Depuis l'Antiquité, le raisin est vénéré par de nombreux peuples, il était considéré comme la baie des dieux. On en faisait des boissons enivrantes, des infusions médicinales et de l'huile de graines. En raison de la teneur élevée en divers types de sucres (glucose, fructose), d'acides organiques, de vitamines, de macro et microéléments, il a un effet antibactérien, anti-inflammatoire et antipyrétique. Les raisins étaient principalement cultivés dans les régions du sud, mais les miracles de l'élevage moderne permettent aux régions du nord de profiter du goût des baies divines de cépages comme le Julian.
Histoire de la sélection
La variété Julian a été sélectionnée expérimentalement par l'obtenteur national Vasily Ulyanovich Kapelyushny. Dans une ferme de la région de Rostov en croisant les variétés Kesha et Rizamat. Du cépage Rizamat, Julian a tiré de belles grosses grappes qui, à maturité, changent de couleur du vert-jaune-rose au rose foncé. Également rendement élevé, maturation précoce et douceur des baies. Issu du cépage Kesha, les grappes de raisin de Julian ont adopté une simplicité face aux conditions de croissance, une résistance au gel, un goût inégalé et une résistance aux maladies.
Description des raisins juliens
Le raisin Julian est un cépage hybride, sélectionné il y a 16 ans, caractérisé par :
| Caractéristique | Description |
| Période de maturation | Tôt, les pinceaux mûrissent en 90 à 105 jours |
| Adaptation et enracinement | S'adapte et s'enracine rapidement |
| Sélection et entretien du sol | Sans prétention |
| Maladies | Résistant à de nombreuses maladies, notamment fongiques |
| Récolte | Abondant, à partir de 3-4 ans |
| Qualités commerciales | Stockage à long terme, ne se froisse presque pas pendant le transport |
| Croissance de la vigne | Rapide |
| Résistance au gel | -23…-25 °C |
En 2011, il a reçu le prix « Golden Bunch » pour ses caractéristiques de qualité. Ce qui suit est une description du cépage Julian.
Les grappes de raisin pèsent de 0,9 kg à 2 kg, la forme des baies est en forme de doigt, ovale-allongée. Une baie pèse jusqu'à 20 g, a un léger arôme musqué et un goût sucré de muscat. La peau est fine, croustillante à la coupe, la chair est dense, avec 3 à 5 graines. La grappe est cylindrique ou informe, légèrement lâche, jusqu'à 40 cm de longueur. Les vignes atteignent 4 m de hauteur en Russie centrale. Le Julian est un cépage de table, à longue tige et à fleurs bisexuées.
Avantages et inconvénients
Comme toutes les variétés, Julian a ses avantages et ses inconvénients, même s'il y a plus d'avantages que d'inconvénients.
Inconvénients :
- Choisir un site d'atterrissage. Pendant la période de maturation, le choix d'un endroit ensoleillé, sans courants d'air et sans nappe phréatique à proximité, est d'une grande importance.
- Des changements brusques de temps du plus au moins peuvent endommager les jeunes vignes, bien que ce cépage soit considéré comme résistant au gel.
Avantages:
- Stockage à long terme de brosses qui ne se détériorent pas extérieurement.
- Résistant à la moisissure et à d'autres maladies fongiques.
- Délicieuses baies grosses et sucrées, sans amertume.
- Pousse rapidement et s'adapte aux nouvelles conditions.
- Non attaqué par les guêpes.
- La fructification des grappes signaux commence au cours de la 2e année de vie du plant.
- Tolère bien les étés chauds et secs.
- La récolte est précoce et abondante.
Julian est l'une des meilleures variétés adaptées à la consommation sous forme fraîche et transformée : confiture, jus, vin, raisins secs, compote, confiture, marmelade.
Caractéristiques de la variété
Julian a pris les meilleures qualités des plantes mères et peut être qualifié de variété de nouvelle génération :
- Accumulation de sucre jusqu'à 28%.
- Sans prétention dans le choix des plantes voisines.
- Compatible avec la plupart des variétés et porte-greffes.
