Top 4 des grandes races de dindes de chair et cultivées à la maison

L'un des objectifs des travaux de sélection visant à développer de nouvelles races de volailles est d'améliorer la productivité de la viande. Parallèlement aux poulets, des races de dindes à griller sont apparues. Les oiseaux initialement lourds prennent un maximum de poids en peu de temps. Le coût d'entretien des poulets de chair est amorti plus rapidement, il est donc rentable de les élever pour les agriculteurs privés et les grandes exploitations.

Description générale et caractéristiques des dindes de chair

Les poulets de chair sont divisés en trois groupes de poids : lourd, moyen et léger. Les plus grosses dindes appartiennent à la catégorie des poids lourds et produisent jusqu'à 30 kilogrammes de viande par carcasse. Le poids maximum dans les catégories moyennes et légères est de 18 et 10 kilogrammes. La particularité des races de dindes à viande hautement productives est qu'elles sont prêtes à être abattues au bout de quatre à six mois. Les oiseaux grandissent au fil des semaines et des mois. Le gain de poids des dindonneaux d'une semaine représente plus de cent pour cent du poids gagné dans les trois jours suivant l'éclosion. Au cours de la deuxième semaine, les poussins gagnent 105 pour cent de leur poids précédent.

Le taux de prise de poids en kilogrammes est indiqué par le tableau de poids suivant par mois :

Un élevage plus long n'est pas bénéfique, car la prise de poids ralentit et les oiseaux commencent à tomber malades. Les os fragiles des poulets de chair ne sont pas proportionnels à leur masse.

Variétés

Quatre races de dindes à griller sont courantes dans les grandes fermes et les fermes privées.

Canadien à large poitrine

La race appartient à la catégorie de poids moyen et se distingue par son magnifique plumage noir et bronze. À 1,5 mois, les poulets de chair pèsent 5 kilogrammes et prennent activement du poids au bout de trois mois. Plus tard, le gain ralentit.

Pour élever une progéniture, vous devez acheter un incubateur et une couveuse.

Blanc à poitrine large

Les dindes se distinguent par leur plumage blanc et gagnent entre 11 et 20 kilogrammes.

Les races à viande n'ont pas une production d'œufs élevée.Mais les dindes blanches à poitrine large sont capables de pondre jusqu'à cent œufs par an.

Grand 9 et Grand 6

Les races sélectionnées de dindes appartiennent au groupe lourd et sont croisées entre elles.

Dans les fermes privées, les grosses dindes à griller ne peuvent être élevées que de façon saisonnière, pour leur viande.

Bronze de Moscou

La dinde croisée domestique pèse 22 kilogrammes.

La peau des races bronze est marbrée sous un plumage sombre, tandis que celle des races blanc comme neige a une couleur attrayante et uniforme.

Avantages et inconvénients

Aspects positifs généraux élever des dindes à griller pour la viande:

• forte demande de produits diététiques;
• revenus supplémentaires provenant de la vente de poussins et d'œufs ;
• courte période de détention avant l'abattage ;
• croissance rapide du poids.

Les poulets de chair n’ont pas besoin de rester longtemps avec des mélanges alimentaires complexes. Les oiseaux prennent bien du poids avec la nourriture.

Problèmes rencontrés lors de l'élevage de dindes :

• il est nécessaire d'obtenir l'autorisation d'un vétérinaire pour vendre des produits ;
• mortalité élevée des poussins en raison d'erreurs dans les conditions de logement.

En général, l'élevage de races de poulets de chair est rentable, puisque les coûts d'achat et d'entretien des oiseaux seront récupérés après la vente du premier lot de viande.

Exigences en matière d'entretien et de soins

Les poussins éclos sont gardés dans une couveuse pendant le premier mois de leur vie, car ils sont sensibles aux conditions.Le taux de survie des poussins est de 80 pour cent ou plus avec des soins appropriés. Au cours du deuxième mois de leur vie, les dindonneaux sont placés dans un poulailler. Le logement en cage convient aux poulets de chair. Mais les oiseaux qui se déplacent librement sont moins susceptibles de souffrir de maladies des pattes. Exigences de base pour les conditions dans poulailler:

• superficie - un mètre carré par individu mature ;
• température - stable +20 degrés;
• éclairage - lampes fluorescentes ou naturelles;
• heures de clarté - 14 heures ;
• litière - tourbe, sciure de bois, paille;
• perchoirs - à une hauteur de 70 centimètres du sol, installés en gradins, à une distance de 45 centimètres les uns des autres ;
• mangeoires - type bunker ;
• abreuvoirs - tétine, tasse.

Dans le poulailler, il y a des zones : pour l'alimentation - dans la partie claire de la pièce, pour se reposer avec des perchoirs - dans la partie sombre. Il y a aussi une zone de marche séparée.

Zone de marche

Pour permettre aux dindes à griller de se dégourdir les pattes, laissez un espace libre au centre de la pièce. Des bassins contenant des cendres, de la craie et des coquillages broyés y sont également placés. En prenant des bains de cendres, les oiseaux nettoient leurs plumes. La craie et les coquillages sont des compléments minéraux à l'alimentation. En été, les dindes sont relâchées dans un enclos clôturé à l’air frais. La parcelle est semée de gentiane, d'achillée millefeuille, de luzerne et de pois, et clôturée avec un grillage de deux mètres. En été, les cendres, la craie et les coquillages sont placés dans un enclos ouvert.

