Description et caractéristiques du cépage précoce Violette, historique et règles de culture

Les raisins Early Violet occupent une position de leader dans la viticulture depuis le milieu du siècle dernier. Il se caractérise par une résistance accrue au froid et aux agents pathogènes des principales maladies. La récolte est activement utilisée pour produire un vin de la plus haute qualité appelé Muscat Steppe Rose. La culture de ce cépage est extrêmement simple, elle ne demande pas beaucoup d'attention.

Histoire de la sélection hybride

La variété a été développée par pollinisation croisée de plantes mères. Il a été décidé de prendre comme base Hambourg et le nord de Mascate. Des scientifiques de l’Institut panrusse de recherche scientifique ont travaillé au développement. Ya. I. Potapenko, situé à Novotcherkassk. Le raisin a été sélectionné en 1947 et la demande d'inscription au registre national n'a été soumise que 10 ans plus tard. Après presque la même période, il a été inclus dans les tests de variétés et dans la sélection des réalisations variétales. Recommandé pour la culture dans les régions de la Basse Volga et du Caucase du Nord. Le climat de Kiev, ainsi que d'autres régions, est propice à la culture, mais l'hybride ne peut plus se vanter d'une maturation et d'une productivité précoces.

Caractéristiques externes de la variété

La description de la variété indique que Early Violet possède des caractéristiques distinctives originales grâce auxquelles elle peut être distinguée des autres espèces similaires.

Baies et feuilles

Les feuilles de ce raisin sont fendues, ont une forme arrondie et une riche couleur verte. Il y a une légère pubescence sur la partie inférieure.

Selon les conditions de culture, les feuilles peuvent être déformées et légèrement modifiées.

Les baies de Violet Early sont de petite taille, le poids de l'une d'elles varie de 2 à 6 grammes. Au stade de maturité technique, ils acquièrent une couleur violet foncé, presque noire, avec une légère couche cireuse de couleur bleuâtre. La pulpe à l'intérieur du fruit est incolore. La masse du pinceau atteint 200 grammes et sa longueur est d'environ 17 cm.Chaque baie contient 2-3 graines.

Acidité et teneur en calories des fruits

Le goût du fruit de Violet Early est doux et très agréable. L'acidité de ce raisin est faible et la teneur en calories est d'environ 65 kcal pour 100 grammes de produit.

Qualités gustatives

Grâce au bon équilibre des sucres et des acides de cette variété, les dégustateurs ont hautement apprécié son goût et lui ont attribué une note de 8,9 sur 10 points possibles.

Buisson, vigne et feuilles

La vieille vigne du Violet Early Grape est de couleur brune. Il est assez puissant et le buisson lui-même est grand. Les feuilles sont petites, à cinq lobes, de forme ronde. Il est extrêmement rare de trouver des feuilles entières dont les bords sont légèrement courbés vers le bas. Les fleurs des raisins sont bisexuées, il n'est donc pas nécessaire de planter des variétés pollinisatrices à proximité.

Paramètres technologiques

Les caractéristiques technologiques de Violet Early la distinguent du lot et donnent une idée des principaux avantages et inconvénients de la variété.

Résistance aux basses températures

La violette précoce est capable de résister à des températures allant jusqu'à -27 °C en hiver, mais les vignerons expérimentés recommandent néanmoins de la cultiver sous une forme couverte pour éviter que les branches ne gèlent.

Immunité contre les infections fongiques et les maladies

Cette variété démontre une résistance accrue aux principaux types de maladies et aux effets négatifs des ravageurs, notamment les enrouleurs et la pourriture grise. De plus, la récolte n'est pas endommagée par les guêpes, mais les oiseaux peuvent la gâcher, c'est pourquoi l'installation obligatoire de mécanismes répulsifs est requise.

Dans quels domaines peut-il se développer ?

Le meilleur rendement et la meilleure qualité des fruits sont obtenus lors de la culture de la violette précoce dans les régions de la Basse Volga et du Caucase du Nord, mais les raisins sont cultivés avec succès dans tout le pays et même bien au-delà de ses frontières. Il s'adapte au climat rigoureux du nord et à la chaleur du sud.

