Description et caractéristiques, avantages et inconvénients du cépage Tukai et culture

Il existe une grande variété de cépages sur le marché horticole. De nombreux jardiniers ne veulent pas expérimenter et privilégient traditionnellement les cultures sélectionnées il y a longtemps et qui ont prouvé leurs excellentes qualités lorsqu'elles sont cultivées pendant de nombreuses années. L'un d'eux est le raisin appelé Tukay, qui s'est imposé comme une plante sans prétention et résistante à l'hiver.

Description de la variété Tukai

Les raisins Tukay sont considérés comme un cépage de table à maturation précoce. Il convient aussi bien à la consommation fraîche qu'à la préparation de conserves et de vins.

Élevage et origine

L'apparition du cépage Tukai est associée au nom du scientifique Ya. I. Potapenko. Le but de ses nombreuses années de travail était le désir d'obtenir un cépage pouvant être cultivé dans les régions russes au climat froid. Les résultats du croisement de Pearl Saba et de Yakdon se sont révélés uniques et une nouvelle variété a été développée, caractérisée par d'excellentes qualités de résistance à l'hiver.

Morphologie du buisson

Lors du choix d'un cépage, les jardiniers font d'abord attention aux caractéristiques de croissance de la plante et aux qualités distinctives de fructification.

Des buissons

Les feuilles sont de couleur vert clair, ont une forme à cinq lobes et sont légèrement disséquées.

Bouquets

Les amas en forme de cylindres ne diffèrent pas par leur densité significative. Selon la région de culture, leur poids peut varier. En moyenne, le poids d'un régime atteint 800 g.

Baies

Le poids des baies varie de 3 à 5 g. La pulpe juteuse a une agréable saveur de muscade. La teneur en sucre du fruit est de 17 à 19%, acide - 7 g/l. La peau dense permet aux baies de résister à des conditions de transport difficiles.

Propriétés positives et négatives de la variété

De nombreux jardiniers parlent de la simplicité de la culture et même les jardiniers débutants obtiennent de bons rendements. Un avantage incontestable est la résistance à l'hiver de la plante. Les grappes sont capables de rester longtemps sur la vigne sans perdre leurs qualités extérieures et gustatives. Les avantages des raisins Tukay comprennent :

• stabilité des rendements élevés;
• modestie;
• formation de fleurs des deux sexes ;
• capacité à résister à des conditions de transport difficiles ;
• polyvalence d'utilisation.

La simplicité de la plante envers le sol élargit les possibilités de plantation. L'inconvénient est considéré comme une résistance insuffisante au mildiou et à l'oïdium. Quand la température monte à +35 ⁰La croissance des plantes C ralentit et le rendement diminue.

Par quoi se caractérisent les raisins ?

Les points forts de la variété sont des rendements élevés et leur stabilité. La plante permet d’obtenir en peu de temps des fruits savoureux pouvant se conserver longtemps.

Productivité

16 à 20 kg sont retirés d'un buisson. La première récolte est récoltée la 2-3ème année.

Temps de maturation

Tukai a l'une des périodes de récolte les plus courtes. Les baies peuvent être récoltées 90 à 100 jours après le début de la floraison. Dans les régions froides, la pleine maturation est facilitée par la qualité de la résistance hivernale de la plante. L’arrivée des premières gelées n’est pas un facteur critique pour la plante.

Maladies

La variété résiste à la pourriture grise. Le point faible de la plante est sa sensibilité au mildiou et à l'oïdium.

Moisissure

Le mildiou est l'une des maladies les plus courantes de la vigne. Lorsqu'elle est infectée, une couche cendrée apparaît sur la partie inférieure des limbes des feuilles. Ensuite, il brunit, les feuilles commencent à se dessécher et à tomber. À des fins de prévention, les mesures suivantes sont prises :

• couvrir la zone du tronc avec du paillis;
• appliquer des engrais azotés sans abuser des fertilisants ;
• éclaircir et tailler les buissons ;
• vaporisez périodiquement des cendres sous les buissons.

