Sans exception, toutes les races de poulets de chair prennent activement du poids. Il ne faut que 1,5 à 2 mois pour les faire pousser. Les poulets gagnent 40 à 65 grammes en une seule journée, bien qu'ils mangent la même quantité que les oiseaux ordinaires. Les poulets de chair ne nécessitent aucun soin particulier. L'essentiel est la propreté et une alimentation régulière. En 2 mois, ils ne mangent pas plus de 2 kilogrammes de nourriture et, à cet âge, ils pèsent déjà 2,5 kilogrammes.
Comment ont-ils été sortis ?
Les poulets de chair sont une variété hybride obtenue en croisant plusieurs lignées de races. Pour obtenir des hybrides, les directions viande et viande-œuf sont utilisées. Les poulets de chair ne sont pas du tout une race, mais un nom populaire pour les poulets de chair. Les oiseaux sont spécialement élevés pour leur viande. Le mot « poulet de chair » est traduit par « frire », ce qui signifie que la viande de poulet peut être frite sur un feu.
Initialement, afin d'obtenir des hybrides, ils ont pris des races d'oiseaux telles que le Cornish et le White Plymouthrock. Les Cornish étaient attirés en tant que pères et les Plymouthrocks en tant que poules. Pour élever de nouveaux poulets de chair, des races telles que le New Hampshire, le Brahma, le Betta Cornish, le Langshan et le Jersey Black Giant sont utilisées.
Les poulets de chair issus du croisement se distinguent par leurs formes de viande développées, leur poids élevé, leur grosse poitrine et les excellentes caractéristiques gustatives de la viande. Les poulets de chair grandissent rapidement et prennent du poids. Ils mangent la même quantité que les poulets ordinaires. Il faut 2 à 3 kilogrammes de nourriture sèche pour élever un poulet de chair jusqu'à 2 mois (avant l'abattage). À l'âge de deux mois, ils pèsent 2 kilogrammes ou plus ; le poids d'un poulet adulte est de près de 5 kilogrammes.
Lors de la production de poulets, des exigences particulières sont imposées à la qualité commerciale des carcasses. L'oiseau ne doit pas avoir de plumes foncées ni de peau foncée. Les races parentales doivent avoir un plumage dominant blanc comme neige et une peau jaunâtre (pâle).
À la suite du croisement, on obtient des poulets aux plumes claires (parfois rouges). Les hybrides ont un grand corps, une petite tête et des pattes musclées. Les oiseaux ont des crêtes et des barbes peu développées. Les poules sont sédentaires et ont un caractère calme.
Les poulets de chair se caractérisent par un gain actif de poids vif. Entre 6 et 9 semaines de vie, les poulets sont prêts à être abattus. À cet âge, leur poids est de 2,45 à 3 kilogrammes.Les poulets de chair pondent bien et produisent environ 120 à 180 œufs par an. Cependant, toutes les qualités positives de leurs parents ne sont pas transmises à leur progéniture. Les poulets de chair sont élevés uniquement par croisement sélectif.
Pour élever des poulets de chair, vous devez acheter des poussins d’un jour ou des œufs à couver hybrides prêts à l’emploi.
Avantages et inconvénients
Avantages de l'élevage de poulets de chair :
- prise de poids active;
- faible coût des produits finaux (viande);
- merveilleuses caractéristiques de goût et de produit;
- les croisements ont une immunité élevée et de bons taux de survie.
Inconvénients de la culture :
- faibles taux de production d'œufs;
- des os insuffisamment solides en raison d'une prise de poids rapide.
Les meilleures races de poulets de chair
En science, tous les poulets de chair sont appelés croisements. Ces hybrides reprenaient toutes les meilleures caractéristiques des races parentales. Un grand nombre de poulets de chair ont été élevés.
ROSS-308
Les poulets de cette variété récupèrent rapidement. Chaque jour, les jeunes poulets de chair prennent entre 56 et 66 grammes de poids. Les oiseaux sont tués à l'âge de deux mois. À cette époque, ils pèsent 2,45 kilogrammes. Les poules adultes pondent bien et peuvent produire 186 œufs par an. Ce croisement est de petite taille, possède de gros os, une masse musculaire bien développée, un plumage clair et une peau pâle.
COBB-500
Ce sont des poulets de chair au plumage blanc comme neige et à la peau jaunâtre. L'hybride a une poitrine légère et large. Les oiseaux peuvent être abattus dès 45 à 60 jours. À cet âge, ils pèsent entre 2 et 2,55 kilogrammes. Les poulets de chair se rétablissent très activement.
COBB-700
Ce sont de gros poulets au plumage blanc comme neige et à la couleur de la carcasse jaunâtre. Contrairement aux autres poulets de chair, ce croisement n'a pas de grosses cuisses, mais une grosse poitrine. Les jeunes animaux sont prêts à être abattus à 1,5 mois. Durant cette période, les oiseaux pèsent 2,56 kilogrammes.
ROSS-708
Hybride amélioré du croisement ROSS-308. Les jeunes poulets récupèrent et grandissent rapidement. Avec une alimentation régulière, à l'âge de 40 jours, ils pèsent près de 2,45 à 3 kilogrammes. En raison d'un développement trop rapide, la viande et la peau n'ont pas le temps d'acquérir une couleur jaunâtre, les carcasses ont donc un aspect pâle. La croix a des plumes légères, une poitrine large et des hanches de taille moyenne.
