Il existe une forte demande de produits à base de volaille sur le marché de consommation. Mais les agriculteurs sont souvent confrontés à la question de savoir quel type d’oiseaux préférer. Parmi les meilleures races de dindes, vous pouvez choisir l'orientation de la viande ou miser sur la vente d'œufs. Un gain de poids rapide, une facilité d'entretien et d'autres qualités ont rendu ces oiseaux populaires pour la reproduction à la maison.
Races par but
La volaille se caractérise par une grande variété d'espèces. Mais parmi les dindes, il n'existe que 31 races.Certains prennent du poids rapidement, d’autres sont plus résistants. Le but est l'un des paramètres de classification des oiseaux.
Viande
Les races à viande comprennent les poulets de chair et les croisements :
| Nom | Caractéristiques | Poids | Production d'œufs par saison |
| Blanc à large poitrine | Convient à l'élevage en cage et à la promenade | Les mâles pèsent en moyenne jusqu'à 22 kg, les femelles - 10 | 100 |
| Bronze Moscou | Ils vivent dans le poulailler et sont capables de prendre du poids au pâturage. | Le poids corporel des dindes adultes est de 20 kg, les femelles sont 2 fois moins | 120 |
| Croix BIG-6 | Ne pas garder sur la litière plus de 1 dinde par 1 m². | Le poids atteint 25 kg. chez les hommes et 15 chez les femmes. | 100 |
Dans la nature, les dindes prennent du poids au bout de 2 à 3 ans. Les races domestiques se distinguent par une prise de poids accélérée : à 4 mois, les oiseaux atteignent déjà 70 % de leur poids.
Œuf
Pour obtenir des œufs, des oiseaux à maturation sexuelle rapide sont sélectionnés. Brèves caractéristiques des meilleures races :
| Nom | Propriétés | Poids | Nombre d'oeufs |
| Vierge | Instinct maternel développé, peu exigeant en entretien et en alimentation | Dindes – 9 kg,
dindes - 4 au total |
120 |
| Les Blancs de Moscou | Adaptation rapide aux nouvelles conditions, sans prétention | Les mâles gagnent 16 kg, les femelles - 8 | 140 |
| Traverser de face | Endurance, pourcentage élevé d'éclosion | 20 kg d'oiseaux adultes et moitié moins que les poules pondeuses | 180 |
Les œufs de dinde ont un goût crémeux. La couleur est crème avec des taches brunes. Les produits se détériorent rapidement en raison de la structure poreuse de la coque. Se conserve au réfrigérateur moins d'un mois.
Viande et oeuf
Les dindes produisant à la fois de la viande et des œufs sont classées comme races universelles. Indicateurs de types populaires :
| Nom | Qualités | Poids de la dinde | Obtenir des œufs |
| Bronze du Caucase du Nord | Adaptabilité à différentes conditions | 14 kg – mâles,
7 – femelle |
80 |
| Faon ouzbek | Trouver de la nourriture par lui-même, a rarement besoin d'être nourri | Le poids corporel des dindes est de 10 kg et les femelles pèsent 5 kg. | 60 |
| Cross break | Forte immunité, peu exigeant envers la nourriture | Mâles adultes 18 kg, poules pondeuses – 8 | 70 |
Les dindes destinées à la production de viande et de produits laitiers sont de taille compacte, mais sont adaptées au pâturage et ne nécessitent pas de conditions de logement particulières.
Classification des dindes en fonction du poids
Les dindes ne sont pas classées uniquement selon leur fonction. La volaille est divisée en types en fonction du poids.
Poumons
Les dindes pèsent 9 kilogrammes, les femelles - pas plus de 5. Les petits oiseaux sont très mobiles, la reproduction dans un espace confiné ne leur convient donc pas. Les races légères se sentent à l’aise dans des conditions de liberté.
Les agriculteurs considèrent cette propriété comme un avantage. Les oiseaux trouvent indépendamment des sources de nourriture. Il faut moins d’argent pour acheter des aliments.
