Pourquoi les baies de raisin craquent-elles pendant la maturation et comment traiter la maladie ?

La question de savoir pourquoi les baies de raisin peuvent se fissurer pendant la maturation intéresse de nombreux vignerons débutants. La culture du raisin est un processus complexe mais fascinant ; la récolte est attendue avec beaucoup d'impatience, il est donc très décevant lorsque les baies, remplies de jus, commencent à craquer. Les grappes perdent leur présentation, elles ne se conservent plus longtemps, cela peut gâcher longtemps votre humeur.

Cépages sujets au craquelage

Le réchauffement climatique et le travail des sélectionneurs ont permis de cultiver du raisin dans des régions où on n'en aurait jamais rêvé auparavant. Dans le même temps, les jardiniers sont confrontés à un problème : l'abondance de pluie et d'autres raisons conduisent à la fissuration des baies. C'est pourquoi un vigneron débutant doit sélectionner avec soin les cépages censés être plantés sur sa parcelle. Certains d'entre eux ont tendance à casser les baies, même avec des soins appropriés et le respect de toutes les conditions agrotechniques.

Le problème suivant a été remarqué :

• Laura;
• Points forts;
• Beautés ;
• Viking;
• Rhizomes ;
• Bouvreuil et quelques autres variétés.

Il a été constaté que les cépages à forte teneur en sucre et à peau fine se fissurent plus souvent.

Pourquoi les baies craquent-elles pendant la maturation ?

Ils peuvent se fissurer non seulement à cause d'un excès d'humidité, ce problème peut survenir lorsque les raisins sont affectés par des maladies (oïdium, oïdium) ou lorsqu'il y a un excès d'engrais azotés dans le sol.

Aujourd’hui, il n’existe pas d’opinion claire sur la raison pour laquelle les raisins éclatent, nous devons donc considérer les causes possibles les plus courantes.

Excès d'humidité

Les raisins ont besoin de beaucoup d’humidité pendant la période précédant la floraison. Une vigne en fleurs a besoin de beaucoup moins d'eau, et lors de la formation de l'ovaire et du développement de la grappe, le besoin d'arrosage augmente à nouveau.

Si les buissons souffrent d'un manque d'humidité et que cette période coïncide avec l'arrivée du temps pluvieux, les baies commencent à absorber intensément l'eau.

Dans ce cas, leur peau n’a pas le temps de s’étirer et éclate.

Teneur nutritionnelle insuffisante

Le manque de nutriments est la deuxième raison du craquelage des raisins.Plus le sol est fertile, moins les raisins éclatent à maturité. La plante a besoin d'être fertilisée avec des engrais azotés, phosphatés et potassiques.

Défaite par les maladies

Les baies éclatent lorsque le buisson est infecté par l'oïdium. Une pulvérisation opportune aide à prévenir la propagation du mildiou et protège les buissons des maladies et les baies des fissures. Il existe des cépages les plus sensibles à l'oïdium (par exemple le Kishmish) ; dans ce cas, les vignes sont traitées toutes les 3 semaines, avant que les raisins ne commencent à être remplis.

Caractéristiques variétales

Les vignerons ont remarqué depuis longtemps que les variétés à grosses baies vertes dans la grappe se fissurent plus souvent. Les petites baies et les cépages foncés, avec une teneur en sucre légèrement inférieure et des peaux plus épaisses, sont beaucoup moins sensibles aux craquelures.

Prévention et élimination des maladies

L'éclatement des baies signifie une perte de récolte et le jus qui s'écoule attire les insectes nuisibles et provoque le développement de diverses maladies. C'est pourquoi il faut régler le problème.

Comment irriguer

Les raisins n'aiment pas l'eau froide, c'est pourquoi les plantes sont arrosées dans un tonneau où l'eau s'est déposée et a été chauffée par le soleil. Arroser selon les conditions météorologiques. En moyenne, il suffit d'arroser les vignes une fois par mois. Un arrosage abondant est effectué après la floraison, lorsque des baies de la taille d'un pois apparaissent.

Important : la quantité d'arrosage dépend de la région dans laquelle il pousse ; Lors de l'arrosage, il est préférable de se concentrer sur les conditions météorologiques.

Le prochain arrosage des raisins a lieu fin juillet. En août, seules les variétés tardives sont arrosées, qui sont récoltées fin septembre ou début octobre. Les variétés antérieures n'ont pas besoin d'être arrosées.

Le bon engrais

L'azote est très important pour le raisin ; l'état de la vigne, la taille des grappes et des baies, ainsi que le volume de la récolte en dépendent.Cependant, un excès de cet élément dans le sol entraîne des fissures. Les raisins ont besoin d'engrais minéraux et organiques. Le meilleur engrais organique est le fumier pourri ou le compost. Pour fertiliser avec des engrais minéraux, Kemira, Novofort et superphosphate sont utilisés.

La première alimentation des buissons adultes est effectuée au printemps, peu après l'ouverture de la vigne. Les buissons sont fertilisés avec un mélange de superphosphate, de nitrate d'ammonium et de sel de potassium. 20x10x5 grammes sont dissous dans 10 litres d'eau. Cette solution est préparée pour chaque buisson. Le deuxième fertilisant de ce type est appliqué une semaine avant la floraison.

La troisième alimentation ne contient aucun engrais azoté. Il est ajouté pendant la période de maturation des baies, car un excès d'azote est nocif pour la culture en cours de maturation. De plus, pendant la période de floraison, après la floraison et pendant la période de maturation des raisins, on utilise une alimentation foliaire avec des préparations complexes, faciles à acheter dans les magasins spécialisés. Ils doivent être utilisés conformément aux recommandations du fabricant.

Réduire l’impact négatif des engrais azotés

Les fientes d'oiseaux sont considérées comme un excellent engrais pour les raisins, mais il convient de garder à l'esprit qu'elles contiennent une grande quantité d'azote et ne sont donc pas utilisées pendant la période de maturation.

Augmenter les effets positifs du potassium et du phosphore

C'est du potassium et du phosphore qui sont ajoutés en plus lorsque les baies commencent à mûrir. Les engrais phosphorés et potassiques sont utilisés une fois tous les 3-4 ans, dans les cas où le vignoble est situé sur des sols fertiles. Lorsqu'ils poussent sur des grès, ils doivent être appliqués une fois tous les 2 ans.

Manipulation des buissons aux baies éclatées

S'il y a beaucoup de baies éclatées dans un bouquet, vous devriez vous en débarrasser. Ces grappes sont soigneusement taillées.Si la quantité est faible, les baies concassées sont coupées du régime avec des ciseaux à bouts arrondis.

Il est impératif d'enlever les fruits endommagés - ils attirent les guêpes, les oiseaux, les insectes nuisibles et contribuent au développement de maladies fongiques. Bien entendu, il ne sera pas possible d'éliminer complètement le craquelage des baies de raisin, mais ces conseils simples réduiront considérablement les pertes de rendement associées.