Poulet 61
Cette espèce appartient à des croisements de viande à quatre lignées. Les oiseaux prennent rapidement du poids. À l'âge de 1,5 mois, ils pèsent 1,8 kilogrammes. Les oiseaux ont un plumage blanc comme neige et une peau jaunâtre. Les poules pondeuses adultes peuvent produire 144 œufs par an. Les poulets ont des taux de survie élevés.
Gibro-6
Hybride de quatre lignées obtenu en croisant deux races maternelles et deux races paternelles. Lorsque les oiseaux ont 1,5 mois, ils pèsent 1,5 kilogramme. Les poulets ont la peau jaune, la graisse sous-cutanée et un plumage blanc et épais. Le peigne ressemble à une feuille. Les poules pondeuses adultes produisent environ 155 œufs par an.
Changement croisé
Un hybride obtenu en croisant 4 races (domestiques et étrangères). Les poulets ont un corps musclé et des plumes blanches comme neige. Les oiseaux prennent activement du poids, chaque jour leur poids augmente de 56 à 60 grammes. Les poulets sont tués au 40ème jour, leur poids à cet âge est de 2,3 kilogrammes. En plus de la viande, les poules pondeuses peuvent produire jusqu'à 165 œufs par an.
Griller-M
L'hybride a été créé en croisant des mini-poulets et la race Red Yerevan. En plus de la viande, ces poules peuvent produire jusqu'à 162 œufs par an. Certes, les oiseaux commencent à pondre à l'âge de six mois. Les poulets de chair sont élevés pour leur viande. Ils sont abattus lorsque les poulets gagnent 2,5 à 3 kilogrammes. À l'âge de deux mois, les poulets de chair pèsent 1,9 kilogramme.
Hubbard F-15
Un hybride caractérisé par une productivité élevée. À l'âge de deux mois, les jeunes oiseaux pèsent environ 3 kilogrammes. Ce sont des poulets aux formes développées, avec une grosse poitrine blanche et un plumage clair. Avec une bonne nutrition, les oiseaux adultes peuvent prendre 8 kilos. Les poules pondeuses produisent près de 200 gros œufs par an.
Concurrent-3
Un croisement obtenu en croisant la race ROSS-308 et le Plymouth Rocks. Les oiseaux ont des plumes blanches comme neige, une constitution solide et une large poitrine. À l'âge de 1,5 mois, les poules pèsent 2,15 kilogrammes. Les poules pondeuses adultes peuvent produire 165 œufs par an.
Tonnelle Airex
C'est un oiseau qui aime la chaleur et qui est élevé pour sa viande diététique. Les poulets ont un plumage clair, des os solides, une grosse poitrine et des cuisses et des pattes bien développées. A 1,5 mois, le poulet pèse 2,45 kilogrammes.
Caractéristiques de la culture
Il est rentable d’élever des poulets de chair pour leur viande. En seulement 2 à 2,5 mois, les poulets prennent jusqu'à 2,5 à 3 kilogrammes de poids. Les poulets de chair sont conservés comme de la volaille ordinaire. Les poulets achetés sont soumis à une température de 30 à 33 degrés Celsius. Les petits poussins sont conservés dans des boîtes en carton. Lorsque les oiseaux grandissent un peu, ils sont transférés dans un poulailler ordinaire. La température de l'air doit être comprise entre 22 et 25 degrés Celsius.
La pièce où sont gardés les poussins doit être chaude et propre. Les petits poulets sont nourris avec un aliment de démarrage spécial, du mil, du fromage cottage, du jaune d'œuf et des légumes verts et légumes sont progressivement introduits. Les croisements adultes reçoivent des aliments granulés et diverses céréales.
Le poulailler doit être équipé d'un abreuvoir contenant de l'eau fraîche.Il est conseillé de donner aux oiseaux des vitamines (Biovit) et des minéraux, ainsi que des médicaments (Enrofloxacine, Baycox) à titre préventif.
Accueil Races
Les oiseaux de chair peuvent être élevés à la maison, tout comme les poulets ordinaires. En 1,5 à 2 mois, l'hybride gagne 2 à 2,45 kilogrammes de poids. Parmi les croisements à croissance rapide, le ROSS-708 jouit d'une autorité bien méritée. Après 40 jours, les poulets pèsent déjà 2,89 kilogrammes. C'est l'oiseau le plus gros et le plus charnu. Le croisement ROSS-308 n'est pas moins intéressant. Chaque jour, le poids des poulets augmente de 56 à 66 grammes. A 2 mois, les poules pèsent déjà 2,45 kilos.
Pas moins productif poulets COBB-500. Ce sont des animaux à maturation précoce qui, au bout d'un mois et demi, prennent plus de 2 kilogrammes. Certes, la productivité de la race dépend des conditions de détention. Les poulets grandissent mieux s’ils sont nourris correctement et régulièrement. Cette race a des taux de survie des poussins élevés.
Il peut être conseillé à ceux qui envisagent d'élever des oiseaux pour la viande et les œufs d'acheter le croisement Broiler-M. Il s'agit d'une race hybride de poulets sans prétention qui se sent à l'aise dans un poulailler ou une cage. Une poule pondeuse peut produire 165 œufs par an. Le poids d'un est de 65 à 70 grammes.
Pour élever des poulets de chair, vous devez tout d’abord acheter du jeune bétail. Les poussins d'un jour coûtent entre 0,3 et 0,5 dollar. Les œufs à couver sont moins chers. Leur coût est de 0,2 à 0,3 dollars. Chaque oiseau jusqu'à l'âge de deux mois mange entre 0,25 et 0,50 $ de nourriture. Mais sur une carcasse finie, vous pouvez économiser 3 à 5 dollars.
