craque pas;
• a une pulpe blanche juteuse à l’intérieur.

En hiver, divers plats sont préparés à la fourchette, qui s'avèrent très savoureux, malgré la dureté des feuilles.

Parmi les variétés hollandaises, on peut distinguer comme le chou Atria F1. Les grosses têtes d'hybrides redressées ont leur place sur les étagères des magasins et des marchés.

Les têtes de chou pèsent jusqu'à dix kilogrammes. Le chou Atria ne se gâte pas même dans des conditions défavorables. Jusqu'à la prochaine récolte, l'hybride conserve son goût et sa jutosité. Ce n’est pas pour rien que les agriculteurs choisissent une variété à cultiver dans leurs champs. Le chou Valentina y pousse également bien. Et le chou Stone Head est choisi par les agriculteurs comme le plus productif. Il n’est pas étonnant que les critiques sur les choux Stone Head et Atria ne soient que positives. Les maraîchers constatent une amélioration du goût du légume à mesure que la durée de conservation augmente. Au printemps, les choux contiennent plus de sucre et de vitamines qu'après la récolte.

Les têtes de chou de la variété Extra sont réputées pour leur excellente qualité de conservation. Ils sont peut-être petits, mais leur goût n'est pas pire que celui des autres hybrides. Les fourches atteignent leur maturité plus rapidement avec des soins appropriés. Et le centre jaunâtre des têtes est savoureux dans les salades et le bortsch.

L'hybride néerlandais Langedijker a des propriétés similaires. Ce n’est pas pour rien que ce chou est appelé chou d’hiver. Comme le chou Stone Head, il a une excellente présentation, des têtes de chou qui ne craquent pas et atteignent un poids de cinq kilogrammes. La variété Langedijker a des bouchons ovales et denses qui atteignent leur maturité après 145 à 160 jours. Langedeyker est cultivé en pleine terre et récolté en septembre-octobre.Il est recommandé de cultiver la variété en semis.

L'hybride nouvelle génération s'appelle LS. Les têtes de chou rondes sont appréciées pour le stockage à long terme. Durant l’hiver, la vente de petites têtes de chou pesant deux à trois kilos et à la texture interne blanche comme neige connaît toujours un succès. Ce n'est pas sans raison que de nombreux agriculteurs choisissent le chou LS 251 F1 pour la culture dans leurs champs. La pulpe tendre du légume est juteuse et convient à la préparation de salades, de soupes et de plats principaux.

Variétés populaires pour le marinage

Il est nécessaire de choisir les meilleures variétés pour la mise en conserve, en tenant compte du fait que les têtes de chou sont juteuses et sucrées. Le Dutch Langedijker convient également à cela, mais il reste encore beaucoup d'amertume après la récolte des champs.

Mais parmi les variétés tardives de légumes, celles qui sont saturées de sucres conviennent au marinage :

1. Les caractéristiques de l'hybride Kolobok comprennent un goût excellent, une teneur élevée en éléments utiles, en vitamines et une longue durée de conservation de l'hybride. Le dessus du chou Kolobok est recouvert de feuilles vert foncé, comme celles de la variété Langedijker, qui s'emboîtent étroitement les unes aux autres. Et le poids des fourchettes est moyen, un peu plus de quatre kilogrammes - pratique pour couper pour le décapage. Le chou Kolobok produit des rendements allant jusqu'à dix à douze kilogrammes par mètre carré.
2. Le chou de Moscou tardif est populaire depuis les années trente du 20e siècle. Les têtes de chou denses et rondes peuvent atteindre dix kilogrammes si les conditions météorologiques et des soins appropriés le permettent. La variété pousse bien dans tous les climats, résistant aux changements brusques de température. En raison de la douceur et de la jutosité des feuilles, cette variété est choisie pour le marinage.
3. La variété Moscou fin 9 présente des caractéristiques similaires. Mais les fourches sont légèrement plus petites – pesant jusqu'à quatre kilogrammes. Il est beaucoup plus pratique de les fermenter que les gros.Par conséquent, cette variété de Moscou tardive est choisie pour la mise en conserve.
4. Il n'est pas nécessaire de se précipiter pour fermenter le Pain de Sucre du chou. Il a un goût un peu amer après le nettoyage. Mais au bout d’un mois, les fourchettes gagnent en douceur, et c’est l’heure de la mise en conserve. Les critiques sur le chou Pain de Sucre indiquent qu'il s'agit de l'une des variétés de chou sucrées et tardives. Il n'y a pas d'amertume, il y a beaucoup d'acide ascorbique. Une fois cultivés, le rendement en produits commercialisables est supérieur à quatre-vingt-dix pour cent. Grâce aux critiques du chou Pain de Sucre, cette variété est la plus courante parmi les résidents d'été.
5. Parmi les variétés tardives, on ne peut manquer de citer le chou Crumont, qui atteint sa maturité technique 120-130 jours après la levée. Il est important de noter l'avantage des petites têtes de chou dans leur teneur élevée en calcium, en sels de fer, en vitamines A et C. Ce sont ces substances qui manquent au corps humain en hiver.

Les variétés de choux tardives sont choisies par les jardiniers pour s'apporter des vitamines tout au long de l'hiver.

