La raison pour laquelle les agriculteurs et les ménages choisissent d’élever des porcelets vietnamiens est leur croissance rapide, contrairement aux races blanches. De plus, après la première année de vie, le poids d'un porc est de 100 kg et la consommation alimentaire est nettement inférieure. Cependant, afin de profiter de tous les avantages de la race, il est nécessaire de choisir le bon porcelet, de lui créer des conditions de vie confortables et de lui offrir une alimentation équilibrée.
Histoire de la race
Le cochon ventru vietnamien a été introduit en Europe et au Canada il n'y a pas si longtemps - dans les années 80 du siècle dernier. En assez peu de temps, la race s'est répandue dans le monde entier grâce à la rentabilité de l'élevage porcin. En Hongrie et au Canada, des travaux de sélection sont toujours en cours pour améliorer les performances de la race.
Description et caractéristiques des porcs vietnamiens
La principale caractéristique distinctive de la race vietnamienne est sa maturation rapide, qui est devenue la raison de sa propagation rapide dans le monde entier. Les porcelets de cette espèce n'ont peur ni de la chaleur ni du froid. La seule chose contre laquelle les animaux doivent être protégés tout au long de leur vie, ce sont les courants d’air. Les porcelets y réagissent négativement et peuvent tomber malades.
Le cochon ventru tire son nom de son apparence caractéristique. Sur des pattes relativement courtes, il y a un corps énorme avec un ventre qui pend presque jusqu'au sol. Aujourd'hui, il existe des porcelets blancs et noirs en vente, ainsi que des porcelets de couleur merle. Il y a de petites oreilles sur la tête massive et le dos est légèrement concave. Le stigmate présente un grand nombre de plis, c'est pourquoi il a une forme un peu en accordéon. Les porcs vietnamiens grandissent sur une période de 5 ans, même si ce processus ralentit chaque année. En règle générale, les agriculteurs envoient leurs animaux à l'abattage entre l'âge de 1 an et 1 an et demi. Seuls la femelle et le verrat sont destinés à la reproduction.
Avantages et inconvénients
Avant de décider de choisir une race, étudiez ses forces et ses faiblesses.
Les avantages du cochon ventru vietnamien comprennent :
- Prise de poids rapide.
- Faible pourcentage de graisse par rapport aux autres races.
- Sans prétention aux conditions de vie.
- Puberté rapide.
- Régime peu exigeant.
- Possibilité de promenade presque toute l'année.
- Absence presque totale d'odeur spécifique.
- Forte immunité.
- Caractère calme et bon enfant.
Les seuls inconvénients incluent le coût plus élevé des porcelets par rapport aux autres races.
Règles de choix des porcelets
Afin d’élever des animaux en bonne santé, capables de produire à l’avenir une progéniture saine et forte, il est nécessaire d’adopter une approche responsable en matière d’achat de porcelets.
Tout d’abord, faites attention aux paramètres suivants :
- Demandez au vendeur de montrer la truie dont le porcelet est vendu.
- Intéressez-vous au poids avec lequel l'animal est né et suivez sa dynamique sur 10 jours.
- Évaluez l'apparence du porcelet : un animal en bonne santé a des muscles bien développés, des pattes fortes et largement espacées, des cheveux lisses et des yeux brillants.
- Demandez avec quoi les porcelets ont été nourris.
Il ne faut pas acheter d'animaux s'il y en a plus de 12 dans une portée et si l'exploitation possède un verrat pour plusieurs truies.
Fonctionnalités du contenu
Après avoir acheté de jeunes animaux, il est important de leur offrir des conditions de vie adaptées.
Les agriculteurs expérimentés partagent volontiers leurs secrets avec les éleveurs débutants.
Exigences en matière de locaux
Critères d'aménagement d'une porcherie :
- Le meilleur endroit pour les porcs est considéré comme une étable en brique avec un sol en béton.
- Pour protéger les animaux du froid lors des gelées hivernales, les 2/3 sont recouverts de planches de bois.
- Pour une machine d'une superficie de 4,5 m². mètres, il ne devrait pas y avoir plus de 2 personnes.
- Un passage est laissé tout au long de la porcherie pour qu'un chariot de collecte du fumier puisse y passer librement.
- Ils organisent un système de ventilation complet afin de ne pas provoquer d'épidémies de maladies infectieuses.
- Ils aménagent le système de chauffage selon leurs goûts et leurs capacités.Il est important que la température dans la porcherie ne descende pas en dessous de 18 à 20 degrés, sinon cela affecterait négativement la santé de la truie et de sa progéniture.
Prendre soin des animaux est impossible sans une promenade quotidienne au grand air. S'il n'y a pas d'arbres dans la zone sélectionnée, plusieurs bûches sont spécialement creusées, car les animaux aiment vraiment se gratter le dos. Il est également nécessaire d'équiper un auvent pour que les porcs puissent se cacher par temps pluvieux ou ensoleillé.
