En raison de la nature de la culture, le raisin ne pousse pas dans toutes les régions. Le sud est généralement considéré comme une zone climatique favorable à la culture de ce fruit. Mais il existe des variétés adaptées à la culture sous d’autres latitudes. Par exemple, le cépage Chasselas possède également des variétés résistantes au gel.
- Cépage Chasselas : description
- Types de Chasselas
- Blanc
- Rose
- Ramminga
- Caractéristiques de la variété
- Temps de maturation
- Résistance aux maladies et aux ravageurs
- Description de la baie
- Cultiver et entretenir
- Comment tailler une vigne
- Irrigation et fertilisation
- Protection contre les maladies et les ravageurs
- Comment récolter et utiliser la récolte
Cépage Chasselas : description
La pousse de cette variété est petite et pubescente. Pousse de couleur bordeaux.Un an après la plantation du plant, une tige rougeâtre apparaît et le bord devient plus dur. Les feuilles sont grandes, de couleur émeraude clair dans toutes les variétés de la variété.
Les raisins Chasselas se caractérisent par des rendements élevés. De plus, l'avantage de la variété est sa résistance aux maladies fongiques. Mais à des fins de prévention, les buissons doivent quand même être traités.
Les raisins sont également capables de tolérer des gelées hivernales modérées. La plante ne tolère pas bien la sécheresse, en particulier les branches supérieures, c'est pourquoi les jours secs, les raisins ont besoin d'un arrosage abondant. La variété pousse sur tous types de sols.
Types de Chasselas
Il existe plusieurs variétés du cépage Chasselas. Ils diffèrent tous par les caractéristiques externes et le goût du fruit. La différence la plus importante entre les cépages est la teinte des raisins. Cela va du blanc au bordeaux.
Blanc
On pensait auparavant que ce cépage était le cépage le plus précoce jusqu'à ce que de nouveaux hybrides soient développés. Le Chasselas blanc est un hybride de table. Mais dans certaines régions, on cultive des cépages techniques à partir desquels le vin est élaboré.
Grappes de taille moyenne. Le poids peut atteindre 190 g. La forme de la grappe est ronde, les raisins sont de couleur vert-jaune. Une baie pèse environ 22 g, le goût est sucré, sans arôme prononcé.
Rose
Le Chasselas Rosé est un raisin de table français. L'hybride a été obtenu en croisant Chasselas Royal et Fintendo. Le Chasselas Rose se caractérise par des rendements inférieurs à ceux des raisins blancs et rose-bordeaux. Sinon, les caractéristiques de l’hybride sont similaires à celles de la variété blanche.
Ramminga
Ramminga est un hybride de table. L'avantage de cet hybride est sa résistance au gel et aux maladies des cultures.Les jeunes buissons se caractérisent par une croissance rapide et des niveaux de rendement moyens. Jusqu'à 4 kg de raisins sont récoltés sur un buisson adulte. Les grappes sont grandes. Les raisins mûrs sont de couleur vert clair. Le goût du fruit est sucré, avec une légère saveur de muscade.
Caractéristiques de la variété
Avant d’acheter un plant de vigne, vous devez en étudier toutes les caractéristiques. Tout d'abord, l'attention est portée au temps de maturation, à la résistance aux maladies et au rendement.
Temps de maturation
Le Chasselas est un cépage à grappes précoces. Les grappes atteignent leur maturité biologique 130 à 140 jours après l'apparition des ovaires. Selon la région de plantation, le temps de maturation des grappes varie, mais de manière non significative. Dans les régions méridionales, la maturation commence plusieurs semaines plus tôt que dans les latitudes centrales et septentrionales.
Résistance aux maladies et aux ravageurs
La résistance aux maladies et aux ravageurs varie selon les différents types de raisins Chasselas, mais la plupart des hybrides se caractérisent par une faible résistance au mildiou et à un certain nombre de maladies fongiques. Pour prévenir l'apparition de maladies ou de ravageurs, les raisins sont pulvérisés avec des produits chimiques plusieurs fois par saison.
Avec des mesures préventives opportunes, les maladies et les ravageurs n’auront pas d’impact négatif sur les rendements.