- Nécessite une taille constante en raison de la récolte abondante et des grappes lourdes.
- Variété autofertile, à fleurs bisexuées.
- Selon la taille et l'âge du buisson, 4 à 10 kg de récolte sont récoltés.
- La durée de conservation des grappes sans perte d'aspect peut aller jusqu'à 20 jours.
Grâce à ses qualités, les buissons peuvent être cultivés non seulement par des professionnels, mais aussi par des amateurs.
Temps de maturation
La variété extra-précoce Julian commence à fleurir à la mi-mai, les inflorescences fleurissent pendant 7 à 14 jours et à la mi-août, vous pouvez obtenir des grappes matures. Du moment de la floraison aux baies mûres, 90 à 105 jours s'écoulent.
Plantation et entretien
Dans les régions du sud, les semis ou les boutures doivent être plantés à l'automne (septembre à début novembre) et au printemps (avril-mai); dans les régions du nord, les plantations sont plus réussies au printemps, de début mai à première quinzaine de juin :
- Parcelle. Ensoleillé (sud, sud-est), avec de forts appuis, sans vent.
- Le sol. De préférence un loam sableux, avec des eaux souterraines profondes ou bien drainées.
- Garniture. Elle est réalisée à l'automne, les vignes vertes non mûres sont coupées. Le printemps est réalisé dans le but d'éliminer les pousses gelées et de former des branches fructueuses.
La plantation s'effectue en plusieurs étapes :
- La préparation, la largeur et la hauteur de la fosse doivent être 1,5 à 2 fois plus grandes que le système racinaire.
- Placez une couche de drainage au fond, puis ajoutez un mélange de terre et d'engrais organiques par-dessus.
- Arrosez généreusement le trou, mais de manière à ce qu'il n'y ait pas de stagnation d'eau.
- Plantez un plant, saupoudrez du mélange de terre, appuyez un peu.
Une petite dépression doit être laissée autour du buisson et une rainure doit être pratiquée pour évacuer l'excès d'eau. Les boutures sont plantées de la même manière que les semis, mais sous un angle de 40 à 50 degrés.
Au printemps et en automne, pour une meilleure adaptation et un meilleur hivernage, les plantes doivent être fertilisées avec des engrais azotés et pendant la période de formation des grappes, avec des complexes phosphore-potassium.
Il est important de tailler les sarments et les grappes supplémentaires en été pour que les raisins se remplissent plus vite et que la vigne ne se brise pas sous le poids des grappes.
Maladies et ravageurs
La variété a une forte immunité contre la plupart des maladies, mais vous ne devez pas ignorer les pulvérisations préventives. Les premières pulvérisations sont effectuées au printemps lors de l'apparition des bourgeons, ainsi qu'à l'automne, après la récolte.Tout comme les autres cépages, si les pratiques agricoles ne sont pas respectées, ils peuvent être attaqués par : l'anthracnose, l'alternaria, la pourriture grise, l'oïdium, le mildiou.
Basique ravageurs du raisin - les oiseaux et les guêpes, mais si un filet répulsif est tendu sur la plante et que la baie n'est pas fissurée, elle n'attirera pas leur attention. Egalement un ravageur dangereux : le phylloxéra, acarien de la vigne, marbre Khrouchtchev Ces ravageurs doivent être combattus rapidement et efficacement, car leur propagation peut entraîner la mort de tout le vignoble.
Meilleures régions en croissance
La variété Julian est assez jeune et est encore testée dans les régions du nord. Sans abri pour l'hiver, il pousse dans les régions de Crimée, du territoire de Krasnodar, de Rostov, d'Astrakhan, des républiques de Kalmoukie et d'Adyguée. Selon les critiques d'amateurs de jardinage, il est cultivé avec succès à Moscou, dans la région de Moscou, en Sibérie méridionale et centrale, mais les jeunes plants ont besoin d'un abri pour l'hiver.
Pour tout cépage, les conditions agrotechniques de culture doivent être respectées, il sera alors possible d'obtenir une récolte abondante et de surmonter en toute sécurité le froid hivernal.