De plus, il ne serait pas superflu de construire une piscine de boue improvisée. Ses dimensions sont de 2 x 2 mètres. Périodiquement, l'eau qu'il contient est changée en eau fraîche.
Alimentation et régime requis, schéma
Le régime alimentaire est différent pour les porcelets et les porcs adultes. L’alimentation est l’une des étapes les plus importantes dans l’élevage des porcelets vietnamiens. De plus, non seulement la santé, mais aussi la qualité de la viande obtenue dépendent de cette étape de soins. Les aliments grossiers ne sont pas utilisés dans le régime alimentaire vietnamien, en raison des caractéristiques structurelles de leur système digestif. Les porcs de cette race ont un intestin grêle et un estomac. Par conséquent, les betteraves à paille et fourragères sont exclues du régime alimentaire - ces aliments n'apporteront aucun bénéfice aux animaux. Utilisez du foin de luzerne ou de trèfle pour vous nourrir.
Le régime alimentaire des animaux doit également contenir des aliments mélangés dont la consistance ressemble à une bouillie épaisse.
Pour améliorer le processus de digestion et d'assimilation des aliments, des céréales moulues sont utilisées. La majeure partie de l'aliment doit être constituée de blé et d'orge. Des pois, de l'avoine et du maïs sont également ajoutés, mais assurez-vous que ce dernier composant ne dépasse pas 10 %. Avec un excès de ce composant, les porcs deviennent obèses. Vous ne pouvez pas vous passer d'ajouter des vitamines à votre alimentation : l'huile de poisson, ainsi que les légumes frais comme la citrouille, les carottes et les courgettes, sont considérés comme particulièrement bénéfiques pour les animaux. N'oubliez pas le lait et les œufs.
Maladies courantes
Si les conditions de détention des animaux ne sont pas respectées, ils développent des maladies qu'il est important de détecter à temps afin de commencer le traitement. Les maladies les plus courantes des « Vietnamiens » sont les suivantes :
- Salmonellose. Il y a un refus de nourriture et les animaux développent de la fièvre. Elle est plus fréquente chez les porcelets, il est donc important de respecter le calendrier de vaccination.
- Infection par des vers. La raison est considérée comme des conditions insalubres dans les locaux où sont gardés les animaux. Le manque d’appétit, la nervosité ou à l’inverse la léthargie sont les premiers symptômes de la maladie chez le porcelet. Les porcelets malades sont isolés du reste du troupeau et tout médicament anti-vers sous forme de comprimés est utilisé.
- Dysenterie. Une maladie plus dangereuse qui se développe également à cause de la saleté et du nettoyage intempestif des locaux. Elle touche plus souvent les jeunes porcelets que les adultes.
- La maladie d'Aujeszky. Fait référence à des maladies virales dangereuses. Lorsqu’un virus pénètre dans le corps d’un animal, celui-ci commence à marcher en cercle, puis se couche sur le côté, développe de fortes démangeaisons cutanées, puis des convulsions et une paralysie du larynx. Après l'apparition des premiers signes, l'animal meurt dans les 2 jours. Puisqu’il n’existe aucun remède, il est important de vacciner les porcelets à temps.
- Érésipèle. L'agent causal de la pathologie est la bactérie érysipèle. Les individus âgés de 3 mois à 1 an souffrent le plus souvent de la maladie. Difficultés respiratoires, rougeur de la peau, forte fièvre, refus de manger sont les premiers symptômes de l'érysipèle. Le résultat dépend de la forme de la maladie.Il arrive que les porcelets meurent quelques heures après l’apparition des premiers symptômes.
Il n'est pas recommandé de se soigner soi-même uniquement sur la base des symptômes - seul un vétérinaire expérimenté sera en mesure de poser un diagnostic précis aux porcelets et de prescrire des médicaments ; si cette règle n'est pas respectée, il existe un risque de perdre tout le bétail.
la reproduction
Les agriculteurs débutants n'élèvent pas de porcs à la maison, car ils doivent avoir une certaine expérience en la matière. Pour l'élevage, un verrat et un cochon sont sélectionnés - il est important qu'ils ne soient pas de la même famille. S'il existe des liens familiaux entre les animaux, il ne sera pas possible d'avoir une progéniture à part entière. Vers l’âge de 4 mois, le cochon est considéré comme sexuellement mature. Lors de la première mise bas, il n'y a généralement pas plus de 5 oursons, puis leur nombre augmente et peut atteindre 20. Les jeunes animaux apparaissent au 114ème ou 118ème jour de gestation. Après cela, il est important d’offrir aux bébés et à la mère des conditions de vie adéquates.