Description de la baie
La forme de la grappe est ovale, légèrement allongée vers la base, les baies s'emboîtent étroitement les unes aux autres. En moyenne, un pinceau pèse jusqu'à 250 g et les baies sont vert clair. Le poids d'une baie est de 20 à 25 g et la peau est dense. Le goût des fruits mûrs de toutes les variétés est sucré. Certaines variétés de l'hybride n'ont pas d'arôme de raisin prononcé. La pulpe est juteuse et agréable au goût.
Cultiver et entretenir
De l'exactitude planter des vignes la productivité future de l'usine en dépend.Il est important de choisir le bon sol et de planter le plant en pleine terre. Un autre élément important consiste à prendre soin des jeunes plants et des plantes adultes.
Comment tailler une vigne
La vigne est taillée pour la première fois au printemps. Il est nécessaire de supprimer toutes les pousses à l'exception des deux bourgeons centraux. Après la taille, déplacez ces bourgeons sur le côté. Au début de l'automne, une fois toutes les feuilles tombées, une deuxième taille est effectuée. Toutes les branches sont supprimées sauf les deux principales. Il reste 2 bourgeons sur une branche, 4 sur la seconde.
L'année suivante à l'automne, tous les sarments de la vigne sont coupés, à l'exception des deux centraux. Il reste deux branches sur chaque branche centrale. La troisième année, la longueur des branches centrales est ajustée, ne leur permettant pas de pousser loin, et certaines des pousses qui ont poussé sur les branches principales au cours de l'été sont coupées. En automne, les raisins ne sont taillés qu'après la chute des feuilles. Si vous le faites plus tôt, les tiges libéreront du jus.
Irrigation et fertilisation
Bien que les raisins soient des cultures résistantes à la sécheresse, ils nécessitent toujours un arrosage. Au printemps, lorsque la croissance des pousses commence tout juste, la plante a besoin de beaucoup d'eau. Il est recommandé d'arroser la vigne plusieurs fois par semaine.
En été, l'irrigation vise à maintenir l'humidité du sol et à éviter son dessèchement. Vous pouvez arroser une fois par semaine. Avant et après la floraison, il est déconseillé d’humidifier les raisins. Un arrosage est effectué pour éliminer les ovaires.
La plante a le plus besoin d’eau pendant la période de remplissage des raisins. Arroser les raisins nécessaire plusieurs fois par semaine. S'il fait chaud dehors, arrosez tous les deux jours. La dernière fois que la vigne est irriguée, c'est avant l'arrivée des gelées.
De plus, la fertilisation est importante.Dans la première moitié de la saison, la vigne a besoin d'azote, car l'azote a un effet positif sur la croissance des inflorescences et des ovaires.
La deuxième fertilisation est appliquée pendant la floraison. Pendant cette période, tout engrais convient. La troisième fois, l'engrais est appliqué au sol lors de la formation des ovaires. Ils utilisent du phosphore et du potassium, ainsi que de la matière organique. Fertilisez le sol une dernière fois avant l'hiver. Du fumier, du compost, des cendres et d'autres engrais organiques sont utilisés.
Protection contre les maladies et les ravageurs
La variété Chasselas souffre souvent de maladies fongiques, il est donc important d'inspecter régulièrement la brousse et d'effectuer des procédures préventives en temps opportun.
L'une des maladies dangereuses du raisin est le phylloxéra. Avant la plantation, les chibuki sont placés dans l'eau chaude pendant plusieurs minutes. Cela permettra de désinfecter le matériel de plantation.
Le traitement des buissons avec du « Karbofos » pendant la période de floraison aide à lutter contre le chrysomèle. Deux semaines après l'apparition des papillons, les buissons sont pulvérisés avec Kinmiks ou Sumialfa.
Les démangeaisons du raisin sont combattues en pulvérisant sur les buissons Neor ou Apollo. Les raisins sont travaillés pendant la période de débourrement.
L'oïdium ou oïdium est également présent sur les vignes. Pour prévenir les maladies, les feuilles sèches et les grappes sont retirées du site à l'automne. Il est également important d'éclaircir les plantations à temps et d'éviter leur épaississement.
Comment récolter et utiliser la récolte
Les grappes matures sont soigneusement coupées au couteau afin de ne pas endommager la plante. Les raisins sont consommés frais ou utilisés pour élaborer des vins et compotes maison.