Quand planter et comment entretenir les variétés tardives

La culture du chou tardif diffère de la culture d'autres types de légumes avec des périodes de maturation précoces. Pour obtenir des têtes de chou denses et prêtes à l'emploi, vous devez planter le chou à temps. Beaucoup de temps s'écoule entre la date de levée et la maturité technique - plus de trois mois. Par conséquent, il est nécessaire de planter le plus tôt possible des variétés à maturation tardive. Et ici, les plants de légumes, qui commencent à être préparés en avril, seront utiles.

Le moment de la plantation des plants de chou est déterminé par la durée de la saison de croissance d'une variété particulière. Habituellement, c'est fin février - début mars. Ce sera plus difficile avec des plants plantés plus tard. Ils peuvent ne pas mûrir et être faibles.

Avant de semer un légume, les graines passent par une étape de calibrage et de désinfection à l’eau chaude.Vous pouvez accélérer la germination des graines en utilisant des stimulants de croissance. Un sac de graines est placé dans la solution pendant dix à douze heures.

Placez les graines dans un sol préparé à l'avance. Pour les contenants, choisissez aussi bien des gobelets individuels que des boîtes. Le sol choisi est meuble et nutritif. Le substrat peut être constitué de terre gazonnée et de tourbe. Il est préférable d'ajouter un peu de cendre de bois au sol. Pour désinfecter le sol, traitez avec une solution de permanganate de potassium ou de Trichophyte.

Plantez les graines de légumes à deux centimètres du sol. La distance entre les trous ne doit pas être inférieure à cinq centimètres. Pour assurer une levée rapide des plants, les contenants sont recouverts d'un film après un arrosage abondant. Vous pouvez planter directement dans le sol de la serre. Comment la plante est préparée et plantée correctement peut être vue dans la vidéo.

Après la germination, le film est retiré et les plants nécessitent des soins appropriés sous la forme de :

• arrosage régulier;
• alimentation;
• organisation d'un éclairage supplémentaire;
• respect des conditions de température.

Avant de déplacer le chou en pleine terre, les plants doivent être solides et âgés de soixante jours. Il est préférable de transférer les plants en pleine terre avec des plants fin juin - juillet selon le modèle 60x60.

La plantation et l'entretien en pleine terre s'effectuent selon les règles de la technologie agricole maraîchère :

1. Avant de placer les plants dans le trou, cinq cents grammes d'humus, deux ou trois de nitrate d'ammonium, cinq de superphosphate et quatre grammes de sel de potassium sont ajoutés au sol.
2. La profondeur de plantation des plants dépend des cotylédons.
3. Tous les plants ne sont pas plantés, laissant quelques buissons pour remplacer les morts.
4. Arrosez abondamment les plantes en imbibant le sol de quarante à cinquante centimètres de profondeur. Chaque buisson nécessite deux à trois litres d'eau.
5. Le légume doit être nourri tous les dix jours.
6. Les têtes de chou sont récoltées à mesure qu'elles mûrissent, au plus tard à la mi-octobre.

De bons rendements végétaux ne sont obtenus qu'avec des soins appropriés. Le chou cultivé sera conservé longtemps, ne faisant que renforcer ses qualités bénéfiques tout l'hiver jusqu'au printemps.

Comment nourrir les légumes

Au moment de la récolte, les têtes de choux se caractérisent souvent par une léthargie et une faible densité. Cela se produit en raison du manque de nutrition des plantes.

Les variétés tardives de légumes nécessitent un ajout constant de nutriments au sol :

1. Dix jours après la plantation, la première alimentation est organisée, le reste - après deux à trois semaines.
2. Comme engrais organique, la molène convient, diluée pour la première fois dans un rapport de 1:7, puis de 1:5. Les buissons potagers sont également nourris avec des fientes d'oiseaux, mais la concentration de la solution est plus faible - de 1:17 à 1:15.
3. L'engrais minéral pour légumes comprend du nitrate d'ammonium (quarante grammes), du superphosphate (vingt grammes), du sel de potassium (quinze grammes). La quantité d'engrais est prise pour dix litres d'eau.
4. Pendant l'été, le chou, planté et entretenu correctement, reçoit soixante grammes de nitrate d'ammonium et quarante grammes de sel de potassium. Ce sera suffisant pour obtenir du chou de classe supplémentaire.

Pendant la saison de croissance, le chou tardif sera nourri trois à quatre fois. La vidéo vous montrera comment nourrir correctement les légumes.

Quand récolter

En fonction de l'endroit où vont les choux, ils choisissent le moment où les récolter. Pour le stockage hivernal, retirez les fourches de la mi-octobre à la fin octobre.

Choisissez un jour sec pour la récolte après le début des premières gelées. Il n'est pas nécessaire de laisser les têtes de chou au froid pendant longtemps, sinon elles commenceront à pourrir.

Pour le stockage, des fourches denses sont placées dans des sous-sols ou des caves, où la température de l'air sera inférieure à zéro degré et l'humidité sera de 85 pour cent. Placez les têtes de chou avec les tiges vers le bas dans des caisses à lattes. Vous pouvez accrocher des fourchettes aux poteaux. Vous pouvez regarder la vidéo sur la façon de conserver correctement les épis de variétés tardives.

Si toutes les étapes de la culture d'un légume réussissent, la récolte sera récoltée à temps. Les têtes de chou mûres conserveront longtemps leur jutosité et leur goût, et les plats à base de celles-ci profiteront aux humains.