Si des pousses malades sont trouvées, elles doivent être enlevées et liquidées.

Oïdium

Lorsqu'elle est infectée, une couche de couleur cendrée se forme sur les feuilles. Une odeur désagréable commence à émaner de la plante, rappelant celle d'un poisson pourri. Les inflorescences commencent à se dessécher et les baies souffrent de craquelures. Pour lutter contre la maladie, vaporisez une solution de vitriol à une concentration de 3%.

Autre

Le cépage est résistant à la plupart des maladies du raisin, à l'exception du mildiou et de l'oïdium. Il peut être affecté par la pourriture grise due à une humidité excessive, à une humidité élevée ou à un épaississement excessif des plantations.

La taille en temps opportun et la protection des baies contre les guêpes, les fourmis, les pucerons et les oiseaux aideront à prévenir les maladies.

Résistance au gel

Les caractéristiques de sélection des raisins indiquent la capacité du cépage à résister à des températures allant jusqu'à -25 ⁰C.

Où puis-je grandir

D'excellentes qualités de résistance à l'hiver permettent de cultiver le Tukai non seulement dans le sud de la Russie. La simplicité de la plante et sa capacité à survivre à basse température permettent de former des plantations de raisin dans le centre du pays et dans le nord-ouest. De bons résultats sont obtenus en Sibérie, dans l'Oural et dans le territoire de l'Altaï.

Description des grappes et des baies

Les baies sont formées en grappes cylindriques. Ils ont une densité moyenne et, selon la région de culture, peuvent atteindre des poids différents.

Débarquement

La qualité et la quantité de la future récolte dépendent directement du plant correctement sélectionné et du respect des règles de soins.

Comment choisir les plants

Les plants de raisin doivent être achetés dans des lieux spécialisés ou des points de vente vérifiés. Lors de l'achat, vous devez faire attention à l'intégrité de la tige et à l'absence de défauts sur celle-ci.Les pousses de racines doivent être flexibles, élastiques et non endommagées. Leur couleur doit être claire, un assombrissement indique des processus de putréfaction.

Quand peut-on le planter ?

Les périodes de plantation varient selon les régions. Dans la zone médiane, les travaux commencent fin mai, lorsque la menace de gel est passée et que le sol est suffisamment réchauffé. La plantation en automne est acceptable, dans ce cas, les plantations sont formées en septembre afin que la plante ait le temps de s'enraciner avant que le temps ne se refroidisse.

Choisir un terrain

Les raisins Tukai sont sans prétention à cultiver, mais nécessitent de la lumière. Vous ne devez pas choisir une zone trop humide, marécageuse ou saline pour la plantation. Le territoire idéal serait le calcaire, le limon et le grès. L'endroit doit être ensoleillé et protégé du vent. Lors de la plantation à proximité d'un bâtiment, il est nécessaire de s'éloigner des fondations d'au moins 1,5 m.

Préparation du sol

La zone de plantation des raisins est préparée à l'avance. Pour ce faire, un labour profond est effectué et les mauvaises herbes sont éliminées. Le creusement du trou commence 2 semaines avant la plantation. Pour remblayer, vous devrez préparer un sol nutritif. Pour ce faire, mélangez à parts égales de l'humus, de la terre noire et du sable. Pour augmenter la valeur nutritionnelle du sol, ajoutez des cendres, du sel de potassium et du superphosphate.

Creuser un trou

Il existe des normes généralement acceptées pour la formation d'une fosse pour la plantation de raisins. Il est nécessaire de prévoir une profondeur de 85 à 90 cm, une largeur de 70 à 80 cm. Une couche de terre noire et d'argile se forme au fond, sur laquelle est placé le drainage.