Méthodes de reproduction

Ce cépage peut être multiplié par toutes les méthodes connues et disponibles, mais les vignerons expérimentés préfèrent le faire par marcottage ou enracinement des pétioles. Dans le même temps, les caractéristiques de la plante mère sont mieux transmises aux buissons filles. Ils font aussi souvent un greffon, qui s'enracine vite et bien.

Caractéristiques de plantation et d'entretien

Même une variété aussi sans prétention que Early Violet a besoin de soins et de soins appropriés. Sinon, la qualité et la quantité de la récolte sont sensiblement réduites.

Conditions et règles de plantation des plants

Les jeunes vignes précoces de Violette sont plantées de mai à octobre. Le calendrier peut varier en fonction de la région et des conditions climatiques. La distance entre les buissons est laissée à au moins 1,5 mètre. La profondeur du trou de plantation est d'environ 35 cm. À proximité des vignobles, il ne doit pas y avoir de grands arbres, bâtiments ou autres structures qui ombragent considérablement la zone.

Mode d'arrosage

Arroser les raisins Le violet précoce est effectué au besoin si le temps est chaud et sec dehors. La plante n'aime pas l'excès d'humidité du sol. Il est recommandé de ne pas appliquer plus de 70 litres d'eau sur chaque buisson. L'irrigation est complètement arrêtée lorsque les fruits commencent à mûrir et à se colorer.

Quoi et quand nourrir les raisins

Dans les 2-3 premières années après la plantation de la vigne sur le site, il n'est pas nécessaire de la nourrir. À l'automne suivant, du compost ou de l'humus, ainsi que 250 g de cendre de bois, sont ajoutés sous le buisson.Au moment de la formation des ovaires, les raisins sont recouverts d'une solution de molène fermentée. Pendant la saison de végétation, il est conseillé d'effectuer plusieurs nourrissages foliaires en pulvérisant sur le vignoble un engrais liquide.

Formation

Les premiers buissons violets commencent à se former à partir de la deuxième année de vie. Tout d'abord, la vigne est taillée en 2 bourgeons, la saison suivante déjà en 4. Si la plante est prévue pour être couverte, le moulage est réalisé en 4 manches, et lorsqu'elle est cultivée sans couverture - en 2 manches. L'étendard reste à 1,2 mètre de haut. Chaque manche ne doit pas contenir plus de 7 yeux et il ne doit pas rester plus de quelques grappes sur une pousse.

Jarretière aux poteaux

La première année après la plantation, il faut attacher la jeune vigne à des poteaux élevés, puis construire pour raisins jarretière des treillis ou installez des poteaux en forme de T sur lesquels seront fixés des manchons avec des pousses pendantes.

Prévention et traitement saisonniers

Malgré le fait que Violet Early démontre une très bonne résistance aux maladies courantes, des traitements préventifs sont nécessaires. Ils ne sont fabriqués que quelques fois pendant toute la saison de croissance : au printemps et en automne. À ces fins, des préparations contenant du cuivre ou de la bouillie bordelaise sont utilisées.

Préparer l'hiver

Le violet précoce démontre une résistance record au gel, cependant, les jardiniers expérimentés recommandent de le couvrir pour l'hiver, en particulier lorsqu'il est cultivé dans un climat méridional. Ceci est fait pour éviter le givrage de la vigne. En dernier recours, il doit au moins être retiré du treillis, plié au sol et saupoudré de terre meuble.

Période de maturation des baies

Les raisins Early Violet mûrissent en moyenne 130 jours après la floraison, mais cette période dépend fortement des conditions météorologiques. Les fruits mûrissent vers le début du mois de septembre, mais pour faire du vin, ils peuvent rester sur les buissons pendant encore quelques semaines.

Récolte et utilisation

Un temps sec et ensoleillé est choisi pour les vendanges. Les travaux s'effectuent de jour, lorsqu'il n'y a pas de rosée. Les fruits doivent être bien mûrs et pleins de sucre. Les baies sont principalement utilisées pour la vinification, mais elles peuvent être consommées fraîches, transformées et préparées.

Problèmes possibles pendant la culture

Le cépage précoce Violet est résistant et immunisé contre les ravageurs, mais les jardiniers pendant la maturation de la récolte sont souvent agacés par les oiseaux qui tentent de se régaler de fruits savoureux. Il faut veiller à l'avance à l'installation d'équipements de protection supplémentaires et à l'éloignement des oiseaux.