Contenu cellulaire

Individuel cages pour dindes installé par étapes sur 2-3 rangées. Dimensions:

• longueur - 2 mètres;
• largeur - 1 mètre;
• hauteur - 60 centimètres.

Le sol des cages doit être solide, en plastique ou en bois. Vous pouvez mettre du carton au fond de la grille. Une litière de paille est également placée. L'abreuvoir et la mangeoire sont installés sur la porte.

Lorsqu'ils gardent des dindes dans des cages, les poulets de chair sont également autorisés à se promener dans la pièce avec des cages ou sont placés dans un enclos à l'air frais.

Couveuse

Les cages fermées avec régulation du microclimat sont appelées couveuses. Ils remplacent la mère dinde pour les poussins éclos en couveuse. Les dindonneaux de chair s'adaptent lentement à leur environnement. Par conséquent, au cours des deux premiers jours, la température dans la couveuse est maintenue au même niveau que dans l'incubateur - 37 degrés. Puis, tous les 3 jours, le chauffage est réduit de 2 degrés. Au bout d'un mois, les poussins s'habitueront à la température normale de +21 degrés. Dans la pièce avec les couveuses, ils maintiennent également une température élevée - ils commencent à +27 et la baissent progressivement.

Manger à la maison

Les dindonneaux éclos sont nourris pour la première fois dans les 24 heures. Mode d'alimentation :

• 1ère semaine - 9 fois par jour ;
• 2ème semaine - 6 fois par jour ;
• 3ème semaines et suivantes - 3 fois par jour.

Le premier jour, les poussins reçoivent des œufs durs finement hachés. Les deuxième et troisième jours, ajoutez du fromage cottage. À partir du quatrième jour, les dindonneaux reçoivent des aliments pré-démarrage ou des mélanges humides sont préparés à partir de viande, de bouillon de poisson ou de yaourt. Ajoutez progressivement les légumes, les céréales, la farine de viande et d'os et les herbes. Ils arrêtent de produire des œufs à l’âge d’un mois.

Le régime alimentaire des dindes à griller comprend :

• lait en poudre;
• maïs;
• Millet;
• avoine concassée, orge;
• plat à base de soja;
• gâteau au tournesol;
• poisson, farine d'os;
• pommes de terre bouillies hachées, carottes;
• oignons verts;
• luzerne.

Pour éveiller l'appétit, les dindes reçoivent des épices : poivre, gingembre, ail, anis.

Élevage pour débutants

Les poulets de chair sont élevés à l’aide d’un incubateur ou en pondant des œufs chez des poules. Les embryons mûrissent en 28 jours.Pour les poules, une zone de nidification est réservée dans le poulailler, dans laquelle sont placées des cartons avec de la sciure ou de la paille au fond. Une poule se voit attribuer une superficie de 60x60 centimètres. Les œufs suivants conviennent au développement de l'incubation :

• avec une coquille entière et lisse;
• forme correcte;
• le jaune est situé plus près de l'extrémité émoussée ;
• La chambre à air est clairement visible à travers l'ovoscope.

L'incubateur est chauffé à 38 degrés 12 heures avant la ponte. L'humidité est fixée à 60 pour cent. La température des œufs lors de la ponte doit être à température ambiante. Ils ne sont pas lavés, mais essuyés avec du peroxyde d'hydrogène.

Les conditions nécessaires dans l'incubateur pendant toute la période sont indiquées dans le tableau de température et d'humidité :

Pour que les œufs se réchauffent uniformément, ils doivent être retournés : pour la première fois - 12 heures après avoir été placés dans l'incubateur, la fois suivante - à intervalles égaux de 3 à 6 heures. Pour plus de commodité, les incubateurs sont équipés d'un système de retournement automatique.

Dès le début de la ponte, l'incubateur est légèrement ouvert pendant 15 minutes pour aérer 2 fois par jour et à partir du 15ème jour - 3 fois.

Maladies et leur traitement

Les poulets de chair sont infectés par des maladies typiques des dindes :

• entérite - inflammation du tube digestif, se manifestant sous forme de diarrhée, traitée avec des antibiotiques et des probiotiques ;
• la mycoplasmose est une infection fongique des voies respiratoires qui se développe chez les poussins et les dindes adultes nourris avec des céréales moisies, traitées avec l'antibiotique « Chlortétracycline » ;
• l'histomonase est une infection bactérienne transmise par les poulets et les oies, provoquant une diarrhée mousseuse et une perte de poids ; la furazolidone est ajoutée à l'alimentation des oiseaux malades ;
• les vers parasites sont détruits avec des médicaments anthelminthiques « Pipérazine », « Phénothiazine » et un cycle préventif est effectué tous les six mois ;
• conjonctivite - les yeux larmoyants et les yeux enflés sont traités avec des gouttes antibactériennes ;
• sinusite - une inflammation des muqueuses se développe chez les dindonneaux lorsque la pièce n'est pas suffisamment chauffée; pour le traitement, une cure d'antibiotiques est prescrite et la température dans le poulailler est régulée.

Pour prévenir les maladies, les incubateurs, couveuses et poulaillers sont désinfectés avant d’introduire de nouveaux oiseaux. Il est également important de surveiller la date de péremption des aliments et de retirer les portions non consommées. Les poulets de chair doivent être achetés auprès de fermes réputées et la progéniture élevée de manière indépendante doit être vaccinée.