Comment atterrir

24 heures avant la plantation, le système racinaire des raisins est trempé dans un stimulateur de croissance. Lors de la plantation, il est important de veiller à ce que les 2 yeux soient juste au-dessus du niveau du bord du trou creusé. Les pousses de racines sont uniformément redressées et soigneusement recouvertes d'un sol nutritif.Immédiatement après la plantation, le plant est abondamment arrosé et soutenu, après quoi il est coupé en 3 feuilles.

Cultiver et entretenir

Les raisins Tukay sont peu exigeants en soins. Il a besoin d’un arrosage et d’une fertilisation en temps opportun. Il est nécessaire d'effectuer une pulvérisation préventive et une taille en temps opportun.

Taille et greffage de vignes

Le Tukay est un cépage caractérisé par une croissance abondante, la taille des pousses est donc nécessaire pour la plante. Si les buissons sont surchargés, les baies seront écrasées et leur goût se détériorera. Le feuillage du dessous doit être complètement enlevé, ce qui permettra d'éviter les coups de soleil sur la partie supérieure des vignes. La taille est effectuée au printemps, après quoi il ne doit pas rester plus de 45 yeux sur l'arbre. Si le plant de raisin pousse excessivement pendant la saison de croissance, les pousses latérales sont supprimées.

Dans les régions aux climats froids, il est recommandé de greffer sur des porte-greffes résistants à l'hiver. Il s'agit notamment des variétés Northern, Alpha, Batur.

Irrigation et fertilisation

La plante nécessite un arrosage et une irrigation si les précipitations naturelles sont insuffisantes. L'humidité excessive affecte négativement la santé des vignes, car elle provoque la pourriture des racines. Lors de l'arrosage, 20 litres d'eau suffisent pour une plante. Au printemps, des irrigations réalimentatrices en humidité sont réalisées pour stimuler une meilleure croissance des plantes ; à l'automne, les volumes sont réduits pour éviter le débourrement.

Prévention et protection contre les maladies et les ravageurs

Afin de prévenir les maladies du raisin, des pulvérisations préventives sont effectuées avec de la bouillie bordelaise et une solution de sulfate de cuivre. Si nécessaire, utilisez des médicaments ciblés, en suivant les recommandations du fabricant.

Nourrir avec des complexes minéraux contribuera à augmenter la résistance des plantes.La première se fait un mois avant le début de la période de floraison. Au printemps, du fumier ou du compost pourri est ajouté au sol. Avant la floraison des raisins, le sol est enrichi en engrais azotés, ce qui favorise une meilleure formation de masse verte. Les engrais phosphorés et potassiques appliqués au moment de la formation des ovaires contribueront à améliorer la formation des grappes et le goût des fruits.

Façons de se reproduire

Les raisins sont multipliés par bouturage ou des porte-greffes sont formés avec d'autres cépages. Les pièces correctement taillées prendront rapidement racine, donc, en règle générale, la propagation ne pose aucune difficulté. Il est important de choisir une pousse forte et saine, sans signes de dommages. Les parties supérieures de la plante ne conviennent pas aux boutures.

Préparer l'hiver

Les raisins Tukay nécessitent un abri dans les régions aux hivers froids et glacials. Les travaux commencent une fois que la plante a complètement perdu ses feuilles et que la température est tombée à +5 ⁰C. Pour prévenir l'apparition de maladies fongiques, les vignes sont aspergées d'une solution de sulfate de cuivre. Ensuite, les pousses sont coupées et pliées jusqu'au sol, en les plaçant dans des tranchées pré-creusées.

L'isolation est formée sur le dessus en utilisant de l'herbe sèche, de la terre, des branches d'épinette, des branches ou un matériau de protection à ces fins.

Vendanges et vinification

En raison de la période de maturation précoce, les premières grappes de raisin des régions chaudes sont récoltées fin juillet. Les baies se caractérisent par leur capacité à être conservées longtemps à des températures de +1 ⁰C à +8 ⁰C. Selon les qualités gustatives, les raisins ont reçu une note de 9 points. La variété appartient aux espèces de desserts de table, mais est souvent utilisée pour la fabrication du vin.