Les espèces légères comprennent également les dindes apparues à la suite d'un croisement aléatoire et non des efforts des éleveurs. La classification comprend également des espèces d'oiseaux décoratifs qui n'ont aucune valeur en termes de productivité. Des races telles que la Virginie, la Tikhoretsk noire et les variétés de dinde bronze et du Caucase du Nord sont recommandées pour la culture.
Moyenne
Les dindes ayant pris 16 kilogrammes de poids et les poules pondeuses de 7 kilogrammes sont classées dans la catégorie moyenne en poids. Ce type comprend principalement les races à viande et à œufs.
Récemment, le fabricant cross-grade a gagné en popularité. L'oiseau a été importé du Canada en Russie. Les dindes se distinguent par :
- Viande délicieuse, classée comme diététique en raison de sa faible teneur en matières grasses.
- Résistance aux maladies.
- Croissance rapide.
- Présentation des carcasses.
- Endurance.
Les inconvénients incluent l'intolérance au froid et l'appétit excessif.Les éleveurs de volailles pensent que la race a une chance de se propager.
Lourd
Presque toutes les races à viande et les croisements sont du type lourd. Comparées aux races légères, les dindes pesant 30 kilogrammes ressemblent à des géants. Les femelles sont également grandes et pèsent entre 10 et 12 kilogrammes. Les avantages des races à viande incluent un rendement de production élevé et la possibilité d'obtenir un revenu supplémentaire grâce à la vente d'œufs. Les poules pondeuses pondent jusqu'à 100 œufs par an. Parmi les inconvénients, ils notent les conditions de détention exigeantes et les soins attentifs.
Les croisements BIG-6 ont les indicateurs de productivité les plus élevés.
Quelles variétés conviennent à la sélection domestique ?
Le but de l'élevage d'oiseaux à la maison est d'obtenir de la viande. Les dindes sont souvent choisies pour leur capacité à prendre du poids dans les plus brefs délais et leur rendement de production élevé. Les plus rentables de ce point de vue sont les croisements lourds.
Les avantages supplémentaires de ce type incluent la capacité des femelles à couver des œufs et le volume relativement faible d'aliments achetés. Mais la sélection de variétés hybrides nécessite des efforts importants pour les maintenir dans des conditions confortables. Les éleveurs de volailles croient que l'élevage de croisements nécessite des connaissances en matière de soins aux oiseaux.
Il est conseillé aux débutants de choisir des races utilisées dans la région où vivent les agriculteurs. Les espèces locales sont adaptées aux conditions climatiques et à l'approvisionnement alimentaire. En été, les dindes sont capables de se nourrir de manière indépendante en liberté. Le rendement moindre en viande et en ovoproduits compense la facilité d'entretien.
Convient pour la culture à domicile :
- Convertisseur hybride, caractérisé par la survie dans différentes conditions, l'endurance et un rendement en viande important.
- Les indicateurs de productivité de la race fauve ouzbèke ne sont pas très élevés, mais les oiseaux poussent bien au pâturage.
- Les dindes blanches de Moscou conviennent également bien à l'élevage dans les petites fermes.
Les représentants des races du Caucase du Nord et des oiseaux noirs de Tikhoretsk ne sont pas exigeants en termes de soins et de nutrition.
Les races les plus sans prétention
Les dindes peuvent souvent être trouvées dans les cours privées. Les oiseaux sont sans prétention et prennent rapidement du poids. Mais certaines espèces nécessitent moins d’efforts pour croître que d’autres.
Le break cross est le moins exigeant parmi les hybrides lorsqu'il s'agit de créer des conditions particulières. Le convertisseur hybride canadien s’adapte également rapidement à l’environnement russe.
Représentants les plus populaires
Les croisements de viande lourds et les poulets de chair prennent un poids important, mais les géants à plumes ont besoin de pâturages spacieux et de poulaillers équipés. Dans les petites fermes et les fermes privées, les races telles que les dindes fauves ouzbèkes, de Moscou et blanches à poitrine large sont plus courantes. La direction mixte est considérée comme la plus populaire. La volaille produit de la viande diététique et de gros œufs savoureux.
Le choix de la race dépend des objectifs de l'élevage. En choisissant la bonne option et en créant les conditions nécessaires, ils reçoivent à la fin de la saison des produits de haute qualité et très demandés.
